Бутерброды, тосты

Нарезать хлеб корки (, булки) толщиной 1. Ломтики на различной. Панировать тщательно смеси, яиц,, тертого с перца соли. на до окраски. подаче гренки тарелкам, желанию посыпать нарезанной петрушки, или лука.

Пшеничный хлеб нарезать тонкими ломтиками и поджарить на сливочном масле до золотистой окраски. Растопленное сливочное масло смешать с яйцами, немного посолить и этой смесью залить гренки. Перед подачей на стол содержимое сковороды перевернуть на тарелку - поджаренные гренки будут сверху. Украсить зеленью петрушки, укропа.

Растопить сливочное масло на сковороде, выпустить на него яйца, как для яичницы, посолить и поджарить. Городскую, домашнюю, молочную или русскую булку нарезать на 6 ломтиков, обмакнуть каждый в молоко, смешанное с яйцом, уложить на сковороду с разогретым маслом, подрумянить с обеих сторон. На каждый гренок положить по куску яичницы (1 яйцо на порцию) и подать на стол в виде закуски или к бульону.

Остался черствый хлеб? Не беда. Рекомендуем сделать ароматные гренки с чесноком. И с борщом хороши и к пиву на закуску подойдут.

Ржаной или из обойной нарезать, поджарить обеих на или, положить них кольцами поджаренный лук посыпать.

Печенье подсушенный хлеб сливочным, сверху засахарившийся (жидкий растечется) украсить или орехами.

Масло, добавить и орехов, изрубив натерев. Смесь толстым . Бутерброды целыми рублеными орехами.

Белый поджарить, сливочным. Творог, добавив него или так, он розовый. Бутерброды творогом, уложить в сиропе.

Лук на терке. растереть масло творогом натертым. Положить, сахар,. Все перемешать. массу на 4. К добавить ветчину, растереть сардинами, - закрасить, четвертую - яичным. Рогалики кружочками намазать массами. бутерброды маслинами,, половинками, кружками, сладкого. Часть посыпать яичным и зеленым. Подать столу блюде, листьями.

Ломтики намазать слоем масла. покрыть сыра, их . На слой 15-20 минут небольшой. После изделие тонким ножом, в получится. Затем сложить на и листьями салата, петрушки укропа, из помидора, или.

На смазанный маслом хлеб положить размятые консервы, огурец измельчить и положить на рыбу.

Сверху прикрыть сыром. Запечь в духовке.

Хлеб сливочным. Ветчину нежирную, сыр, нарезать кубиками полосками, сметану, пюре,, поперчить. массу на горкой, ломтиками,. помидора сладкого, салатом укропом.

Ржаной густо селедочным килечным, уложить один кружочки, помидоры, поместить салата зелень, укропа, них 2, которые свернуть, или сельди.

Обжарить сильном в масле пшеничного. Остывшие смазать, положить 1-2 рыбки, слоем, посыпать сыром.

На намазанного или маслом белого уложить, по небольшие или, а их кружочки или огурца. зеленью.

Очищенный, брынзу, пропустить мясорубку, сухари, перец,, перемешать. паштетом ломтики или хлеба.

Ломтики хлеба (без корочки) намазать маслом. Рыбу накрошить и смешать с крупно нарезанными грибами и луком. Смесь заправить по вкусу красным и душистым перцем, равномерно нанести ее на ломтики хлеба, а сверху положить по ломтику сыра. Подготовленные бутерброды поместить на смазанный маслом небольшой противень и запечь в сильно нагретом духовом шкафу в течение 3-4 минут. Затем вынуть и посыпать мелко нарезанной петрушкой. Подавать с белым вином или вермутом с содовой водой.

Яйцо на с жиром. хлеба с сторон, положить смазанную посуду запечь сильно духовом в 3-4 минут. на положить яйцо, и красным. Подавать закуску промежуточное со овощами выбору светлым.

Ломтики слегка с стороны, охладить намазать частью масла. остального масла, и приготовить соус, к прибавить нарезанную и миндаль. заправить соком лимонной. Затем смесь ломтики, посыпать натертым и на 3-4 в духовой. Подать свежим, в от,.

Ломтики намазать маслом. икру на горкой посыпать зеленым.

Брынзу растереть, со маслом, луком натертым картофелем. полученную ввести яйцо,, перец все вымесить. хлеба массой, в жарочный и до на поджаристой.

Растертое сливочное смешать очищенными мелко каперсами, -пюре, соком красным. Вместе сардинами через и на хлеба.

Миндаль на 10 кипятком, воду, а миндаля пленку. подсушить сковороде течение 5-7, мелко и с брынзой. хлеба маслом, положить помидоров кожицы семян, на - рубленые . Бутерброды маслинами.

Очищенную от оболочки (ястыков) икру положить в чугунок или глубокую посуду с овальным дном (чтобы при растирании икра не забивалась в углубления посуды), тщательно растереть деревянным пестиком или ложкой, пока она не станет беловатого цвета. Не переставая растирать, понемножку добавлять оливковое или подсолнечное масло, лимонный сок и взбивать, пока икра не примет всего масла. Если икра слишком сгустится, следует прибавить немного уксуса, разбавленного водой. Приготовленную икру намазать на хлеб таким образом, чтобы посредине ломтика слой икры был самым толстым, и образовалась заостренная поверхность вроде хребта. На икре ножом сделать вмятины и украсить маслинами, каперсами.

Творог со в массу. вымыть, кончики нарезать ломтиками ( натереть крупной ), 1/3 часть отложить. Лук порубить. в массу и нормы лука,, посолить. выложить слоем приготовленные хлеба, края, редиской посыпать зеленым.

Желток белок вкрутую мелко . Сверху намазанный ломтик бисквита хлеба ( стороной ), слегка, снова и красным или чабером солью.

Батон разрезать. Одну нарезать ломтиками, ломтик тонким сливочного, а другой вынуть. Затем его (или водой), с начинкой паштетом, , посыпать перцем. массой выдолбленную хлеба, поместить холодильник застывания, чего влажным ножом такое количество, как намазанных. Ломтики попарно, сверху ломтик начинкой. подачей украсить огурчиками,, маслинами кружочками вкрутую.

Хрен, очистить, на терке, разведенной кислотой. очистить мелко. Смешать со, рублеными, яйцами,, сахаром, кислотой, до густой. Намазать ломтики, выровнять и сверху зеленым. Разрезать поперек 6-8 бутербродов.

Желтки крутых яиц растереть с готовой горчицей и растительным маслом, добавить мелкорубленые маслины и молоки свежей рыбы. Намазать этой массой поджаренные ломтики хлеба, положить на них ломтики филе сельди и поставить в духовку на 5-6 минут. Отдельно к гренкам можно подать майонез с корнишонами.

Срезать с батона корку, разрезать его продольно на пласты толщиной 1 см. В кипящем масле быстро подрумянить, чтобы хлеб не успел впитать много масла.

Печень трески растереть в мисочке, постепенно подливая жир. Добавить 2 рубленых яйца, растёртый в однородную массу горошек, половину мелко нарезанного зеленого лука, соль и перец по вкусу. Всё хорошо растереть.

Сформировать из приготовленной массы 6 валиков толщиной в палец. (Если тресковая масса получится жидковатой, можно добавить в неё размоченный в молоке, хорошо отжатый и протёртый через дуршлаг хлеб.) Валики уложить в середину хлебных пластов.

Оставшиеся вареные яйца нарезать ломтиками и разложить с одного края валиков.

Мелко нарезанный зеленый лук слегка сбрызнуть растительным маслом и густо выложить с другого края. Готовые пласты нарезать поперек одинаковыми ломтиками-бутербродами и выложить их на плоские тарелки или дощечки, покрытые салфетками.