Десерты

Рис хорошо промойте и залейте горячей водой, поставьте на огонь и кипятите 3—5 минут. Одновременно вскипятите молоко. Как только рис проварится нужное время, воду из-под него слейте и высыпьте его в кипящее молоко. Прокипятите на небольшом огне еще около 10 минут, затем снимите с огня и добавьте сахар и сухой растворимый кофе. Хорошенько мешайте, пока он не приобретет коричневатый оттенок.

После этого в массу положите желток и снова подогрейте на огне, приблизительно 2—3 минуты, не доводя до кипения, и снимите с огня. Рис остудите и в таком виде подайте к столу.

Способ. Очистите от и . Киви на кусочки смешайте клубничным. Плод очистите кожицы, косточку разомните пюре с массой. в сок, розовое и сок. взбейте с и их пюре. шербет в и в на часов. кофе подайте холодном.

Способ приготовления. Масло порубите ножом и добавьте к нему яйца, все тщательно перемешайте деревянной лопаткой и поставьте в холодное место на 15—25 минут. В это время сварите сгущенное молоко. Для этого разогрейте молоко и, как только оно начнет закипать, добавьте к нему сухие сливки и сухое обезжиренное молоко. Все тщательно размешайте, чтобы не было комков, и доведите до кипения. Когда оно закипит, высыпьте сахар и, энергично помешивая, продолжайте варить на среднем огне еще 20—30 минут, пока масса не загустеет. Остудите молоко и смешайте его с маслом. Замесите эту массу как тесто и раскатайте толстым слоем толщиной примерно 2 см. Разделите его на несколько частей и скатайте рулетом. Аккуратно скрепите края, оберните каждую колбаску фольгой и положите в холодильник на несколько часов. Подайте к столу в холодном виде.

Способ. Растопите небольшом сливочное, не , засыпьте, все и горячее, доведите до и . После в добавьте 8 и сахара. это и остудите.

взбейте и до воздушной и их первой. Все перемешайте, следите, белки слишком. Бросьте щепоток и последнем положите желатин. раз перемешайте поставьте холод несколько. После подайте к кофе.

Очищенную натрите терке смешайте вареньем молотыми. Подавайте столу выпечными .

Яблоки промойте, выложите на противень, полейте водой и испеките в духовке. Когда яблоки остынут, очистите их от кожуры, удалите семечки и сердцевины, взбейте с сахаром в миксере до образования однородной массы. Морковь очистите, натрите на терке, смешайте с яблочным пюре и выжмите в полученную смесь сок из лимона. Подавайте приготовленное блюдо в качестве десерта вместе с печеньем или вафлями.

Очищенную морковь натрите на терке, изюм промойте и замочите в воде на час, затем откиньте на сито и подсушите. В салатнице смешайте тертую морковь, изюм, лимонный сок и мед – и прекрасный и очень вкусный десерт готов.

Морковь отварите, остудите, очистите и натрите на терке. Манго очистите от кожицы, удалите из них косточки и мелко нарежьте. Смешайте морковь, манго, добавьте лимонный сок, сахар и взбейте смесь миксером до однородной пышной массы. Затем смешайте морковно-манговое пюре с йогуртом и подавайте к столу.

Замочите в холодной воде желатин на 6 – 8 минут. Затем слейте воду, отжав желатин. В небольшой кастрюльке нагрейте кипяченую воду, растворите в ней желатин и сразу же снимите посуду с огня. Морковный сок смешайте с сахаром, добавьте остывший желатин и поставьте в холодильник. Когда верхний слой сока превратится в желе, подмешайте взбитые сливки, разложите полученную массу в розетки и поставьте на час-полтора в холодильник до полного загустения. При подаче к столу десерт можно посыпать молотыми орехами.

Отварите морковь, очистите, натрите на мелкой терке и смешайте с сахаром, корицей, молотыми орехами, лимонным соком. Творог разотрите с медом, сметаной и изюмом. Яичные желтки взбейте с сахаром, влейте в них частями горячее молоко и прогрейте всю массу на водяной бане, помешивая доведите смесь до загустения. Ни в коем случае не кипятите крем, так как при кипении желтки сварятся. В загустевший крем добавьте ванилин и перемешайте. В прозрачную посуду несколькими тонкими слоями выложите морковную массу, творог, ванильный соус.

Творог вилкой, очистите натрите терке. салатнице морковь творог, корицу, джем перемешайте.

Разотрите с добела, мед, сок, и перемешайте. всыпьте и тесто течение 15. Переложите тесто форму, маслом слегка мукой панировочными. Сверху изделие нарезанными орехами выпекайте умеренно духовке течение 20. Готовое немного и пополам всей, полученные коржа абрикосовым, взбитым сметаной сахаром.

Поместите миксер ингредиенты: молоко сливки,, ореховую, мелко абрикосы ( взять, сушеные консервированные, освобожденные косточек ), песок пудру, муку. вы для крема абрикосы –, их сначала размочить воде проварить. взбейте компоненты миксере получения массы.

приготовить массу, нарезанные орехи с пудрой небольшим воды получения массы.

Абрикосы этого берутся. Промытые ошпаренные плоды горячим, проварите, до, и в 5 – 6 минут. этого варенье огня оставьте 6 – 7 часов. снова в 5 – 6 минут оставьте 6 – 7 часов. варите до,,, разлейте банки.

Промытые и обсушенные плоды абрикосов разрежьте пополам, удалите косточки и залейте горячим сахарным сиропом. Прокипятите абрикосы в сиропе в течение 3 – 4 минут, затем снимите с огня и оставьте в теплом месте на 10 – 12 часов. После этого абрикосы следует варить до полной готовности. Для придания варенью особого пикантного вкуса и аромата вы можете при варке положить в варенье ядра, извлеченные из косточек абрикоса.

Абрикосы хорошо промойте холодной водой, не разрезая плоды до конца, удалите косточки. Расколов косточки, извлеките ядра и вставьте их в серединки абрикосов. Подготовленные таким образом абрикосы залейте горячим сахарным сиропом и оставьте на 12 – 14 часов. После этого удалите ягоды из сиропа, сироп еще раз прокипятите, снова залейте горячим сиропом абрикосы и оставьте еще на 24 часа. Теперь варите ягоды в сиропе до готовности. Варенье, приготовленное таким способом, приобретает прозрачность и отличается непревзойденным вкусом.

Для приготовления этого варенья отберите не очень зрелые плоды абрикосов. Осторожно промойте абрикосы в холодной воде, а еще лучше просто протрите их салфеткой, смоченной в холодной воде. Затем проколите плоды в нескольких местах толстой иглой и опустите их на полминуты в крутой кипяток. После этого быстро переложите абрикосы в холодную воду. Крупные плоды освободите от косточек, мелкие же можете варить целиком. Затем залейте их сахарным сиропом и варите в 2 приема с выдержками в 10 – 15 минут, если варенье без косточек. Варенье с косточками рекомендуем варить в 3 – 4 приема. Во время варки вы можете также добавить немного лимонной кислоты – во избежание засахаривания варенья.

Вылить сок большую, добавить . Довести кипения среднем. Добавить, уменьшить. Варить 20, пока не мягкими. . Дать остыть соке. , в готовились.

Разогреть духовку до 190 °С. Запекать яблоки 20 мин до мягкости. Переложить на тарелку, полить медом и посыпать орехами.

Положить масло в кастрюлю с толстым дном и растопить его на медленном огне, помешивая, чтобы масло не пригорело. Добавить кокос и варить, перемешивая, 5-7 мин. Снять с огня, отставить и дать смеси немного остыть. Когда достаточно остынет, сформировать ее в длинные блоки и нарезать на равные прямоугольники. Дать застыть в течение 1 ч и подавать.

Разотрите желток с сахаром, желатин замочите в холодной воде и когда он набухнет, соедините его с растертым желтком. В полученную массу тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте кипящее молоко. Перемешивайте, пока желатин не растворится, затем процедите раствор желатина и влейте его в смесь кефира и сметаны. Все тщательно перемешайте, перелейте в розетки и поставьте на час в холодильник.

Чернослив промойте, разрежьте пополам и удалите из него косточки, затем залейте на несколько часов водой и проварите до мягкости. Залейте желатин холодной водой, дайте ему набухнуть и прогрейте на медленном огне, пока он полностью не растворится. Разотрите желтки с сахаром, смешайте с кефиром. Немного остывший желатин смешайте с кефиром. В формочки или розетки положите половинки чернослива, залейте их кефирным муссом и поставьте на полчаса в холодильник.

Яблоки пополам, из сердцевину косточки нарежьте небольшими. Из удалите. Порежьте на того размера, . Мякоть натрите терке. смешайте, лимонный и и перемешайте. десерт широкие.

При миксера кефир,, кукурузные . Выложите массу розетки подавайте столу.

Залейте мюсли изюмом. разрежьте, удалите них и нарежьте. мюсли, добавьте и в и тщательно. Готовый выложите розетки посыпьте жареным.

Ягоды холодной, подсушите взбейте помощи с . Приготовленное из и разлейте бокалы. столу с ложками.

Очистите апельсины от кожуры, и мелко порежьте корочки. Молоко влейте в небольшую кастрюлю, добавьте туда же сахар и, перемешав все очень тщательно, доведите смесь до кипения на небольшом огне. Положите туда же порезанные корочки апельсинов, все перемешайте. После того как смесь закипит, выключите огонь и влейте в нее сок, выдавленный из апельсинов. Туда же вбейте яйца и добавьте желатин. Теперь можно добавить в смесь грецкие орехи (если даже они очень крупные, мельчить их в ступке не нужно). Хорошо все перемешайте. Блюдо готово — теперь нужно разлить смесь по формам, которые вы приготовили заранее.

Перед подачей на стол следует полить блюдо лимонным соком, смешанным с апельсиновым, а затем посыпать сверху небольшим количеством кокосовой стружки.

Персики пополам, из косточки. персики небольшими и медом. настояться около, затем в бокалы залейте. Сверху молотым.

Кефир помощи смешайте клюквенным, желтками, . Вишню и из косточки. в полученную и на сверху.

Взбейте 250 г, который должен в минут 7-10, яйцами. смесь остудите разлейте стаканам., посыпав потертым мелкой шоколадом полив шоколадом.