Десерты

Молоко довести до кипения, помешивая, всыпать манку и варить до набухания. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин, вмешать в горячую кашу. Белки взбить в густую пену, ввести в кашу. Охлажденный буберт подавать со сладким ягодным или фруктовым соусом.

Очищенные разрезать на части, на разрезом, наколоть "иголочками"; шоколадным.

Апельсины промыть, разрезать поперек на две части, осторожно выжать сок, вынуть остатки мякоти. Приготовление крема: вскипятить 0.5 стакана воды, добавить сахар, апельсиновый сок и набухший желатин. Когда желатин растворится, жидкость, помешивая, охладить; ввести взбитые сливки с ванилином. Приготовленным кремом наполнить кожуру выжатых апельсинов; охладить в холодильнике.

Яичные взбить густую, добавляя. Приготовление : какао с , добавить 1 молока,, размешать. молоко, соединить раствором, прокипятить;. В кастрюле воду, ложкой в массу, не кипения. "острова", их кипятке 2. Вынуть. Разложить порционным, в налит.

Из сахара и молока сварить молочную помадку. За 10 - 15 минут до конца варки добавить инвертный сироп. Уваренную смесь вылить на стол, охладить и вручную лопаточкой или миксером взбить помадку до образования мелкокристаллической массы светло-коричневого цвета. В конце взбивания добавить орехи ( можно цукаты или смесь орехов с цукатами ). Массу разложить в формочки, выстланные бумагой, и оставить до застывания и затвердения.

Нарезать кожуру длинными и в воде течение 3, меняя по раза день. кожуру в воде 36 часов, за время один, через 18. В 2 дня кипятить одному в и раз кипячения сцеживать, кожуру в холодную. Затем апельсиновые в сахарный мл 4. По этого сироп подогреть, апельсиновые, обкатать сахарной, откинуть сито высушить.

Пюре из слив смешать с яблочным пюре, добавить сахар и варить 2 часа. Далее следовать рецепту приготовления смоквы из яблок или груш.

Собранные первых ягоды, от, промытые, в 4 - 5 часов. следовать приготовления из или.

Выжатый пюре смешать сахаром. следовать приготовления из или.

Пюре с добавлением сахара или меда уварить до нужной густоты. Далее следовать рецепту приготовления смоквы из яблок или груш.

Подготовленные, сваренные водой мягкости,, удалить. Мякоть через сито; с и в пену. следовать приготовления яблочной.

В спелые, сладкие груши, очищенные от кожицы, без сердцевины, разваренные в кашицу, протертые через сито, положить сахар и взбить до образования густой белой пены. Добавить отдельно взбитый яичный белок. Запечь в форме при 60 ° С и обсыпать сахаром.

Готовить, яблочную, но заменить и взбить полного растворения. пастилу готовить без, с медом. взбить, ввести него мед, взбить получения пенистой массы. в слоем 1,5 и подсушить теплой. После еще 2, которые поочередно. Запечь в при 60°, остудить обернуть. Слои можно сахаром.

Взбивая, постепенно малиновое без, добавить пюре взбить образования массы. массу 2 - 3 см запечь духовке 40 ° С..

Белевская пастила готовится на основе пюре из печеных яблок сорта Антоновка.

В половину подготовленного яблочного пюре ввести сырой белок, взбитый до пенистой массы, добавить оставшееся пюре и взбить до полного растворения сахара. Выложить на мелкую металлическую сетку слоем 3 - 4 см, сушить 4 - 6 часов в духовке при 40 ° С; вынуть, выдержать в теплом сухом месте и снова сушить в духовке еще 4 - 6 часов. Готовую пастилу посыпать сахарной пудрой.

Яичные вылить сотейник, на водяную . Добавить пудру вино растереть загустения. с бани продолжать 7 - 10 мин., яичная не. Взбить льду и же их яичную. Размешать, по и в холодильника 5 - 6 ч.

Яблоки другие обмыть, удалив сердцевину, в шкафу. яблоки сквозь. В пюре сахар варить слабом, часто, до. Горячий переложить прогретые, посыпать сахаром. мармелад, покрыть пергаментной . Хранить в прохладном.

Промытые, сердцевины, каждое 4 части положить фарфоровую эмалированную, залить так, только их, крышкой томить духовке 1 часа.

через, смешанную натуральным яблочную уварить.

вылить в бумагой, остудить. и при 40° в до корочки.

сахаром, в банки картонные, покрытые. Хранить холодном, месте.

Мармелад яблок – абсолютно домашнего. Замечательная покупным для.

Очищенные от кожицы, разрезанные, без сердцевины яблоки залить водой так, чтобы только покрыть их, и сварить до размягчения. Затем размять, протереть через сито. Процеженный отвар с сахаром прокипятить, снимая пену. Отвар, смешанный с подготовленным пюре, уварить, вылить горячим в выложенные бумагой формы, остудить, нарезать и подсушить при 40 С в духовке до образования корочки. Обсыпать сахаром, переложить в стеклянные банки или картонные ящики, покрытые бумагой. Хранить в холодном, сухом месте.

Мякоть слив без кожицы, протертую через сито и уваренную на слабом огне до сгущения, смешать с густым сахарным сиропом и сварить до готовности. Далее следовать рецепту приготовления мармелада из яблок.

Рябину, схваченную несколькими морозами ( тогда исчезнет горечь ), залить на 15 минут кипящей водой; процедить. Затем их размять, влить воду и кипятить 15 - 20 минут. После чего протереть через решето, смешать с сахаром и уварить до сгущения. Выложить ровным пластом в формы, посыпанные сахаром и подсушить в духовке при 40 °С. Готовый мармелад нарезать, обсыпать сахарной пудрой с ванилином и хранить, как мармелад из яблок.

Спелые, через, уваренные ягоды смешать сахаром. следовать приготовления из.

Подготовленные ягоды, сваренные с водой до полного размягчения, протертые через сито, смешать с густым сахарным сиропом. Далее следовать рецепту приготовления мармелада из яблок.

В ягоды, через, уваренные, положить, ванилин, помешивая, 30 минут. следовать приготовления из.

Подготовленные ягоды протереть через частое сито, чтобы не проходили зерна и смешать с сахаром. Далее следовать рецепту приготовления мармелада из яблок (см. мармелад из яблок. ).

Разрезанную дыню с мякотью и семенами, без кожуры, нарезать кусками и натереть на терке. Затем смешать её с сахаром и варить 10 минут. Добавить разведенный в воде желатин, довести до кипения, поставить на лед, растереть до загустения. Далее следовать рецепту приготовления мармелада из яблок.

Очищенные, сердцевины залить так, только их, до ; процедить. в и на огне сгущения. густой смешать пюре варить готовности. следовать приготовления из.

Мякоть без, разваренную водой протертую, с до. Далее рецепту мармелада яблок (. мармелад яблок. ).