Блюда из черешни готовятся как из свежей, так и замороженной черешни.
В миске в течение 10 мин взбить сливочное масло комнатной температуры и, постоянно помешивая, добавить яичные желтки (один за другим), сахарный песок, муку, просеянную вместе с солью, тщательно все перемешать, взбить яичные белки, осторожно перемешать их с основной массой. Выложить массу в форму для торта диаметром 24 см, высотой 5 см, смазанную жиром и посыпанную мукой. Черешню нарезать пополам, предварительно удалив косточки, уложить на поверхность выпуклой частью вверх. Поставить в духовку с умеренной температурой на 50—60 мин. Вынуть, остудить, поставить в холодильник. Посыпать сахарной пудрой.
Промыть черешню и удалить косточки. Сварить в воде и в теплом виде протереть через сито. Развести в небольшом количестве холодной воды 4 столовые ложки крахмала и смешать с соком черешен. Добавить сахар на вкус и варить на слабом огне до загустения. Ароматизировать кисель корицей или ванилином и горячим разлить в стаканы или вазочки.
На сколько порций: 7.
Время приготовления 20 мин.
Из белков и сахара взбить крутую пену, ввести желтки, вымешать, добавить муку, непрерывно вымешивая. В конце положить вишни или черешни без косточек, эту массу вылить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Выпекать в горячей духовке (190-220°) в течение 30 минут.
В сезон свежих ягод приготовьте такой пирог с черешней, это совсем несложно. Черешня придает пирогу сочность, к тому же сладкое тесто не требует слишком сладкой начинки, вполне достаточно естественной сладости ягод, и пирог с черешней не будет слишком приторным.
Это рецепт для любителей выпечки. Пошаговая инструкция, как испечь пирог с вишнями на дрожжевом тесте.
Черешню, вымытую, очищенную от плодоножек и косточек, положить в эмалированную посуду и, часто помешивая, кипятить в течение 30 мин.
Сварить сахарный сироп. В готовый сироп засыпать черешню и, непрерывно помешивая, варить еще 30 мин. Если в прохладном месте джем сворачивается, значит, он готов. К готовому джему добавить щепотку салицилки.
Разогретые банки наполнить джемом и поставить их в прохладное место, чтобы поверхность взялась корочкой. После этого банки плотно закрыть.
Традиционный способ заготовить вишню на зиму – консервация вишни в собственном соку. Приготовленная по этому рецепту вишня в собственном соку получается необыкновенно насыщенной, вкусной и ароматной. Вишню в собственном соку можно использовать для приготовления начинок и пропиток для тортов и пирожных, начинок для пирожков, для приготовления компотов, коктейлей и т.д.
Отборные, спелые ягоды очистить, тщательно промыть в проточной воде и откинуть на дуршлаг. Просушенные ягоды и сахар уложить в банку слоями: слой ягод, слой сахара и т. Д. Сверху ягоды засыпать сахаром и посыпать щепоткой салицилки.
Банку плотно закупорить и держать на солнце, пока сок сам по себе не очистится
Целую, отборную, свежую черешню очистить, тщательно промыть и разложить тонким слоем, чтобы она обсохла.
Сухую черешню уложить в банку и залить холодным сахарным сиропом (чтобы полностью покрывал ягоды). Банку плотно завязать, поставить в горячую воду и пропаривать 15 мин.
Самый простой и быстрый способ консервирования компота из черешни. Просто укладываем ягоды в банки, заливаем сиропом и стерилизуем.
Это любимый десерт детей. Связать ниткой за плодоножки по 3—5—7 вишен или черешен, обмакнуть их в густое тесто для блинов и быстро зажарить в обильном количестве жира. Поверхность- посыпать сахарной пудрой.
Яичные белки взбить в пену, добавить к ней сахарную пудру, желтки, молотое печенье и корицу.
Половину полученной массы вылить в противень, дно которого нужно покрыть заранее промасленной бумагой.
Черешни и вишни (без косточек) перемешать и выложить на тесто. Затем вылить оставшуюся массу и разровнять ее.
Пирог выпекать при средней температуре и еще теплым разрезать на порции.
500 г черешни (вишни), 200 г сахарной пудры, 1 яичный желток, 500 г молока, 200 г ванильного пудингового порошка.
Сливочное масло перетереть с мукой, сахаром и водой, замесить тесто средней консистенции. На дно смазанной сливочным маслом формы для выпечки тортов уложить пласт теста таким образом, чтобы по краям был бортик высотой 3—4 см. Тесто смазать яичным желтком и плотно уложить на него отделенные от косточек черешни (вишни), посыпать сахарной пудрой и выпекать 20 минут в духовке при средней температуре. На оставшуюся массу намазать приготовленный тем временем пудинг. (См. раздел по приготовлению пудингов).
Сливочное масло хорошо растереть, добавить к нему (по одному) 3 яичных желтка и по одной чайной ложке 30 г сахарной пудры.
Из 3 яичных белков взбить крепкую пену, всыпать малыми дозами 60 г сахарной пудры. Пену осторожно перемешать с массой из яичных желтков и легонько домешать к ним муку.
Противень застлать промасленной бумагой, вылить в него тесто и сверху положить мытые (без косточек), сухие черешни. Выпекать при умеренном огне.
Выпеченный пирог нарезать квадратиками и посыпать сахарной пудрой или ванильным сахаром.
Замесить тесто средней консистенции и уложить в небольшой противень.
Сверху тесто покрыть мытой, сухой черешней или вишней без косточек, залить бисквитным тестом и выпекать при средней температуре.
Остывший пирог нарезать небольшими кусочками прямоугольной формы.
Сахар и яичные желтки взбить в пену, добавить к ним измельченные сухари, тертую лимонную цедру, корицу, крепко взбитую пену из яичных белков и ягоды без косточек (сок отжать). Массу хорошо вымешать.
Форму для выпечки тортов смазать маслом, посыпать мукой, наполнить тестом. Выпекать торт при средней температуре и уже готовый посыпать сахарной пудрой.
Всем нравится летняя сладкая черешня, которая очень хороша в свежем виде. Но эту ягоду любители также могут задействовать и в кулинарии, для этого есть блюда с черешней. Есть много ответов на вопрос, что приготовить с черешней. Для выпечки, десертов и компотов хорошо подходит черешня. Рецепты черешни — это сладкие блюда, есть даже сладкие супы, в которых используется черешня. Рецепты приготовления блюд из черешни используют свежую, замороженную и консервированную черешню. Черешня замороженная может храниться весь год в морозильной камере холодильника. Большой популярностью пользуется консервированная черешня. Рецепт джема из черешни, рецепт черешни в сахаре поможет вам заготовить черешню впрок и наслаждаться её вкусом в любое время года. Многих волнует, как приготовить черешню, чтобы максимально сохранить её вкус. Хороший вариант — черешня в собственном соку. Рецепт черешни в сахаре или рецепт черешни в собственном соку может оказать вам хорошую услугу, когда вы будете готовить кексы и пирожные с черешней. Компоты и кисели — другой вариант, что приготовить из черешни. Вам помогут всё сделать правильно, чтобы получилась вкусная черешня, фото и видео рецепты. Черешня, кроме всего прочего, очень полезная. Наверняка многие слышали про целебные свойства компота из белой черешни при повышенном ацетоне. Но и просто свежая черешня — кладезь витаминов и других полезных веществ.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru