Блюда из моркови

На 2–3 столовые ложки горошка натереть морковь средней величины и нарубить половину луковицы. Заправка: растительное масло и ягодный или любой кислый сок в равных количествах.

Натереть с в количествах, побольше. Заправка: масло сметана.

Редьку и морковь натереть на крупной тёрке, добавить сок лимона, заправить кориандром (кинзой).

Мелко цветную, смешать равных с морковью зеленью. : растительное или с количеством.

Натираем морковь на мелкой терке (или в фудпроцессоре) и складываем ее в салатницу,

Добавляем лимонный сок и сахар, хорошенько перемешиваем. Оставляем по крайней мере на час до подачи на стол. Пробуем и добавляем, если нужно, сахар и/или лимонный сок.

Морковь очистить,, залить водой поставить огонь. морковь, мелко, добавить песок, крутое, положить, масло, все и бэккэн. яиц добавить рис.

с делаются выпекаются бэккэны пресного.

Морковь очистить, вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь. Сваренную морковь остудить, мелко нарубить, посолить, положить сахарный песок. Добавить мелко нарезанные крутые яйца, облить растопленным маслом, смешать все и сделать пирожки.

Огурцы морковь тонкой, добавить натертое -сладкое и салата, каждый 4 части. : сметана любой сок.

Нашинковать капусты, 2 моркови, на или терке, зелень, любом – петрушку,, укроп. : растительное с уксусом.

Взять натертую и сельдерей ( грубые не ) и с же нарезанных салата. : 4–5 измельченных орехов 1 столовой меда.

Очистить и ее. масло добавить горчицы семена тмина., пока не потрескивать, добавить, черный и и все минут. все ингредиенты., пока не и станет масло. и . Хранить холодильнике.

Почки, как в «Почки кунжутом чесноком», тоненькими, облить, перемешать, постоять 5—10. Затем холодной, бланшировать ( крутым ).

Разделить на части, в сковородках. одну засыпать почек перец, поперек - колечками, ; в — нарезанную морковь грибы, замоченные, также.

В готовые почки мелко лук,, затем -грибную из сковородки нарезанный лук; солью,, перцем, в вина кунжутного, обжарить течение 1—2, залить « молочком» подавать.

Корнеплоды тщательно вы мыть, обсушить полотенцем, очистить, срезав кожуру (по крайней мере, у моркови). Разрезать их вдоль на пластины толщиной 3 мм и нарезать соломкой.

Несколько раз вымыть руки горячей водой, обсушить и сухими руками перетереть соломку из корнеплодов с солью, сложить в глубокую миску и через 5—7 мин отжать соломку небольшими порциями в кулаке.

К подготовленным таким образом корнеплодам добавить мелко нашинкованный лук, сахарный песок (а лучше сахарную пудру) и предварительно перекаленное растительное масло. Дать впитаться 1—2 мин, перемешать и подавать как салат-аппереттив или к жареным мясным блюдам.

Натереть на крупной терке морковь средних размеров, смешать с мукой, манкой и водой (вливать постепенно), добавить сливочное мало, соль и месить тесто до тех пор, пока оно не начнет отставить от рук. Дать постоять 20–25 минут. Выпекать лепешки на сухом противне.

Морковь очищают, тщательно промьшают,нарезают крупными кубиками и тушат в небольшом количестве воды до размягчения (20 — 30 мин). Затем ее мелко рубят или пропускают через мясорубку и перемешивают с сахаром, солью,маслом и мелко рубленными крутыми яйцами. Морковь можно сварить на пару.

Из очищенных от кожицы, разрезанных поперек на кружочки высотой 4—5 см кабачков вынуть ложкой часть мякоти вместе с семенами, кружочки отварить до полуготовности и наполнить фаршем. Для фарша мелко нашинкованную или натертую на крупной терке морковь припустить с маслом. Рис сварить до полуготовности и соединить с протертым творогом и припущенной морковью. Заправить сырыми яйцами и сахаром. Наполненные фаршем кабачки уложить на смазанный маслом противень или сковороду, залить молочным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Таким же способом можно приготовить кабачки с другими видами фаршей.

Морковь очистить, слегка отварить в соленой воде, осторожно удалить ножом сердцевину и вместе с сырым мясом пропустить ее через мясорубку. В фарш добавить растопленное масло, соль, перец, лук, укроп, яйца, все хорошо перемешать и снова пропустить через мясорубку. Этим фаршем наполнить морковь. Фаршированную морковь нарезать кружочками, обмакнуть в яйце, обвалять в муке или в сухарях и обжарить на масле с обеих сторон.

Сваренную подсоленной морковь нарубить обжарить маслом. яйца смешать жареной. Посолить вкусу посыпать черным. Снова.

Морковь нарезать брусочками, лук кольцами и, смешав их, обжарить на масле. Затем, добавив немного воды, тушить овощи до готовности. В готовые овощи добавить нарезанную ветчину и залить все яично-молочной смесью с мускатным орехом и перцем. Сверху уложить нарезанный кольцами репчатый лук. Посуду с запеканкой поставить в разогретую духовку и запечь при температуре 220°С. Когда запеканка будет готова, в луковые кольца положить зеленый горошек.

Копченое сварить 3 л. В воде на часов фасоль, кружочками положить кипящий бульон, крышкой тушить готовности. сварить той воде, она замочена, посолив добавив. Мясо, мелко. Все соединить, разведенную водой, перемешать проварить течение 10.

Свежую и лук нарубить. и натереть мелкой. Овощи, добавить, сливочное, сметану,, соль, и перемешать. выложить лист сковороду, маслом, запечь духовке.

Подготовленную нарезанную пассеруют, чего бульоном (0,5 ),добавляют рис (1/3 ) и при кипении 40—45. Готовую протирают, пюре бульоном консистенции -пюре, соль, до и льезоном маслом. гарнир рис бульоне. подаче тарелку супом рис отдельно гренки.

Очищенную морковь натереть на терке, обжарить до размягчения, добавить соль, сахар. В такую начинку можно положить изюм и орехи.

Смешать сок сливками (1 ложка на 1 морковного ).

Морковь относится к тем немногим овощам, которые используются для сладкой выпечки.

«Морковный торт» или «Морковник» стал знаменит и популярен далеко за границами Швейцарии. Он не теряет своего вкуса и сочности даже через 2-3 дня после выпекания, так как «панцирь» из абрикосового конфитюра и вишневой глазури надежно его защищает от высыхания.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке, чтобы не было ни кусочков, ни «нитей». Желтки растереть в пену с добавлением 1/3 сахара, соли и цедры лимона. Белки взбить в густую пену, постепенно добавить сахар и взбивать, пока он полностью не разойдется.

Измельченный миндаль смешать с мукой и натертой морковью. К желтковой пене примешать сначала 1/3 взбитого белка, затем добавить остальной белок и миндальную смесь. Все осторожно перемешать деревянной ложкой.

Выложить дно формы бумагой для выпекания и поставить на противень. Форму наполнить тестом, разровнять и выпекать в нагретом до 190° C духовом шкафу в течение 1 ч. Вынуть из духовки и оставить в форме на ночь. Выложить торт на бумагу вверх дном.

Поверхность и бока торта смазать горячей абрикосовой глазурью. Для основной глазури смешать белок с сахарной пудрой и вишневой настойкой. Если глазурь будет густой, добавить еще немного вишневой настойки. Поверхность торга покрыть глазурью и поставить на 2 ч застывать. Бока украсить миндалем.

Быстро замесить марципановую массу с сахарной пудрой. Осторожно окрасить пищевым красителем по желанию: желтым или красным. Разделить массу на 16 частей и сформовать 16 маленьких морковок, а зеленые хвостики сделать из дягеля. Украсить торт морковками.

Швейцарский морковный торт можно подать на десерт.

Положить в салатник горчицу, соль, сахар и растереть, постепенно подливая растительное масло, а затем уксус. Вареные фасоль и морковь, нарезанную кубиками, сельдерей, тонко нашинкованный соломкой, и нарезанный зеленый салат сложить в салатник, перемешать, сложить горкой и украсить листьями салата, морковью и ломтиками яблок.

Творог. Морковь, моют натирают мелкой. Творог , добавляют песок,, соль все перемешивают. массу использовать приготовления.

Сырую нарезают, свежие нарезают ломтиками. соединяют яблоками, сахар. кладут в и сметаной.

Капусту короткой. Вареную и от и апельсины тонкими. Очищенные сердцевины нарезают кожей, ананасы. Все, заправляют, сахаром лимонным.

Морковь натереть на крупной терке, положить в нее мед и немного масла (если морковь не сочная, то добавить немного горячей воды) и потушить на сковороде до мягкости. Сварить обычную рисовую кашу, добавить в нее морковь, еще немного воды и двести до кипения. Поставить упревать. Подавать со сливками и зеленью.