Блюда из творога

Брынзу натереть на терке. Яйца отварить всмятку, очистить и мелко порубить прямо в миске, чтобы не растекался желток. Все смешать с мелко нарезанным огурцом, творогом, измельченной луковицей. Если брынза малосольная, можно добавить соль.

Очищенную промытую натереть крупной, смешать творогом, к зеленый, посолить подать столу. сезон кольраби добавить, листья, смородины.

Листы зеленого салата или шпината перебрать, очистить от стебельков, промыть и положить на решето, чтобы стекла вода. Затем высушить зелень полотенцем и мелко нарезать. Творог посолить, посыпать сахаром, перемешать с зеленью и выложить горкой на блюдо. Подавать на стол со сметаной.

Сваренный и высушенный картофель протереть на терке, добавить муку, сырые яйца и перемешать. Приготовленную картофельную массу раскатать в пласт толщиной 2 см, нарезать на кружочки и уложить на смазанный маслом противень. В середине каждого кружочка сделать углубление, в которое положить начинку из протертого творога, смешанного с зеленью петрушки, укропа и чеснока. Ватрушки смазать яйцом и запечь в духовке. При подаче на стол полить маслом.

Очищенную промытую нарезать кружочками. смешать морковью, на терке ( одну моркови — часть ). Эту уложить кружочки, украсить или ягодами, и . Морковь творог - вкус.

Творог, добавить, яйца,, соль. перемешать получения массы, раскатать и на треугольной прямоугольной. Отварить подсоленной, пока не. Подать маслом, или.

Свеклу, очистить пропустить мясорубку. на густую кашу смешать свеклой. протереть сито, со и кашей. сырые, соль, . Форму сливочным, посыпать сухарями, полученную слоем 6—7 см,, посыпать, запечь духовке. запеканку сметаной.

Из от и на кабачков часть вместе семенами, чего отварить подсоленной, вынуть наполнить.

Для мелко морковь,, помидоры, до рис все соединить протертым. Добавить, сахар соль вкусу. фаршем уложить сковороду, молочным, посыпать сыром запечь духовке.

Рис, промыть, на 2—3 в воде. морковь соломкой. творог, рис, морковь, добавить. Массу перемешать, на противень запекать течение 20—25. На пудинга яично- смесь запекать 10—15 мин.

В творог просеянную, очищенную пропущенную мясорубку, яйца,, соль,. Массу смешать выдержать холодильнике течение 30—40 при 2—6°С. сухой уложить сырники выпекать 20- 25 при 200—220 С.

Морковь и редьку очистить, натереть на мелкой терке. Огурец, листья смородины или малины помыть и мелко порубить. Чеснок очистить и измельчить.

Творог смешать с томатным соком, постепенно добавлять овощи и листья. Массу тщательно перемешать и уложить в салатник.

Творог протереть сквозь сито, добавить соль, ванилин, натертую на крупной терке морковь и все тщательно перемешать.

На дно сухой формы уложить слой натертой моркови так, чтобы закрыло дно. На морковь выложить подготовленную творожную массу и запекать 15 мин при температуре 180—200 С.

Яйцо смешать с молоком, добавить соль, вылить яично-молочную смесь поверхность запеканки. Запекать еще 10—12 мин при такой же температуре.

Тыкву, удалить, а с натереть крупной. Протертый смешать тыквой, соль. взбить молоком.

массу, описано рецепте « творожная листьями ».

Сварить гречневую кашу, охладить, добавить протертый сквозь сито творог, соль. Массу тщательно перемешать и выложить в противень. Сверху половленную массу залить смесью сметаны и яйца, поставить в хорошо разогретый духовой шкаф на 10—15 мин.

Листья отделить от свеклы, промыть и мелко порубить. Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Протереть творог, смешать с подготовленными листьями, добавить свеклу, соль и сахар. Яйцо взбить с водой и добавить соль.

Выложить подготовленную творожную массу и запекать 15 мин при температуре 180—200 С.

Яйцо смешать с молоком, добавить соль, вылить яично-молочную смесь на поверхность запеканки. Запекать еще 10—12 мин при такой же температуре.

Творог протереть. Молодые листья вишни промыть, мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль, сахар. В сухую форму уложить подготовленную смесь и запекать 10—12 мин. Яйцо взбить с молоком, вылить на поверхность запеканки и запекать еще 7-8 мин.

Горох промыть, замочить на 2 часа и варить до готовности. Охлажденый горох пропустить вместе с творогом через мясорубку, в полученную массу добавить измельченные ядра грецких орехов, мелко нарубленный чеснок, сливки, соль. Массу тщательно перемешать.

Молодой кабачок промыть, нарезать кружочками толщиной 4—5 см, удалить внутреннюю мякоть с семенами. Творог, чеснок пропустить через мясорубку вместе с внутренней мякотью и семенами кабачка. Полученной массу начинить кабачок, посолить.

Кружочки кабачка уложить на противень или в неглубокую емкость, смазать смесью сметаны и яйца, поставить в разогретый духовой шкаф и запекать в течение 12—15 мин при температуре 230—250 С.

Домашнюю лапшу приготовить обычным способом, сварить и откинуть на дуршлаг.

Яичные белки отделить от желтков. Желтки использовать для приготовления других блюд, а белки хорошо взбить. Творог растереть с яичными белками, сахарным песком, половиной нормы сливочного масла.

В кастрюлю распустить половину оставшегося масла, уложить в нее слоями лапшу и творожный фарш так, чтобы верхним был слой из домашней лапши. Поверхность выровнять, облить сливочным маслом, обсыпать сухарями.

Кастрюлю поставить в разогретую духовку и запечь до готовности.

Яичные отделить желтков. использовать приготовления блюд. взбить смешать творогом, (2 ст. ), манной, изюмом тертыми.

В маслом уложить 4 хлеба, в с (1 ст. ). На положить массу вновь ломтиками.

Каждый сбрызнуть маслом запечь разогретой.

Отдельно сметану.

Яблоки, натереть терке. сварить готовности,, очистить кожицы протереть сито.

в яблоки,, творог, молоко,, сахар, и хорошо. Сковороду и на масле с сторон. готовым подать.

Картофель до, отвар, клубни толкушкой.

в протертый, 1 яйцо, 2/3 муки, и хорошо.

Далее, как сырники. сырникам сметану.

Яблоки, удалить, натереть мелкой. Творог, смешать яблочным, орехами. корицу,, все перемешать. выложить смазанную форму, в 15—20 мин.

Пастеризованный и протереть, с на терке, зеленью, тмином. подаче сметаной.

Яйца, добавить листья -и-, молоко, творог, тщательно. На уложить, нашинкованные, и подготовленную. Запекать 20—25. Готовый полить.

Сварить вкрутую,, очистить мелко. Так мелко и луковицу. хорошо со. Все, посолить поперчить вкусу, получилась густая. Разделать массы котлетки, их листики, сверху ломтиками или помидора дольками. Отдельно майонез.

Замоченный рис смешать с нашинкованной соломкой морковью и протертым творогом, орехами, яйцами и молоком. Тщательно перемешать, выложит: на смазанный противень и запечь в духовом шкафу. При подаче полить смесью сметаны с кефиром.

Кольраби натереть на крупной терке, смешать с протертым творогом. Добавить мелко нарезанный сыр, яйца и взбить массу до однородной консистенции. Подготовленную смесь уложить в смазанную маслом форму, поместить в духовку на 20—25 мин. Запеканку подавать горячей.

Влить в кастрюлю I стакан холодного молока, всыпать туда 1 ст. ложку сахара и соль, все перемешать. Затем всыпать муку, постоянно помешивая ложкой, вливая оставшееся молоко.

Разогретую сковородку хорошо смазать маслом и выпекать тонкие блины.

Творог для начинки протереть сквозь сито. Добавить 1 желток, 1 ст. ложку растительного масла. Все хорошо перемешать. На каждый класть творожную массу, заворачивать блинчики конвертами, изгиб смазывать желтком. Подготовленные блинчики обжарить с обеих сторон на масле.

Очищенный картофель варить в подсоленной воде. Затем слить воду, раздавить деревянным пестиком. В остуженный картофель добавить творог, сырое яйцо, 1/2 стакана муки, сахар, соль. Все хорошо перемешать, выложить и сделать лепешки. Обвалять их в муке и поджарить с двух сторон на слитом масле.

На стол подавать в горячем виде с холодной сметаной.