Бутерброды, тосты

Корейку или грудинку очистите от кожи, выньте кости и порежьте на кусочки. Мясные кусочки положите на хлеб так, чтобы жировой и мясной слои были распределены равномерно.

На ломтики хлеба сначала намажьте сливочное масло, затем положите кусочек сыра. Бутерброды украсьте дольками помидора.

Рыбу пропустите через мясорубку, добавьте сметану, горчицу и хорошо перемешайте. Приготовленным паштетом намажьте хлеб.

Мясо пропустите через мясорубку. Яблоко и свеклу натрите на крупной терке. Лук и яйца мелко порубите. Все смешайте, добавьте сметану, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Приготовленным паштетом намажьте хлеб.

Говядину пропустите через мясорубку. Лук мелко порубите и добавьте в мясо. На разогретой сковороде растопите масло, положите говядину, лук, поджарьте, вбейте одно яйцо, добавьте сметану, соль, перемешайте и жарьте 1–2 минуту. Этим паштетом намажьте ломтики хлеба, а сверху посыпьте тертым сыром.

Подготовить мозги из 1 телячьей головы. Нарезать ломтиками и положить на куски белого хлеба, намазанные с обеих сторон сливочным маслом, и соусом (1 ложку мучной поджарки в масле смешать с 1/2 стакана бульона, 2-3 измельчёнными шампиньонами и нашинкованным зелёным луком - тушить 10 мин.).

Смешать творог с маслом, сваренными вкрутую и растертыми яйцами. Добавить масло из консервной банки, соль и горчицу по вкусу. Полученной смесью намазать ломтики хлеба. Сверху положить кусочки рыбы и украсить зеленью.

Ломтики хлеба обжарить на растительном мас­ле, смазать сметаной, которую нужно немного подсо­лить и поперчить. Затем положить на каждый ломтик хлеба слой мелко порезанного рыбного филе. Сверху разложить нарезанные кружочками помидоры, слегка подсолен­ные. Украсить бутерброды веточками зелени.

Нарезать хлеб, ветчину, помидоры тонкими лом­тиками. На хлеб положить лист салата, ломтик ветчи­ны, круглый ломтик помидора. В середину добавить немного майонеза, накрыть его круглым ломтиком редиса, посыпать зеленью.

Хлеб обжарьте на масле. Половину банана нарежьте ломтиками Сардины измельчите, смешайте с майонезом и укропом, На гренки уложите ломтики банана, сверху - рыбную пасту. Накройте тосты сыром, запекайте в духовке 10 минут или в микроволновой печи при полной мощности I минуту. При подаче оформите бутерброды кружочками банана, сардинами и зеленью.

время приготовления 20 минут калорийность

Ломтики хлеба смажьте маслом, накройте ветчиной, затем уложите ломтик ананаса, сверху - ломтик сыра. Запекайте в духовке или микроволновой печи, пока сыр не расплавится. По желанию можно оформить тосты консервированной или свежей вишней.

Лук мелко порубите. Грибы нарежьте ломтиками толщиной до 5 мм. Обжаривайте вместе с луком на сильном огне 1-2 минуты на смеси оливкового и сливочного масла.

Огонь уменьшите, грибы посолите, поперчите, жарьте еще 5 минут.

Затем сбрызните грибы лимонным соком, влейте вино, тушите на слабом огне 5-10 минут, чтобы выпарилась часть жидкости.

Хлеб подсушите в тостере или на сковороде без жира, выложите на блюдо. Сверху разложите жареные грибы, полейте их соусом, образовавшимся при тушении. При подаче оформите бутерброды зеленью.

Яблоко нарежьте тонкими ломтиками. Хлеб смажьте маслом, сверху уложите часть ломтиков яблока, накройте их ломтиками сыра. Готовьте бутерброды в микроволновой печи при полной мощности от 30 секунд до 1 минуты. При подаче оформите оставшимися ломтиками яблока и зеленью.

Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания крупинок. Затем лишнюю воду слейте, желатин распустите на водяной бане. Филе нарежьте кусочками, полейте лимонным соком и двум столовыми ложками сливок, измельчите в пюре. Добавьте подготовленный желатин, посолите, поперчите Оставшиеся сливки взбейте, смешайте с пюре, охладите Батон нарежьте ломтиками, из кондитерского мешка отсадите на каждый небольшое количество паштета. Оформите бутерброды ломтиками лимона и зеленью, выложите их на блюдо и до подачи держите в холодильнике.

Ломтики батона смажьте майонезом; затем разложите на них кусочки мякоти цыпленка, смажьте их майонезом сверху положите разрезанную пополам маслину. Оформите бутерброды зеленью.

Положить хлеб в плоскую жаропрочную стеклянную посуду, распределить на нем персики и окорок, положить сверху сыр, поставить в печь и включить на 1 минуту. Украсить несколькими каплями кетчупа и рубленой петрушкой.

Тост положить в плоскую керамическую посуду. Распределить на нем кубики яблок и ветчины, закрыть сыром, поставить в печь и включить на 1—2 минуты. Посыпать сладким красным венгерским перцем.

Ломтик ржаного хлеба положить в плоскую жаропрочную керамическую или стеклянную посуду, разложить на нем ломтики помидоров, слегка посолить и поперчить, посыпать луком, прикрыть сыром, поставить в печь и включить на 1 минуту. Готовый тост посыпать рубленым зеленым луком.

Бекон нарезать на кусочки площадью 1 кв. см и вытапливать в плоской посуде под крышкой приблизительно 4 минуты при полной мощности, пока на поверхности не появятся пузыри. Лук почистить, мелко нарезать, перемешать с салом, добавить оливковое масло и при полной мощности под крышкой довести до кипения. Уменьшить на четверть мощность и варить еще 15 минут, пока не выпарится большая часть жидкости и лук не станет золотистым (но не коричневым!). Добавить перец и в горячем виде намазать на тонкие тосты или поджаренные ломтики белого хлеба и сразу подавать эту аппетитную закуску к коктейлю.

Масло поместить в жаропрочную керамическую или стеклянную посуду и распустить в микроволновой печи. Разложить на масло крабы. Яйца взбить со сливками, петрушкой и небольшим количеством соли маленьким веничком, вылить через сито на крабы и закрыть крышкой. Поставить в микроволновую печь и включить на 4—6 минут. Готовое блюдо взрыхлить двумя вилками и распределить на 4 треугольника хлеба. Выложить на лист салата и украсить кусочками свежего помидора.

Ягоды вымыть, обсушить, разрезать пополам. Булочку разрезать пополам, смазать половинки творожным сыром, а на него выложить виноград.

Творог слегка посолить, поперчить и перемешать. Выложить его на хлеб, а сверху положить вымытые и обсушенные ягоды.

Ягоды очистить, вымыть, разрезать пополам. Ломтики хлеба намазать творогом, сверху выложить половинки ягод.

Хлеб разрезать на несколько равных кусочков. Отварить картофель и нарезать кружочками. Каждый ломтик хлеба пропитать майонезом и по­ложить на него кусочек картофеля. На картофель уло­жить небольшие кусочки ветчины и помидоры. Сверху выложить кукурузу и полить бутерброд майонезом или сметаной.

Овощи перемыть, нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле тонкие кусоч­ки хлеба. Уложить на каждый из них по кружку поми­дора и огурца. В середину — кусочек редиса. Полить все майонезом, и бутерброды готовы.

Ломтик хлеба намазать майонезом, разрезать свеклу, предварительно сваренную до готовности и положить один кусочек в центр бутерброда. Это — панцирь черепахи. В виде маленьких свекольных кубиков поло­жить рядом с панцирем лапки. Точно также смасте­рить голову. Глаза можно сделать из яичного желтка или моркови.

Брынзу натереть на мелкой терке, добавить мас­ло, измельченный лук. Мелко нарезать редис и соеди­нить с брынзой. Полученную массу нанести на ломтики хлеба. Украсить бутерброды маслинами без косточек.

Нарезать ломтиками буханку белого или черно­го хлеба. На каждый ломтик нанести тонким слоем майонез, положить кусочек огурца, на него — одну сардину или шпроту. Сверху украсить ломтиком лимона.

Яйцо взбить и поджарить на сухой сковороде. Хлеб намазать горчицей, положить сверху кружочки огурца, ветчину и яичницу. Посыпать измельченной зеленью.

Банан очистить и мелко порубить. Один ломтик хлеба смазать йогуртом или сыром, выложить сверху банановой массой, накрыть вторым ломтиком хлеба.