Печенье на скорую руку выручит вас, если надо быстро приготовить выпечку к чаю или кофе, порадовать ребёнка или встретить гостей.
Яйцо растереть с сахаром, добавить (последовательно) размягченный маргарин, ванилин, муку, цедру лимона, погашенную в уксусе соду. Быстро замесить тесто и пропустить его через мясорубку. Получившиеся витые ленты теста разрезать на полоски длиной 5-6см, уложить на противень, смазанный жиром и выпекать при температуре 230°.
Просеянную муку смешать с миндалем и высыпать на доску. В середине сделать углубление. Добавить туда сахар, ванильный сахар и желток. Масло нарезать хлопьями и распределить вокруг муки. Все быстро порубить ножом, движениями снаружи внутрь, затем тщательно вымесить холодными руками тесто. Из теста скатать шар и, завернув в полиэтилен, положить на 30 минут в холодильник. Разделочную доску посыпать мукой и тонко раскатать тесто, вырезать большие и маленькие звездочки (3—4 см в диаметре). Положить звездочки на смазанный маслом или маргарином противень и выпекать в разогретой до 175° духовке 10 минут. Снять с противня и остудить. Глазируйте и украсьте печенье, как вам подскажет фантазия.
Слоеное тесто раскатать в пласт, выемкой вырезать печенье или нарезать тесто на полоски длиной 10 см, положить на сбрызнутый холодной водой противень, смазать яйцом, посыпать тмином с солью. Быстро выпечь в горячей духовке.
На доске просеять муку горкой, в центре сделать углубление, положить в него сливочное масло или маргарин, сахарный песок, яичный желток, влить вино, быстро перемешать, добавить очищенный тертый миндаль, цукаты кусочками, еще раз тщательно перемешать. Сформовать шарики диаметром 6 см, завернуть в фольгу, поставить в холодильник на 2 ч, затем вынуть, нарезать ломтиками толщиной 1 см, выложить на смазанный жиром противень, поставить в горячую духовку на 30 мин. Остудить, украсить черешней (вишней) в сахаре и кедровыми орехами.
На доске просеять горкой муку и дрожжи, предварительно разведенные молоком, в центре сделать выемку, положить сливочное масло (маргарин), охлажденное и нарезанное кусочками с горох, соль, влить молоко и быстро замесить нежное тесто, не прилипающее к рукам. Раскатать лист толщиной 1 1/2 см, стаканом или формой нарезать кружочки диаметром 6 см. Выложить на противень, смазанный жиром, на некотором расстоянии друг от друга, поставить в горячую духовку на 12— 15 мин. Подавать к столу горячим, смазав сливочным маслом или мармеладом.
Рассыпчатое печенье на рассоле - рецепт несладкого печенья с сыром, которое можно подать в качестве оригинальной закуски.
Приведенный ниже рецепт орешков поможет сделать очень вкусное печенье не только к празднику, но и просто к хорошему настроению. Способ приготовления печенья из песочного теста несложный, но рецепт орешков требует специальных формочек для выпечки "скорлупок".
Желтки растереть добела с 250 г сахарной пудры, белки взбить. Сливочное масло растереть в пену. Все перемешать до однородности с половиной стакана молока, взбить.
Сладкий миндаль опустить на 5 — 7 минут в кипяток. Подсушить, очистить от кожицы и истолочь в ступке или пропустить через мясорубку. Растереть подготовленный миндаль в пасту с 50 г сахарной пудры, развести в половиной стакана молока, добавить в приготовленную массу и взбить. Добавить половину порции муки, замесить жидковатое тесто.
Изюм промыть горячей водой, нарезать или пропустить через мясорубку, цукату нарезать квадратиками размером 5 мм. Добавить изюм, цукаты и молотую лимонную цедру в тесто, перемешать.
Вторую половину муки смешать с пекарским порошком и быстро вмешать ее в тесто.
Тесто раскатать толщиной 5 мм, формой или стаканом вырезать полукруглые печенья, смазать сверху яйцом.
Выпекать на сухом противне на слабом огне 5-8 минут.
Рецепт сдобного печенья, которое делается быстро и просто тает во рту!
Нежное слоеное печенье - рецепт вкусной и быстрой выпечки. По этому рецепту печенье готовится из покупного слоеного дрожжевого теста.
Масло взбиваем с сахаром, добавляем желтки, затем натертую лимонную корку, "сметану, муку и растворенную в лимонном соке соду. Тесто быстро вымешиваем, скатываем валики длиной 5-6 см и диаметром 1 см, кладем их на лист и выпекаем в духовке на среднем жару до светло-желтого цвета.
Из всех продуктов (половину тертого сыра отложить для посыпки) вымесить тесто. Осторожно, чтобы тесто не порвалось, раскатать его в очень тонкий пласт и уложить в противень. Противень не смазывать жиром и не посыпать мукой.
Поверхность теста смазать яйцом. Пласт поколоть вилкой и нарезать любыми геометрическими фигурами. Для этого лучше всего использовать специальный круглый зубчатый нож.
Изделия посыпать оставшимся тертым сыром и быстро выпекать.
Печем вместе с детками домашние коржики. Рецепт дешевый и простой.
Из просеянной муки, холодного сливочного масла или маргарина и сметаны быстро вымесить тесто. Раскатать из него квадратики, на средину каждого положить повидло и свернуть квадратики в виде конверта.
Противень смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в нем изделия сначала на верхнем, затем на нижнем огне.
Готовое печенье посыпать ванильным сахаром.
Муку, соль и красный перец смешать, высыпать на доску, положить на муку сливочное масло, высыпать сыр и с помощью двух ножей порубить. Быстро замесить руками, скатать тесто в шар, завернуть в целлофан и поставить в холодильник на 30 мин.
Раскатать охлажденное тесто на слегка посыпанной мукой доске в пласт толщиной 1/2 см. Нарезать на полоски размером 1,5 X 7 см и уложить их на смазанный маслом противень. Противень поставить в предварительно сильно нагретую (до 220° С) духовку на 8 мин или держать в ней до тех пор, пока печенье слегка не подрумянится.
Печенье можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Хранить печенье надо в герметичных банках.
Муку просеять вместе с содой. В миску положить сметану, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать. Размягченное масло или маргарин взбивать деревянной лопаточкой в течение 5-8 минут, затем постепенно добавить сметанную смесь и мед, потом — муку и быстро замесить тесто. Разделить его на кусочки, скатать из них тонкие жгутики и свернуть из них маленькие крендельки. Выложить изделия на смазанный маслом противень, посыпать смесью сахара и корицы, поставить в духовку и выпекать в течение 12-15 минут при температуре 220-240 °С.
Когда времени в обрез, на помощь приходят рецепты выпечки быстрой и простой. Печенье на скорую руку настолько простое, что приготовить печенье на скорую руку вам может помогать и ребёнок. Так будет даже веселее и полезнее готовить домашние печенья на скорую руку. Сначала мы печем печенье на скорую руку, а потом собираемся всей семьёй за столом и уплетаем его. Ну и, конечно, домашнее печенье на скорую руку без опаски можно давать детям. Есть много видов печенья на скорую руку. Рецепты выпечки можно подобрать в зависимости от ваших предпочтений, и от того, что есть в вашем холодильнике. Печенье на скорую руку может использовать самое различное тесто, есть медовое печенье на скорую руку, печенье песочное на скорую руку, творожное печенье на скорую руку, печенье сметанное на скорую руку. Простое печенье на скорую руку можно сделать на кефире. Чтобы у вас получилось мягкое печенье на скорую руку и без использования дрожжей, необходимо использовать соду или разрыхлитель. Можно даже сделать постное печенье на скорую руку, использовав обыкновенную минеральную воду. Мука тоже может быть разная, многие любят печенье на скорую руку овсяное. Кроме этого, можно испечь как сладкое печенье на скорую руку, так и несладкое, например, к пиву. Вкусное печенье на скорую руку можно приготовить даже на сковороде. Есть вопросы? Смотрите наши рецепты Печенье на скорую руку (фото) и Печенье на скорую руку (видео), и шаг за шагом готовьте вкусное печенье.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru