Салат с языком

Язык тщательно промыть и отварить в подсоленной воде. Вынуть из бульона, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. Отдельно отварить морковь, картофель, сельдерей, нарезать кубиками, добавить нарезанный кубиками огурец. Перемешать овощи с языком, полить соком лимона, растительным маслом, посолить, снова слегка перемешать и выложить в салатник. Посыпать мелко нарезанными зеленью петрушки и яйцами.

Это блюдо, несомненно, должно понравиться мужчинам – салат мясной, рецепт проще некуда, а что еще нужно?)

Когда все салаты к новогоднему столу приготовлены, из остатков продуктов можно сделать вот такой несложный салат "Новогодние остатки" – если в доме ожидаются гости, еще одна закуска на столе не будет лишней. А можно сделать такое блюдо и 1-го января, если новогодние салаты уже съедены, а гости снова на пороге.

Салат "Херсонский" с языком - это отличный выбор для воскресного обеда или ужина, не останется он незамеченным и на праздничном столе.

Рецепт салата «Каприз» настолько прост, что даже совсем неопытный кулинар может побаловать этим блюдом любимую женщину.

Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками, хорошо перемешать, посолить, поперчить, залить майонезом и снова хорошо перемешать.

Мясопродукты, овощи и яйца нарезать кубиками, грибы мелкими кусочками. Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом или сметаной. Украсить салат зеленью ломтиками яйца и мяса.

Картофель, морковь и свеклу отварить отдельно, очистить и мелко нарезать.

Мясо и огурцы нарезать тонкими ломтиками, нарезать салат.

Смешать все ингредиенты, майонез размешать с соусом и заправить салат, добавить соль, перец, перемешать.

Выложить в салатницу и украсить маринованными ягодами (брусникой, виноградом, крыжовником), клюквой, ломтиками яиц.

Приготовьте язык с овощами в пикантном соусе, получится такой салат – язык откусишь!

Телячий язык отварить и нарезать соломкой.

Сахарную свеклу отварить и нарезать кружочками.

Ботву сельдерея нарезать крупной соломкой, филе анчоусов – мелкой соломкой. Листья салата нарвать руками или нарезать крупной соломкой.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мелко нарубить и смешать с майонезом.

Все составляющие смешать, заправить майонезом с помидорами и выложить в салатник.

Хрен и морковь натереть на мелкой терке.

Яблоки разрезать и удалить семенную часть. Держать в 3%-ном растворе лимонной кислоты до смешивания, чтобы не потемнели.

Перемешать яблоки с хреном и морковью, посолить, добавить сахар, две трети сметаны и майонеза.

Выложить горкой, полить оставшимися сметаной и майонезом. Украсить клюквой или лимоном, кусочками яблок, зеленью. Ломтики отварного языка наколоть на бутербродные шпажки и выложить сверху горки салата и вокруг нее.

Существуют всевозможные рецепты салатов из языка. Нежный отварной язык хорош сам по себе, но рецепт салата из языка позволяет приготовить очень вкусное блюдо, которое часто выступает в роли праздничной закуски.

Вареный телячий язык, припущенный сельдерей, анчоусы и салат нарезают соломкой, вареную свеклу — кружочками. Все хорошо перемешивают и заправляют майонезом и солью. В майонез предварительно добавляют мелко нарубленные, без кожицы и семян, свежие помидоры.

Картофель, свеклу, морковь, зеленые бобы варить (каждый овощ отдельно) в соленой воде до тех пор, пока они не станут мягкими. Дать остыть. Порезать мелкими кубиками размером в 1/2 см (чуть больше горошины) и перемешать в кастрюле с горошком, мелко нарезанной ветчиной или языком и заправкой. Выдержать 1 ч. Охладить, положить огурцы, заправить майонезом, перемешать и подавать на стол.

Картофель отварить в кожуре, охладить и очистить. Нарезать кубиками, добавить мелко нарезанную отварную говядину, дольками нарезанный редис, зеленый горошек, рубленые крутые яйца и маринованные огурчики, соль и молотый черный перец по вкусу. Все осторожно перемешать вилкой, чтобы кусочки продуктов остались целыми. Уложить горкой в салатник или сервировать порционно в креманках и залить майонезом или густой сметаной. Подать на стол охлажденным. Пропорции продуктов произвольные, по вкусу.