Салат с языком

Язык зачистить, промыть, залить водой, добавить перец горош­ком, лавровый лист, соль и отварить в течение 1-1,5 часов. Готовый язык охладить, снять кожу и порезать кусочками. Картофель и морковь вы­мыть, отварить в кожуре, почистить и порезать кубиками. Маринованные грибы нарезать кусочками, реп­чатый лук мелко порубить. Сельдерей почистить и припустить в бульоне, в котором варился язык. Смешать язык, картофель, лук, морковь, по­резанный сельдерей и грибы. Все компоненты перемешать, посолить и заправить майонезом, смешанным с горчицей. Перед подачей укра­сить зеленью петрушки или укропа.

Язык отварить и нарезать небольшими кусочками, лук порезать кружочками и мариновать в лимонном соке(не долго), помидоры и перец порезать кубиками, сыр на крупной терке потереть, шампиньоны и маслины кружочками, заправить оливковым маслом, украсить зеленью.

Все уложить на блюдо, перемешать, добавить майонез провансаль, посолить.

Лук порезать тонкими колечками. В стакан воды добавить 1 ч.л. соли и 2 ч.л. сахара и немного уксуса. Залить этим раствором лук и оставить на 1 час. Мелкой соломкой нарезать отварной язык, яйца. Апельсины разделить на дольки и каждую дольку резать на 4 части. В салатник слоями: маринованный лук + язык + майонез + яйца + майонез + апельсины + майонез Приятного аппетита!

Язык отварить, снять пленку, мелко порезать, добавить мелко порезанный чеснок, грецкие орехи, посолить, поперчить. Все заправить майонезом.

Вкусный и простой в приготовлении деликатесный салат из отварного языка с жареными шампиньонами и солеными огурчиками.

Филе цыпленка, язык, ветчину, отварные грибы нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить. Заправить уксусом, смешанным с растительным маслом и готовой горчицей.

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать очень мелкими кубиками. Краба отварить в подсоленной воде, остудить, мелко нарезать. Филе куропатки отварить в подсоленной воде, остудить, мелко нарезать. Огурцы нарезать очень маленькими кубиками. Язык отварить в подсоленной воде, остудить, очистить, мелко нарезать. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, порубить.

Ингредиенты соединить, заправить смесью хрена и майонеза, тщательно перемешать.

Приготовить украшение. Перепелиные яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать каждое пополам. Извлечь желтки, порубить их. В белковые половинки разложить икру и раковые шейки.

Салат посыпать измельченными желтками и расставить на них фаршированные половинки перепелиных яиц.

Язык вымыть, обскоблить, залить холодной водой, добавить лавровый лист, черный и душистый перец. Довести до кипения, снять пену, посолить по вкусу. Отварить до готовности. Готовый язык вынуть з горячего отвара, обдать холодной водой, очистить, а затем нарезать тонкими ломтиками или соломкой.

Огурцы нарезать кубиками, добавить к языку, полить уксусом, перемешать, дать настояться в течение 5-10 мин.

Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Салат полить майонезом, посыпать зеленью и измельченным яйцом.

Отварной язык, печеную очищенную свеклу, сырую морковь и зеленый салат нарезать соломкой. На середину тарелки горкой положить нарезанный язык, залить частью майонеза, смешанного с хреном и сахаром, кругом обложить букетами салата, моркови и свеклы Салат и морковь заправить майонезом без хрена, свеклу — майонезом с хреном. Букетик из цельных листьев салата воткнуть в горку из языка.

Мясо и язык отварить, охладить, нарезать небольшими кубиками. Картофель, свеклу и морковь отварить в кожуре отдельно друг от друга, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Огурцы мелко порубить. Ветчину нарезать произвольно. Все ингредиенты сложить в глубокую посуду, добавить моченую бруснику, посолить и перемешать. Заправить растительным маслом. Выложить винегрет в салатник и украсить ломтиками сваренного вкрутую яйца и зеленью. Перед подачей на стол винегрет выдержать в холодильнике не менее 30 мин.

Отварной язык, филе курицы, сельдерей и грибы нарезать полосками. Майонез смешать со сметаной, добавить лимонный сок, соль, перец, залить смесью приготовленные продукты и осторожно переложить.

Язык промыть, отварить до готовности, погрузить в холодную воду и снять кожу. Нарезать соломкой, смешать с давленым чесноком и грецкими орехами. Все перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

1. Рожки сварите в кипящей подсоленной воде в течение 8 минут до неполного размягчения. Пересыпьте в дуршлаг, быстро сполосните холодной водой и хорошо обсушите.

2. С сардин дайте стечь маслу, масло отложите. У сардин удалите позвоночник, мясо нарежьте кубиками. Языки нарежьте тонкими ломтиками.

С каперсов слейте маринад. Все компоненты перемешайте.

3. Яйца очистите, протрите через сито. Вымешайте в однородный соус с горчицей и уксусом. Добавьте растительное масло и масло из-под сардин. Соус по вкусу приправьте солью и перцем.

4. Зелень сполосните, стряхните воду и порубите. Вместе с соусом примешайте к салату. Салат на 10 минут оставьте пропитаться, затем при желании добавьте соли и уксуса.

5. Лимон хорошо почистите щеточкой под струей проточной воды, затем нарежьте очень тонкими кружками. Каждый кружок надрежьте до середины, затем одну половинку закрутите вокруг середины, чтобы каждый кружок выглядел как мотылек. Салат переложите в салатницу и украсьте лимонными «мотыльками».

С салатом подайте тонкие ломтики хрустящих хлебцев или свежие тосты из белого хлеба.

1. Помидоры, сверху надрежьте крест-накрест, Опустите на некоторое время в кипяток и затем снимите кожицу. Вырежьте места прикрепления плодоножек, помидоры разрежьте на четыре части и удалите семена.

2. Огурец очистите, удалите семена, картофельной выемкой вырежьте из мякоти маленькие шарики.

3. У сыра очистите корку. Сыр и язык нарежьте кубиками.

Корнишоны обсушите, затем разрежьте пополам.

4. Листья салата вымойте, хорошо обсушите бумажной салфеткой и выложите ими четыре плоские салатницы. На них уложите салат.

5. Приготовьте острый маринад из растительного масла, уксуса, горчицы, чесночной соли и большого количества молотого перца. Маринадом сбрызните салат и после этого сразу же подайте к столу вместе с тостами.

1. Креветки разморозьте по указаниям на упаковке. Шампиньоны почистите, вымойте и обсушите бумажной салфеткой. Грибы нарежьте «лепестками» и сразу же сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

2. Сыр нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Язык нарежьте длинными полосками. Все положите в кастрюлю.

3. Взбейте уксус с маслом, сахаром, солью и крупно смолотым перцем. Салатным соусом сбрызните компоненты и все осторожно перемешайте.

4. Четыре стеклянные вазочки выложите вымытыми, обсушенными листьями зеленого салата, на них разложите салат. Сырный коктейль посыпьте фисташками и подайте к столу. К столу подайте также тосты со сливочным маслом.

Классический оливье был салатом роскошным, который и к шампанскому не стыдно подать. Не пытаясь повторить старинный рецепт, тем не менее, давайте приготовим деликатесный салат к шампанскому.

Отваренный язык очистите от кожицы. Порежьте его тонкими ломтиками. Мясо и филе кальмаров порежьте соломкой.

Отварите картофель и яйца, очистите и измельчите их. Чернослив промойте и залейте на 5 минут кипящей водой. Удалите косточки и мелко порубите чернослив.

В удобную неметаллическую посуду положите измельченные продукты, добавьте зеленый горошек без жидкости, посолите по вкусу.

Для приготовления соуса используйте охлажденные продукты. Взбейте яйца с сахарной пудрой. В смесь влейте уксус и шампанское. Все взбейте до белой пены и соедините со сметаной. Хорошенько перемешайте соус и заправьте им оливье. Уложенное на блюде оливье украсьте фигурками, вырезанными из яиц, черносливом и горошком.

Отваренные мясные продукты порежьте небольшими кубиками, тонкой соломкой и полукруглыми ломтиками. Картофель отварите очищенным и порежьте кубиками. Отваренные яйца измельчите, соедините их с мясными продуктами и картофелем.

Перец очистите от семян и порежьте соломкой. Фасоль отварите в соленой воде. Добавьте к остальным продуктам овощи. Посолите салат.

Охлажденные яйца взбейте с сахарной пудрой и солью, постепенно добавьте уксус и взбейте в пену. Тонкой струйкой влейте растительное масло и взбейте до однородного состояния. Добавьте горчицу и измельченный чеснок. Охладите полученный соус, после чего заправьте им салат.

Мясные продукты отварите. Охлажденную свинину порежьте тонкими брусочками, а язык — полукруглыми дольками.

Отварите также картофель и яйца, порежьте их кубиками. Свежие огурцы промойте холодной водой и порежьте кружками. Мелко нарубите зеленый лук. Смешайте все продукты, посолите по вкусу.

Далее приступайте к приготовлению соуса. Взбейте охлажденные яйца с сахарной пудрой и солью. Добавьте сок лимона, растительное масло. После этого тщательно взбейте соус, смешайте его со сметаной. Размешайте соус до однородной массы и заправьте им салат.

Язык отварите, затем под струей холодной воды очистите. Немного охладите его и нарежьте тонкими ломтиками.

Картофель отварите до средней степени готовности, охладите, очистите и порежьте кубиками. Смешайте язык с картофелем в отдельной посуде, добавьте горошек.

Яйца отварите, нарежьте кубиками и перемешайте с основной массой. Лук порежьте тонкими полу кольцами. Добавьте в салат лук, посолите по вкусу и поперчите

Приготовьте соус: охлажденные яйца взбейте в белую пену вручную или в миксере с солью и с сахаром. Добавьте в соус молоко и еще раз хорошенько взбейте. В завершение добавьте растительное масло и размешайте соус еще раз.

Салат заправьте оригинальным соусом и хорошо перемешайте. Перед подачей уложите оливье горкой на блюдо и украсьте зеленью.

Режем кубиками язык, корень сельдерея, сыр, анчоусы, свеклу, огурцы. Смешиваем эти компоненты в глубокой миске, добавляем тыкву и орехи, снова перемешиваем и заливаем майонезом. Через полчаса еще раз перемешиваем и украшаем зеленым луком.

Язык очистить от кожи и нарезать брусочками. Вареное куриное мясо и грибы также нарезать брусочками. Все смешать и залить сметанным соусом. Выложить в салатницу, украсить грибами и зеленью.

Телячий язык тщательно моем, варим в подсоленной воде. Затем вынимаем его из бульона, очищаем и нарезаем тоненькими ломтиками. Отдельно варим морковь, картофель, сельдерей и нарезаем все кубиками.

Добавляем мелко нарезанные огурцы, язык, поливаем уксусом, растительным маслом, перемешиваем и выкладываем в салатницу. Сверху салат посыпаем измельченной зеленью, можно украсить нарезанными яйцами или солеными огурцами. В этот салат можно добавить вареную фасоль, а уксус и масло заменить майонезом.

Нарезаем полосками язык, сельдерей, анчоус и зеленый салат, вареную свеклу — ломтиками. Все компоненты тщательно перемешиваем и заливаем майонезом. Добавляем очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры, солим. Перемешиваем, затем ставим на 15 мин в холодильник. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Ветчину и язык нарезаем небольшими ломтями перемешиваем с нарезанным (тоже ломтиками) картофелем, свеклой, солеными огурцами и заливаем соусом (смесь растительного масла, уксуса, сахара, черного перца» соли, молотого мускатного ореха» молотого тмина, тертого хрена). Добавляем ягоды и тщательно перемешиваем. Готовый салат украшаем ломтиками вареной свеклы, морковью, зеленью, вареными яйцами.

Самое популярное блюдо из отварного языка — салат с языком. Рецепт может включать разные ингредиенты, но салат в любом случае остается сытным и деликатесным, благодаря вкусному и нежному языку. Салат с языком — рецепт простой, как и многие рецепты салатов. Однако язык сперва следует подготовить, отварить и очистить.

Нарезаем кубиками мясо, язык, грудинку, картофель, свеклу, огурцы и грибы. Все перемешиваем в миске и заливаем майонезом. Снова перемешиваем. Украшаем зеленью петрушки и яйцом (кружочками).

Нарезанную спаржу, зеленый горошек, вареный язык (нарезанный кубиками) выкладываем в миску. Растираем майонез со сливками и укропом; полученным соусом заливаем все компоненты и осторожно перемешиваем. Ставим в холодильник как минимум на полчаса. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Ветчину, вареный язык и мякоть курицы нарезаем ломтями, огурцы и помидоры — дольками, лук и болгарский перец — полукольцами. Все компоненты тщательно перемешиваем, добавляя соус для салатов или майонез, перекладываем в салатницу на листья зеленого салата, украшаем нарезанным вареным яйцом, маслинами и зеленью.