Классическая тушеная картошка с мясом и овощами, сытная тушеная картошка с фаршем или нежная тушеная картошка с овощами - еда простая и сытная. А в последнее время еще и очень легкая в приготовлении, так как тушеная картошка в мультиварке готовится практически самостоятельно.
Картофель, морковь и петрушку очистить, нарезать дольками или кубиками, положить в сотейник, добавить лавровый лист, перец горошком, пассерованный лук, залить соусом сметанным или молочным средней густоты и тушить до готовности. Подать в порционных сковородках или тарелках, посыпав зеленью петрушки или укропом.
Мясо тушеное с картофелем – это привычное блюдо домашней кухни. Мясо с картофелем тушат в казанке на огне, в горшочках в духовке, готовят в микроволновке. Давайте вспомним старинный крестьянский способ и приготовим в чугунке тушеное мясо с картошкой, сэкономив при этом время.
Мякоть говядины, баранины или свинины нарезаем поперек волокон на кусочки т ; более 20 г и обжариваем в глубокой сковороде до румяной корочки. Прибавляем туда же разрезанный на кусочки молодой картофель и репчатый лук, порезанную тоненькими кружочками морковь, зелень, 3-4 лавровых листа, все слегка перчим. После дополнительной обжарки перекладываем смесь в кастрюлю или жаровню и тушим на слабом огне 20 мин.
Самое лучшее блюдо в сезон свежих овощей - овощное рагу. Рецепт его достаточно прост, а вариаций этого полезного блюда множество. Кто-то предпочитает овощное рагу с картофелем, кто-то кладет баклажаны, сладкий перец, помидоры.
Подготовленную рыбу выпотрошить, обезглавить, тщательно промыть. Посыпать солью и перцем.
Смазать жиром сотейник. Выложить на его дно нарезанный ломтиками сырой картофель, посолить, сверху положить слой рыбы, добавить специи, измельченный репчатый лук, влить сметану и присыпать сверху копченым шпиком или копченой корейкой, нарезанными мелкими кубиками.
Выложить в той же последовательности второй слой продуктов. Добавить несколько столовых ложек горячей воды. Поставить в не слишком горячую духовку. Тушить до тех пор, пока косточки не станут мягкими.
На гарнир подать отварной картофель. Для приготовления этого блюда можно использовать одновременно рыбу разных пород.
Филе хека, ставриды или минтая нарезать кусочками лук и сельдерей обжарить в топленом масле в глубокой сковороде. Переложить картофель, нарезанный кубика ми, морковь, соль, перец, влить воду и тушить под крышкой 10-15 минут. После этого положить рыбу и тушить еще 10 минут. Влить молоко и держать на маленькой огне до полной готовности.
Баранину нарезать кусочками по 25—30 г вместе с костями, посолить, поперчить и положить на горячую сковороду с растопленным маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Картофель нарезать крупными кубиками и обжарить. Лук нашинковать, обжарить. К нему добавить томат-пюре и продолжать обжаривать, затем добавить бульон 1/2 стакана и довести до кипения.
Подготовленное мясо положить в кастрюлю, сверху картофель, залить соусом, закрыть крышкой и все тушить до готовности в духовке. В конце тушения добавить специи.
При подаче положить соленые огурцы и посыпать зеленью.
Лучшая еда - домашнее жаркое!
Очищенные белые грибы (или шампиньоны) отварить в небольшом количестве воды, затем нарезать ломтиками и обжарить в течение 5-8 минут. Картофель очистить, нарезать кубиками и обжарить до полуготовности.
Затем грибы и картофель сложить в кастрюлю, залить сметанным соусом. Для соуса сметану довести до кипения, постепенно влить ее в обжаренную на сливочном масле при непрерывном помешивании муку; добавить соль, перец и снова довести до кипения.
Добавить лавровый лист, перец горошком и тушить на небольшом огне 10-15 минут (до готовности картофеля). При подаче на стол блюдо посыпать зеленью петрушки или укропа.
Очищенный картофель нарезать ровными кусочками. Слой картофеля положить в сотейник, смазанный маслом, На картофель положить нарезанное обжаренное мясо или нарезанную колбасу, затем кусочки жира (лучше свиное сало). Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Мясо и картофель нужно укладывать слоями, чередуя их. Сверху должен быть слой картофеля. Покропив верхний слой маслом, поставить сотейник на небольшой огонь или в духовку и тушить под крышкой.
Картофелины варятся в кожуре, чистятся и нарезаются ломтиками средней величины,
Квашеную капусту нужно оставить на два часа в воде, чтобы вышла соль, дать стечь воде, мелко нарезать и тушить с 3 ст. ложками растительного масла, беспрерывно помешивая.
Рис вымывают, дают стечь воде и тушат его немного в оставшемся растительном масле. Добавляют понемногу кипящую воду и перец, продолжая размешивать, пока рис не смягчится.
В хорошо смазанную кастрюлю укладывают ряд картофеля, ряд тушеной капусты, поверх снова картофель, затем ряд тушеной капусты, напоследок плов из риса, который разравнивается ножом. Поверх выливается взбитое яйцо. Пудинг ставится в духовой шкаф на 30 минут.
Картофель очистить, промыть, нарезать дольками, поджарить до золотистого цвета и положить в сотейник вместе с сушеными сливами, промытыми водой, затем влить луковый соус и тушить в духовке 10—15 минут. При подаче на стол положить равномерно картофель и сливы, залить соусом, сбоку положить свежие помидоры и посыпать зеленью укропа и петрушки.
Рецепт тушеной картошки с мясом зависит в первую очередь от того, какое мясо вы хотите приготовить.Тушеная картошка с ребрышками особенно хороша в горшочках, а тушеная картошка с мясом и грибами будет вкуснее, если запечь ее в фольге. Перед тем, как приготовить тушеную картошку с курицей, мясо рекомендуется обжарить отдельно. Рецепт тушеной картошки с курицей, например, тушеная картошка с куриным филе, будет еще вкуснее, если добавить пряные коренья - петрушку, морковь. Мультиварка сделала это блюдо еще более популярным. Судите сами: тушеная картошка с мясом в мультиварке, тушеная картошка с курицей в мультиварке, тушеная картошка с грибами в мультиварке, тушеная картошка с тушенкой в мультиварке, тушеная картошка со свининой в мультиварке, тушеная картошка с говядиной в мультиварке - хозяйки все чаще хотят знать, как приготовить тушеную картошку с мясом или без него именно в мультиварке. Но и приготовленная традиционным способом, вам обязательно понравится, например, тушеная картошка с тушенкой. Рецепт с фото тушеная картошка с мясом в кастрюле или в казане подробно расскажет, как приготовить это незамысловатое, но замечательно вкусное блюдо.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru