Салат из моркови имеет своих постоянных поклонников. А если вы попробуете какой-то салат морковный, наверняка и вы пополните их ряды.
Морковь нарезать кубиками и потушить, зеленый горошек потушить.
Рожки отварить, промыть холодной водой.
Смешать тушеную морковь, тушеный горошек, отварные рожки, добавить ветчину, нарезанную ломтиками или рубленую сельдь, тонко нарезанные соленые огурцы, лимонный сок или уксус, соль, каперсы, чайную ложку горчицы, заправить майонезом.
Вместо майонеза можно взять лечо, томатную пасту или пасту из сладкого перца.
Изюм предварительно замочить. Морковь натереть на крупной терке, добавить изюм, мелко нарезанные лук и зелень, заправить майонезом.
Приготовим к празднику салат "Мимоза". Рецепт прост, вкусно и празднично.
Морковь очистить и натереть на самой мелкой терке.
Чеснок пропустить через пресс.
Орехи смолоть в кофемолке.
Перемешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.
к холодным блюдам и закускам относятся салаты, винегреты, бутерброды, различные мясные, рыбные и овощные блюда. приправами для холодных блюд могут быть сметана, растительное масло, уксус, майонез, салатные заправки, 2 % раствор лимонной кислоты, лимонный сок.
для приготовления салатов и винегретов все овощи отваривают раздельно, лучше очищенными, а не в кожуре. охлажденные овощи нарезают кубиками и смешивают. подготовленные к смешиванию морковь и свеклу припускают в небольшом количестве воды или овощного отвара. овощи, которые входят в блюдо сырыми, предварительно, после тщательной механической очистки от загрязнений, промывают не менее 3 раз в холодной воде, обдают кипяченой водой, нарезают и вводят в блюдо перед потреблением. заправляют салаты и винегреты непосредственно перед подачей на стол.
к салатам или винегретам можно добавлять охлажденные мясо, рыбу, продукты моря, яйца. предварительная тепловая обработка этих продуктов такая же, как и для приготовления горячих блюд. при приготовлении салатов и винегретов запрещается вводить в них какой-либо пищевой продукт в теплом или горячем виде. холодные блюда и исходные продукты для их приготовления требуют особо тщательного соблюдения гигиенических условий при их хранении и обработке.
Морковь и хрен очистить, натереть на мелкой терке, а яблоки с кожурой — на крупной.
Все соединить, заправить по вкусу сахаром и солью, хорошо перемешать со сметаной и майонезом, выложить горкой в салатницы. Украсить веточками петрушки.
очищенные морковь и яблоки натереть на мелкой терке, побрызгать маслом и лимонным соком, посыпать сахаром и корицей, слегка перемешать.
вареную морковь и яйцо нарезать мелкими кубиками, яблоко натереть вместе с кожурой. все продукты смешать и заправить. бутерброды украсить тонкими ломтиками ветчины, колбасы, языка или жаркого.
морковь натереть тонкой и неочищенные помытые яблоки крупной стружкой. добавить сахара и немного соли.
морковь натереть тонкой стружкой, добавить тертый хрен, сметану, соль и сахар.
морковь натереть, заправить лимонным или клюквенным соком, по вкусу добавить немного майонеза или сметаны.
Морковь тщательно отмыть и протереть салфеткой из грубого полотна, натереть на мелкой терке, сдобрить лимонным соком или вином с медом, обсыпать орехами.
Свежую очищенную морковь натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. Ядра грецких орехов мелко нарубить. Все смешать и залить растопленным и остывшим медом. Можно вместо меда заправить майонезом.
добавляют специи и натертую на крупной овощной терке морковь соединяют с творогом, Салат получится еще вкуснее, если вместо раствора лимонной кислоты взять яблочный или айвовый сок. А эффектный внешний вид ему придадут маринованные фрукты.
Морковь, держа за хвост, как мышку, скоблят острейшим ножом, а затем обрезают с обеих сторон, натирают на средней терке. Очищенное яблоко нарезают кубиками, и оба компонента перемешивают в стеклянной вазочке, добавив соль и сахар по вкусу. Есть тотчас!
Промываем и чистим морковь, хрен и яблоки, натираем их на крупной овощной терке. Укладываем поплотнее в банки и заливаем горячим рассолом. Прикрываем банки крышками и стерилизуем на небольшом огне: пол-литровые банки - 10-12 мин., литровые - 10-15 мин. Сразу же закатываем и затем охлаждаем.
Салат подают со сметаной, расcол перед подачей сливают.
Морковь вымойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой. Заправьте красным и черным молотым перцем, солью, соевым соусом, перемешайте и оставьте на 1 час.
Приготовьте сахарный сироп: растворите сахар в воде (из расчета 1 ст. ложка сахарного песка на 2-3 ст. ложки воды) и доведите до кипения. Остудите.
Свинину вымойте холодной водой, промокните салфеткой и нарежьте тонкими брусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок истолките.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Потом добавьте свинину, обжарьте до румяной корочки, всыпьте кунжут и жарьте до готовности мяса.
Остуженное мясо с луком и маслом, в котором они жарились, выложите в морковь, добавьте чеснок, влейте сахарный сироп и тщательно перемешайте.
Подавайте салат охлажденным.
Вареную морковь и яйцо нарезать мелкими кубиками, яблоко натереть вместе с кожурой. Все продукты смешать и заправить. Бутерброды украсить тонкими ломтиками ветчины, колбасы, языка или жаркого.
Натертую на крупной овощной терке морковь соединяют с творогом, добавляют специи. Салат получится еще вкуснее, если вместо раствора лимонной кислоты взять яблочный или айвовый сок. А эффектный внешний вид ему придадут маринованные фрукты.
Морковь натирают на средней овощной терке, -выкладывают в стеклянную вазочку и заливают подслащенным клюквенным соком.
Морковь нарезать ломтиками, положить в посуду, налить воды и тушить. Остывшую тушеную морковь смешать с курагой, размоченной в кипяченой воде и нашинкованной соломкой, заправить сметаной и сахаром. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки или укропа.
Натереть на терке 100 г моркови, 50 г корней сельдерея и 50 г пастернака, добавить 30 г измельченного лука, хорошо перемешать и заправить лимонным соком по вкусу, полить растительным маслом. Украсить кружками моркови и зеленью петрушки, укропа и эстрагона.
Натереть на мелкой терке 100 г моркови, смешать с 30 г измельченного лука. Заправить томатным соком и растительным маслом. Оформить салат, посыпать орехами и измельченной петрушкой. Украсить кружками моркови и маслинами без косточек, веточками укропа, эстрагона или кервеля.
100 г моркови и 100 г редьки натереть на мелкой терке. Размешать и заправить лимонным соком и растительным маслом. Оформить салат, посыпать орехами и украсить кружками моркови, ломтиками редьки, зеленью петрушки и кервеля.
Натереть на мелкой терке 100 г моркови и 100 г корнеплодов сельдерея. Измельчить лук (20 г). Заправить лимонным соком и растительным маслом, размешать. Оформить салат, украсить кружками моркови, маслинами и веточками петрушки, эстрагона и укропа.
Натереть на крупной терке 150 г моркови, заправить лимонным соком, растительным маслом. Посыпать орехами. Украсить маслинами, листочками кервеля.
Натереть на крупной терке 75 г моркови (или пастернака) и смешать с нарезанным тонкой соломкой сладким перцем (75 г). Размешать и добавить 25 г смолотых грецких орехов (или арахиса), лимонный сок и измельченную зелень петрушки. Украсить лимонными дольками и зеленью базилика.
Изюм перебирают, промывают, заливают кипяченой водой и оставляют на 20—30 минут. Сырые морковь и яблоки нарезают тонкой соломкой, смешивают со сметаной, изюмом, сахарным песком, солью, лимонной кислотой. Хорошо перемешивают и при подаче украшают яблоками, морковью.
Подготовленные свежие огурцы, сырую морковь и яблоки, удалив из них сердцевину, нарезают тонкой соломкой, а листики салата — на 3—4 части каждый. Все это смешивают, заправляют сметаной, добавив в нее лимонный сок, соль и сахар. Салат украшают помидорами, нарезанными ломтиками.
Главное качество, которым обладает салат из свежей моркови, это конечно его польза. Если заправить его растительным маслом, каротин будет усваиваться гораздо лучше. Сырую морковь можно приготовить вкусно, добавив другие продукты в салаты из моркови. Рецепты для примера: салат из моркови с чесноком, салат из огурцов и моркови, салат из свеклы и моркови, салат из редьки и моркови, салат из моркови и яблок, салат из капусты и моркови, салат из моркови с чесноком и сыром, салат с морковью и сыром, салат с печенью и морковью. Если не злоупотреблять острыми продуктами, полезен будет и салат с корейской морковью. Рецепты салатов с корейской морковью неизменно пользуются популярностью у любителей остренького. Остренькая морковка прекрасно сочетается со многими продуктами, в результате получается аппетитный салат. Например, салат с корейской морковью и курицей, салат с корейской морковью и копченой курицей, салат с корейской морковью и крабовыми палочками.
Но морковь для салата может использовать не только в сыром виде. Возможны и другие виды обработки моркови, в результате вы можете получить салат из вареной моркови или салат из моркови консервированный. Осенью можно и нужно приготовить салат на зиму из моркови. Чтобы сделать такой салат из моркови, морковь и другие овощи заливают маринадом и немного проваривают, после чего закатывают морковный салат на зиму в банки. Таким образом можно приготовить салат на зиму из помидор и моркови, салат из моркови и свеклы на зиму, салат из огурцов на зиму с морковью, салат на зиму из помидор перца моркови лука и много других салатов морковных.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru