Салат из помидоров

Помидоры и вареные яйца нарезать дольками, выложить на блюдо. К сметане добавить мелко нарезанную зелень, соль, перемешать и положить полученную смесь горкой на помидоры и яйца. Перед подачей на стол поставить на 10 минут в холодильник.

Помидоры нарезать кружочками, лук репчатый — кольцами, положить в салатницу, перемешать, полить смесью из томатного сока, чеснока, растертого с солью, растительного масла, яблочного уксуса, молотого перца. При подаче на стол посыпать зеленью.

Вымытые помидоры разрезать поперек пополам, разложить на плоской тарелке разрезом вверх и залить соусом.

Приготовление соуса. Хрен, соль и перец растереть, добавить простоквашу и хорошо взбить. При желании в соус можно добавить 1 ч. ложку сахарного песка.

Помидоры и яйца нарезать кружочками, сыр нате­реть на крупной овощной терке и добавить к сметане. Вы­ложить в салатницу кружочки помидоров и яиц слоями, каждый из которых посолить и залить сметаной. Украсить кружочками помидоров и яиц, брусочками сыра.

Свежие помидоры нарезать ломтиками. Лук репчатый нашинковать соломкой. Твердый сыр натереть на круп­ной терке. Продукты смешать, добавить соль, молотый перец, растительное масло, посыпать укропом.

Подготовленные баклажаны отварить до полуготов­ности, положить на горячую сковородку, обжарить со всех сторон.Когда баклажаны слегка остынут, удалить с них ко­жицу, после чего измельчить, посыпать растертым с со­лью чесноком и перемешать. :, Подсолнечное; масло смешать с уксусом, солью, пер­цем, полить салат, осторожно перемещать, положить в салатник. Украсить салат дольками помидоров и посы­пать зеленью петрушки.

Рыбу очистить от костей и кожи, нарезать мелкими кусочками, посолить, положить в плоский сосуд, пома­зать сверху сливочным маслом и испечь в духовке. Охла­дить, полить лимонным соком и смешать с нарезанными кружками помидорами и полукольцами луком. Перед са­мой подачей на стол смесь посыпать черным перцем, мелко нарезанной зеленью петрушки, полить кукуруз­ным маслом и перемешать.

Отварить рассыпчатый рис. Промыть помидоры, очи­стить их от семян, нарезать ромбиками. Также ромбика­ми нарезать огурец. На крупной терке натереть яйца. Тщательно перемешать, заправить солью, перцем, мел­ко нарезанной зеленью петрушки, соком лимона и рас­тительным маслом. Выложить в салатник, украсить кру­жочками яиц (для украшения отдельно нарезать вареное яйцо) и веточками петрушки

Плотные и спелые помидоры и яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, нарезать кружочками. На блю­до или тарелку уложить рядами кружки помидоров и яб­лок, полить сметаной и украсить листьями петрушки.

Огурцы и помидоры режут тонкими ломтиками, чеснок, зелень (кинза, укроп) мелко шинкуют, всё перемешивают, укладывают в салатник, поливают прокалённым остывшим маслом и уксусом. Оформляют зеленью.

Помидоры нарезают мелкими дольками. Лук, зелень (кинза, райхон) и перец болгарский шинкуют. Посыпают солью, специями, заправляют прокаленным остывшим маслом, подают в салатнике.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Сыр натереть на терке. Зелень петрушки промыть, положить в дуршлаг, дать стечь воде и мелко нарезать. Все хорошо перемешать, посолить, заправить сметаной и выложить в салатницу.

Помидоры и зеленый лук вымыть. Помидоры опустить в кипяток на 1—2 минуты, снять кожицу и нарезать тонкими кружочками, лук нашинковать. Выложить все в салатницу, посолить и заправить сметаной.

Картофель вымыть щеткой, сварить на пару, очистить и нарезать ломтиками. Яйцо сварить вкрутую. Помидоры вымыть, опустить на 1—2 минуты в кипяток, снять кожицу. Нарезать ломтиками и удалить семена. Уложить картофель и помидоры в салатницу, посолить, полить сверху сметаной и посыпать измельченным яйцом и мелко нарезанной зеленью укропа.

Рис отваривают в подсоленной воде. 3 помидора моют, срезают верхушки, удаляют ложкой семена и нарезают мякоть кубиками. Так же нарезают огурцы и 1 яйцо. Оставшиеся помидор и яйцо нарезают кружками и оставляют для украшения. Продукты перемешивают, заправляют солью, перцем, частью нарезанной зелени петрушки. Затем все поливают майонезом. Салат выкладывают на блюдо, украшают кружками помидора и яйца и оставшейся зеленью петрушки.

Артишоки варят в подсоленной воде до готовности, охлаждают и нарезают кусочками. Помидоры нарезают ломтиками, соединяют с артишоками, солят, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Готовый салат заправляют растительным маслом.

Овощи моют, нарезают кубиками, добавляют измельченную зелень сельдерея и базилика, солят и перемешивают. Массу перекладывают в салатницу, сверху посыпают тертой брынзой и поливают растительным маслом.

Традиционное для средиземноморской кухни сочетание – зелень, креветки, помидоры и, конечно, оливковое масло. Готовим салат из креветок с помидорами.

Листья салата моют и раскладывают на блюде. Яблоки и сельдерей очищают, нарезают кубиками, поливают апельсиновым соком, перемешивают и выкладывают в центр блюда. Ветчину нарезают тонкими ломтиками, скручивают в рулетики и укладывают по краям, чередуя с нарезанными дольками помидорами. Салат поливают майонезом.

Рис перебирают, промывают, отваривают и остужают. Помидоры разрезают пополам, затем нарезают мелкими кубиками. Красный перец моют, разрезают пополам, удаляют семена, затем нарезают соломкой. Зелень петрушки шинкуют, оставив несколько веточек для украшения готового салата. В полученную массу добавляют соль, перец, сок лимона. Нарезанные овощи кладут в глубокую емкость, добавляют рис и перемешивают. Салат заправляют маслом и украшают веточками петрушки.

Свинину отваривают в подсоленной воде, охлаждают и нарезают тонкими ломтиками. Лук пассеруют в масле до золотистого цвета и смешивают с мясом. Добавляют нарезанные дольками помидоры, солят, перчат и заправляют майонезом. Готовый салат посыпают измельченной зеленью петрушки и шпината.

Крупные помидоры разрезать пополам и нарезать половинки тонкими полукольцами. Яблоки (при­мерно одной величины с помидорами) также разрезать по­полам, удалить семена и нарезать такими же, как и помидо­ры, полукольцами. Луковицу очистить и нарезать тонкими кольцами. Уложить на блюдо «черепичкой», чередуя, поми­доры и яблоки, разместив их по краям блюда. В середину красивой горкой уложить кольца лука. Помидоры посолить мелкой солью и слегка полить растительным маслом. Лук сбрызнуть уксусом или лимонным соком, посолить и присыпать молотым перцем.

Сладкий перец очистить от семян и запекать в духовке 8-10 минут. Затем дать остыть, очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, ломтики помидоров, зеленый горошек, посыпать рубленой зеленью. Приготовить заправку: прогреть до кипения растительное масло с молотым черным перцем, охладить и влить уксус; добавить сахар и соль, все тщательно перемешать. Заправить салат, выложить его горкой в салатник и украсить дольками помидоров и веточ­ками зелени.

Овощи и зелень нарезать, посолить, за­править сметаной.

Редис, очистив от ботвы, хорошо промыть в горячей воде и нарезать мелкой соломкой. Вымытые по­мидоры нарезать дольками, соединить с редисом. Заправить солью и перцем. Уложить в салатницу, оформить «розочка­ми», вырезанными из круглого красного редиса, и «тюльпа­ном» из помидора.

У сладкого перца удалить плодоножку, очистить от семян, вымыть и мелко нарезать. Вымытые по­мидоры нарезать кружками или дольками, смешать с наре­занным перцем, посолить и уложить в салатницу, посыпать рубленым луком и нарезанной зеленью кинзы. Такой салат можно подавать весной, летом и осенью.

Картофель и осетрину отварить в от­дельности. Овощи и рыбу мелко нарезать, посолить, перемешать и заправить майонезом. Перед подачей к сто­лу добавить нарезанное яблоко. Украсить зеленым сала­том и яйцом.

Нарезать вымытые и очищенные от кожуры яблоки и груши. Услив снять кожицу и разрезать пополам. Перемешать фрукты. Очищенные грецкие орехи измельчить.

Помидоры вымыть и нарезать маленькими кубиками. Смешать орехи, помидоры и фруктовую смесь. Добавить сметану, соль и сахар.

Помидоры и яблоки мелко нарезать. Маслины разрезать пополам. Лук нарезать полукольцами.

Овощи перемешать. Полить оливковым маслом и лимонным соком, посыпать мелко нарубленной зеленью кинзы.

Сладкий перец испечь, очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой. Брынзу натереть на крупной терке. Помидоры нарезать ломтиками. Перец и помидоры смешать, посолить и полить растительным маслом, добавить мелко нарезанный или выдавленный из чеснокодавилки чеснок. Сверху посыпать мелко порубленной зеленью петрушки и брынзой.