Строгий пост

1. Лук очистить, мелко нарезать. Подготовленные мелкие баклажаны нанизать на шпажки и жарить над раскаленными углями без пламени.

2. Поворачивать шпажки для равномерного обжаривания баклажанов со всех сторон.

3. Снятые со шпажек баклажаны очистить от кожицы, нарезать ломтиками, положить в салатник.

4. Посыпать солью, молотым перцем, мелко нарезанным зеленым луком и полить винным уксусом. Перед подачей выдержать 1 — 2 часа.

1. Красный, желтый и зеленый сладкий перец и перец чили вымыть, удалить плодоножки и семена с перегородками.

2. Сладкий перец нарезать кубиками, а перец чили — колечками. Красную луковицу очистить и нарезать кольцами.

3. Томаты вымыть, вырезать плодоножку, нарезать кубиками.

4. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку, извлечь мякоть и нарезать ее кубиками.

5. В глубокой миске смешать томаты со сладким перцем, луком, кубиками авокадо и колечками чили.

6. Лимон вымыть, мелкой теркой снять цедру, а сок отжать.

7. Смешать цедру и сок лимона с 2 ст. ложками воды, добавить рубленую кинзу, сахарную пудру, соль и молотый перец.

8. Полить лимонной заправкой подготовленные овощи и тщательно перемешать.

9. При подаче выложить салат на порционные тарелки, украсить листиками кинзы.

Огурцы нарезать кружочками, лук тонкими колечками, перец и зелень порубить.

Соединить воду, уксус, сахар и соль, перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Получившейся смесью залить огурцы, лук и перец. Перемешать и охладить. Готовый салат посыпать зеленью.

Листовой вымыть,, разорвать на куски. лук нарезать. натереть крупной. Яблоки огурцы тонкой. Ингредиенты, посолить вкусу, немного, заправить соком,. Выложить салатник, положить помидоров редиса, измельченной.

Капусту очень тонко нашинковать, посолить и отжать руками, пока она не даст сок. Добавить лимонный сок и перемешать.

Мякоть натереть крупной. Морковь и так. Яблоко от, натереть же. соединить,, выложить салатник, медом, орехами.

Морковь и свеклу натереть на средней терке. Капусту очень тонко нашинковать, посолить и отжать руками, пока она не даст сок.

Морковь, очистить, на терке. вымыть, от, нарезать или. Добавить, перемешать. , посыпать.

Морковь, хрена, очистите, на терке. помойте, сердцевину,, натрите крупной. Все, разложите банки. 20 минут. этого.

Помидоры, огурцы помойте, нарежьте дольками. Лук очистите, нарежьте кольцами. Банки помойте. На дно банки положите лук, затем слой огурцов, слой помидор. Все залейте готовым рассолом, стерилизуйте 15–20 минут. Крышки обработайте уксусной эссенцией. После этого банки закрутите и переверните вверх дном. Остудите и поставьте в прохладное место.

Капусту, промыть,, посолить, руками. замочить теплой до пор, он разбухнет, вынуть и мелко. Морковь, очистить, на терке. ошпарить, не кожуры, на терке. ингредиенты, добавить .

Среди множества вариантов как квасить капусту, рецепт с клюквой один из самых интересных. Такая квашеная капуста с клюквой не только будет очень вкусной, но и станет настоящим кладезем витаминов, да и сохраняется хорошо, даже в теплую зиму.

Среди рецептов засолки капусты квашеная капуста с яблоками – один из самых популярных, благодаря ее своеобразному пикантному вкусу и простоте приготовления. Как приготовить квашеную капусту с яблоками расскажет наш рецепт.

Подготовленные листья шпината и репчатый лук нарезаем соломкой, хрен трем на мелкой терке или берем готовый хрен, все хорошо перемешиваем, заправляем салатной заправкой (см. выше) и посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки.

Возьмите глубокую (10-15 ) салатницу, или хрустальную. Уложите дно в 1-2 нарезанный отварной, далее тонко кружками лука, уложите помидор, уложите пахучей (петрушку,, сельдерей,, укроп, ),последним слой кружков., получится 5. Ну теперь - главное неожиданное, - все соком граната, так, все. Следует салат 5-10. А будут минуты, заприте изнутри и телефон., соседи друзья, начнут . Проверено.

условия: следует от -сладких гранатов. сорт подсластить. Сладкие совершенно.

Помидоры - темнокрасные.

Ревень, очистить грубых, нарезать тонкими, смешать сахаром медом поставить 30 минут холодильник. с свеклой, измельченной. Можно тертую цедру.

Очищенную брюкву натереть на крупной терке, заправить кислым ягодным соком, сахаром или медом по вкусу.

Вымытый редис положить на 1 час в воду, меняя ее время от времени. Вынуть редис и обсушить. Натереть редис на мелкой терке, смешать с лимонным соком, посолить, добавить сахар, апельсин, нарезанный кружочками.

Капусту нашинковать. Нарезать яблоко, морковь, лук и маринованный огурец. Все смешать и заправить салатной заправкой или майонезом. Сложить в салатник, посыпать зеленью.

В зимнее время, когда может не быть свежей зеленой приправы, хорошо добавить в салат фруктовый сок, изюм, орехи.

Листья пекинской капусты тщательно вымыть, отбросить на сито, дать стечь воде, нарезать, соединить с измельченным луком, полить заправкой, перемешать, уложить в салатник. Салатную заправку приготовить из смеси майонеза и уксуса в соотношении 1:1.

Помидоры нарезать ломтиками. Квашеную капусту заправить сахаром и сложить в салатницу. Сверху положить ломтики помидора, посолить и доперчить. Украсить тонкими кольцами лука-порея.

Варим тыкву на пару или в воде до мягкости. Кладем в салатницу. Добавляем туда же киви, изюм и семечки. Перемешиваем. Отдельно в небольшой кастрюльке на среднем огне нагреваем сахар, пока он не растает и станет светло-коричневым, но не слишком темным (следим, чтобы не пригорел). Вливаем постепенно апельсиновый сок и перемешиваем до получения однородной массы. Остерегайтесь брызг (для этого можно прикрыть кастрюлю крышкой, оставив небольшую щель). Если при добавлении холодного сока сахар начинает застывать, продолжаем нагревать его на малом огне, помешивая, пока он снова не разойдется. Немедленно выливаем карамель в салатницу и перемешиваем. Перед подачей выдерживаем в холодильнике в течение нескольких часов.

Полезные постные оладьи из кабачков.

Редис, морковь, яблоко тщательно вымыть щеткой, очистить, снова вымыть и натереть на мелкой терке. Массу равномерно перемешать.

Добавить измельченный чеснок.

Капусту нашинковать и размять. Апельсины на­резать кусочками, яблоки очистить от кожуры и семе­чек и натереть на терке. Перемешать капусту, яблоки, апельсины, сок из апельсинов. Персики разрезать поперек «зубчиками» и украсить шестью половинками салатных листьев.

Огурцы нарезать кружочками, помидоры дольками, сладкий перец и репчатый лук -кольцами.

Чеснок истолочь в ступе с солью.

Овощи перемешать, добавить чеснок, салатную заправку, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Картофель, очистить кожуры нарезать. Положить , посыпать, толченым перцем, нарезанный репчатый и свежеотжатый сок. хорошо, украсить петрушки укропа.

Свежие помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Помидоры, репчатый лук, вареный картофель нарезать тонкими кружочками. Сельдерей нашинковать соломкой. Заправить салатной заправкой.

Капусту тонко нашинковать, перетереть с солью до появления сока, смешать с нарезанными огурцами и укропом. Залить салатной заправкой.

Очищенные тыкву и яблоки натирают на круп­ной терке, смешивают с мелко нарезанными ореха­ми. Заправляют соком смородины и лимона. Выдер­живают 2 часа, подают к столу.