Блюда из ананасов

Из картофеля приготовить пюре. Огнеупорную посуду сма­зать маслом, на дно положить обжаренный бекон, а сверху — кар­тофельное пюре. Нарезанный ананас сварить с маслом, сахаром и щепоткой соли. На каждую порцию положить подготовленный ананас и запечь в духовке 15-20 минут.

Яркий, привлекающий внимание коктейль, украшенный пышно, броско, цветисто, как неповторимые карнавальные шляпки бразильской певицы и актрисы Кармен Миранды – фруктами и листьями… При этом, вы найдете коктейль очень неплохим напитком.

Все компоненты салата порезать на кусочки, перемешать и залить соусом. Дать настояться в холоде перед подачей на стол.

Лук мелко порубить, соединить с фаршем, добавить яйцо, сухари, перец, посолить по вкусу и перемешать. Сформовать четыре котлетки, обжарить их на сковороде в течение 5 минут. Переложить котлетки на фольгу, накрыть ломтиками киви, кусочками ананаса, вишней, кубиками сыра. Фольгу закрыть. Запечь на гриле, пока сыр не расплавится.

Мясо нарезать тонкими полосками. Папайю очистить, наре­зать кусочками. Стручки перца разрезать вдоль, удалить семена и нарезать полосками. В глубокой сковороде, раскалить арахисовое масло. Обжарить, помешивая, лук, чеснок и имбирь, пока лук не станет прозрачным. Добавить нарезанное мясо и перец. Жарить, помешивая, 3 минуты. Добавить папайю и жарить, помешивая, еще 2 минуты.

Мясо с овощами и папайей переложить на тарелку и держать в теплом месте. В сковороду долить кунжутное масло, добавить соевый соус и 4 ст. ложки воды. Варить около 30 секунд на силь­ном огне, пока соус не загустеет. Мясо, папайю и овощи вновь выложить на сковороду.

Приправить солью, перцем и прогреть.

Ром и ананасовый сок вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей. Четверть карликового ананаса нанизать на край бокала.

Масло растереть с сахаром до получения однородной массы. Вбить яйца по одному, всыпать муку, добавить молоко, часть вишни без косточек и нарезанный ломтиками ананас. Выложить смесь в смазанную маслом форму и выпекать 50 минут. Остудить, выложив из формы. Сахарную пудру смешать с теплой водой до получения однородной массы. Полить торт приготовленной глазурью, оформить взбитыми с сахаром сливками, листиками из шоколада и вишней.

Взбить в очень крутую пену 5 белков вместе с 180 г сахара. Прибавить 100— 120 г мелко нарезанных ломтиков ананаса (продолжая взбивать). Положить горкой в огнеупорное блюдо. Сделать в пене углубления с помощью веничка. Посыпать немного сахаром и запечь при полуоткрытой дверце духовки. Можно таким же способом приготовить суфле с другими фруктами или вареньем. — В апельсинное суфле прибавляется и натертая цедра и сок половины апельсина. В абрикосовое суфле кладется 100 г абрикосового варенья, в ореховое суфле 40—50 г молотых орехов, немного ванили или лимонная цедра и щепотка толченой корицы. Малиновое суфле приготовляется из малинового варенья.

Отделить от костей мясо цыпленка и нарезать полосками дай­ной 4 см и шириной 1 см. Помидоры разрезать на 4 части. Слить жидкость с ананасов. Разогреть растительное масло в воде и переме­шать с карри. Добавить 5 ст. ложек кокосового молока и варить 5 ми­нут. Добавить мясо, ананас, мелиссу, рыбный соус, сахар и оставше­еся молоко и тушить на среднем огне 2 минуты. В конце добавить помидоры и базилик и сразу же подать карри из цыпленка на стол.

В этих шашлычках, можно сказать, взято лучшее из нескольких рецептов. Как всегда, важнейшим в деле шашлыков остается маринад. А о том, каким ему быть, читайте далее… И не просто читайте, а действуйте, чтобы попробовать вкусные жареные куриные кусочки!

Сметану, майонез и горчицу соединить и тщательно перемешать. Добавить ананасы и грецкие орехи, посолить и поперчить по вкусу и еще раз перемешать. Поставить соус в холодильник и как следует охладить. Подавать к жареному или запеченному мясу и птице.

Два бисквитных коржа раскрошить скалкой, смешать крошки с сахаром и сметаной (смесь не должна растекаться).

Донышки трех коржей пропитать соком от консервированного ананаса. Выложить корж, на него — кружочки ананаса и банана, потом 1/3 приготовленной смеси, затем — опять корж и сверху кружочки киви, опять 1/3 смеси, последний корж, на него — кружочки банана и киви и остаток смеси. Поставить торт в холодильник на 20 — 30 минут.

Накрошить в посуду шоколад и растопить его, непрерывна помешивая, добавить молоко (масса должна быть чуть реже сгущенного молока). Остудить немного, смазать жидким шоколадом верх и бока торта и снова поставить на холод на 1 — 2 часа.

Тщательно растереть размягченное масло (оставить 30-40 г для смазывания формы) с 1 стаканом сахара, чтобы получился густой однородный крем, затем добавить яйцо и все хорошо взбить. Добавить слегка подогретое молоко, ванилин, муку, смешанную с пекарским порошком, и замесить тесто. Положить масло в форму, поставить в горячую духовку на 2-3 минуты, чтобы масло растопилось. Тщательно промазать им стенки посуды. Выложить в форму примерно половину теста, разровнять. Приготовить начинку: ананасы с сиропом смешать с 0,5 стакана сахара. Выложить ровным слоем начинку на тесто в форме. Залить оставшимся тестом, разровнять. Поставить форму в разогретую до 180° С духовку и выпекать 40-50 минут. Готовый кекс охладить, не вынимая из формы, затем выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Желтки, яйца и сахар с ванилью размешивать в течение 45 минут, затем, подсыпая постепенно муку, размешивать еще около 30 минут. На пергаментную бумагу, смазанную маслом, вылить тесто, разровнять ножом, поставить в умеренно разогретую духовку. Готовый бисквит нарезать прямоугольными кусочками, снять с бумаги. Украсить ломтиками засахаренных апельсинов или ананасов.

Большие ломтики хлеба хорошо прожарить на сливочном масле с одной стороны, перевернуть и слегка поджарить с другой. Смазать маслом недожаренную сторону. На каждый кусочек положить кружок ананаса, накрыть ломтиком сыра. Запекать в духовке, пока сыр не расплавится и не приобретет золотисто-коричневый цвет. Положить сверху поджаренные на сковороде ломтики бекона.

Бобовые ростки отварить. Ананас нарезать ломтиками, грейпфрут и бананы — мелкими кусочками. Смешать с французским и китайским соусами. Выложить на листья латука и украсить взбитыми сливками.

Шампиньоны нарезать и поджарить на растительном масле, посолить. Дать им остыть. Мясо и консервированные ананасы нарезать кусочками. Шампиньоны, мясо и ананасы смешать и заправить майонезом.

Салат украсить кружочком ананаса и зеленью петрушки.

Необычное угощение. Эксперимент, достойный вашего внимания. Ананасы, перец чили, лимонное сорго, ром, имбирь… Обязательно появится желание попробовать «карибско-мексиканское» блюдо, в котором сочетаются эти продукты.

Креветки отварить и почистить ( с очищенными пробовала - не то ). Ананасы из банки откинуть и дать стечь соку. Чеснок раздавить. Укроп мелко порубить. Салат надо перемешивать и мазать майонезом непосредственно перед подачей .

Пекинскую капусту нашинковать, добавить маленькую луковичку полукольцами и немножко растительного масла, подсолить.

Выложить на блюдо - это будет 1-ый слой.

Окорочка отварить, порезать кубиками.

Ананас порезать кубиками.

Смешать курицу с ананасом и заправить майонезом, солью, перцем.

Выложить сверху на капусту - это 2-ой слой.

Сладкий перец (лучше если будет красный, оранжевый, желтый) и киви нарезать очень мелким кубиком, размером 5мм х 5мм.

Посыпать сверху салат кубиками перца и киви. Приятного аппетита!

Все продукты берутся произвольно. Нашинковать капусту очень тонко, нарезать ананасы небольшими кусочками, карбонат или мясо соломкой. Посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и сметаной в равных частях (тоже по вкусу, можно просто майонезом. Только сметаной не пробовала, но думаю, тоже должно быть неплохо). Перемешать, выложить в красивый салатник, украсить зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!!!

Авокадо разрезать на половинки,косточку вынуть мякоть достать ложкой и нарезать.

Рыбу размять вилкой или нарезать.

Ананас нарезать кубиками.

Грибы тоже нарезать.

В майонез добавить карри.

Все продукты соединить,посолить,перемешать.

Сверху салат посыпать тыквеными семечками.

Огурец режем мелкими кубиками, около 1 см.

Так же режем помидор. Советую взять очень острый нож и не очень мягкий помидор, а не то всё у вас превратится в кашу.

Кубиками крабовые палочки.

Яйца на крупной терке.

Все складываем в миску, добавляем кукурузу без жидкости.

И ананасы без жидкости. Их при желании можно помельче порубить, но я прямо так бросила.

Смешиваем, заправляем майонезом, чуть солим. Украшатель из меня аховый, но как-то так Салат всё равно слопали за милую душу.

Приятного аппетита!

Из банки с ананасами слить сироп и дольки порезать мелкими кусочками.

Отварить куриную грудку и рис до готовности.

Отваренный рис откинуть в дуршлаг и промыть кипяченой водой.

Отварную курицу мелко порезать.

Все ингредиенты выложить в салатник и выдавить сок 1/2 лимона, смазать майонезом.

Посыпать сверху измельченными грецкими орехами.

ШАГ № 1 : Вымыть салат. Порвать его руками на небольшие кусочки, примерно 3 на 3 см.

ШАГ № 2 : Нарезать ананас 2 на 2 см.

ШАГ № 3 : Выложить в салатник.

Для соуса:

ШАГ № 1 : Выжать лимон.

ШАГ № 2 : Перемешать кетчуп и майонез 1 /1.

ШАГ № 3 : Добавит коньяк.

ШАГ № 4 : Перемешать.

Добавить в салат и перемешать, если подавать салат в неглубоких тарелках, то соус можно просто полить сверху.

Нарезать 5 листов салата мелкой соломкой, нарезать тоненькими ломтиками очищенное яблоко и несколько ломтиков ананаса. Все перемешать в глубокой тарелке. Если креветки замороженные, то проварить их в соленой воде 5 минут и остудить. Затем выложить на глубокие блюдца лист салата, ломтик ананаса и сбоку перемешанный салат. Сверху положить креветки и пару оливок без косточек. Приготовление соуса: смешать в равных пропорциях холодные майонез и кефир. Салат полить соусом перед употреблением.

Берем бутылку шампанского брют, 1 ананас (можно взять баночку консервированных ананасов), 200 мл коньяка. Если вы выбрали ананас, то располовиньте его, из одной половины выжмите сок, разведите его холодной водой 1:2, посластите по вкусу и смешайте с коньяком. В широкие фужеры разлейте охлажденное шампанское, долейте соком с коньяком, украсьте ананасными дольками. В случае, если вы выбрали консервированные ананасы, таких заморочек нет - сок там уже готовый, только смешать и подать, правда, вкус будет уже не аутентичный, а суррогатный.

Рис обжарить в небольшом количестве сливочного масла, залить бульоном из кубика, накрыть крышкой и поставить варить. За 5 минут до готовности добавить нарезанные кусочками консервированные ананасы, фисташки и очищенный миндаль. Довести рис до готовности и оставить под крышкой еще на минут10 – 25 минут.

На середину блюда выкладываем ананасы и разрезаем их до низа по кругу.

Слои выкладываем вокруг ананасов.Каждый слой смазываем майонезом с чесноком.

1-размятые чипсы

2-морковка

3-тертые яйца

4-нарезанная колбаса

5-тертый сыр

6-кусочки ананаса.

Даем пропитаться минут 40.Ч ипсы за это время не размякнут.

Колличество продуктов берем на свое усмотрение. В зависимости от размера салатника и в расчете на один слой.

Интересен этот рецепт жареной курицы необычным «латиноамериканским» сочетанием продуктов. Получается пикантно и вкусно.