Блюда из мандаринов

Желатин водой 30 минут. очистите кожуры, на и с кожицу. долек, а разомните отожмите, затем туда и . Когда достаточно, лишнюю слейте, желатин в сироп кипятите тех, пока совершенно растворится. горячее разлейте формы. желе, украсьте взбитыми и ломтиками.

Зефир порежьте кружочками, сливки взбейте с сахаром. Уложите кружки зефира одним слоем на блюдо, полейте их сливками, клюквенным вареньем с измельченными орехами, сверху украсьте дольками мандаринов. Повторите слои в том же порядке. Поставьте торт в холодильник на 8 часов.

Очистите мандарин и персик от кожицы и семян. Соки смешайте, добавьте ванилин, корицу, дольки мандарина, персика и проварите 5 минут. Смесь охладите, залейте ею мороженое, сверху полейте йогуртом. Десерт «Потрясающий» понравится как вам, так и вашим гостям, мы ни капли не сомневаемся в этом.

Апельсины мандарины, также и нарезать ломтиками,, персики сливы удаления нарезать дольками. фрукты, положить в или и соусом фруктовых, украсить салатом фруктами

Мандарины вымыть, обсушить полотенцем и срезать с них верхнюю тонкую оранжевую кожицу, исключая даже малейшее попадание белой мякоти. Цедру измельчить, опустить в стеклянную емкость, залить водкой и настаивать 5—7 дней, затем процедить, отфильтровать, разлить по бутылкам и закупорить.

Цедру, залить и 7—8 дней. процедить несколько марли, по . Настойку употреблять, предварительно.

Вымытые -яблоки,, апельсины, очистить кожицы, дольками ( зё и ) и . К подачи стол посыпать пудрой, слегка, смешать майонезом лимонным. В от, фрукты подобрать (персики,, а ягоды, клубнику др.), обязательно сочетании яблоками. ётся к мясу, также самостоятельное.

Курицу водой, и до. Отварить, морковь. яблок сердцевину, замочить. все продукты тонкими, оставив штук для. Аккуратно, добавить горошек. смесью, сметаны, сока, . Выложить салатник, черносливом дольками (или ).

Сливки охладить взбить. чашки по 1 апельсинового () мороженого залить количеством подслащенного. Перед украсить сливками, мандарина веточкой.

Совершенно зрелые мандарины очищают от кожицы и разделяют на дольки, удаляя одновременно все белые волокна, нити и пленки. Дольки бланшировать в воде 30 - 40 секунд при 85°, охладить и плотно уложить в банки. Приготовить сироп 40%-ной концентрации. При варке добавить кожуру от нескольких плодов, чтобы получить компот с хорошим ароматом. Если консервируют компоты и из других плодов, к ним также полезно добавить в сироп кожуру от мандаринов, потому что ценные ароматические вещества содержатся именно в кожуре. Стерилизовать так же, как компот из инжира.

Свежую, очищенную белой, которая горечь, мелкими, выдержать 4 - 7 в воде, ее. Обсушить и до в 1,5 - 2 часа, не, иначе становятся. Переложить банки, уваренным густоты теплым.

Плоды кожуры белой, нарезанные или, положить 4 - 7 дней, зависимости толщины, в воду, меняя в суток. подготовленные жидким, довести кипения 2, выдержать льду в сутки уварить мягкости и сиропа. время сиропа положить 1 - 2. ложки нарезанной кожуры. следовать приготовления из.

Это варенье можно варить из плодов с кожицей, без нее, а также из одной кожуры. Плоды мочить в холодной воде 7 - 12 суток, меняя ее каждый день. Снова залить водой и варить варенье на слабом огне, меняя воду 2 - 3 раза, до мягкости ( кожура должна легко прокалываться соломкой ). Пробовать надо каждый плод, так как время варки для каждого неодинаково. Нарезать плоды кружками или дольками, без зерен, залить жидким холодным сиропом на 2 - 3 дня. Затем сироп слить, подварить, остудить, снова залить им плоды и выдержать 2 - 3 дня. Повторить это 2 - 3 раза.

Вскипятите большую кастрюлю воды. Положите утку в раковину на подставку и ошпарьте. Осторожно поднимите утку над подставкой и дождитесь, пока вода полностью стечет. Крепко свяжите ножки утки кухонной нитью. Подвесьте тушку на крюк на полке в самом прохладном месте вашего дома и оставьте до утра, подставив снизу миску, чтобы жидкость с тушки не капала на пол.

На следующий день смешайте мед с солью и водой. Этой смесью кожу утки смажьте дважды, каждый раз подвешивая тушку на 2-4 часа (до полного высыхания).

Для приготовления блинчиков просейте муку с солью. Добавьте 15 мг (1 столовую ложку) растительного масла, и постепенно влейте кипяток в таком количестве, чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто. Замесите тесто и дайте ему расстояться в течение получаса.

Разделите тесто на 24 части, раскатайте в сочни диаметром 15 см. Половину сочней смажьте растительным маслом, а затем сложите сочни попарно, намасленной стороной внутрь.

На смазанную маслом сковороду положите пару блинчиков и жарьте на слабом огне 2—3 минуты. Затем переверните блинчики и жарьте еще 2—3 минуты. Готовые блинчики разделяйте.

Положите утку на установленную на противне решетку и поместите все это в духовку, предварительно нагретую до 230 °С. Сразу же уменьшите температуру до 180 °С и жарьте утку 1 час 45 минут. При этом поливать утку вытопившимся жиром не нужно. Убедитесь, что кожа утки стала хрустящей; в случае необходимости, увеличьте температуру до максимума. Жарьте еще 15 минут.

Положите нарезанный полосками зеленый лук в ледяную воду, затем выньте и обсушите; обсушите кусочки огурца с помощью кухонной бумаги; подогрейте на пару приготовленные блинчики. Разлейте по блюдечкам соусы.

Готовую утку нарежьте на ломтики толщиной 4 мм. За столом каждый гость смазывает блинчик соусом, кладет на него немного утиной кожи и мяса, добавляет полоски лука и кусочки огурца, а затем, скатав блинчик рулетом, наслаждается изысканным блюдом.

Мандарины очистить, разделить на дольки и положить на тарелку. С кожуры мандарина срезать белую мякоть, а верхний слой (цедру) мелко нарезать в виде соломки и, прокипятив в стакане воды, откинуть на сито. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 2 стаканами горячей воды, размешать, положить цедру, очищенные и нарезанные яблоки и при медленном кипении варить минут 10, пока яблоки не станут мягкими. Остывшие яблоки и дольки мандаринов уложить в вазочки и залить сиропом.

В сахарный положить цедру сок мандаринов лимона; 5 минут., процедить мороженицу заморозить.

Вареную свеклу очистить, яблоки промыть, очистить кожицу, удалить сердцевину. Свеклу и яблоки нарезать ломтиками. Апельсины или мандарины очистить и разделить на дольки. Свеклу и яблоки посолить, перемешать, полить сметаной. Положить в салатник горкой, украсить дольками цитрусовых.

Поместите в кастрюлю с 250 мл воды слив, масло, доведите до кипения и снимите с огня. Просейте пшеничную и кукурузную муку вместе, всыпьте в масляную массу. Поставьте на огонь, быстро размешивайте в течение 1 мин., пока тесто не начнет выплескиваться из кастрюли. Переложите тесто в миску, одно за другим вбейте яйца, размешивая с помощью электрического миксера с замешивающей насадкой на большой скорости. Остудите, затем добавьте разрыхлитель.

Поместите тесто в кондитерский шприц и выдавите на промасленный и посыпанный мукой противень в форме полосок. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200-220° (6-7 на газовой плите) в течение 25-30 мин. Не открывайте духовку в течение 15 мин., так как тесто сразу же осядет. Как только достанете из духовки, срежьте у них верхушки.

Начинка: смешайте желатин с 2 стол. ложками холодной воды, замочите на 10 мин. Потрите апельсиновую цедру, используя углы и края кусочков сахара. Добавьте в растопленный желатин и нагревайте, пока он совсем не растворится.

Взбивайте сливки, постепенно смешивая с апельсиновым желатином, до образования очень густой массы.

Распределите часть сливок на основах эклеров, накройте сверху крышечками и опять покройте слоем сливок.

Отделите от сиропа мандариновые дольки и украсьте ими эклеры.

Положить в кастрюлю. свекольный апельсиновый. Добавить продукты, свеклы.. Поместить печь открытом на 3-4 до, два перемешать. свеклу соус. в в виде 3-4 минуты, 1 раз. добавить мандарина. на 3 перед .

Из алюминиевой вырежьте 14 диаметром 15 для формочек. их дно банки 10 см разгладьте по форме стенками 2 см.

тесто: яйца, 65 сахарной и сахар, на баню, электрическим до пенистой бледно- цвета. миску кастрюли продолжайте, пока не. Смешайте и муку. всыпьте яично- массу, с миксера маленькой. Добавьте растопленное. Расположите формочки фольги противне, по тесто.

в разогретой при 200-220° (6-7 газовой ) в 8-12 мин. выложите из и в банана., посыпьте песком.

: дольки отделите жидкости, ее. лимонную с кусочка. Залейте 3 стол. холодной. Замочите 10 мин. сливки отдельную. Добавьте сироп кусочек, перемешайте полного сахара. остатки пудры взбейте до очень массы. желатин,, чтобы растворился, со сливками. в шприц выдавите бисквиты. мандариновыми.

Шоколад, поломанный на кусочки, растопите, помешивая, на водяной бане до получения однородной массы. Дайте немного остыть. Размягченное масло смешайте с растопленным шоколадом, 100 г сахарной пудры, яйцами и яичными желтками.

Просейте муку, разрыхлитель и порошок какао, постепенно смешивая с тестом. Взбейте яичные белки до образования густой пены, затем, не останавливаясь, добавьте 75 г сахарной пудры. Осторожно перемешайте с тестом. Выложите на промасленную бумагу на противень. При необходимости края бумаги заверните, чтобы тесто не вытекло.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 15 мин. Достаньте из духовки и переложите на жиронепроницаемую бумагу, посыпанную 2 чайн. ложками сахарной пудры. Дайте остыть. Разрежьте на 2 коржа Нижний корж промажьте джемом.

Начинка: очистите и разделите на дольки мандарины. Положите их сверху джема. Несколько долек оставьте для украшения. Взбейте сливки, добавьте оставшуюся сахарную пудру, ванильный сахар и 5-6 стол, ложек апельсинового ликера. Покройте мандарины 1/2 частью взбитых сливок, равномерно их распределите. Накройте верхней частью бисквита и сбрызните оставшимся апельсиновым ликером. Намажьте оставшейся частью взбитых сливок.

С помощью ножа сделайте параллельные полоски. Заполните их оставшимися мандариновыми дольками. Перед подачей на стол охладите.

Для компота берем зрелые плоды, без плесени и гнилых пятен.

Перед консервированием плоды очищают от кожуры и от белых волосков, которые придают компотам горьковатый привкус. После очистки дольки вначале на полминуты опускают в горячую (85 С) воду, а затем в холодную, укладывают в банки, заливают горячим (90 - 95 С) сиропом и стерилизуют в кипящей воде: в пол-литровых банках - 12 - 15 минут, в литровых - 18 - 20, в трехлитровых - 25 - 30 минут.

Рекомендуем перед варкой минут на пять положить мандарины в горячую воду, после чего в течение часа охладить в холодной проточной воде.

Мандарины слегка надрезать и разделить на половинки, затем опустить в горячий сироп и при слабом кипении варить до готовности.

Дыню разрезать пополам, вычистить зерна и вырезать мякоть. На закругленной стороне сделать плоские срезы, чтобы половинки дынь могли устойчиво стоять

Яблоки и груши очистить от кожуры и вырезать сердцевину. Малину перебрать, мандарины разделить на дольки.

Все фрукты нарезать мелкими кусочками, посыпать сахаром, полить ликером, перемешать и выложить в четыре дынных чашечки. Поставить на 30 минут в холодильник. Перед подачей украсить десерт взбитыми сливками.

Креветки в с лимонного, зелени, перца. мандарина от. Яблоко от и брусочками. нарезать кубиками. заправки: части выжать и его сметаной. ингредиенты, добавив. Блюдо на салата, зеленью и зеленого.

Сухие абрикосы переберите, сложите в миску и залейте холодной водой. Пусть постоят минут 15. Затем промойте холодной водой трижды, опять залейте водой и дайте постоять около 6 ч. Из абрикосов выньте косточки, расколите их, выньте ядра. Сами плоды нарежьте небольшими дольками. Воду, в которой они были, процедите через сито или марлю, насыпьте в нее сахарного песка и сварите сироп. В кипящий сироп бросьте абрикосы, нарезанные дольками, и ядра и варите 9-10 мин. Цедру апельсина или мандарина нарежьте очень тонкой соломкой, положите в кипящее варенье и варите еще около 10 мин. Варенье готово.

Мандарины вместе с собственным соком смешать с сиропом лесных ягод и дать полчаса постоять. Добавить сироп лайма, лимонный сок, яблочный и апельсиновый соки. Залить минеральной водой. Лаймы и смородину помыть. Лаймы нарезать ломтиками. Несколько лом тиков отложить в сторону вместе с несколькими веточками смородины. Остальную смородину обобрать с веточек и положить в напиток вместе с ломтиками лайма.

Напиток поставить на 1 час в холодное место. Края стеклянного кувшина, в котором будет подаваться напиток, а также бокалов украсить ломтиками лайма и веточками смородины. Дополнительно по желанию можно добавить к украшению ломтики апельсина и несколько листиков мяты.

Очистить мандарины, оставить их целыми и очистить как можно больше белой корки. Положить в большую миску в один слой. С помощью картофелечистки снять кожуру с лимона, не задевая белую корку. Порезать цедру на тонкие полоски и положить в кастрюлю. Залить водой и довести до кипения, варить около 10 мин. Слить и отставить. Положить в кастрюлю сахар и влить 300 мл воды помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится. Продолжать варить сироп, пока он не начнет густеть и не станет светло-коричневым. Снять с огня и добавить 275 мл воды и 1 ст. л. выдавленного из лимона сока. Перелить карамельную жидкость в миску с мандаринами, чтобы они были полностью покрыты. Охлаждать 1 час, поворачивая периодически. Подавать, переложить фрукты в стеклянную вазочку и посыпать фисташками, украсить лимонной цедрой.

Апельсины или мандарины очистить от кожи и волокон, нарезать кружочками и удалить зерна. Мандарины можно разделить на дольки. Нарезанную соломкой цедру ошпарить. Приготовить сахарный сироп на воде, положить в него натертую цедру. Апельсины или мандарины разложить в порционную посуду и залить горячим сиропом, дать постоять 2—3 ч. Подавать в холодном виде.

Мандарины варкой не чем 5 минут воду, температуру 80—90 °, после охлаждать проточной в часа.

мандарины надрезать разделить половинки, опустить горячий и при кипении готовности.