Блюда из винограда

Миндаль залить кипятком и оставить на 30 секунд, затем орехи вынуть и очистить от кожицы. Перемешать в миксере орехи, вымоченный в холодной воде и отжатый хлеб без корки и растертый чеснок. Во время перемешивания медленно вливать масло. Добавить холодную воду, доведя суп до кремообразной консистенции. Посолить, приправить винным уксусом, положить виноград и охладить. Перелить в супницу или отдельные тарелки.

Подавать к столу с мелко рубленой зеленью петрушки.

Кольраби очистить от кожуры, промыть и нарезать соломкой. Яблоки вымыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Виноград очистить от косточек и разрезать ягоды пополам. Все ингредиенты соединить и перемешать. Приготовить заправку: смешать растительное масло, лимонный сок, перец и соль. Заправить салат, перемешать. В салатник положить салатные листья, на них - готовый салат. Украсить блюдо веточками кресс-салата и дольками редиса.

Виноград отварить, протереть через сито. Отлить немного отвара и остудить его. В остальной отвар положить протертые ягоды и поставить все на средний огонь. В холодном отваре развести муку и, помешивая, ввести ее в кипящий отвар. Подержать немного на огне. Затем добавить толченые орехи, мелко нарезанный лук, посолить и варить, помешивая, до тех пор, пока суп не потеряет специфический запах и вкус муки.

Экономный рецепт самогона из винограда. Виноградный сок можно законсервировать или сделать вино, а вот выжимки подойдут для приготовления самогона из винограда.

Виноград ополоснуть и отделить ягоды от веточек. Сметану смешать со сгущенным молоком, залить этой смесью ягоды винограда, осторожно перемешать и поставить в холодильник на 15-20 минут. При подаче выложить в салатник, выстеленный листьями салата. Щедро украшайте приготовленные вами блюда спелыми зернами граната - он активизирует влечение мужчины к женщине.

Виноград тщательно промыть проточной водой и обсушить полотенцем или салфеткой. Воду вскипятить, всыпать сахар и все довести при постоянном помешивании до кипения. Полученный сироп остудить и залить им виноград. К столу сладкий виноград подать сразу после приготовления.

Смешать в миксере или шейкере вишневый джем, виноградный сок и кофейный сироп, все хорошо взбить. В бокалы или пиалы положить свежие ягоды, размягченное мороженое и влить смесь из джема, сока и кофейного сиропа. Напиток подать к столу сразу после приготовления.

Из муки, яиц, сахара и соли замешивают тесто. Сливочное масло хорошо растирают, дрожжи растворяют в небольшом количестве теплого молока. Затем смешивают все вместе. Прибавляют ягоды винограда и оставляют в теплом месте для подъема. Выпекают бабку в смазанной маслом форме в духовке при средней температуре.

Сыр нарезать соломкой и положить в миску. Добавить виноград без косточек, измельченные орехи и перемешать. Зелень петрушки и мелко порубленный лук добавить в салат. Салат полить соусом и перемешать. Соус: Взбить густой соус из белого винного уксуса, масла из грецких орехов, соли, молотого перца и свеженатертого мускатного ореха.

Подготовить курицу: порезать на мелкие кусочки, посолить, приправить карри. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить куриное мясо, не пересушивая его. Мясо остудить.

Ягоды винограда порезать на две половинки поперек. Листья салата помыть, обсушить, и порезать не очень мелко. Все перемешать и заправить майонезом. Разложить салат по тарелкам и украсить мелко нарубленными фисташками. Все!!! ГОТОВО!!! Приятного аппетита!!!

Виноград вымыть, отделить ягоды от веточек, разрезать каж­дую виноградину пополам и удалить косточки. Клубнику осто­рожно обмыть, слегка обсушить и разрезать в зависимости от раз­мера на половинки или четвертинки. Подготовленные продукты соединить, добавить мяту, полить медом и осторожно перемешать.

Готовый салат выложить горкой в салатницу и поместить на 30 минут в холодильник.

1. Виноград промыть, снять с грозди и обсушить салфеткой. Каждую ягоду разрезать вдоль на две половинки, вытащить косточки.

2. Желатин замочить в половине указанного количества виноградного сока, руководствуясь помещенной на упаковке инструкцией. Оставить на полчаса для набухания. Затем влить оставшийся сок, всыпать 1,5 ст. ложки сахара. Лимон окатить кипятком, отжать сок и смешать с остальными ингредиентами, добавить вино.

3. Приготовить прозрачную емкость, на дно выложить виноградины. Залить их желатиновой массой, поставить на холод и дождаться застывания. Сливки взбить с остатками сахара, украсить десерт сверху и подать на стол. Для украшения можно использовать кусочки свежих фруктов или декоративную посыпку.

Яблоки вымыть в проточной воде, обсушить, удалить сердцевину, нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой. Сельдерей вымыть, обсушить, очистить от волокон, нарезать тонкими ломтиками. Виноград промыть под проточной водой, разрезать ягоды пополам, удалить косточки. Орехи порубить. Все ингредиенты соединить, перемешать и залить слегка взбитыми сливками.

Виноград вымыть, обсушить, ягоды выложить в салатник. Сметану соединить с сахаром и тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Получившейся смесью полить виноград.

С ананаса слить сироп. Виноград вымыть и обсушить. Перемешать ананас с виноградом, залить вином, посыпать измельченной мятой. Перед подачей салат охладить.

Финики очистить от косточек и нарезать небольшими кусоч­ками. Виноград ополоснуть, отделить ягоды от веточек и разре­зать каждую виноградину пополам, удаляя косточки. Клубнику промыть, обсушить и разрезать на четвертинки. Подготовленные продукты соединить, полить лимонным соком и осторожно перемешать. Готовый салат выложить горкой в салатник и слегка охладить.

Дыню очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кусочками. Виноград обмыть, отделить ягоды от веточек и сме­шать с дыней и фисташками. Охлажденные сливки взбить в пыш­ную массу, затем осторожно ввести апельсиновый сок и имбирь. Этой заправкой полить салат, выдержать 10 минут в холодиль­нике, добавить нарезанный небольшими тонкими полосками сыр, осторожно перемешать и сразу же подать на стол.

Зеленый лук вымойте и мелко нарежьте. Затем добавьте измельченную зелень петрушки, перец, соль по вкусу, уксус, сметану и размешайте. Салат выложите в салатницу, украсьте маринованным виноградом, дольками вареных яиц и кружочками редиса.

Помидоры нарежьте дольками, уложите горкой в салатницу, полейте лимонной кислотой, посолите по вкусу, по бокам положите маринованный виноград и зеленый лук. Затем полейте салат растительным маслом и украсьте кружочками лимона.

Свеклу отварите в воде с добавлением уксуса, очистите, натрите на крупной терке. Затем добавьте маринованный виноград, посыпьте сахаром и солью.

Филе индейки отварить, остудить и нарезать ломтиками. Кар­тофель и яйца сварить и нарезать кубиками. Яблоки и редис так­же нарезать кубиками. Виноград разрезать пополам и удалить косточки. Листья салата красиво нарезать. Подготовленные про­дукты посолить, заправить майонезом и перемешать. Выложить в салатницу и украсить ломтиками индейки и зе­ленью петрушки или укропа.

Ветчину, сыр и очищенное яблоко нарезаем кубиками, добавляем разрезанные вдоль ягоды винограда, поливаем соусом, который готовим из йогурта, майонеза, соли и перца. Сверху посыпаем мелко рубленым миндалем.

Кочешки брокколи отделить от стебельков. Положить стебель­ки в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем положить кочешки и варить еще 3 минуты. Дать стечь воде, промыть в холодной воде. Смешать сок лимона со сметаной и горчицей. Раз­ложить на тарелке кочешки брокколи и виноград без косточек (желательно белый). Полить соусом из сметаны, украсить виноградом.

Красные неочищенные яблоки нарезать ломтиками, смешать с виноградом, добавить часть майонеза. Выложить горкой на листья салата, сверху полить оставшимся майонезом и посыпать тертым сыром.

Фрукты нарезать и перемешать. Сверху украсить несколькими земляными орехами и небольшими кусочками лимона.

Пикантную оригинальную закуску - моченый виноград с горчицей – оценят любители солений. Виноград моченый прекрасно оттеняет вкус мясных блюд, используется для оформления салатов и холодных закусок.

Курицу отварить, остудить и нарезать крупными кубиками. Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить в сливочном масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, и остудить. Артишоки разрезать пополам. Выложить на блюдо листья салата. На них группами красиво разместить курицу, горошек, артишоки, грибы и виноград. Посыпать зеленью, посолить, сбрызнуть оливковым маслом.

Сыр очистить по краям, нарезать узкими по­лосками и сложить в глубокое блюдо. Виноград помыть, разобрать, каждую виноградинку надре­зать, вынуть кончиком ножа косточки. Вместе с орехами добавить к сыру. Из уксуса, орехового масла, соли, перца и на­тертого мускатного ореха приготовить соус, взбив смесь в миксере до кремообразного состояния. Луковицу очистить и тонко нарезать. Петрушку помыть и разделить на мелкие лис­тики. Лук и петрушку добавить к салату. Полить соусом салат и хорошо перемешать.

Яблоки очистить от кожуры и разрезать каждое на 6—8 долек. Сливы промыть, надрезать вдоль и вынуть косточки. Виноград очистить от веточек, перебрать, промыть и дать ему обсохнуть. Сахар залить 2 стаканами горячей воды и вскипятить. В горячий сироп положить яблоки, сварить их, добавить сливы и довести компот до кипения. Остывшие яблоки и сливы уложить в вазочки вместе с виноградом и залить сиропом.

Большие кисти спелого, но твердого винограда, перебрав, уложить в банку и залить остуженным маринадом, в который можно добавить лимонную цедру. Банку покрыть пергаментной бумагой и хранить в холодном месте. Для приготовления маринада на 1 кг винограда надо взять 1 стакан уксуса, 2 стакана воды, чайную ложку соли, 200 г сахару, все это смешать и прокипятить. Таким же способом можно мариновать сливы.