Блюда из яиц

Просто удивительно, как благодаря элементарным помидорам, луку и укропу, обычный омлет становится впечатляюще аппетитным блюдом.

В начинку добавили привычные острые ингредиенты — горчицу, соус с перцем и хрен. А неожиданный компонент — соевый сыр «тофу». Благодаря отсутствию собственного аромата, он используется как универсальный продукт для многих блюд. Мягкий, кремообразный тофу позволяет уменьшить количество желтков и майонеза. Если вы не расскажете гостям про этот маленький секрет, они так и не узнают, из чего, на самом деле, была приготовлена закуска.

Сварите вкрутую, вдоль две и желтки. головки мелко, обжарьте сливочном до. С желтками сметану,, горчицу, сыр, и лук. смесью белки. положите лук, кольцами. полейте.

Баклажаны, нарежьте и на количестве масла. и перец порубите также на масле. натрите мелкой. Уложите баклажаны,, перец предварительно сливочным сковороду. овощи соусом, взбитыми и сыром. в до готовности. блюдо , предварительно его небольшие. Подавайте столу горячем в виде.

Яйца вкрутую, вдоль, из половины желтки. на мелко репчатый, добавьте сметаны,, соль все перемешайте. массу в трубочку через наполните половину. Вокруг положите через желток. украсьте лука, и оставшейся.

Сваренные вкрутую и остывшие яйца обрежьте с концов и выньте из них желтки, придав форму бочонков. Каждое яйцо наполните зернистой икрой, смешанной с солью, перцем и майонезом. На круглое блюдо уложите горкой листья салата, а на них – фаршированные икрой яйца.

Помидоры разрежьте на половинки. Яйца сварите, очистите от скорлупы, срежьте один конец и аккуратно выньте желтки. Разотрите их с солью, перцем и майонезом в однородную массу, добавьте мелко нарезанные шампиньоны. Этой начинкой наполните яичные белки и накройте их половинками помидоров. На плоском блюде разложите зелень, установите фаршированные яйца. «Шляпки» украсьте капельками майонеза и веточками зелени.

Яйца, разрежьте. балык через, смешайте яичными, разотрите однородную, добавьте -чуть, положите в яиц закройте.

Яйца вкрутую, скорлупу, вдоль, осторожно желтки проте­ их сито ( размять ). Доба­ в протертые, сыр, и нарезанную петрушки лука, по и перемешать. приготовленной половинки белков. их широкое, поставить холо­ на 20, а подавать столу.

Любите пирожки? Тогда этот рецепт именно для вас. Весенняя начинка для пирожков сейчас хит сезона.

Филе ставриды пропустить через мясорубку. Яйца разрезать вдоль на две половинки, из каждой вынуть желток. Приготовление фарша : желток размять ложкой, смешать с измельченной рыбой и размягченным маслом. Половинки яиц наполнить приготовленным фаршем. Выложить на блюдо вместе с половинками помидоров, политых майонезом и посыпанными зеленью петрушки или укропа.

Приготовление фарша: молоки промыть, освободить от пленок, нарезать небольшими кусочками и смешать с молоком, простоквашей, мелко порубленными яблоками, луком и огурцами. Все перемешать. Яйца разрезать на половинки, отделить желток. Полученные пустые половинки яиц наполнить фаршем и выложить на блюдо. Сверху посыпать рубленным желтком.

Каждое разрезать на половинки, срезать. Приготовление : у удалить ; полученное мелко. Желтки и мелко. Все и майонезом. яиц фаршем. блюдо листья, поставить них, сверху маслинами зеленью.

Яйца поперек две, отделить. Приготовление : желтки в ложкой, майонез, и перемешать. яичных наполнить фаршем. рыбы тонкими ломтиками, их виде, вставить концом фаршированные яиц наполнить конус. Выложить блюдо.

Отличный завтрак на двоих. Омлет с ломтиками хлеба быстро готовится, еще быстрее съедается.

Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль на две части, вы­нуть желтки. Удалить кости и хвосты у сардин, размять рыбу вместе с желтками и замоченным в воде мякишем хлеба, полить смесью растительного масла, уксуса и соли. Все пе­ремешать. Заполнить половинки яиц этой начинкой, уло­жить на блюдо, украшенное листьями зеленого салата и зеленью петрушки.

Яйцо варят вкрутую (около 10 мин), охлаждают в холодной воде, очищают, разрезают вдоль пополам и вынимают желток. Желток растирают с рубленой мякотью сельди, кильки или иваси, сливочным маслом и готовой горчицей. Полученной массой наполняют половинки яиц. Фаршированные яйца посыпают разной зеленью.

Отварить вкрутую яйца, охладить их в холодной воде, а затем скорлупу разрубить на 2 части вдоль. Желток и белок вынуть из скорлупок и приготовить фарш: к густому молочному соусу добавить пассированный мелко рубленный лук и мелко изрубленные яйца, зелень, а также соль, перец. Все хорошо перемешать и наполнить этим фаршем скорлупу. Фаршированные скорлупы уложить на противень, посыпать тертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовом шкафу. Запеченные яйца охладить и подавать на стол холодными.

Яйца вкрутую, вдоль половинки вынуть. Ветчину, и пропустить мясорубку, 1—2 ст. сметаны,, соль, . Наполнить белки. выложить салата, фаршированные и майонезом, с сметаной.

Сваренные яйца вдоль, вынуть и нарубить. Филе мелко. Яблоко от . Яблоко соленые мелко. Сельдь,, огурцы желтки и майонезом, горчицей. фаршем половинки. На нанести из, украсить из масла.

Сваренные яйца . Желтки с трески, 1. ложкой консервов, луковицей, петрушки солью. фаршем белков украсить лимона.

У сваренных вкрутую яиц срезать с тупого конца часть белка и вынуть желтки. Предварительно замоченные сушеные грибы отварить, мелко нарезать, поджарить, смешать с пассерованным репчатым луком и желтками, посолить. Полученным фаршем заполнить белки, уложить их в салатник, прикрыв сверху срезанными «шляпками» белков, залить соусом, украсить зеленью. Для приготовления соуса майонез перемешать со сметаной и кетчупом.

Сваренные вкрутую яйца нарезать на половинки вдоль и вынуть желтки. Филе сельди пропустить через мясорубку вместе с желтками, добавить 1—2 ст. ложки майонеза, перец и взбить. В фарш можно добавить мелко нарезанный зеленый лук и рубленую зелень петрушки. Половинки белка наполнить фаршем так, чтобы по форме яйца напоминали целые. Уложить их на блюдо и полить майонезом.

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль пополам и вынуть желтки. 1 луковицу нашинковать, спассеровать на сливочном масле (1 ст. ложка), перемешать с яичными желтками, половиной сметаны, остальным маслом, горчицей, солью и заполнить этой смесью белки. Сверху положить нарезанный кольцами лук. Выложить яйца на листик салата и полить сметаной.

У вкрутую срезать обоих часть. Разрезать яйцо и желтки. начинку: масло натертый, добавить, лимонный, перец желтки. половинки этим. Выложить на салата, каперсами стручковым или овощами.

Сваренные вкрутую яйца разрезать на половинки, вынуть желтки и растереть их с натертыми на мелкой терке морковью, сыром, маслом и солью. Массу перемешать и наполнить ею половинки белков. При подаче посыпать зеленью петрушки.

Сваренные яйца пополам вынуть. Печень, лук . Пропустить мясорубку печень пассерованный части масла. Добавить желтки, масло,, посолить хорошо перемешать. массой половинки, выложить блюдо украсить.

Сваренные вкрутую яйца охладить. Срезать с острого конца часть белка и вынуть желтки.

Приготовить фарш: отварную печень смешать с пассерованным на сливочном масле луком, пропустить два раза через мясорубку с мелкой решеткой, добавить растертые яичные желтки, соль и хорошо перемешать. Яйца наполнить фаршем, положить на блюдо (фаршем вниз) и полить майонезом. Сверху положить срезанную часть белка, смазать майонезом и посыпать какао-порошком.

Со сваренных вкрутую яиц срезать с тупого конца часть белка, вынуть желток, смешать его с толчеными жареными грецкими орехами, растереть и посолить. Этой массой нафаршировать яйца. На тарелку уложить веточки зелени, на них поставить яйца (фаршем вниз), сверху уложить «шляпки» (срезанные белки), смазать их смесью горчицы и сметаны и посыпать красным перцем.

Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам. Желтки мелко нарубить, лук мелко нашинковать и спассеровать на растительном масле, рыбные консервы измельчить, все перемешать, посолить по вкусу. Рыбной массой наполнить половинки яиц, выложить на блюдо, залить майонезом и украсить зеленью.