Салат с ветчиной

1 -й слой порезать или натереть белки

2 -й слой мелко порезать ветчину

майонез

3 -й слой потереть сыр

4 -й слой потереть яблоко

майонез

5 -й слой порезать ломтики белого хлеба и обжарить в растительном масле до золотистой корочки и выложить на на салат

Намазать весь салат майонезом и посыпать толчеными грецкими орехами украсить оставшимися желтками и оливками.

Приятного аппетита!

Грибы нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле без запаха с добавлением 1 луковицы, нарезанной соломкой, посолить. Вторую луковицу нарезать тонкими полукольцами и ошпарить кипятком. Промыть холодной водой. Яблоко очистить (я, правда, не очищаю, мне так больше нравится) и нарезать соломкой (яблоко обязательно должно быть кисло-сладким). Ветчину нарезать соломкой, как яблоко. Яйца отварить.

Соус: майонез смешать со сметаной в равных частях и добавить перец (предпочтительнее белый).

На плоское блюдо уложить слой обжаренных грибов (грибы нужно обязательно отжать от лишнего масла, можно даже промокнуть бумажным полотенцем). Далее слой ошпаренного лука - промазать соусом совсем слегка. Следом слой яблок (их лучше нарезать непосредственно перед укладыванием, чтобы не потемнели) - промазать соусом. Слой ветчины - соус. Последний слой - белок яйца, натeртый на крупной тeрке - соус.

Сверху натереть на мелкой тeрке желтки (я их натираю прямо на салат). Вырезать из варeной моркови и из маринованного огурца розочки и украсить ими и веточками зелени салат. Солить немного, только слой яблок и белка. Приятного аппетита!

Мясо, грибы мелко порезать. Яйца отварить и тоже мелко порезать. Сыр, картофель натереть на терке.

Я посередине поставила стакан смазанный подсолнечным маслом и вокруг него улаживала слои.

1-й ветчина

2-й яйца

3-й грибы

4-й сыр

5-й картофель

Каждый слой промазывать майонезом, кроме грибов.

Чеснок натереть на терке, смешать с небольшим количеством растительного масла и сушенными травками и хорошенько сверху смазать картошечку.

Салат поставить в холодильник для пропитки на нескольо часов (у меня стоял часов 5).

Вытянуть из холодильника и вынуть аккуратненько стакан. Украсить по желанию.

Картофель отварить в "мундире", остудить, почистить и порезать кубиками . Маринованные огурчики также порезать кубиками. Ветчину порезать соломкой, лук порезать четверть-кольцами. Зелень мелко порубить, добавить растительное масло, соль, перец и всe хорошо перемешать, уложить в салатницу.

Приятного аппетита!

Огурцы и ветчину нарезать мелкой соломкой. Только не трите огурцы на терке, лучше все-таки их порезать. Сыр потереть на крупной терке. Грбы, если консервированные порезать не слишком мелко, если свежие, то обжарить на сковородке до готовности. Кстати, салат получается вкусный с любыми грибами.

Заправить все майонезом. Салат готов.

Приятного аппетита!

Отвариваем грудки (2), мелко режем, туда фасоль, предварительно слив сок, кукурузу, режем огурчики (1-2 хватит), я брала карбонад грамм 100 мелко кубиками нарезав. Все смешиваем, зелень (лучше зеленый лук). Кстати мама моя добавляла репчатый лук тоже, обжаренный.

Свежую спаржу очистить, связать в пучки, отварить в подсоленной воде (консервированную отцедить) нашинковать крупными кусками.

Нежирную ветчину нарезать брусочками. Все перемешать, выложить в салатник на листья зеленого салата.

Заправить оливковым маслом, смешанным с сахарным песком и молотым перцем (добавить по вкусу).

Украсить ошпаренными и охлажденными ягодами рябины.

Телятину, говядину или нежирную свинину, вареную или жареную, нарезать соломкой и положить в салатник. К мясу прибавить нарезанные кусочками анчоусы, копченый говяжий язык и ветчину, нарезанные соломкой, мелко нарезанные каперсы, немного лука, нарезанного кружками, и маринованный или соленый огурец, нарезанный кубиками. Заправить горчицей и поставить в холодное место.

Ветчину нарезать тонкими ломтиками и свернуть трубочками. Корень сельдерея отварить и остудить. Огурцы, яблоки и сельдерей нарезать кубиками, полить апельсиновым соком, размешать, выложить горкой на блюдо. Вокруг этой смеси разложить ветчинные трубочки, четвертинки помидоров и листочки салата. Полить все майонезом.

Отварную телятину, копченую колбасу, копченую грудинку или ветчину берем в равном количестве, нарезаем мелкими кусочками.

Добавляем нарезанный соленый огурчик, нарезанный кусочками сладкий болгарский перчик, мелко нарезанную луковицу (обжарить или ошпарить кипятком).

Добавляем зелень, смазываем майонезом. Украшаем по желанию.

125 мелких макаронных изделий (например, «ракушек») высыпать в 1 л кипящей соленой воды, довести до кипения, слегка перемешать, варить около 15 минут до готовности, откинуть на решето, промыть холодной водой, дать воде хорошо стечь. 2 сваренных вкрутую яйца очистить, нарезать кубиками, 125 г ветчины нарезать кубиками. Около 275 г консервированного зеленого горошка, около 175 г консервированных, отваренных кусочков спаржи вынуть из консервированных банок, дать стечь рассолу, рассолы собрать. Для соуса: 3 ст. ложки майонеза для салата перемешать с 2 ст. ложками сливок, 4 ст. ложками рассола от горошка и спаржи, 2-3 ст. ложками уксуса, приправить солью, перцем, сахаром, смешать салат с ингредиентами салата, дать хорошо пропитаться. При необходимости приправить салат солью, перцем, сахаром.

Свеклу, сельдерей, картофель, ветчину и грибы нарежьте соломкой, а яблоки натрите на крупной терке. Для заправки смешайте горчицу, ли­монный сок, оливковое масло, соль, сахар и молотый пе­рец. Размешивая, добавьте майонез. Залейте салат за­правкой и украсьте грибами и зеленью.

Сушеные грибы залить теплой водой и оставить для набухания. По истечении указанного срока воду слить, грибы хорошо промыть и мелко нарубить. Зеленый горошек бланшировать в течение 5 минут. Рис перебрать, промыть и отварить до готовности. Филе утки и ветчину нарезать маленькими кусочками.

Яйца тщательно взбить, добавить половину необходимого количества предварительно прокаленного растительного масла. Оставшееся масло разогреть на сковороде, после чего в течение 2-3 минут на сильном огне жарить заранее нашинкованные лук и чеснок, вынуть их с помощью шумовки и остудить. В том же масле обжаривать в течение 5 минут филе утки и ветчину, добавить креветки и жарить еще 3 минуты.

Рис, горошек, грибы, яйца смешать с приготовленными мясными продуктами, посолить. К столу блюдо подавать охлажденным, украсив веточками базилика и кинзы.

Смысл этого салата вкусовой заключается в том, что все ингридиенты нарезаются большими кубиками 1-1.5 см. Маслины пополам, яйца на 8 кусочков. Это придает особый вкус, и очень красиво смотриться, кубики даже из нижних слоев как бы проглядываются. Каждый слой майонез, но не промазывать , а сеточка обильная. Выкладываем:

курица

ананас

перец

яйцо

ветчина

огурец

помидор

сверху сыр и маслины.

Очень красиво в порционных прозрачных креманочках. Приятного аппетита!

Артишоки разрезать пополам. Ветчину нарезать очень тонки­ми кусочками. Сыр тонко нарезать и, свернув его трубочками, положить на блюдо. Артишоки уложить на блюде, сверху положить нарезанную ветчину и сыр. Перемешать оливковое масло с вином, солью и перцем и залить артишоки, ветчину и сыр. Украсить базиликом.

Листья салата, огурец, ветчину, очищенное яблоко и чернослив нарезать соломкой, сложить в салатник. Порезать кусочками курицу, зеленый лучок колечками. Полить лимонным соком и заправить майонезом.

Изначально в этот салатик не планировалась курочка, но сын попросил купить курочку-гриль. И положила я немного мяса грудки в салат. Оказалось - отличное дополнение. Соком лимона я поливала нарезанное яблоко, чтобы оно не потемнело. Солить не нужно, сока лимона вполне достаточно. Можно еще сбрызнуть несколькими каплями бальзамического уксуса. Кушать сразу, а то огурец пустит сок и будет не так.

1. Огурцы обсушить, нашинковать тонкими ломтиками. Груши вымыть, очистить и нарезать кубиками. Ветчину измельчить кусочками произвольной формы. Все перемешать.

2. Гранатовый сок соединить с растительным маслом, добавить лимонный сок, рассол, майонез и горчицу, посолить и перемешать миксером. Заправить

салат.

3. Выложить готовое блюдо в салатник, охладить и подать на стол в качестве закуски к пряным коктейлям.

Легкий салат из ветчины и ананаса с деликатным тонким вкусом обязательно оценят дамы. Для приготовления этого блюда умения не требуется, так что этот рецепт салата с ананасами и ветчиной просто находка для мужчин перед 8 марта.

Перец очистить от семян и перегородок. Сельдь, ветчину, лук, огурец, яйцо и перец нарезать мелкими кубиками, заправить смесью сметаны и томата-пюре, добавить чуть-чуть сахара и лимонного сока и тщательно перемешать.

Яблоки вымыть и обсушить. Ветчину, сыр и яблоки нарезать соломкой, добавить майонез и перемешать. Перед подачей дать настояться несколько минут.

Фасоль откинуть на сито, промыть в проточной воде и обсушить. Ветчину нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Все ингредиенты соединить и перемешать.

Ветчину и огурцы нарезать соломкой. Яйца порубить. Оливки нарезать кружочками. Ингредиенты соединить, добавить зеленый горошек (без жидкости), посолить по вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Ветчину и сыр нарезать соломкой. Яйца натереть на крупной терке. Лук мелко порубить. Соединить грибы, ветчину, сыр, яйца и лук, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Мясо нарежьте соломкой. Апельсин очистите от кожуры, разделите мякоть на дольки и разрежьте каждую из них на 2-3 части. Яблоки очистите, удалите сердцевину и натрите мякоть на крупной терке. Чтобы яблочная масса не потемнела, сразу же смешайте ее с апельсином. Ветчину нарежьте небольшими кубиками, огурцы - соломкой. Все продукты соедините, посолите, заправьте сметаной и майонезом и тщательно перемешайте. Готовый салат переложите в салатницу и украсьте зеленью петрушки и натертым на мелкой терке сыром.

Бананы нарезать ломтиками толщиной 0,5 см и смешать с овсяными хлопьями или кукурузой, мелко нарезанной ветчиной, изюмом. Сливки, лимонный сок и натертую лимонную цедру перемешать и полить этой заправкой салат. Выдержать 30 минут.

Отварить яйца и нарезать их маленькими кусочками. Зеленый лук мелко нарезать, ветчину нарезать соломкой. Смешать яйца с луком, добавить соль, ветчину и заправку.

Приготовление заправки. Мелко нарезать зелень петрушки и укропа, посолить, смешать со сметаной и дать немного постоять.

Зелень сельдерея измельчить, корень натереть на крупной тер­ке. Хорошо перемешать горчицу, уксус, растительное масло, за­лить подготовленный сельдерей и оставить в холодном месте на 2 часа. Ветчину нарезать кусочками, грибы — ломтиками, яблоко очистить от кожицы и семян и натереть на крупной терке. Соеди­нить все продукты, посолить, поперчить и перемешать.

Готовый салат заправить майонезом, украсить зеленью базилика.

Ветчину, сыр и очищенное яблоко нарезаем кубиками, добавляем разрезанные вдоль ягоды винограда, поливаем соусом, который готовим из йогурта, майонеза, соли и перца. Сверху посыпаем мелко рубленым миндалем.

Муку просеять в миску и в середине сделать углубление. В него положить искрошенные дрожжи и налить теплую воду. Накрыть полотенцем и поставить на 15 минут в теплое место. Затем добавить соль, оливковое масло и немного воды, замесить тесто, положив в него мелко нарезанные помидоры и маслины. Поставить тесто на 1 час в теплое место. Затем тесто обмять и разделить на две части каждую раскатать в виде круглых лепешек толщиной 0,5 см. Противень смазать растительным маслом, положить на него лепешки, сделать пальцами небольшой бортик. Тесто накрыть и оставить на 10 минут, дать слегка подняться. Поверхность лепешек смазать томатным соусом почти полностью. Сверху посыпать измельченными листьями салата, разложить очищенный и нарезанный ломтиками авокадо, тонкие ломтики ветчины и кубики сыра, сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем. Запекать в подогретой духовке при температуре 200° C в течение 18 — 20 минут.

Квашеную капусту откиньте на дуршлаг, чтобы сок стек, затем переложите в глубокую миску. Яблоки очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими дольками или большими кубиками. Для того чтобы яблоки не потемнели, сразу смешайте их с капустой. Ветчину нарежьте соломкой и добавьте к капусте. Перец вымойте, разрежьте на две половины, вырежьте сердцевину с семенами и нашинкуйте мякоть. Петрушку нарубите, добавьте орехи, влейте сметану и хорошо перемешайте до образования однородной массы. Все перемешайте, посолите и добавьте сахар по вкусу. На широкое блюдо выложите листья салата, а на них - овощную смесь. Перед подачей на стол украсьте веточками петрушки.