Запеканка манная — рецепт простого, вкусного и полезного десерта. Манная запеканка гораздо вкуснее, чем манная каша, а готовится лишь немного дольше.
В кипящее молоко положить сахар и ваниль. Постепенно, засыпать манную крупу и, помешивая, варить в течение 10 мин.
В сваренную кашу положить сливочное масло и сырые яйца; все это хорошо размешать и выложить на металлическую сковороду, смазанную сливочным маслом. Кашу посыпать сахарным песком и поставить в горячий духовой шкаф. Когда образуется светло-коричневая карамельная корочка, запеканка готова.
Подавая на стол, запеканку сверху можно украсить консервированными фруктами, полить сладким соусом и посыпать поджаренным миндалем.
Творожная запеканка будет еще нежнее, если готовить ее на взбитых белках.
Запеканка манная – рецепт, который превратит обычную манную кашу в аппетитный пудинг.
Сварить на молоке или воде вязкую кашу из риса, пшена или манной крупы, добавить в нее яйца, смешанные с сахаром, и перемешать. Половину заправленной каши положить ровным слоем на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, на нее нарезанные кубиками (10 мм) яблоки, груши без кожи и семян или сливы, абрикосы без косточек. Фрукты покрыть слоем остальной каши, смазать поверхность смесью из яйца и сметаны и запечь.
Подать запеканку со сладким фруктовым соусом или сметаной.
Тщательно вымытую свеклу положить на противень, влить немного воды, поставить в духовку и запечь до мягкости. После этого ее надо почистить и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке. Сварить густую манную кашу: вскипятить молоко, заправить сахаром и солью и, постоянно помешивая, всыпать тонкой струйкой манку. Варить при слабом кипении, не переставая мешать, в течение 12—15 минут. Готовую кашу остудить. Свежий творог протереть через дуршлаг. Соединить свеклу, творог и манную кашу, добавить сырые яйца и соль и хорошо перемешать до однородного состояния. Огнеупорные глиняные горшочки смазать маслом, посыпать молотыми сухарями и заполнить свекольно-творожной массой. Выровнять поверхность, посыпать сухарями и полить растопленным сливочным маслом и сметаной. Горшочки поставить в духовку и запекать 10—15 минут. Подавать со сливками или сметаной.
Полезный завтрак. Запеканка тыквенная с творогом к вашему столу.
В кипящую подсоленную воду положить тертый миндаль или орехи, сахар, масло, затем всыпать манную крупу и варить, помешивая, до загустения. Слегка охладить, добавить натертый мякиш пшеничного хлеба. Вишню без косточек перемешать с полученной массой и выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Запечь в духовке.
Молоко вскипятить, добавить сахар, соль, половину порции маргарина и натертую корку лимона. Всыпать манную крупу и варить до готовности. Затем добавить дрожжи, вымытый изюм и миндаль. Полученной массой заполнить смазанную жиром форму, посыпать хлопьями маргарина. Запекать в духовом шкафу на среднем огне около 25 минут. Подать с компотом.
Сварите манную кашу на молоке. В готовую кашу добавьте сахар, яйца, соль, масло, все это перемешайте и выложите на смазанную маслом сковороду, разровняйте и посыпьте сахаром. Запекайте в духовом шкафу до образования корочки. Перед подачей к столу на запеканку положите свежие вареные или консервированные фрукты и полейте сладким фруктовым или ягодным соком.
Сварите густую манную кашу на молоке, посолите. Промытые яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Яичные желтки разотрите с сахаром и размягченным маслом, соедините с кашей и введите в смесь взбитые яичные белки. Форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, заполните половиной манной каши, сверху положите яблоки, а затем еще слой каши. Сверху запеканку посыпьте сахаром и запекайте в духовке.
Желтки разотрите с сахаром, белки взбейте. На желтки насыпьте манную крупу, ванилин, взбитые белки и аккуратно сверху вниз все перемешайте. После чего выложите в форму, хорошо смазанную маслом и обсыпанную сухарями, поставьте в нагретую духовку и держите в ней на небольшом жару 40—45 мин. Готовый бисквит залейте молоком, не снимая с формы, и опять поставьте в духовой шкаф на 7—10 мин, чтобы все молоко впиталось. Выложите бисквит на доску, остудите, разрежьте на порционные куски и украсьте ягодами из варенья, цукатами или орехами.
Если в вашем доме каши не слишком любят, и уговоры о пользе тыквы не действуют, попробуйте приготовить для своих домашних запеканку из тыквы. Рецепт запеканки из тыквы и яблок сделает это полезное блюдо еще и очень вкусным.
Предлагаем рецепт запеканки из тыквы на основе манной или рисовой каши. Такая запеканка – это идеальный завтрак для детей, да и взрослые с удовольствием побалуют себя кусочком вкусняшки вместо обычной каши. А если вы приготовите запеканку из тыквы вечером, то утром приготовление завтрака займет даже меньше времени, чем обычно.
картофель сварить до мягкости, пропустить через мясорубку, разбавить молоком, положить прожаренную в масле манную крупу, взбить яйца, посолить, размешать, выложить на противень или глубокую сковороду, смазанную маслом. обсыпать сверху сухарями и сбрызнуть маслом. поставить в духовку на полчаса.
В охлажденную вязкую кашу добавляют яйца, сахар, изюм, жир и перемешивают. Подготовленную массу выкладывают на противень, смазанный маслом, посыпанный сухарями, смазывают яйцом со сметаной и запекают до образования золотистой корочки. Готовую запеканку нарезают на порции и подают со сметаной, или маслом, или со сладким фруктово-ягодным соусом. Блюда из бобовых. Бобовые перебирают, промывают и замачивают (кроме лущеного гороха) в холодной воде для набухания на 5—8 часов. В летний период бобовые лучше варить, не замачивая, во избежание закисания, что ухудшает вкусовые качества блюда и замедляет процесс варки. Для варки бобовые заливают свежей холодной водой (2,5 л на 1 кг бобовых) и варят при слабом кипении до готовности. Варку бобовых можно ускорить, заливая их кипяченой водой. Для улучшения вкуса при варке можно добавить нарезанные мелкими кубиками морковь, петрушку, сельдерей и лук. Готовые бобы заправляют солью, оставляя их в отваре на 15—20 минут. Затем откидывают на дуршлаг или решето. Выход составляет 2,1 кг из 1кг сухих бобовых.
Сварить вязкую кашу, слегка остудить ее (60—70°) добавить в нее сырые яйца (яйца следует добавлять по одному, следя, чтобы не попало испорченное яйцо, или яйца в отдельной посуде перемешать, а затем добавить к каше), сахар, размешать, выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями. Слой массы должен быть 4—5 см, поверхность следует выровнять, смазать сметаной. Противень поставить в жарочный шкаф и запечь изделие до образования румяной корочки.
Готовую запеканку нарезать на порции и при отпуске полить растопленным маслом, маргарином, сметаной или фруктовым соусом. Если нет сметаны, то запеканку можно посыпать тертым белым хлебом, сбрызнуть маслом, а затем уже ставить запекать. В массу для запеканки можно добавить подготовленный изюм, очищенный от плодоножек путем перетирания с мукой, а затем промытый водой, нарезанную и ошпаренную курагу и т. д
Мало кто любит манную кашу, но многим нравится манная запеканка. Рецепт манной запеканки выручит вас, когда дети потребуют какой-то вкусный десерт. Делается такая запеканка из манной каши. Кашу лучше варить на молоке с добавлением сахара. В охлаждённую кашу добавляем сливочное масло, яйцо, взбитый белок, изюм. Похожим образом готовится и творожно-манная запеканка, надо лишь подмешать в тесто немного творога. При этом творог может быть и основным ингредиентом, как в рецепте запеканка творожная с манной крупой. Здесь сырая манка добавляется в творожную массу. Запеканка манная подаются с фруктовым или другим сладким соусом.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru