Блюда из груши

Груши помойте, удалите кожицу и серединку, нарежьте тонкими дольками. Физалис промойте и добавьте к грушам. Полученную смесь залейте водой и поставьте варить на медленный огонь, доведите до кипения, затем снимите с огня и остудите варенье. Варите груши в течение 2-х дней по 4 раза, пока варенье не загустеет. Готовое варенье разложите по стерильным банкам и закройте металлическими крышками.

Фрукты, очистите кожицы серединок, тонкими, залейте в и посуду огонь. компот, снимите , воду, а дольки. Кленовую растопите медленном, затем ей и и перемешайте. смесь хранить стерилизованных с крышками холодном 2-3 месяца.

Яблоки и груши помойте, удалите кожицу и серединку. Подготовленные плоды нарежьте тонкими дольками и залейте водой, посуду с фруктами поставьте на медленный огонь. Когда вода выкипит, снимите с огня и оставьте остывать. Когда пюре остынет, подготовьте смесь яблочного и грушевого сока в равных количествах, чтобы сока было в 2 раза больше, чем пюре. Смесь пюре с соком разложите по банкам и закройте металлическими крышками; храните в прохладном месте.

Яблоки груши, удалите . Очищенные нарежьте дольками, водой поставьте на огне. вода и будет, оставьте остывать. переберите, сок. пюре, вылейте него сок перемешайте. пюре в банке металлической.

Соки очень вкусны и полезны. А особенный вкус и особенную пользу можно получить от мультисока, который делается сразу из нескольких видов фруктов, ягод, овощей. Очень удачная комбинация - сок грушевый, яблочный и малиновый.

Груши помойте, удалите кожицу и серединки, нарежьте тонкими дольками. Груши залейте водой и оставьте париться на медленном огне. Когда вода выпарится, а груши разварятся, снимите их с огня и оставьте остывать. Малину переберите и выжмите сок, влейте в посуду с грушей. Доведите до кипения и разлейте в стерилизованные банки, закройте металлическими крышками.

Груши помойте, удалите кожицу и серединку. Готовые плоды нарежьте дольками и пропустите через мясорубку или соковыжималку. Готовый сок перелейте в чистую банку и поставьте в холодильник. Малину переберите, удалите черешки, положите в узелок из плотной марли и выжмите сок. Грушевый и малиновый соки должен соотноситься в пропорции 2: 1. Готовые соки перемешайте, перелейте в стерилизованную банку и храните в сухом прохладном месте под металлической крышкой.

Груши помойте, удалите черешки, снимите кожицу и выньте серединку. Готовые плоды нарежьте тонкими дольками и перемешайте с медом, на время поставьте в холодильник. Виноград переберите, удалите веточки, промойте и отожмите сок. Груши залейте виноградным соком. Компот следует варить в течение 2 дней по 4 раза, каждый раз доводя до кипения. Храните в стерильных банках под металлическими крышками.

Яблоки и груши помойте, очистите от кожицы, удалите серединку. Готовые плоды нарежьте тонкими дольками и смешайте с медом, перемешайте и поставьте в холодильник. Виноград промойте, удалите веточки и косточки. Из винограда выжмите сок и соедините с грушами и яблоками. Компот варите 2 дня по 4 раза, каждый раз доводите до кипения. Готовый компот разлейте по стерильным банкам и закройте металлическими крышками.

Грушевое сусло готовят очень редко из-за его слабого вкуса, невыразительного запаха и цвета; только сусло из груш с крепкой кожицей имеет удовлетворительный вкус. Для улучшения вкуса в грушевое сусло добавляют немного диких груш - сусло получается слегка терпким, а дубильные вещества из диких груш облегчают его очистку (примеси будут быстрее связываться и осаждаться). Чаще готовят грушевое сусло в сочетании с яблочным, в приблизительном соотношении: на 1 часть груш - 3 части яблок. Груши (и яблоки) очистите, удалите поврежденные места и хорошо промойте. Отожмите сок, который затем отфильтруйте через полотняный мешок, подвешенный на жердях. Легкое помутнение сусла после фильтрации не является недостатком, так как примеси со временем осядут, а перед использованием можно сусло перелить чистым шлангом в другую бутыль. Профильтрованное сусло быстро стерилизуйте.

Промытые груши очистите от кожицы, удалите чашелистики, сердцевину, нарежьте кусочками, подлейте немного воды и отваривайте под крышкой до размягчения. Мягкие груши пропустите 2 раза через соковыжималку, затем их отпарьте при постоянном помешивании до сгущения. К концу варки добавьте мед. Варку прекратите, когда повидло не стекает с ложки, а остается на ней. Горячее повидло разлейте по нагретым банкам или керамическим горшочкам, после охлаждения поверхность залейте разогретым парафином. Горшочки завяжите пергаментной бумагой и уберите в сухое, прохладное место.

Промытые груши очистите от кожицы (для облегчения очистки можно твердые груши погрузить на 20 с в кипящую воду), разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими пластинками. Разложите плоды по банкам, пересыпьте небольшим количеством сахара, залейте водой с растворенной в ней лимонной кислотой и закройте крышками. Банки установите в бак с горячей водой и стерилизуйте. Время стерилизации в банках объемом до 1 л при температуре до 90 °C - 20-30 мин. По окончании стерилизации банки немедленно охладите. Груши в собственном соку можно использовать с корицей для приготовления ватрушек и пирогов.

Хорошо промытые груши очистите от кожицы при помощи ножа из нержавеющей стали (для облегчения очистки можно твердые груши поместить на 20 с в кипящую воду). Разрежьте груши в длину на 2 или 4 части, вырежьте сердцевину и остатки чашелистиков, положите в подкисленную воду, чтобы плоды не темнели. Менее зрелые, твердые груши обваривайте несколько минут в воде с добавлением лимонной кислоты, чтобы плоды легко протыкались иглой. Кусочки груши разложите по банкам на 1,5 см ниже края, залейте горячим сиропом, так чтобы плоды были полностью погружены в него, быстро закройте и стерилизуйте.

Время стерилизации обваренных, менее зрелых или неочищенных зрелых груш при температуре до 90 °C в литровых банках - 20 мин. Не обваренные твердые груши стерилизуйте при той же температуре на 5 мин дольше. Груши с тонкой кожицей можно консервировать неочищенными половинками.

Готовые шницели промыть под холодной водой, обсушить, посолить и поперчить.

Разогреть жир в сковороде и обжарить на нем шницели. Переложить и поставить в теплое место.

На каждый шницель положить половинку груши и накрыть ломтиком сыра. Выпекать 8—10 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке.

Для приготовления соуса обжарить на жире от жаркого мелко порубленный лук до прозрачности.

Снять кожицу с помидоров, порезать кубиками и смешать с луком. Овощи немного потушить.

Влить бульон, добавить лимонный сок, дать соусу закипеть, а затем приправить солью и перцем.

Подать соус на подогретых тарелках. Поверх соуса выложить шницели, посыпать все рубленой петрушкой. На гарнир приготовить лапшу с зеленой паприкой.

Очищенные нарежьте пластинками, немного и до, чтобы было. Чернослив, удалите и через. Бруснику, промойте нескольких. Затем в равное брусники, и и на огне. только загустеют, разведенный горячей мед варите 3 мин. варки или ложкой пену. джемом до банки, влажным, быстро крышки, переверните дном, тканью оставьте. Затем протрите тканью поставьте хранение темное прохладное.

Мандарины очистить, нарезать поперек ломтиками. Груши очистить от кожуры и семенной коробочки. Виноград оторвать от веточек. Сварить сироп, залить им груши, дать им закипеть, затем остудить. Фрукты уложить в компотницу, залить сиропом, посыпать измельченной цедрой и поставить в холодильник.

Груши очистить от кожуры и сердцевины, разместить вертикально в кастрюле, посыпать сахаром, залить водой и отварить на слабом огне. Затем осторожно переложить на глубокое блюдо, серединки заполнить ягодами из варенья, а сироп смешать с отваром груш и облить их. Подать горячим или охлажденным.

Груши, расставить кастрюле, залить водой сахаром ванилином, часто, довести огне готовности.

Груши и сыр нарезать тонкими ломтиками, заправить майонезом. Подавать на листьях салата.

Украсить кусочками сладкого перца и помидора.

Приготовить рассыпчатое тесто, тонко его раскатать, переложить на посыпанный мукой лист, загнуть и защипать края, смазать яйцом и подрумянить в духовке. Сварить сироп, отварить в нем поставленные вертикально очищенные груши. Разместить их на остывшей тарталетке, в промежутки насыпать зеленый виноград, облить сиропом,в котором варились груши, покрыть пюре из малины. Подать со сливками или молоком.

Бочку хорошо обварить кипятком, насыпать на дно укроп, уложить на него яблоки, затем — снова укроп, а потом яблоки и так чередовать до тех пор, пока не наполнится вся бочка. Затем насыпать несколько горстей аниса, закрыть кругом и наложить груз.

Почистить, аккуратно сердце­, не фрукты. груши ликер сок. в каждой кон­. Раскатать и из квадраты размера, можно завернуть ­ши. в каждого гру­, завернуть и . Выпекать температуре 175 °, пока не.

1. Сливы помойте, разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками.

2. Яблоки помойте, удалите с них кожицу, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкой соломкой.

3. Груши очистите и нарежьте кубиками.

4. Выложите подготовленные ингредиенты на блюдо и залейте их йогуртом, смешанным с медом.

Рецепт настолько прост, что нечего и писать: очистить от кожуры дыню, груши и огурец и отправить их в соковыжималку. Советуем выпить свежевыжатый сок в течение 15 минут с момента его приготовления.

1. Груши помойте, очистите и нарежьте кубиками.

2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

3. Брюссельскую капусту помойте и измельчите.

4. С яблок удалите кожицу и нарежьте их тонкими ломтиками.

5. Подготовленные ингредиенты соедините, полейте их растительным маслом, смешанным с лимонным соком, сахаром и солью, и перемешайте.

6. Укроп и петрушку измельчите (стебли использовать не нужно).

7. На широкую тарелку выложите листья салата, поместите на них капусту, морковь, яблоки и груши и украсьте зеленью.

Груши очистить, нарезать ломтиками. Желтки растереть с 6 ст. ложками сахара и смешать со сливками, залить груши; всыпать изюм, перемешать. Затем выложить на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, полить взбитыми с остальным сахаром белками и запечь. После этого побрызгать сиропом. Подать со сливками или молоком.

Груши очистить, нарезать ломтиками. Глубокое блюдо смазать маслом, посыпать мукой, положить груши, пересыпая их сахаром. Сметану взбить с сахаром и желтками, облить груши и поставить их в духовку. Подать со сливками или молоком.

Рис отварить (должен быть рассыпчатым), влить масло, всыпать половину сахара, перемешать. Миндаль смолоть, смешать с рисом. Груши очистить, разрезать на четвертушки, удалить сердцевину. Глубокое блюдо смазать маслом, посыпать мукой, положить половину риса с миндалем, сверху — слоями груши и пюре из абрикосов, покрыть рисом с миндалем. Желтки растереть с остальным сахаром, ввести взбитые белки, перемешать. Покрыть этой массой рис, посыпать сахаром и подрумянить в духовке. Подать со сливками или молоком.

Приготовить сироп, груши очистить от кожицы и сердцевины, отварить в сиропе. Ананас очистить, сердцевины груш, кожуру ананасов и груш залить водой, разварить, протереть, смешать с сиропом и лимонным соком. Груши расставить на глубоком блюде, наполнить мелко нарезанным ананасом. Оставшийся ананас, нарезав тонкими ломтиками, разложить между грушами, полить все это сиропом и охладить.

Соотношение по .

Яблоки груши от, удалите, нарежьте дольками залейте водой, лимонной для фруктов потемнения. от и залейте водой, до и 5—10 минут. дайте, процедите, в сахар, до, положите и 5—10 минут. при картофельный, разведенный водой, доведите кипения.

подаче сметану сливки.