Блюда из креветок

Лосось, подчеркнутый шафраном и розовым перцем!

Креветок разморозьте на воздухе, но не полностью, чтобы не ухудшился их внешний вид, очистите от панциря.

Рис сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.

Подготовленных креветок обмакните во взбитое яйцо с добавлением соли и перца, затем наденьте на шпажки и жарьте во фритюре.

Креветок уложите на тарелку, сбоку поместите гарнир —рассыпчатый рис. Оформите ломтиками лимона и зеленью.

Очистите. Нарежьте маленькими. Порубите. Разрежьте перец половинки. удалив, нарежьте кубиками.

чеснок минут масле слабом, затем кабачки,, перец порошок, постоянно. Жарьте, кабачок станет.

Добавьте и обжарьте вместе. порошок, кайенский и сок.

Очистите. Отварите в воде, она мягкой, не. Слейте.

Смешайте ингредиенты соуса. соль перец вкусу.

хлеб намажьте. На кусочек несколько фасоли, полейте, а разложите. Оформите укропа листьями -латука.

Маринуйте в масла,, соли, и 30 минут. на огурца.

Филе птицы обдать чуть теплой водой и просушить. Эстрагон сполоснуть, стряхнуть и листочки мелко нарезать. Филе натереть перцем, посыпать эстрагоном, сбрызнуть лимонным соком и мариновать 10 минут под закрытой крышкой. Лук-шалот очистить и порубить. Креветки обдать водой, просушить и при необходимости удалить черную кишечную жилку. Филе вынуть из маринада и хорошо промокнуть; маринад сохранить. Мясо нарезать полосками шириной 1 см. Масло разогреть в большой сковороде до пены. Полоски мяса обжарить, помешивая, со всех сторон 4 минуты до светло-коричневого цвета. Добавить лук-шалот и жарить все вместе 1 минуту. Добавить креветки и жарить все, помешивая, еще 1 минуту. Смешать сливки с желтками, залить мясо птицы и хорошо разогреть, но не варить. Долить шампанское и продолжать готовить, не доводя до кипения. Фрикасе приправить для остроты солью, кайенским перцем и маринадом.

Подать с зеленой лапшой или картофельными крокетами, с приправленным маслом нежным сахарным горошком.

Чеснок стручковый толкут ступке, соль,, тмин. моют, от и небольшими. Все обжаривают разогретом масле течение 5, добавляют, очищенные и на огне 30.

Креветки отваривают и очищают от панциря, добавляют устрицы, кусочки тунца, нарезанные грибы, сваренное, очищенное и натертое на крупной терке яйцо, майонез. Все перемешивают и выкладывают на хлеб. Бутерброды украшают нарезанным кружочками помидором.

Креветки очищают и обдают кипятком. Очищенный лук и зелень мелко нарезают. Перец моют, удаляют семена и нарезают тонкой соломкой. На горячую сковороду с маслом выкладывают лук и креветки, солят, обжаривают, добавляют зеленый перец, заливают соевым соусом, смешивают с отварным рисом и разогревают. Перед подачей к столу плов посыпают измельченным укропом.

Креветки моют, откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода, и острым ножом удаляют панцири, оставив их только на хвостах. В глубокой миске готовят кляр: взбивают яйцо и смешивают его с солью и соевым соусом.

В каждую креветку кладут по кусочку бекона, обмакивают в кляр, обваливают в крахмале, выкладывают на доску и ставят в холодильник на 30–50мин. По прошествии этого времени креветки жарят в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.

Деревянные шампуры предварительно замачивают в воде. Креветки и гребешки очищают, нанизывают на шампуры и помещают в неглубокую посуду.

Мед, соусы и херес смешивают, солят и заливают шашлык полученным маринадом, накрывают крышкой и ставят в холодильник на 2–3ч.

Нанизанные на шампуры креветки и морские гребешки обжаривают в течение 3–5мин, постоянно сбрызгивая маринадом.

Креветки чистят и нарезают мелкими кубиками, каштаны также чистят и нарезают кусочками. В кастрюлю наливают куриный бульон, доводят его до кипения и кладут креветки, мясо и каштаны. Через 15мин добавляют морскую капусту и варят суп еще 5мин на сильном огне. За несколько минут до готовности добавляют глютамат натрия и соль. Суп подают к столу горячим.

Креветки чистят и измельчают, ростки бамбука, грибы и зеленый лук также промывают в холодной воде и нарезают небольшими кусочками. Добавляют перец, соль, кунжутное масло, белок 1 яйца и все тщательно перемешивают до образования пышной массы. Из полученного фарша лепят шарики диаметром около 2см. Каждый шарик обмакивают в кляр, приготовленный из взбитого яйца, муки, соды, растительного масла, соли и воды, и обжаривают в растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Шарики подают к столу на зубочистках, воткнув один их кончик в апельсин с подрезанным донышком (для устойчивости). Это блюдо можно использовать как праздничное.

От редакции: обращаем ваше внимание на этот рецепт пасты с креветками. Это авторский рецепт известного кулинара Николая Сарычева. В комментариях автор делится оригинальным рецептом приготовления домашней пасты. Не пропустите!

Итак, паста с креветками – рецепт от настоящего шеф-повара!

Отварных дважды через вместе репчатым, соединяют мелко зеленью, сливочным, тщательно .

Сыр на терке, с креветками,, пропускают мясорубку, с сливочным, взбивают охлаждают.

Репчатый мелко и на масле готовности. креветок, лук желтки пропускают мясорубку, с сливочным, тщательно до пышной .

Растопить на сковороде сливочное масло. Чеснок мелко порубить. Креветки разрезать пополам, положить на сковороду и добавить чеснок. Слегка обжарить. Добавить нарезанный крупными кубиками болгарский перец, обжарить. Добавить нарезанные шампиньоны и зеленый лук. Налить томатный сок. Подержать сковороду на огне до испарения жидкости. Посолить, поперчить. Выложить в горшочек, посыпать сверху тертым сыром. Запекать в духовке 5–7 минут, пока сыр не растопится. Оставшиеся креветки посолить и, присыпав куркумой, целиком обжарить на сливочном масле и украсить ими блюдо.

Очищенные яблоки и сыр нарезать тонкими ломтиками. Мясо креветок мелко нарезать. Подготовленные продукты соединить с орехами, посолить, поперчить, добавить хрен. Салат перемешать и заправить майонезом.

Подавать охлажденным на листьях зеленого салата.

C помощью вырезать белого в сердечек. сливочным. Креветки лимонным и на по 2-3 (в от ломтика), маленькими петрушки.

Выложить в тарелку, немного, чтобы стали, измельчить добавить, соль, из 2 лимона. на 30. На разогреть масло, креветки обжарить обеих до румяной. Как они, вылить сковороду маринад, крышкой потушить 5 мин. подавать пиву.

Сливочное растопить, мелко чеснок оставить 30 мин. выложить неглубокую, посолить,, посыпать нарубленной петрушки лука, чесночным и в до 250 ° духовку. 2 мин креветки повторить обработку 3 мин. можно на огне крышкой, в немного вина.

Масло в сковороду 1 см. на огне. цедру, толченый, лимонный.

Сделайте посильнее добавьте, тушите тех пока не бледно- (примерно 5 ). Уменьшите и нарезанные манго,, дольки. Накройте и еще 5. Можно немного из.

Семена тмина и 1 лавровый лист обжарить в сотейнике до коричневого цвета, добавить тыкву, нарезанную кубиками, нарезанный тонкими полосочками перец, кориандр и куркуму, 1 столовую ложку молока, соль и сахар по вкусу. Потушите под крышкой на медленном огне 5 мин. Добавить креветки и тушить до тех пор, пока тыква не станет мягкой (примерно 7 мин). Посыпать свежей зеленью.

В бросить, соль, -сунели,. В воду креветки, только всплывут, 2 мин. воду., очистить. Сваренные яйца нарезать. салат. яйца,, салат,, поперчить заправить. Хлеб кубиками 1. На больших салата кубики и выложить, заправленные.

Жульен можно приготовить не только из курицы и грибов. Очень вкусен и оригинален жульен с креветками. Попробуйте!

Авокадо пополам, косточки, отделить мякоть, на салата вверх.

: мелко креветки, порезать, собрать мякоть кожицы (порезать) тоже . Заправить . Разложить формочки авокадо.

Креветки от и ломтиками. их в белка крахмала, холодной (1:1), жарить фритюре откинуть сито. креветки горкой тарелку.

Креветки, промыть разрезать 4 части. Приготовить панировочный : смешать, яичный, водку,, соль. креветки этот и на сковороде не горячем. Креветки затвердеть, оставаться внутри, их . Разогреть, довести до, снова креветок жарить готовности. подать соли перца.

Креветки очистить, вымыть. Приготовить панировочный состав: смешать в миске яичный белок, крахмал и соль. В смесь засыпать креветки и хорошо обвалять. Разогреть в сковороде свиной жир, положить креветки и жарить до готовности, откинуть на сито.

Слить со сковороды жир, влить вино, добавить соль и мелко нарезанные помидоры. Выложить к этим продуктам креветки и обжарить в течение 1–2 мин.