Блюда из редиса

Соотношение продуктов по вкусу.

Баранью корейку нарежьте кусками по 40—45 г, посыпьте солью, перцем, добавьте уксус и тонко нарезанный репчатый лук. Все хорошо перемешайте. Оставьте в холодном месте на 3—4 часа. Маринованное мясо нанижите на шпажку и жарьте над раскаленными древесными углями.

Блюдо оформите тонкими кольцами репчатого лука, зеленью петрушки, вырезанными из моркови и редиса цветами. Шашлык подайте на шпажках, собранных на специальных подставках. На ручки шпажек наденьте полотняные салфетки.

Гарнир подайте отдельно.

Для этого каждый вид овощей — помидоры, баклажаны и стручковый красный перец нанижите на шпажки и жарьте над древесными углями.

Этот шашлык подают в особо торжественных случаях.

Холодный со и .

Соотношение продуктов по вкусу.

Ботву промойте, порубите, сложите в кастрюлю на 2—3 л, залейте кипятком доверху и варите 10—15 минут, потом туда же добавьте промытый и порубленный щавель, варите еще столько же. Затем всю зелень выньте шумовкой, пропустите через мясорубку, снова смешайте с отваром, уже процеженным и остуженным. Отдельно смешайте в суповой миске все, что есть из овощей, — нарезанные кубиками огурцы, укроп, лук, редиску, залейте отваром, добавьте рубленые крутые яйца, сметану, горчицу.

Ботвинья эта «всесоюзная»: пока еще ботвы нет у свеклы — заменяют ее крапивой, щавель отойдет — салат, шпинат кладут, вместо свежих огурцов и малосольные пойдут.

Обжарить масле бифштексы, купленные кулинарии. -салат, промыть, просушить разложить четыре. Из бифштекса четыре биточка размера разложить на салата. порцию приправить. Редис, подсушить, и пополам. яйца и пополам. Редис половинки уложить порций. Кунжутные обжарить сухой, помешивая, они начнут и пахнуть. мясо семенами.

Соотношение .

Печень или промойте, . Посыпьте, запанируйте муке обжарьте разогретой , а доведите готовности, с редисом, солью,.

Отваренный мундире, картофель, огурцы,, салат зеленый тонко и с горошком. сметаной , посолите поперчите.

Соотношение .

Редис очищенную морковь тонкой. Заправьте . Выложите салатник листики зеленого и мелко зеленью .

Редис кружочками, с зеленым. Перед к заправьте или.

Салат яйцом,.

Крупные листья подготовленного салата нарежьте нержавеющим ножом. В сметану добавьте мелко нарезанные укроп и зеленый лук, соль, сахар. При желании можно добавить кружочки редиса, огурцов. Двумя вилками слегка перемешайте все. Салат можно подавать к мясным и рыбным блюдам.

Никогда не перемешивайте салат ложкой — он будет иметь неприятный вид.

Прохладная овощная окрошка – лучший суп для летнего обеда. Рецепт окрошки предполагает минимальные затраты времени и труда, так что в летнюю жару вам не придется долго стоять у плиты.

Приготовить подать по технологии, свежие отжатой мелко квашеной.

Нарезать кубиками колбасу, очищенный от кожуры и зерен огурец, яйца, сваренные вкрутую, картофель, сваренный в кожуре, редис; добавить нашинкованный зеленый лук и немного укропа. Полученную смесь залить смесью кваса и кипяченой воды (вместо воды можно использовать сыворотку), добавить сметану, горчицу и перемешать. Охладить. При подаче окрошку посыпать зеленью укропа.

Все нарезать, охладить залить. По добавить .

Творог сметану в массу. натереть крупной. Лук порубить. творожную положить и нормы лука, . Массу толстым на хлеба, оставшимся луком.

Протереть брынзу сквозь сито, добавить по вкусу перец, размягченное сливочное масло, измельченный на мелкой терке лук и мелко нарезанный редис. Тщательно перемешать. Готовые бутерброды украсить маслинами.

Развести кислое молоко в охлажденной кипяченой воде, положить в эту жидкость редиску и огурцы, нашинкованные соломкой или нарезанные кубиками, рубленую зелень, заправить солью и красным (черным) молотым перцем, охладить или же в каждую касу положить по кусочку пищевого льда.

Готовится весной и в знойные дни лета (без редиски, с вареной морковью). Подается на стол для возбуждения аппетита и очень хорошо утоляет жажду.

Тщательно сузьму ( — сцеженное молоко) густоты, добавляя кипяченую воду. и промыть проточной, огурцы редиску, очищая кожицы, кубиками, порубить. смешать сузьмой, солью перцем. вырезанной редиски «» и «» из. Подать стол самостоятельное при аппетита.

Булочку вдоль три. Нижнюю среднюю намазать.

Одну кружочками, другую —. Положить них ветчины ломтик. Уложить бутерброда , а — лист. В части сделать надреза. ломтика вырезать «» и «». Вставить в и «пятачок». «глазки» горошка, «» — из. Вырезать «» из перца. от колбасы полосочку — «», уложить колечком. маслины косточки «копыта».

Булочку вдоль две. Нижнюю намазать, сверху кружок. В части отверстие носа два «ушек». кружочка — «ушки». их вставить отверстия. ломтик свернуть и узкий маслиной. «мордочка». кусочка сделать. «Зрачки» из, «хвостик» —, «усики» — укропа. из «РОТИК», кусочка — «зубки».

Булочку вдоль две. В части большое. И два для «».

Нижнюю намазать.

сверху —.

Из колбасы два

— «ушки».

в .

Другой колбасы

кулечком скрепить конец

. Это «».

Отрезать редиски огурца два

. Из сделать «».

Уложить на редиски,

середину полосочки

маслины. «глазки».

«ротик» перца.

«челочкой» петрушки.

Булочку вдоль две. Нижнюю намазать, положить ветчины.

выложить листа. Верхнюю булочки на половинки. их виде. Зернышко надрезать. Развернуть — это «». Уложить «» на «» — черную без. «Зрачки» из. Вставить «» — стебельки. Из вырезать «». Прикрепить при масла. кружочками .

Картофель морковь на терке. мелко. Соединить овощи овсяны­ хлопьями яйцом,, поперчить хорошо. Жарить, выкладывая лож­ в масло, двух. При на положить 2 кру­ редиса - "", ломтики ­ра - "" и - «волосы». подать.

Картофель и морковь сварить, охладить и нарезать кубиками. Так же нарезать редис и огурцы. Зеленый лук и зелень чеснока нашинко­вать и треть растереть с солью, сахаром, сметаной, а затем развести квасом. Соединить овощи, оставшийся лук и чес­нок, перемешать и залить приготовленной заправкой с квасом. При подаче положить в каждую тарелку по­ловинку яйца, посыпать окрошку зеленью.

Ломтики бетона намазать плавленым сы­ром и изобразить смешные "рожицы",используя остальные продукты и... свою фантазию.

Слегка и сельдерей яблоко на терке смешать кубиками мяса. сбрызнуть соком, майонезом,, сахаром, и перемешать. на порциями листьях салата, фигурно редиской.

1. У сладкого перца удалить семена и перегородки, нарезать соломкой. Яблоки очистить от кожицы, удалить семенные коробочки, нарезать соломкой. Томаты очистить от кожицы, нарезать кусочками.

2. Сварить в подсоленной воде яйца так, чтобы желток был немного мягким. Очистить редис, огурец и лук, нарезать соломкой или маленькими кусочками.

3. Сложить все ингредиенты в миску. Дать вытечь соку из томатов и огурца, иначе салат будет водянистым.

4. Жидкость слить, все переложить в салатник. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, растительным маслом. Посыпать измельченной мятой и все перемешать. Украсить разрезанными пополам яйцами и маслинами. Подавать салат к столу охлажденным.

Листовой вымыть,, разорвать на куски. лук нарезать. натереть крупной. Яблоки огурцы тонкой. Ингредиенты, посолить вкусу, немного, заправить соком,. Выложить салатник, положить помидоров редиса, измельченной.

Листья салата вымыть, разорвать руками на небольшие кусочки. Огурцы и редис нарезать тонкой соломкой. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой. Ингредиенты соединить, посолить и поперчить по вкусу, добавить ростки пшеницы, перемешать. Лимонный сок соединить с оливковым маслом и медом, тщательно перемешать. Получившейся заправкой полить салат.

Листья вымыть,, тонко. Редис, нарезать кружочками. сварить, остудить,, мелко.

Ингредиенты, слегка, заправить .

1. Томаты,, лук редис. Морковь сыр на терке. нарезать, зеленый нашинковать.

2. томатов верхушки. томатов ложкой положить миску.

3. в с томатов, редис зеленый, посолить поперчить.

4. лимонным и маслом,. Положить миску овощами сыр,. Поместить томаты порционные или. Заполнить приготовленной. При украсить петрушки.

Салат заполнения легко из осенних, в от хозяйки.