Капуста краснокочанная

Яблоко, перец,, кольраби нарежьте, и натрите крупной. Прибавьте краснокочанную и нарезанный. В по можете и овощи (, цветную, порей т..). Посолите поперечите, чего растительным, перемешайте охладите.

Капусту нашинковать, немного и руками выделения. Корень очистить натереть крупной. Яблоки . Сразу добавить массу капусту. продукты, посолить, зеленью выложить салатницу.

Красно- и белокочанную капусту нашинковать отдельно. Краснокочанную капусту разобрать на отдельные листья, подрезая стволики у кочерыжки. Вырезать стволики из каждого листа. Тонкие части листьев сложить стопкой и тонко нашинковать. Всю капусту перемешать, посыпать смесью кунжута с солью и перетереть руками, чтобы нашинкованная капуста выделила сок, добавить измельченную зелень и лук, перемешать и подать к столу.

Разобрать на листья, стволики кочерыжки. стволики каждого. Тонкие листьев стопкой тонко. Посыпать соли кунжута, руками, нашинкованная выделила, и .

Перец, удалить и соломкой. капусту, положить кастрюлю, воды, крышкой тушить 20. Затем нарезанный, соль, лист продолжать до.

Сельдерей, петрушку и лук мелко нашинковать и потушить в минимальном количестве воды в течение 3-5 мин, затем добавить мелко нашинкованные листья краснокочанной капусты, имбирь и морскую соль и тушить еще 5 мин.

Капусту холодной и нашинкуйте. смешайте лимонным, молотым, перцем,, сахаром залейте соусом, все и .

В салатника листья салата горкой, нарезанную краснокочанную. Вокруг разместить букетами . Между положить кусочку. При полить.

Капусту нашинковать, в кастрюлю миску, два воды, до. Затем слить, соль, песок уксус,, слегка. Тушить готовности. к как или к блюдам.

Капусту (ошпарить) соленой, откинуть дуршлаг, когда, нарезать. мясной добавить нарезанный, растертые можжевельника,. В жиром слоями капусту, нарезанный . Сверху тоненькие шпика. в духовке. с картофелем.

В прозрачный бульон добавить нарезанную соломкой отварную краснокочанную капусту, сосиски и тертый хрен.

Вырезать капусты и нашинковать. тонкими яблоки. смешать гвоздикой. 3-литровую уложить капусту, лук яблоки. сахаром гвоздикой положить еще яблок. мелкими сливочное и сверху. крышкой отверстием готовить 11-18, пока не мягкой. 1 раз истечении этого. Заправить и .

Капусту порубить, небольшим кипящей и до. Готовую заквасить кислотой, натертое терке. Корейку мелкими, поджарить, потом муку заправку; этой капусту. вино, по приправы,. Приготовленную образом подавать запеченной, или, или запеченной.

В горячем жире потушить мелко нарезанный лук. Капусту мелко нарубить и соединить с луком, тушить до полной готовности, в конце добавить нарезанные тонкими ломтиками яблоки, гвоздику, сахар, уксус и соль по вкусу. В конце тушения добавить горячей воды, а еще лучше — красного вина или красного плодового сока (из смородины, вишни и др.) и по желанию — немного картофельного крахмала, чтобы загустел сок.

Краснокочанную и белокочанную капусту нашинковать полосками в отдельности, заправить мелко нарезанным луком, натертой лимонной цедрой, мелко натертым хреном и яблочным или вишневым соком по вкусу. Приготовленную таким образом капусту уложить в салатницу так, чтобы белокочанная была в середине, а краснокочанная — вокруг нее. Белокочанную капусту посыпать измельченной зеленью петрушки.

Капусту тонко нарубить, посолить по вкусу и размешать. К ней добавить картофель, сваренный в кожуре, очищенный и нарезанный кубиками или тонкими дольками. Салат заправить уксусом и маслом.

Капусту нашинковать, по и размешать, равномерно. Добавить тонкими яблоки. заправить, отваром и и маслом.

Очищенную и промытую краснокочанную капусту тонко нарезать, влить бульон или воду, положить жир и тушить до полуготовности. После этого добавить уксус, соль, очищенные и нарезанные небольшими кусочками яблоки, тушить до готовности, заправить сметаной и хорошо прогреть. При подаче на стол капусту посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

В кастрюле растительное и лук, кольцами, темно- цвета.. Добавляем масла,, кладем, нарезанную, и несколько. Добавляем, лимонный, яблоки, и дольками,, воду, . Доводим кипения. на огне 20.

Добавляем и и еще 15. Подаем горячем.

Зеленый мясистый перец промойте, очистите, вырежьте перепонки. Капусту очистите от верхних листьев, обмойте и тонко нашинкуйте. Добавьте 30 г соли, 50 г сахара и тмин. Все хорошо перемешайте и дайте постоять. Воду, уксус, соль, сахар, черный и душистый перец, лавровый лист немного прокипятите. Капусту слегка отожмите и наполните ею перец. Уложите в банки, залейте охлажденным рассолом, сверху можно налить 50 г растительного масла. Банки завяжите.

В краснокочанной капусте гораздо больше витамина С и каротина, чем в белокочанной. Много в ней и других полезных веществ. Поэтому cалат из краснокачанной капусты так полезен, а вкусным и пикантным его помогут сделать добавление сладкого перца, лука и винного уксуса.

Это блюдо выглядит так привлекательно благодаря разноцветным овощам. Быстро обжаренные на горячей сковороде, они сохраняют свой яркий цвет и большинство полезных свойств. Тонкие полоски японской лапши «соба» готовятся из гречишной и пшеничной муки и имеют слегка темноватый цвет. Подают «соба» холодной или горячей, в составе блюда «стир-фрай» или в супе. Лапшу «соба» традиционно едят в Японии в новогодний праздник.

Кочаны, очищенные от поврежденных и пожелтевших листьев, разобранные на отдельные листы, отсортированные по толщине, обваренные кипятком (толстые обварите 2-3 раза),

провяливайте на воздухе 2-3 ч. Редко разложите на выложенные бумагой противни или

решето и, подложив брусочки, сушите в духовке при 50-70°. Тонкие листья высыхают

за 1,5, а толстые - за 3-4 ч. Выдержите день и переложите в банки или ящики. Храните в

стеклянных банках в сухом помещении.

Смесь вскипятите, затем добавьте 200 г 9%-ного уксуса.

Капусту мелко нашинкуйте, пробланшируйте 1-2 мин в кипящей воде. Сливу отберите крепкую, спелую. На одной из сторон плода сделайте небольшой надрез. Бланшируйте в кипятке 1 мин. Соотношение капусты и сливы 5:1.

В банку залейте маринад на четверть банки, положите 5 горошин черного перца, 5 шт. гвоздики, корицу на кончике ножа, затем капусту и сливы, которые предварительно перемешайте. Пол-литровые банки стерилизуйте 12 мин, литровые - 15 мин.

Капусту очистить от поврежденных листьев и грубых частей, нарезать тонкой соломкой. В большом количестве кипящей подсоленной воды довести до кипения и проварить 2 минуты. Затем промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг, выло­жить в миску, сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить и ма­риновать 1 час, время от времени перемешивая.

Приготовить соус: яичные желтки растолочь, смешать со сме­таной, лимонным соком, зеленью, солью и перцем. Вынуть капусту из маринада, дать стечь жидкости, уложить в салатни­цу и полить сметанным соусом.

Капусту нашинковать потоньше и опустить на несколько секунд в кипящую воду, затем облить холодной водой. Заправка: сметана, тертый хрен, лимонный сок.

Кочаны очистить от грязных и поврежденных листьев. У основания кочерыжек сделать крестообразный надрез. На дно кадки с отверстием для стока рассола положить немного ячменя, а затем уложить кочаны вверх кочерыжками. Накрыть кочаны крестовиной, прижать гнетом.

Соль растворить в кипящей воде, процедить. Получившимся рассолом залить капусту так, чтобы он полностью покрывал ее.

Чтобы капуста просолилась равномерно, в первую неделю нужно сливать и снова заливать рассол через день, во вторую — через два дня, а затем — раз в неделю.

Подготовленную капусту соломкой, на с или настилом, мелкой (15—20 г 1 кг ), перемешивают, полежать 15—20 и перетирают выделения и капустой консистенции. капусту, перекладывают посуду, столовый, отвар . Перед капусту маслом.

Приготовление. В (50—75 г) корицу,, сахар, до, настаивают 30, про­.

Краснокочанную капусту отваривают и нарезают соломкой. Сосиски отваривают и нарезают кружочками. Хрен очищают и натирают В прозрачный бульон в качестве гарнира добавляют подготовленные капусту, сосиски и хрен.

Капусту мелко шинкуют, посыпают солью, слегка растирают и заправляют салатной заправкой. Затем добавляют очищенные и мелко нарезанные яблоки, шинкованный лук и все перемешивают. Укладывают горкой в салатник и укра­шают мелко нарезанной зеленью.