Напиток приготовленный дома несёт в себе массу преимуществ. Вы будете уверены во всех его ингредиентах, а также сможете приготовить напиток по своему вкусу.
Ласси — самый популярный напиток в Индии, где его ценят за приятный вкус и питательные свойства. Когда нужно приготовить напиток для большого количества людей, то нет ничего более подходящего, чем ласси, так как оно готовится буквально несколько секунд. Его можно сделать заранее и поставить охлаждаться.
Отложить щепотку молотого кумина, а все остальные компоненты смешать венчиком или в миксере. Налить смесь в бокалы (со льдом или без него). Посыпать сверху щепоткой измельченного кумина. Подавать охлажденным или комнатной температуры.
Напиток получится вкуснее, если к нему добавить 25 г свежих листьев мяты. Отложить несколько листьев для украшения напитка, а все остальные компоненты (кроме льда) смешать в миксере, пока листья мяты не превратятся в пасту. Для этого потребуется 30 секунд. Затем добавить измельченный лед и сбивать смесь до появления пены. Разлить напиток по стаканам и украсить листиком мяты. Для изготовления обыкновенного ласси смешать йогурт, молотый кумин и воду. Взбить венчиком или миксером. Налить в стаканы со льдом и подавать на стол.
Перебранную и промытую клюкву размять, залить водой, довести до кипения, процедить и заправить сахаром и медом.
Очищенную тыкву натереть в виде соломки и слегка припустить на слабом огне, не подливая воду. Все залить кипящим клюквенным соком и дать настояться. Напиток охладить и подать с взбитыми сливками.
Смешайте чай и вино, добавьте мед и доведите все до кипения. Апельсины надрежьте, но не снимайте шкурку, а воткните в нее куски корицы и гвоздички. Опустите апельсины и лимонную цедру в кипящий сбитень и проварите в нем 10— 15 мин. Подавайте сбитень горячим.
Компоненты напитка смешивают в миксере. При подаче в напиток кладут консервированные или замороженные плоды или ягоды (20 г).
Компоненты напитка, указанные в рецептуре, кладут, не размешивая, в креманку.
Сушеный инжир промыть, мелко нарезать, залить кипятком, довести до кипения, влить горячее молоко, добавить сахарный песок и охладить.
Из очищенных мандаринов отжимают сок. Цедру заливают горячей водой, варят 5—6 минут, процеживают, в отвар добавляют сахар, вводят подготовленный желатин, соединяют его с мандариновым соком, охлаждают и взбивают. При подаче мусс поливают сахарным или плодовым сиропом (из расчета 20 г сиропа на порцию).
Хлеб нарезать тонкими ломтиками и хорошо просушить. Можно чуть-чуть запечь. Отдельно приготовить смесь из пива и лимонного сока. Сложить сухари в керамическую или эмалированную посуду, залить их приготовленной смесью. Туда же опустить измельченную лимонную корку. Дать напитку настояться 25— 30 минут, затем процедить. Перед употреблением охладить до 8— 12 градусов.
Выжмите сок лимона, корки залейте водой и варите несколько минут. Затем остудите, процедите и в кипяченую воду положите изюм, мед и сироп (на стакан воды полстакана сахарного песка), заварите. Добавьте выжатый лимонный сок и дрожжи. Поставьте в теплое место, чтобы побродило. Через 24—36 часов снимите пену, залейте напиток в хорошо закрываемую посуду и вынесите в холодное помещение. Через три дня напиток готов. Перед употреблением в стакан положите дольку лимона.
Цедру, снятую с лимона, мелко нарезают, заливают горячей водой, доводят до кипения, добавляют сахар, отжатый лимонный сок и охлаждают. В охлажденный отвар добавляют яблочный сок
На соковыжималке выдавить морковный сок, смешать его с водой, медом, лимонным соком и специями. Перед подачей охладить.
С лимона снять цедру и мелко нарезать ее, залить горячей водой и кипятить 5 минут. Оставить на 3—4 часа. Настоявшийся отвар процедить, добавить сахар и довести до кипения. Влить отжатый сок и охладить.
Растереть желток с медом, постепенно вливая апельсиновый сок, затем добавить сливки, все хорошо размешать. Разлить в бокалы и охладить.
Цедру, снятую с апельсина, мелко нарезают, заливают горячей водой, кипятят в течение 5 минут, а затем оставляют на 3—4 часа для настаивания. В отвар после процеживания добавляют сахар, доводят до кипения, вливают отжатый из апельсина сок и охлаждают.
Для этого настоя лучше использовать сорта урюка Кандак или Исфарак, высушенного на солнце. Плоды промыть холодной водой, положить в эмалированную кастрюлю, залить кипятком, закрыть крышкой, закутать чем-нибудь теплым и оставить на 10—20 часов. После этого настой процедить и охладить. Набухший урюк подать отдельно.
В народной медицине такой настой рекомендуется больным, страдающим запорами, гипертонией.
Сварить какао на молоке с корицей и сахаром. С абрикосов снять кожицу (для этого плоды облить сначала крутым кипятком, затем холодной водой и тотчас же снять кожицу острым ножиком). Полить ликером, дать настояться. В каждую чашку положить 1—2 плода, залить горячим какао, посыпать корицей или положить взбитые сливки. Сразу подать на стол. Вместо абрикосов можно взять курагу, размоченную ликером.
Свежие (нарезанные и целые) фрукты заливают водой и доводят до кипения. Добавляют мед и продолжают варку при слабом нагреве до готовности. В конце варки добавляют шафран или ванилин, плотно закрывают крышкой. Когда отвар остынет, его ставят в холодильник для охлаждения или подают с кусочками пищевого льда.
В крюшонницу положить 300 г консервированных фруктов ассорти (персики, абрикосы, вишни, апельсины, груши и т. п.), 260 г сахарного песка, сок из 1/2 лимона, натертую лимонную корку и оставить на 1 ч. Перед подачей на стол влить в крюшонницу 1 л молока. Подавать напиток сильно охлажденным.
Хорошо промойте все ягоды и поставьте кипятить на 30 мин. В конце добавьте сахар и поставьте охлаждаться.
Очистите и вымойте капусту, обдайте кипятком, нашинкуйте, посолите по вкусу, сложите в марлю или соковыжималку и выдавите сок.
Выжмите сок из апельсинов, натрите морковь на мелкой терке и добавьте ее в апельсиновый сок. Выжмите сок из половинки лимона, смешайте его с персиковым и вылейте полученную смесь в другую. Все хорошо взболтайте, и ваш коктейль готов.
Молоко и сок смешайте с сахаром, подавайте охлажденным.
Из грейпфрута выжмите сок, смешайте с томатным соком, добавьте специи, перемешайте. Подавайте в бокале, посыпав черным перцем.
Варенье разбавьте теплой кипяченой водой, хорошо размешайте, дайте отстояться, процедите, добавьте мед и сок лимона. Поставьте в холодное место. К столу подавайте в охлажденном виде.
Мяту заварить кипятком, добавить корицу и гвоздику, дать настояться 1 час. Процедить, добавить мед, размешать.
Компот из сухофруктов, рецепт которого описан ниже, прекрасный напиток зимой, когда мало свежих фруктов.
Кипяченой водой мороженое, добавляют мед и перемешивают. Подают горячим.
Яблоки, удалив у них семенные коробочки, протирают. Отжимают сок. Оставшуюся мезгу (выжимки) заливают горячей водой, варят 10—15 минут, затем процеживают. В отвар добавляют сахар, доводят до кипения, вливают отжатый сок и охлаждают.
В стакан наливают лимонный сок и сироп, добавляют минеральную воду и размешивают. Подают охлажденным.
Зверобой, мяту измельчают, заливают кипятком и выдерживают на водяной бане до уменьшения количества жидкости наполовину. Гвоздику и корицу также доводят до кипения и настаивают 2 часа. Затем эти отвары процеживают, добавляют мед, сахар, лимонную кислоту и перец горошком. Процеживают, доводят до кипения. Подают в горячем виде (можно охлажденным, как тонизирующий напиток).
Многие врачи и диетологи в унисон твердят про пользу для организма человека обыкновенной воды. Не спорим, пить воду нужно. Но хочется также и употреблять что-то вкусное, какие-то вкусные напитки. Тут у вас два варианта: купить уже готовый напиток, или узнать как приготовить напиток дома. Откроем вам не очень большую тайну: можно готовить самые разнообразные натуральные напитки в домашних условиях, даже те, которые вы привыкли покупать. Кроме всего прочего, у вас несомненно получатся и более полезные напитки. Такие домашние напитки, как соки, морсы, компоты можно заготавливать впрок. Газированные напитки тоже можно делать дома, для этого понадобится сода и лимонная кислота, или баллон с углекислым газом. Кроме этого, газированный домашний напиток можно приготовить просто на основе покупной газировки.
Тонизирующие напитки, которые можно пить утром, это не обязательно чай или кофе. Горячий напиток из суданской розы или каркаде, имбирный напиток, какао, а также чай пуэр и матэ также придадут вам бодрости. Такие горячие напитки понравятся и тем, кто хочет попробовать что-то новое после чая и кофе. Холодные напитки спасут вас знойным летом от обжигающей жары. Потратив совсем немного времени на приготовление напитков, вы будете уверены в их натуральности и пользе для вашего организма. Натуральные сладкие напитки приготовленные в домашних условиях можно без опаски давать детям. Наверняка они оценят вкусные напитки из цитрусовых, облепихи, имбиря, малины, вишни и смородины. Оригинальный и вкусный холодный напиток можно приготовить для семейного праздника или вечеринки. Смотрите как сделать напиток на наших фото. Напитки можно также использовать для приготовления различных коктейлей.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru