Оладьи

Натереть очищенную тыкву и сырой картофель, добавить муку, желтки, соль, все перемешать, а затем ввести взбитые белки. Из приготовленной массы жарить небольшие оладьи. К ним подают брусничное, яблочное повидло или сметану.

Очищенную вымытую морковь, добавить, яйца,, немного . Можно натертый. Из массы небольшие на разогретом.

При к оладьи маслом. подать. Посыпанные оладьи без.

В разведенные в подогретом молоке дрожжи добавляют сахар и 1 ст. ложку муки, тщательно перемешивают, оставляют на 10–15мин. Досыпают, непрерывно помешивая, оставшуюся часть муки, добавляют яйцо и соль. Готовое тесто накрывают салфеткой и оставляют в теплом месте на 1–1,5ч.

Оладьи жарят на разогретой сковороде в растительном масле.

Готовые оладьи подают к столу с яблочным джемом.

Тертый сырой картофель соединяют с яйцами, солью и перемешивают. Из приготовленной массы формуют оладьи, жарят их в свином жире. При подаче поливают сметаной.

Очищенную тыкву натирают на терке, добавляют муку, взбитые с молоком яйца, сахар, соль, соду, и все хорошо перемешивают деревянной ложкой. Жарят оладьи на топленом или растительном масле. Подают к столу со сметаной.

Горох отваривают до мягкости и, не сливая остатков воды, растирают, добавляют муку. Из полученного теста формуют оладьи, обваливают в муке и выпекают на сковороде на растительном масле или сале.

Готовят массу: картофель на и отжимают, а в приготовлении выделившимся.

Добавляют пюре,, соль вымешивают. Затем него оладьи. со или.

В сезон тыквы и яблок самое время приготовить вкусные, полезные оладьи и кушать нежные оладьи из тыквы и яблок со сметанкой или кефирчиком.

Очищенный кожуры измельчить мелкой, смешать немного мелко грибами,, положить, взбить и размешать. оладьи хорошо масле обеих до румяной. Подавать стол сметаной.

Нарезать кусочками мякоть тыквы, посыпать сахаром, залить молоком и поставить в духовой шкаф на 25 мин при температуре 160 °С. Тушить до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Остудить, не вынимая из молока, добавить соль, растительное масло, яйца, муку и взбивать в миксере в течение 2 мин до получения однородной массы. Добавить разрыхлитель, накрыть тесто чистой льняной салфеткой и оставить на 20 мин. На разогретую сковороду выкладывать по 1 столовой ложки теста, выпекать оладьи с обеих сторон по 4 мин. Подавать со сметаной.

Чтобы ускорить приготовление оладий, тыкву можно натереть на мелкой терке, добавить муки столько, сколько возьмет тесто - оно должно быть консистенции густой сметаны. Мокрой ложкой набирать тесто и класть на хорошо разогретую сковороду с маслом. Масло можно добавить в тесто, тогда его не нужно будет лить каждый раз.

Капусту в воде, нарежьте, в с количеством и на огне. засыпьте крупу, песок, . Добавьте тесто и веничком. Оладьи на сковороде кипящем масле, подайте.

Возьмите половину кочана капусты и проверните через мясорубку. После этого в маленькую миску отложите I ст. ложку перемолотой капусты. Добавьте блинной муки. Все смешайте и испеките одну оладью. Взяв побольше капусты и поменьше муки, снова испеките, чтобы найти пропорцию себе по вкусу.

Можно взять для оладьев и обычную муку, но тогда надо добавить яйцо и немного соды с каплей уксуса или лимонной кислоты.

Сырой очистить,, натереть терке. муку,, взбитое . В налить масло, когда разогреется, ложкой картофельную. Оладьи с сторон золотистой, поместить 3 мин духовой и до.

Мацу искрошить, в и ­тить в воду. маца, перело­ ее емкость, яйца,, размешать жарить растительном или жире, оладьи.

Яблоки, натереть терке. сварить готовности,, очистить кожицы протереть сито.

в яблоки,, творог, молоко,, сахар, и хорошо. Сковороду и на масле с сторон. готовым подать.

Приготовить взбитую смесь из мелко нашинкованной капусты, яиц и сухого грибного соуса «Магги» по такому же рецепту, как для запеканки. Ложкой формируя из нее оладьи, обжарить их с обеих сторон на раскаленной сковороде. Жарить на растительном масле, подавать в горячем виде со сметаной или грибным соусом «Магги».

Мангольд хорошо промыть, мелко изрубить, залить яйцами, посолить и, добавляя муку, замесить жидкое тесто, консистенция теста должна быть как у густой сметаны. Сформировать оладьи, выливая тесто порционной ложкой на смазанную растительным маслом раскаленную сковороду, испечь до готовности, обжаривая с обеих сторон.

Что бы такого сделать на завтрак? В холодильнике есть тыква и это надо использовать. Идеальный завтрак для всей семьи - оладьи из тыквы. Рекомендую.

Топинамбур вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Кабачки вымыть, очистить от грубой кожицы, удалить семена и тоже натереть на крупной терке. Молодые плоды можно не чистить. Соединить измельченные овощи, добавить яйца, муку, соль. Перемешать, чтобы получилось полужидкое тесто. Выложить ложкой на раскаленную сковороду, смазанную растительном маслом, и обжарить с обеих сторон.

Топинамбур и морковь очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, добавить яйца, муку, соль. Все перемешать до образования однородной массы. Выкладывая полученную массу столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом, обжаривать оладьи с двух сторон.

Тесто оладий так, как для, но густой. Жарят сковороде,, как.

Подают маслом,, медом вареньем.

Свеклу, очистить кожицы, через, добавить, протертый, молоко,, сахар,, все перемешать жарить на разогретом. К, как, подавать стол.

Очищенный протереть терке, отжать соединить мукой, дрожжи, теплым, и для на 1,5-2. Жарить на разогретой, подавать со или маслом.

Икру, добавить размятый и или кашу. яйца, обжаренный, посолить, перемешать жарить.

Икру растереть, добавить молоко или мясной бульон, яйца, соль и муку. Сформировать оладьи и жарить на сковороде с разогретым жиром.

Сырую мякоть курицы с кожей пропускают через мясорубку, смешивают с замоченным в молоке и слегка отжатым белым хлебом и еще раз пропускают через мясорубку. Готовый фарш тщательно взбивают, добавляют молоко, желток яйца, соль и взбитые сливки. Все перемешивают. На раскаленную сковороду с растопленным сливочным маслом кладут ложкой массу, разравнивают, придают форму оладий и обжаривают с обеих сторон до румяной корочки. Подают с различным гарниром, сверху оладьи поливают сливочным маслом.

Творог протереть сквозь сито, добавить молоко, яйцо, сахар, соль, мелко нарезанную свеклу, муку, нарезанные небольшими кусочками яблоки и поджарить на растительном масле небольшие оладьи. По­дать со сметаной.

Квашеную капусту потушить в небольшом количестве бульона до полуготовности, слегка отжать и смешать с натертым на мелкой тер­ке сырым картофелем, предварительно нарезанным и поджаренным луком и сырым яйцом, добавив по вкусу тмин, перец и соль. Всю мас­су хорошо перемешать и выпечь на сковороде с растительным мас­лом оладьи.

Печень нарежьте небольшими кусочками, вместе с луком пропустите через мясорубку. Затем смешайте со свежими яйцами, мукой, приправьте солью и перцем. Кнельная масса должна быть умеренно густой. Жарьте печеночные оладьи в раскаленном растительном масле (выкладывайте на сковороду столовой ложкой), выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы жир стек. Остуженные кнели выложите на блюдо. Украсьте маринованными или свежими огурцами, зеленью, отдельно подайте томатный соус-кетчуп и горчицу.

Отварите свеклу, очистите ее и натрите на терке. Кабачки вымойте, срежьте с них кожуру и также натрите на мелкой терке. В миске смешайте натертые свеклу и кабачки, вбейте в смесь яйца, всыпьте манную крупу, добавьте соль, сахар и замесите однородное тесто. На разогретую сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладывайте небольшими порциями тесто и обжаривайте оладьи с обеих сторон до появления румяной корочки.