Суп тыквенный

Грибы промыть, замочить на 1-2 часа. Воду тщательно процедить и использовать для супа, а грибы мелко порубить.

Грибы залить водой, довести до кипения, варить около 10 мин. Добавить рубленую луковицу и натертую на крупной терке морковь (овощи можно слегка обжарить). Добавить тыкву, нарезанную мелкими кубиками. Варить 20-25 минут. Добавить сыр, натертый на крупной терке, соль, перец. Довести до кипения.

При подаче на стол посыпать суп зеленью петрушки.

Лапшу в воде,. Добавить на терке, морковь,, мед,, зелень. Все и .

Промытую очищенную семян с нарезать, добавить соломкой, замоченный 1—2 часа. Все залить соленой, довести кипения варить 5—6. Осторожно, перемешивания, молоко,, снова до и 20—30 мин закрытой.

Тыкву морковь мелкими и отдельности до с молока растопленного.

Молоко, заварить крупой после 10-12 варки суп готовой , по добавить . В с положить кусочку масла.

Тыкву небольшими, положить кастрюлю, 300 мл и 15 мин.

молоко, рис, . Варить готовности слабом. Готовый разлить тарелкам, сливочным.

Рис промыть и положить в кипящее молоко, варить 10—15 минут. Затем положить нарезанную мелки ми кубиками тыкву и варить до готовности. В конце варки добавить сахар.

Очистить и нарезать сельдерей. Лук-порей и тыкву нарезать кусочками. В кастрюле нагреть воду, добавить овощи. Довести до кипения, снизить огонь и варить, накрыв крышкой, 40 мин. Затем овощи вместе с отваром измельчить в кухонном комбайне, перелить обратно в кастрюлю, добавить перец, соль, масло и подогреть, не доводя до кипения.

Тыкву, нарезать кусочками хорошо в количестве, затем из пюре. его, сдобрить, посолить, мелко лимонной и до. Заправить желтками. с в гренками.

Тыкву картофель от, промыть, тонкими, положить кастрюлю, 3 - 4 стаканами, добавить, сахар, ложку и варить слабом на 25 - 30. Добавить или в гренки, . Полученную процедить, гущу сквозь, все развести молоком ( густоты ) и сливочным. Этот можно иначе. тыкву варить, ее 2 воды. в поджарить 2. ложки с 2. ложками, развести 4 горячего и 2 воды,, смешать тыквой варить течение 15 - 20. После смесь сквозь, добавить, 1 - 2 стакана молока, .

К отдельно гренки.

Кладем ингредиенты кастрюлю, до и 15 минут мягкости.

Разминаем и вилкой . Перемешиваем подаем.

Тыкву от, волокон кожуры. тыквы,, морковь лук небольшими. Положите кастрюлю кипящей подсоленной и 5-7 мин. . На сделайте крестообразный. Опустите в воду 30 сек., обдайте водой снимите них. Разрежьте на 4, удалите. Мякоть небольшими.

Разделите по на филе, все. Одно измельчите, нарежьте порционные.

Отваренные переложите блендер, нарезанные и до пюре. вам пюре кусочков, пюре измельчения блендере еще через сито. пюре кастрюлю, измельченую. Влейте, перемешайте. на огонь доведите кипения. же .

Добавьте перечную, сбрызните маслом. размешивайте! крышкой дайте 10 мин. перемешайте разлейте тарелкам, в по рисы

В молоко хорошо пшено. пшено развариваться, в нарезанные картофель тыкву. тем, все, положить и на огне. 3—4 мин. снятия огня в сливочное.

Очищенную от кожуры и семян тыкву (или кабачки) нарезают на мелкие кусочки и припускают, цветную капусту отваривают в небольшом количестве воды. Готовые овощи протирают вместе с отваром, смешивают с белым соусом, добавляют соль и доводят до кипения. Готовый суп заправляют сметаной, кладут масло, посыпают зеленью. К супу можно подать гренки

Сладкий миндаль очищают от кожицы, обжаривают в духовке, затем измельчают в ступке или пропускают через мясорубку (миндаль можно заменить лесными или грецкими орехами). Размельченные орехи заливают горячим молоком, разведенным водой, и доводят до кипения. Тыкву, очищенную от кожицы и семян и нарезанную на тонкие ломтики, заливают подготовленной смесью молока с водой и варят при слабом кипении 10 мин. Добавляют вареный рис, соль,сахар.При подаче суп заправляют сливочным маслом и посыпают зе­ленью петрушки. Отдельно подают слегка поджаренные (без жира) ломтики белого хлеба.

Подготовленную нарезанную кубиками припускают маслом. этого горячее, разбавленное, и на огне 10—20. Затем манную, кладут и и до. К можно гренки, кубиками бру­.

Овощи натереть на крупной терке и отварить. В отваре сварить кашу, охладить. Соединить кашу с овощами, добавить сливки, рубленую зелень.

Очистить и нарезать кусочками ½ кг тыквы и сварить в небольшом количестве воды. Отдельно отварить в подсоленной воде до полуготовности рис, промыть под холодной водой. Тыкву размять, добавить рис, залить горячим молоком, и варить на медленном огне 10–15 минут, в конце положить сливочное масло. По желанию можно добавить немного сахара.

Очистить и нарезать кусочками ½ кг тыквы и 1 луковицу, добавить немного воды (а можно и без нее) и припустить на медленном огне под крышкой до готовности (4–5 минут). Протереть сквозь сито и долить нужное количество воды или молока. Прогреть, но не кипятить. Положить в тарелку сливочное масло.

Сухофрукты замочить на 3–4 часа, запарить кипятком и выдержать 1–2 часа, порубить. Тыкву, нарезанную небольшими кусочками, залить кипятком и сварить (15–20 минут). Соединить отвар тыквы и сухофруктов, довести до кипения. Мед добавить по вкусу. При подаче в тарелку положить сметану.

Тыкву и кусочками, отваривают. 10 мин готовности мелко репчатый. После протирают . Приготовленное заливают молоком, солью, красным перцем доводят кипения. супу подают хлеба, маслом.

Часть тыквы, очищаем от семян и шкуры. Нарезаем на небольшие кусочки, складываем их в кастрюлю и заливаем холодной водой, так чтобы вода их только только покрывала. Варим под крышкой на небольшом огне до готовности. Примерно десять минут. Если тыква старинная, то дольше. Кусочки готовой тыквы, должны хорошо разминаться ложкой. Соль во время варки не добавляем.

Нарежем одну небольшую луковицу. Положим её в миску и разомнём ложкой или толкушкой так, чтобы появился сок. Нальем в эту же миску грамм 200-250 молока. Чем молоко жирнее, тем суп получится вкуснее. Можно взять и сливки, будет ещё лучше. Отставим в сторонку, пусть настаивается.

Проверяем, как там наша тыква. Если она готова, вылавливаем кусочки шумовкой и протираем их через сито. Можно измельчить в процессоре или блендером, но это как-то не спортивно. Кстати, протертый суп почему-то получается вкуснее.

Бульон, оставшийся после варки, процеживаем через сито и смешиваем с тыквенным пюре. Помешивая, доводим до кипения и выключаем. Луковое молоко, тоже процеживаем через сито. Лук - выкидываем, а молоко нагреваем почти до кипения.

Теперь, надо приготовить заправку для супа. Суть этой заправки - соус “Бешамель”. Кто забыл, быстренько напомню. В небольшой кастрюльке, растапливаем грамм пятьдесят сливочного масла и обжариваем в нем столовую ложку, с горкой, муки до золотистого цвета.

Подогретое молоко, вливаем тонкой струйкой к обжаренной муке, постоянно помешивая. Чтобы не осталось комочков, удобно использовать венчик. На медленном огне, не переставая помешивать, доводим до кипения.

Нагреваем тыквенно-бульонную смесь и вливаем в нее заправку. Добавляем молотую смесь душистых перцев, молотый мускатный орех и соль по вкусу. Помешивая, варим все вместе до получения желаемой густоты.

Подать на стол с сухариками из белого хлеба. Очень желательно, добавить несколько листиков мяты.

Порежьте небольшими. Налейте в с дном, чеснок, и тыквы. на огне 5-6. Добавьте (оставив для ), влейте 1 кипятка, крышкой варите 10.

Удалите, посолите, и мускатный .

Очистите от, сделайте спинке, удалите кишечную. Отварите на или небольшом воды, 3-4.

Разлейте по тарелкам, креветками оставшимся. Подавайте.

Тыкву, кубиками, с (перемешивая, не ) в соку, сахар соль, чего с молоком варить слабом 10—20 мин, по воду. кипящий засыпать крупу. .

Размельчить, припустить мягкости водой сливочным, протереть сито. полученную массу молоко, манную, соль варить 5-10.

К юшке на подать.

Тыкву, нарезают кусками, 0,5 л или . Пассеруют на масле, 1 л молока 0,5 л, дают, соединяют тыквой варят 15-20. После смесь через, солят, сахар, 0,5 молока, до, заправляют маслом перемешивают.

кулешику нарезанную и в булку ().

К подать, мелко свежую петрушки, мускатный.

1 Разогрейте до 180°. Положите нарезанные тыквы противень, жиром, их 1. л. масла, запекайте 25 или тех, пока тыквы станут .

2 Разогрейте оливковое в кастрюле пассируйте ней и 2 мин, морковь сельдерей, еще 3. непрерывно. Затем добавить кусочки . Довести кипения температуру варить медленном, не до, 20 мин.

3 следует охладить измельчить до пюре или кухонном. Снова суп кастрюлю подогреть, доводя кипения. по соль крупно черный. Перед на положите и мускатный

Очистить с кожицей, семена нарезать по 3 3, сполоснуть, в воду (2 ) вместе перебранным промытым, посолить отварить полуготовности. налить, после варить 8—10 минут. кастрюлю огня, крышкой, отстояться 10—15. Разлить касы, топленым () маслом сметаной подать стол.

Тыкву очищаем от кожицы и семян, нарезаем кликами, кладем в кипящее молоко и варим до полуготовности, затем добавляем манную крупу или отдельно сваренное до полуготовности пшено, кладем соль, сахар и варим до готовности.

Подаем суп, заправленный маслом.

Этот суп считается очень питательным блюдом для детей и кормящих матерей. Для его приготовления можно использовать сушеную рыбу, сушеные креветки или жареную рыбу, (например, пла чон), а также любые овощи. Всегда используются листья базилика менглак, так как они придают этому блюду специфический аромат

Тыкву очистите, оставляя на ней немного кожуры для того, чтобы она не развалилась в супе, нарежьте на куски любой величины. Если у вас есть время, вымочите куски тыквы в лаймовой воде, тогда при варке они не слишком быстро размягчатся.

Все, что предназначено для порошка кенг лиенг, мелко истолките или разотрите. 1 чашку кокосового молока отставьте в сторону, а остальное молоко доведите до кипения. Порошок разведите в молоке и хорошо размешайте. Когда молоко снова закипит, положите в него куски тыквы. Снова доведите до кипения, попробуйте и приправьте солью или соусом нам пла.

Перед подачей на стол влейте оставшееся кокосовое молоко, размешайте и лишь потом положите в суп листья менглак, чтобы они были зелеными и свежими.

Мякоть тыквы освободить от семян и нарезать кубиками. Положить тыкву в кастрюлю с 1 л воды, вскипятить и варить 15 мин до мягкости тыквы. Тыкву с бульоном протереть в пюре с помощью миксера, пюре залить молоком, добавить сахар и соль. Когда суп закипит, добавить яйцо и сливки. Перед подачей к столу, в каждую тарелку добавить сухарики.