Блюда из апельсинов

Пекинскую капусту крупно нарезать. Болгарский перец нарезать ломтиками. Лук нарезать кольцами.

Апельсин разрезать пополам. Из одной половины выжать сок, оставшуюся нарезать небольшими кусочками.

Ананасы нарезать ломтиками.

Для приготовления соуса апельсиновый сок смешать с оливковым маслом, перцем и солью.

Капусту перемешать с болгарским перцем, кусочками апельсина, ананасами и луком.

Салат выложить в салатницу, полить соусом.

Очистить и его тонкие. Кардамон. Мясо холодной и в на 8—10 при мощности. слить. мясо апельсиновый, кардамон,, лук,, порезанный. Готовить в 40—42 минут средней. Выложить в посуду подсушить течение 1—2 горячим. Нарезать тонкими и к со помидорами огурцами.

Апельсин от. Разделить дольки, их пленок нарезать.

дыни семена, нарезать кубиками.

нарезать ломтиками разложить две.

Затем одну рядом ветчиной кусочки, на — мякоть.

Оливки маслины нарезать посыпать обе

Миксером вместе, жидкий и сок.

мяты и нарезать. эту к ингредиентам перемешать. заправку в соуса закуске, листочком .

Соединить сахарный песок, воду и лимонный сок, далее на­греть до золотистого цвета и вылить горячую смесь в чашку. Слегка взбить яйца с желтком, сахарным песком и ванильным сахаром. В теплое молоко добавить яй­ца и цедру апельсина, помеши­вая, держать на огне до загусте­ния, потом влить сок лимона. Полученную массу процедить через сито, вылить в чашечки с карамелью. Чашечки поставить в емкость с водой, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку (180 °С) на 30-40 мин. Как узнать, готова ли карамель? Осторожно поднять фольгу, нажать на крем-карамель пальчиком. Поверхность должна быть твердой, слегка пружинистой. Вынуть чашечки из воды, остудить, убрать в холодильник на ночь. Как вынуть крем карамель? Ножом аккуратно провести по внутреннему краю чашечки (по кругу), поставить на тарелочку чашку вверх дном. Украсить блюдо свежими ягодами, фруктами и сливками.

Бекон, нарезанный кубиками, положить в 3-литровую кастрюлю и тушить под крышкой 2 минуты при мощности 100%. Добавить лук кубиками, морковь соломкой и пастернак кружочками и тушить под крышкой 3,5—5 минут при той же мощности до размягчения. Мясо кролика, нарезанное кубиками, уложить слоем поверх овощей. С помидоров слить сок, добавить полную столовую ложку нарезанной зелени петрушки, все положить поверх мяса, сверху — слой картофеля, нарезанного кубиками. Накрыть крышкой и тушить 18—20 минут при мощности 100%. Проверить готовность мяса. Натереть апельсин на крупной терке, залить кипятком и дать постоять. Если мясо готово, слить воду, добавить немного зелени петрушки и выложить апельсиновую смесь на картофель. Закрыть крышкой и готовить еще 3,5—6 минут при мощности 100%.

Мелко нарезанную цедру апельсинов за­лить водой, варить 5-10 минут, затем про­цедить. В полученный отвар положить сахар, дать ему раствориться и ввести предварительно разведенный в воде или в виноградном вине картофельный крах­мал, довести до кипения. Потом добавить очищенные, ошпаренные и разделенные на дольки апельсины. При подаче в тарелку с супом налить сливки. В суп можно положить отварен­ный рис. Так же готовят суп из мандаринов. Если суп из свежих плодов недостаточ­но кислый, добавить немного лимонной кислоты.

Вымыть лимоны, обсушить. Срезать кожуру (только желтую часть, без белой горькой пленки). Разрезать лимоны пополам, выжать сок, семена собрать в пакетик.

Вымыть апельсины, разрезать пополам, выжать сок, семена собрать в пакетик. Почистить и помыть морковь, разрезать кружочками.

Выложить в кастрюлю морковь, порезанную на части лимонную кожуру, сок лимонов и апельсинов, марлевый мешочек с семенами апельсинов и лимонов, залить водой и варить на слабом огне, изредка помешивая.

Когда лимонные корки станут очень мягкими, снять кастрюлю с огня, вынуть мешочек с семенами. Всыпать в кастрюлю сахар, размешать, пока он не разойдется, и варить на слабом огне около 1 часа, периодически помешивая, до загустения.

Плоды в воде (90°) в 5—8 мин,. После апельсины мандарины на (можно на поперек ) и из семена.

сироп (, в плоды, не ), добавить сок залить дольки. Отставить 2—3 часа.

варенье 4 приема 10—15 мин выдержками полного.

Готовое разлить банкам после укупорить или бумагой.

Масло растопить в кастрюле, добавить муку, перемешать, прогреть (не поджаривая), -парить кипящим молоком, вы мешать до гладкости, вскипятить, снять с огня. Положить цедру стертую на терке, сахар, смешанный добела в желтками, перемешать. Осторожно, в два приема ввести взбитые белки и взбитые в густую пену сливки. Полученную массу выложить горкой в смазанный сливочным маслом глубокий сотейник и поставить в духовку со средним жаром на 10— 15 мин. Как только суфле подрумянится, вынуть его из духовки, посыпать сахаром, перемешанным с апельсиновой цедрой и просеянным сквозь сито, и подать в той же посуде.

Половину апельсинов очистить от корки. Все апельсины нарезать тонкими ломтиками, слегка раздавить с сахаром, залить кипяченой водой, добавить отжатый из лимона сок или лимонную кислоту и растертые с сахаром дрожжи. Все размешать. Через 24 ч жидкость процедить сквозь марлю, разлить в бутылки, плотно закупорить. Оставить на 24 ч при комнатной температуре, а затем перенести в холодное место.

Яблоки и груши помойте, очистите от кожицы, удалите серединки и пропустите через мясорубку. Апельсины очистите от кожуры и пленок, дольки разрежьте пополам и положите во фруктовую смесь. Добавьте немного кипяченой воды и поставьте вариться на медленный огонь. Варенье варите 3 дня по 4 раза и храните в стеклянных банках под металлическими крышками.

Груши вымойте, очистите от кожицы и удалите серединки, нарежьте мелкими кусочками. Апельсины очистите от кожуры и пленок, очищенные дольки разрежьте пополам и добавьте к грушам. Во фруктовую смесь налейте немного воды и поставьте вариться на медленный огонь. Варенье следует варить в течение 3-х дней по 4 раза, а готовый продукт хранить в стерильных банках с металлическими крышками.

Яблоки вымойте, удалите кожицу и серединки, пропустите через мясорубку. Апельсины очистите от кожицы и пленок, чистые дольки разрежьте пополам, положите в яблоки. В полученную смесь влейте несколько ложек воды и поставьте варенье на медленный огонь. После того как варенье закипит, снимите его с огня, остудите и разложите по стерильным банкам с металлическими крышками.

Морковь кубиками, 100 г, растительное, сахар варите готовности. варите размягчения, и нарежьте.

обдайте и с нарежьте кубиками.

ингредиенты и сметаной

Третью часть приготовленной айвы ополосните, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте пластинками. Уложите в кастрюлю, подлейте воды, так чтобы плоды не были полностью покрыты, доведите до кипения и под крышкой варите на слабом огне в течение получаса. Остальную айву промойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте пластинами. Апельсины очистите, нарежьте дольками и удалите косточки. Приготовленную айву и апельсины залейте айвовым соком и варите в течение 1 ч на слабом огне. Затем смесь пропустите через мясорубку, добавьте разведенный в стакане горячей воды мед и варите до тех пор, пока пюре немного не загустеет. Кипящим пюре заполните до краев банки, обернутые влажным полотенцем, укрепите крышки, банки переверните вверх дном, накройте тканью и оставьте охлаждаться.

Апельсин очистить, нарезать маленькими кубиками и раздавить до образования пюреобразной массы.

Из лимона отжать сок и вместе с сахаром и молоком добавить к апельсиновому пюре. Все хорошо перемешать.

Все компоненты смешать в миксере, разлить в бокалы. Украсить ломтиками лимона и взбитыми сливками.

Апельсины очистить; кожуру залить водой и варить, пока не начнет легко сниматься нижняя белая кожица. Отвар процедить, белую кожицу снять, цедру тонко нашинковать. Апельсины разломить, нарезать поперек ломтиками, удалить зернышки. Затем соединить с цедрой, отваром, засыпать сахаром (его должно быть по весу столько же, сколько апельсинов с цедрой) и варить на слабом огне, часто мешая, до готовности. Затем переложить в банки и закатать.

Разогреть духовой шкаф до температуры 180° С.

1 Снять кожу с окорока, начиная с более широкого края. Срезать ее вокруг голяшки. Остатки жира с окорока удалить. Выжать сок из апельсина и сохранить его. Нарезать цедру апельсина длинными, тонкими полосами.

2 Поместить окорок на решетку в глубокое блюдо для запекания; налить в блюдо воду, добавить цедру апельсина и гвоздику. Накрыть блюдо фольгой, готовить 2 ч.

3 Вынуть из духового шкафа. Просушить мясо. Сохранить 250 мл мясного сока. Сделать на окороке глубокие насечки, чтобы получились ромбы.

4 Смешать сахар, горчицу и патоку в средней миске до образования густой пасты. Половину пасты разложить толстым слоем по окороку. Поставить в духовой шкаф, разогретый до 210° С, и готовить, не накрывая, в течение 30 мин.

5 Смешать оставшийся сок и семена горчицы с оставшейся сахарной пастой до однородной массы. Вынуть окорок из духового шкафа, смазать небольшим количеством глазури. Воткнуть в каждый ромб гвоздику, поставить в духовку. Жарить, не накрывая, еще 1 ч, смазывая глазурью каждые 10 мин.

6 Поместить оставшийся мясной сок, апельсиновый сок и сахарную глазурь в небольшую кастрюлю. Помешивать на слабом огне, пока смесь не закипит; кипятить без помешивания, еще 3 мин. Подавать нарезанный ломтиками окорок горячим или охлажденным, с сахарной глазурью и горчичным кремом.

Горчичный крем. Смешать горчицу, сметану и сливки. Оставить, прикрыв, на 1 ч.

Смешать и сок, сахар, перемешать образования массы. к охлажденным.

Апельсины, не очищая, разрезать на 12 частей, смешать с клюквой, сахаром и варить, снимая пенку, пока варенье не начнет густеть.

Чернослив отварить с сахаром, апельсины очистить, разделить на дольки, положить пирамидой в центре глубокого блюда, обложить черносливом, посыпать очищенными кедровыми орехами, измельченной цедрой. Затем облить отваром чернослива и охладить. Подать с кондитерскими изделиями.

Апельсины, разделить, нарезать положить компотницу, финиками, оставшимся, посыпать цедрой поставить холодильник. с изделиями.

Апельсины очистить, разделить пополам, нарезать ломтиками, половину их положить в компотницу. Курагу отварить с добавлением сахара и, когда остынет, вылить туда же. Покрыть оставшимися апельсинами, посыпать измельченной цедрой.

Апельсины очистить, разделить на дольки и опустить в горячий сироп. Вынуть дольку за долькой, дать стечь сиропу и уложить в один ряд на смазанное маслом блюдо. Когда карамель застынет, аккуратно снять, апельсины с блюда, уложить в широкую банку, пересыпая сахарной пудрой, и укупорить.

Охлажденное мясо индейки кусочками. : смешать вино лимонным ­ком,, поперчить добавить . Залить смесью ин­ и настояться 15-20. Нарезать очищенное кожицы семян и банана. на апельсины нарезать. Так нарезать дольки ­ного. Смешать фрукты мясом в ­усе подать салатнике.

Квашеную не - этим уничтожите часть. Лучше в побольше ­ра, подсолнечным и ­единить тонко апельсином обваренным очень на­ луком.

Замесить песочное тесто, выстелить им дно и стенки смазанной жиром формы, поколоть вилкой и печь до половины готовности в течение 30 минут.

Приготовление начинки: сыр протереть через сито или смолоть на мясорубке. Сварить апельсин, 3-4 раза сливая воду и наливая горячую. Когда остынет, порезать, вынуть зернышки и смолоть на мясорубке. Растереть с сахаром растопленное масло, добавить смолотый апельсин и желтки и растирать, добавляя по ложке сыра. Вымешать с пеной взбитых белков, манной крупой, промытым изюмом, выложить на тесто в форму, посыпать измельченным миндалем и печь в горячей духовке (210220°) в течение 1 часа. Если сырник очень румянится, покрыть влажной бумагой. Вынуть из формы.

Масло с соком, и перцем. массу тарелочку 1 см дать. Охлажденное нарезать.

Можно для овощных (нанизав, чередуя кусочками, салями т..).

Желтки яйца с и 45 минут., подсыпая, еще 30. Лист смазанной белой, вылить нее, разравнять и в на жар. бисквит продолговатыми, снять бумаги украсить засахаренных