Сделать в грудке индейки кармашек. Мясо изнутри и снаружи поперчить и посолить. Яблоко и стручок красного перца вымыть, очистить, удалить сердцевину с семенами и нарезать маленькими кусочками. Лук-порей также очистить, вымыть и нарезать небольшими кружочками. Булочки замочить в теплой воде, хорошо отжать и добавить овощи. В полученную массу добавить 1 яйцо, соль, перец, 150 г мелко нарубленного сыра и хорошо все перемешать. Полученным фаршем начинить кармашек в грудке индейки. Скрепить разрез деревянными палочками для канапе и перевязать крест-накрест ниткой. Уложить нафаршированное мясо индейки в жаровню, влить 1/4 л бульона и жарить в духовке на средней полке примерно 1 час 20 минут при 200°. Время от времени поливать мясо образующимся при жарке соком. Для приготовления сырной оболочки натереть на терке оставшийся сыр. Добавить в него 2 желтка, горчицу и вымытую, обсушенную и нарубленную зелень петрушки. Все хорошо перемешать. За 15 минут до окончания жарки обмазать мясо индейки полученной массой. После окончания жарки вынуть мясо индейки из духовки и поставить в теплое место. Приготовить соус, для чего слить сок от жарки в кастрюлю, добавить 1/4 л воды, сливки, вино, все хорошо перемешать и прокипятить. Муку развести в небольшом количестве воды, влить в кипящий соус, непрерывно помешивая, и добавить сахар, соль и перец по вкусу. Подавать с жареным картофелем и овощным салатом.
Растопить сотейнике масло слег обжарить нем нарубленный, брокколи цветную. Морковь зеленый очистить, и нарезать кружочками. зеленый и в щи, белое вино, рис за овощным. Слегка, по, накрыть крышкой поставить 20 - 25 минут духовку, разо до 200°. вынуть из и рис лимонной, мелко мелисой, миндалем чесноком, с 1. ложкой. Вбить и пать пряной. Снова сотейник духовку, примерно 10 и же.
Интересный рецепт пасты по-молдавски. Готовим на обед макароны с салом и луком, с зеленью и чесноком.
Макароны или рожки отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, дать стечь воде и переложить в сотейник. К макаронам добавить нарезанное мелкими кусочками и пережаренное сало-шпиг с томатом, хорошо перемешать и уложить на тарелку, сверху посыпать мелко нарубленной зеленью укропа, петрушки и мелко нарубленным или тертым чесноком.
Початки кукурузы очистить от листьев, испечь на углях, смыть под струей воды остатки золы. Готовую кукурузу уложить на тарелку и полить подсоленной водой.
Молодую кукурузу очистить от листьев, промыть, уложить в посуду, залить кипятком, накрыть листьями, снятыми с початков, и варить при тихом кипении до мягкости. Готовую кукурузу положить на тарелку, полить сливочным маслом, посыпать молотой солью.
Пора делать запасы на зиму. Отличная заготовка - перец сладкий в томатном пюре или лечо.
Мелко лук морковь поджарьте растительном. Рис в воде, с и и 15—20 мин посуде закрытой. Заправьте, посыпьте петрушки укропа,.
Отварите свеклу в воде, добавив немного лимонной кислоты. Затем очистите свеклу, нарежьте ее тонкой соломкой и припустите на сковороде с маслом и небольшим количеством воды в течение 5 минут. Остывшую свеклу пропустите через мясорубку и заправьте растопленным сливочным маслом и солью, сахаром. Выложите свекольное пюре горкой на плоскую тарелку, по краям которой уложите тосты из белого хлеба.
Перловую перебрать,, замочить холодной на 10-12. Затем слить, положить 1 л воды варить готовности. конце измельченную капусту,, пассерованный растительном измельченный и в духовку 20 мин упревания.
Лук и морковь измельчить, спассеровать на масле, соединить с рисом, добавить молотый черный перец и зелень петрушки. Массу тщательно перемешать и выдержать в течение 30 мин. Из массы сформовать котлеты, запанировать в муке или сухарях и запечь в духовке или приготовить на пару. Подавать со сметаной.
Рис перемешать с перцем и зеленью, посолить, добавить немного растительного масла, залить 1,5 стакана воды, плотно прикрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности риса.
Смешать рис с мелко нарезанными овощами и луком. Добавить немного воды. Из массы сформовать небольшие лепешки. Если получившаяся масса окажется жидковатой, можно добавить в нее небольшое количество пшеничной муки. Лепешки жарить на растительном масле.
Смочить руку 5%-ном соли взять нее ложки риса. другой и котлете форму. сверху посушенным сковородке.
Вскипятить, уменьшить и в фасоль. этом должна все покрыта, поэтому, случае, добавляйте. Фасоль примерно 35-40. После как сварится, ее огня, лишнюю . Отдельно в предварительно воду, в рис, и до на огне. следует огонь продолжать кашу больше 10 на огне,. Готовую смешать фасолью.
Предварительно промытый рис поместить в кастрюлю с водой и довести на сильном огне до кипения, не закрывая кастрюлю крышкой. После чего уменьшить огонь и готовить в течение 25-30 мин. Затем добавить в рис соль и соевый соус и хорошо перемешать. Заранее приготовленную петрушку поместить в кастрюлю с рисом и опять тщательно перемешать. Продолжать держать кастрюлю на среднем огне, пока блюдо не будет готово. Взбить яйца и вылить их на кашу таким образом, чтобы они покрыли ее сверху. Продолжать готовить кашу, пока яйцо не запечется, после чего снять кастрюлю с огня и подать к столу.
Рис промыть раз, тех пока не чистой. поместить в кастрюлю залить водой. до на слабом и 25 мин, рис впитает. Бобы отдельно 50-55 мин, чего и . Получившуюся варить около 55.
Предварительно вымытую фасоль обсушить и варить не более 12 мин, не прикрывая крышкой. Затем фасоль вынуть и обсушить, а жидкость оставить. Рис хорошо промыть, обсушить, положить в кастрюлю и залить половиной той жидкости, в которой варилась фасоль. Можно еще добавить воды, если это необходимо. Оставить в таком виде минимум на 4 ч при комнатной температуре. Затем смешать предварительно обсушенный рис с фасолью и готовить на пару 40-45 мин. После снять кастрюлю с огня, немного подождать и открыть крышку. Рис и фасоль перемешать влажной деревянной лопаточкой и посыпать смесью соли с кунжутом.
Разложить по тарелкам, сверху . Пластину замочить холодной, обсушить, ее маленькие и . Каждую залить горячего.
Рис, сваренный по этому базовому рецепту, подходит для приготовления традиционных блюд японской кухни.
Морковь лук нарезать, , в добавить китайскую. Макароны, добавить ним овощи,, перец все. Подавать, зеленью.
Крупу перебрать, выложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Лук-порей нарезать колечками и спассеровать на растительном масле. Готовую кашу перемешать с луком.
В воду крупу размешать. мелко лук. каша, добавить нее, зелень, и до.
Растворить соль в стакане горячей воды. Смешать два вида муки.
Влить соленую воду в муку и замесить тесто. Тщательно вымесить тесто руками.
Сформировать из теста шар, поместить в пластиковый пакет, завернуть в ткань (полотенце). Положить завернутое тесто на пол и, шагая на месте, хорошо растоптать тесто до плоской лепешки.
Выложить тесто на стол, раскатать, сложить вдвое, затем еще раз сложить пополам. Вложить тесто в пакет, завернуть и снова растоптать до лепешки, а затем раскатать. Это действия повторять 3-4 раза, чтобы тесто стало приятно-гладким. Вложить тесто в пакет и оставить на 4 часа.
После этого еще раз потоптаться по тесту и раскатать его в тонкий пласт толщиной около 3 мм.
Посыпать тесто мукой, сложить в три раза и с помощью острого ножа нарезать тонкой лапшой шириной около 3 мм.
В кипящую воду опустить нарезанную лапшу. Варить 5-7 минут, постоянно помешивая (желательно деревянными палочками для еды или деревянной лопаткой). Готовую лапшу промыть холодной водой. Отделить лапшу друг от друга руками, разорвать оставшиеся кольца лапши и еще раз ополоснуть ее под холодной водой.
Морковь нарежьте, кипяченой или, посолите, сахар, и на огне течение 30 – 40. Когда окончания останется 5 - 10, положите морковь . Тщательно.
Готовую выложите глубокое, посыпьте рубленой. Подавайте качестве к сосискам мясу.
Перловую крупу перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 10-12 ч. Затем воду слить, крупу положить в 1 л кипящей воды и варить до готовности. В конце добавить соль, пассерованные в растительном масле морковь и лук, приправить перцем и солью и поставить в нагретую духовку на 20 мин для упревания.
В воду крупу размешать. натертые крупной морковь сельдерей. каша, добавить нее, зелень,, перец довести готовности.
Картофель и до. Когда остынет, его нарежьте. В кастрюлю растительное, всыпьте и его, смешанным солью перцем. картофель медленном в 20 минут.
Кабачки, запеченные с цветной капустой - идеальное блюдо в пост. А также шикарный гарнир к мясу.
Тщательно промыть рис. Растопить масло, добавить в него соль, куркуму и рис, тщательно перемешать. Добавить воду. Накрыть крышкой и довести до кипения. Готовить в течение 5 мин, затем снять кастрюлю с огня. Оставить кастрюлю плотно закрытой на 20 мин. Рис готов, если зернышко можно легко раздавить пальцами.
Гарнир можно приготовить к любому основному блюду, поэтому есть гарнир к мясу, гарнир к рыбе , гарнир к курице, гарнир к кролику. Как правило, используют овощные гарниры и крупяные. Бывает сложный гарнир и простой. Ответ на вопрос «что приготовить на гарнир?» кроется в основном блюде, к которому вы собираетесь делать гарнир. Гарниры из овощей наиболее подходят к мясу. Это гарнир из картофеля, гарнир из фасоли, гарнир из кабачков, гарнир из капусты, гарнир из цветной капусты. Поэтому, если вы хотите приготовить гарнир к свинине, гарнир к баранине (например, гарнир к шашлыку, гарнир к отбивным, гарнир к стейку, гарнир к печени) — смело готовьте овощи. Рецепты гарниров к мясу разнообразны, как говорится, на любой вкус, но мы советуем вас приготовить овощи-гриль. Но, в принципе, овощи в любом виде очень хорошо сочетаются с мясом. Например, неплохой гарнир к мясу по-французски — овощная смесь из броколли, стручковой фасоли, моркови. Кроме этого, к мясу вы можете приготовить такой оригинальный гарнир, как гарнир из тыквы.
Каша тоже может быть прекрасным гарниром. Гречка на гарнир, гарнир из чечевицы — вкусный и привычный гарнир к котлетам или гарнир к тефтелям. А вот гарнир к голубцам, как правило, не нужен. Но наиболее часто используют рис на гарнир, рецепты правильной варки риса играют не последнюю роль, чтобы получился вкусный гарнир. Существует несколько вариантов, как приготовить рис на гарнир. В зависимости от того, предпочитают ли рис рассыпчатый или кашей, выбирают разные сорта риса и вариант его приготовления. Как варить рис на гарнир? Наш совет: на 1 порцию риса используйте 2 порции воды. В кипящую подсоленную воду высыпьте рис и, периодически помешивая, варите его около 20 минут, а затем промойте рис. Если вы используете пропаренный рис, промывать не надо. Кроме этого, рассыпчатый рис готовят на сковороде — сначала зёрна прокаливают, а потом понемногу добавляют воду. Хотим также напомнить, что гарниры из риса — это, прежде всего, гарнир к морепродуктам. Рис отлично подойдёт как гарнир к креветкам, гарнир к жареной рыбе, гарнир к сёмге. Но и рис к мясу будет неплох.
Если вы не знаете, как и какой приготовить гарнир, рецепты и советы наших читателей помогут успешно и со вкусом справиться с этой задачей. К вашим услугам самые разнообразные гарниры, рецепты с фото и прочие тайны вкусного стола.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru