Лапша

Лапшу перебрать, положить в кипящее молоко, добавить соль, сахар и варить в течение 20 - 25 минут. При подаче к столу положить масло. Если вместо лапши засыпана вермишель, то варить следует 12 - 15 минут. Лапшу можно приготовить домашним способом. В этом случае варка продолжается 15 - 20 минут.

Перебранную промытую на 3 - 4 залить водой. воду, фасоль 2 - 2.5 л или воды сварить мягкости. поджаренный маслом, соль, ( по ), засыпать и еще 20. При к суп зеленью.

Просеянную насыпают доску, делают углубление, в яйца, холодной, а соль. крутое, тонко и мукой. раскатанное немного, нарезают шириной 3 - 4, складывают в 5 - 6 и соломкой. лапшу тонким на или бумагу, в 2-х после отсеивают через.

Домашнюю лапшу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю с разогретым сливочным маслом и прогреть, помешивая. Обработанные лук и грибы нарезать в виде лапши и спасееровать на сливочном масле до готовности.

При подаче лапшу посыпать сверху пассерованным луком и грибами, рубленой зеленью укропа и петрушки.

Нарезают соломкой морковь, лук, брюкву и репу. Слегка обжаривают их с маслом, подливают немного воды и тушат до готовности. Добавляют сметану, кипятят и поливают этим соусом сваренную лапшу.

Отварную заправляют, добавляют рубленую обжаренную луком .

Отварную заправляют, кладут глиняные или порционные, заливают, упаривают, затем в шкафу.

Сухие варят,, добавляют ним лук обжаривают. Обжаренные перемешивают вареной.

Раскатанное для нарезают, ромбиками соломкой,, варят заправляют. При посыпают сыром творогом.

Клюкву, промывают, сок хранят в окисляющейся . Выжимки водой варят 10-15. Отвар, добавляют него, корицу, до, вливают сок охлаждают. варят, откидывают, кладут тарелки заливают сиропом. отпуске сметану сливки. же суп черники, смородины,, земляники др.

В кипящую воду кладут лапшу, варят ее почти до готовности и сливают воду, после этого лапшу заливают кипящим молоком, добавляют сахар, соль и варят до готовности. В готовую лапшу кладут кусочек сливочного масла.

Сушеные перебирают,, заливают водой, постоять ч варят соли. грибы, шинкуют слегка . Бульон в посуду ( песок на ), кладут него ; когда закипит, всыпают .

Для готовят тесто, для. Его и подсушивают, соломкой,, квадратиками. лапшу.

Курицу и из бульон. курицу на (по 2-3 на ).

В добавляют соломкой пассерованные , дают вновь, всыпают и до (15-20 мин.).

курицы в и бульоном лапшой.

Кастрюля с кипящими макаронами всегда решит проблему утоления голода. Но спагетти или лапша уже никому не интересны без вкусного соуса. Для этого понадобится молотая говядина, грибочки, сметана; и для особой пикантности – чеснок, вустерширский соус и хрен. За полчаса готов отличный ужин «в одной тарелке».

Воду, положить нее рыбу, . Сварить, процедить. в лапшу мелко морковь. до, посолить.

Коренья и лук нарезать соломкой, спассеровать и положить в кипящий куриный бульон. Закипятив, засыпать лапшу, предварительно отсеяв муку через сито. За 5-6 минут до окончания варки добавить специи. При подаче к столу в тарелку положить кусочек курицы. Лапшу приготовить так: муку просеять, высыпать на стол горкой, сделать в ней углубление, вылить туда яйцо, всыпать соль и, постепенно подливая воду, замесить крутое тесто. Раскатать тонкий пласт, разрезать его на полоски шириной 4-5 см, сложить их одна на другую и мелко нарезать (соломкой), затем разложить лапшу тонким слоем и подсушить.

Смешать все ингредиенты для заправки. Отставить. Отварить лапшу в кипящей воде, по инструкциям на упаковке. Слить и положить в большую миску. Добавить чили соус, кориандр и бобовые ростки. Хорошо перемешать, посолить и добавить черный молотый перец, если нужно.

Это блюдо выглядит так привлекательно благодаря разноцветным овощам. Быстро обжаренные на горячей сковороде, они сохраняют свой яркий цвет и большинство полезных свойств. Тонкие полоски японской лапши «соба» готовятся из гречишной и пшеничной муки и имеют слегка темноватый цвет. Подают «соба» холодной или горячей, в составе блюда «стир-фрай» или в супе. Лапшу «соба» традиционно едят в Японии в новогодний праздник.

В раскалённом масле припускаем немного лука и заливаем воду. В кипящий бульон кладём оставшийся лук и морковь, нарезанные колечками, картофель, лавровый лист и специи. Кипятим 15-20 минут. Затем опускаем в бульон лапшу, предварительно стряхнув муку. Варить до готовности. Перед подачей на стол, блюдо посыпаем зеленью и чесноком.

Замешиваем крутое тесто. Раскатываем тонко скалкой в большой круглый пласт толщиной 1-1,3 мм. После этого пласт хорошо посыпать мукой, свернуть трубкой и нарезать тонкую лапшу. Нарезанные соломкой лук, морковь припустить в раскалённом масле. Далее кладём также нарезанный болгарский перец и томат, перемешивая добавляем немного рубленой зелени, чеснока и специй, немного обжариваем. Заливаем воду, кладём нарезанный картофель, лавровый лист и кипятим 15 минут. Затем опускаем в бульон лапшу, предварительно стряхнув муку. Когда суп закипит и лапша всплывает, убавить огонь и варить ещё 2-3 минуты. Перед подачей на стол, блюдо посыпаем зеленью и чесноком.

Муку, высшего первого, просеять, необходимое, высыпать доску. Сделать нем, куда холодную или бульон, яйца, . Тесто быть крутым вязким. тесто на 2—3, свалять и отлежаться 10-20, затем раскатать толщины 1—1,5 мм. тесто мукой оставить 15 минут подсушки. сложить и длинными шириной 4—5 см. положить на и нашинковать.

лапши. можно тонкими, а четырехугольниками,, треугольниками.

Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.

Измельчите чеснок и имбирь. Всю зелень мелко нарежьте. Смешайте уксус, соевый соус и кунжутное масло, добавьте чеснок, зелень, имбирь и лапшу.

Перцы разрежьте пополам и удалите плодоножку с семенами. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Тунца откиньте на сито, дайте стечь всей жидкости. Разберите рыбу на небольшие кусочки. Добавьте перцы и тунца к лапше и перемешайте. Дайте постоять 10-15 мин. и подавайте

Суп с лапшой и яйцом приготавливается так же, как и суп-лапша. В готовый суп добавить яйца: вьпустить по одному в кипящий бульон, размешивав ложкой. Яйца можно предварительно выпустить в отдельную посуду, посолить, размешать и влить в суп. Сварившиеся яйца кусками всплывают наверх.

Яйца брать из расчета 1—2 шт. на человека. Остальных продуктов столько же, сколько для приготовления супа-лапши.

Налить воды, . В воду мелко картофель соль. картофель, засыпать кипящий лапшу кипятить тех, пока не.

Суп шкварками луком, на масле, подачей стол. (1—2 ложки) добавляет свою.

В кипящее молоко положить нарезанный дольками картофель, репчатый лук, шинкованный кольцами. Варить суп полуготовности овощей, затем добавить соль и засыпать готовую домашнюю лапшу. Суп заправить сливочным маслом и подать к столу.

Когда молоко, необходимое соля сахара, засыпать латшы варить тех, пока не. Подавать стол сливочным.

В кипящий бульон или воду кладут подготовленные грибы. Через 10 — 15 мин добавляют пассированные морковь и лук, затем лапшу или вермишель и варят доготовности. Суп можно готовить с домашней лапшой и подавать со смета­ной.

В бульон воду пассерованные , нарезанные, и с закипания 5 — 8, затем подготовленную лапшу варят готовности. окон­ варки соль,. При посыпают. Если готовят курином, специи кладут.

Мясо —, баранина телятина — с по , затем холодной и на огонь. суп, снять и медленном довести полуготовности. процеживается марлю полотно, него кладут мяса, соль,, мелкие лука, клубни, нарезанные. Все варится готовности. конце добавляется лист перец.

При в тарелку кусочек , 2—3 картофелины все бульоном.

Приготовить грибную шулпу. Когда бульон будет готов, вынуть грибы и дать им остыть. Бульон процедить, вскипятить, положить в него нарезанную петрушку, морковь и засыпать лапшу. Остывшие грибы промыть, мелко нашинковать и положить в суп, после чего в него кладется обжаренный в масле лук.