Лапша – это макаронное изделие в виде длинных узких полос теста. Изготавливают ее из различной муки, поэтому есть пшеничная и рисовая лапша . Если в качестве добавки к тесту используются яйца, то это, так называемая, яичная лапша.
Воду до, посолить, в семена или в мешочке. лапшу варить полуготовности. откинуть .
Молоко до, опустить него и до. В молочный влить .
Приготовить лапшу.
Морковь и корень сельдерея очистить и нарезать тонкой соломкой, лук — полукольцами. Чеснок мелко порубить.
Грибы положить в холодную подсоленную воду, довести до кипения. Пару минут прокипятить, вынуть грибы, нарезать соломкой, снова положить в отвар. Добавить морковь, корень сельдерея и лук. Варить до готовности грибов и овощей.
После этого положить лапшу, лавровый лист и перец. Варить на среднем огне до готовности лапши.
Готовый суп заправить зеленью, чесноком и сметаной.
В кладут соломкой, пассированные жира, солят варят готовности. варят большом подсоленой, процеживают соединяют бульоном. после вновь до.
Рисовая лапша, популярная в восточной кухне, жарится с твердым соевым сыром тофу. Для большей плотности тофу, выдержите его под весом (под тяжелой сковородой), на бумажном полотенце, чтобы выделилась лишняя влага. Этот рецепт - вариант быстрого, вкусного и, в то же время, экзотического ужина на двоих.
Корень очистить, на 4. Морковь, разрезать.
Кости, целую, корень, морковь водой, кубик. на мощности 14-16. Снять, добавить, посолить вкусу. посуду, варить той мощности 9-11. Удалить, морковь лук. процедить, лишний. Добавить нарезанное мясо прогреть 1 мин.
лапшу , залить.
Забацаем лапшичку. Колбасень накромсаем тонкими ломтиками, лук — кругляшками аккуратненькими и поджарим все это на масле. Затем в поджаренные колбасу и лук запузырим томат-пасту, и прокипятим, дабы уничтожить болезнетворных микробов и улучшить вкусовые достоинства блюда. Теперь все можно размешать с лапшой и подавать к столу.
В горячую приготовленную лапшу положим ароматный кусман маслица, натрем брынзы пощедрее и тщательнейшим образом все размешаем. Если брынза очень соленая, то лапшу солить не рекомендую, ибо блюдо может стать непригодным для поедания, и организм ваш превратится в сплошной конгломерат соли.
Элементарное, подкупающее приготовления вкусностью.
Готовим шу бросаем на с маслом. же яйца. посыпаем сыром нарезанными. Закрываем и слабом доводим готовности.
Капусту и с и лом. заливаем, и она готова, с и зара припасенного сыра., пока, малосъедобную выкладываем форму, взбитыми молоком. Посыпаем половиной и . Изготовленное образом украсит, даже убогий и своим позбудит аппетит всех, а его заставит в раз ся кулинарным. По-!
Шинкуем кочашок, солим даем минут 15-20. временем шим помидоры собственном до пор, они станут. Капусту-, складываем кастрюлю, об лук кусочками. Туда плюхаем помидоры, все на огне готовности перемешиваем лапшой.
Сыр тщательным натираем терке, майонезом, размешиваем эту и на лапшу. и !
Для салата нам непременно пригодятся яйца, так, что, уважаемые, пара-тройка, должна быть у вас в запасе. После того, как мы заварили вкрутую яйца, нарежем их мелкими кубиками и замешаем с сыром, натертым на крупной терке. Для придания офигительно пикантного вкуса добавим толченого чеснока. Потом изготовленную аппетитнейшую продукцию заливаем майонезом и оставляєм на холоде минуточек так на двадцать. Когда лапша напша универсальнейшая совсем уж заждется своего соседа по посудине, на вторую полонину той посудины симпатичненько выложим охлажденный салат, сохранив таким образом вкусовую индивидуальность приготовленных нами блюд.
Кабачки нарезаем кубиками, предварительно очистив от кожуры, чтобы не обезобразить вкус приготовляемого блюда. Обжариваем их на растительном масле, поливаем майонезом и на 5 минут скрываем крышкой от посторонних глаз. В готовые кабачки добавляем измельченный чеснок и соль. Кабачки придают лапше божественный нежный вкус и аромат, поэтому поглощение этого блюда вашими гостями всегда сопряжено с нескрываемой радостью и довольными ухмылками.
Свеклу отвариваем до полуготовности, трем на крупной терке, добавляем соль, сахар, растительное масло, зеленый лук, лимонную кислоту. Тушим всю эту смесь 10-15 минут, постоянно помешивая, дабы не подгорело. Потом охлаждаем, разукрашиваем кусочками яблока и перемещаем готовый продукт в огромаднейшее блюдо с лапшой.
Используем летом грибочки ( там, подосиновики). в хозяйстве роскоши наблю, придется услугами . Как то было, надо рить мелко- нарезать. репчатый пассеруем растительном, запузыри грибы тушим это 15-20 минут. товую заправляем, солью перцем. клапше быстренько, пока чуд запах прибежали.
Синие (то бишь, баклажаны) тщательно промываем, дабы очистить их от всяческих вредоносных бактерии и вирусов. Если кожица синего груба и может, к примеру, застрять в зубьях, то ее необходимо устранить с нежного тела овоща. Нарезаем эти плоды кружочками, солим и обжариваем на растительном масле. И когда все это божественное великолепие подается к столу, заливаем его майонезом и добавляем к лапше.
Для : муку на до -желтого, от посыпаем, солим, рим загустения, конце толченый (борщить данным необязательно, более, планируются -либо в ). Соус, осталось его лапшой.
Морковь кромсаем кубиками и припускаем с молоком. Муку обжариваем, соединяем с молоком и провариваем. Морковку смиксуем с зеленым горошком и зальем соусом. Затем всенепременнейше посолим, поперчим, добавим укропчик и протушим канитель эту 3-5 минут.
Сардельки мелко- и ваем слабом. Параллельно соус: растираем плавленым, постепенно сметану,, перец. меси выливаем жарящиеся и до, постепенно. Ну, нако, положим фееричнейший .
Покупаем дешевнейшие сосисочные изделия, нарезаем их кружочками или половинками кружочков. Обжариваем их на сковородке, смотрите только, чтобы не остались сплошные черные уголечки (канцерогены вредны для наших желудочков!). Соединяем теперь готовые, с румяной корочкой, сосисочки с лапшой. Последний штрих — щедро зальем кетчупчиком поострее.
Нарезанный кусочками шпик обжариваем на сильно разогретой сковороде. Зарумянившиеся шкварки кладем в лапшу. На вытопившемся жире спассеруем лучок и туда же его плюхнем. Хорошенько размешаем.
Яйца отвариваем вкрутую, на то они, собственно, и яйца. Шинкуем крутые яйца кубиками. Полученный, так сказать, съедобный продукт не перемешиваем с лапшой, а элегантно им заваливаем. Байду энту, значит, майонезом сверху поливаем. Для усиления эстетического восприятия рекомендую сверху лучком зелененьким, петрушечкой и укропом разукрасить.
Нарезать мелкими, пассеровать сливочном, помешивая, золотистого. Приготовить. Лук, посолить смешать лапшой.
Лук нарезаем кольцами и обжариваем на сковороде, в хорошо разогретом масле.
Яблоко мелко нарезаем и добавляем в сковороду с луком. Обжариваем на среднем огне.
Муку разводим в молоке, добавляем бульонный кубик и карри. Выливаем смесь в сковороду и прогреваем на небольшом огне 6-7 минут. Затем по вкусу солим, перчим, перемешиваем.
Готовим лапшу согласно инструкции на упаковке (лапшу быстрого приготовления заливаем кипятком). Смешиваем лапшу с соусом.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Для начала надо приготовить соус, который будет значительно круче, чем те малоприглядные субстанции, которые в разных забегаловках, гордо именующих себя супер-пупер-маркетами стоят просто бешеных деньжищ. Мелко порезанный лук изжариваем, тем временем смешивая муку с водой (желательно, не из-под крана) до получения однородной массы без комков. Заливаем полученной смесью лучок, щедро солим все это дело. Теперь зафигачиваем туда томат-пасту, сахарок и сливки. Аккуратненько снимаем с помидорчика кожицу, а мякоть нарезаем малюсенькими такими кубиками, которые кладем в будущий соус. Перемешиваем и нагреваем минут эдак 5 или 6 (главное не передержать). Последний аккорд: накрываем крышкой и даем продукту чуток потомиться. Соус готов. Заливаем лапшу кипяточком (смотрите, сами не ошпарьтесь насмерть, драгоценнейшие мои лопухи, у меня еще много рецептов). Пусть постоит минутки 3-4. Эстетично вываливаем на блюдо готовую лапшичку и сверху обильно сдабриваем нашим смачным и забористым соусом.
Морковь нашинковать, прогреть с маслом, выложить в кипящую воду. Варить 3-4 минуты, затем высыпать вермишель и сныть, посолить, варить до готовности вермишели.
Из зелени, тушеной в небольшом количестве воды приготовить пюре и вместо воды замесить на нем тесто. Раскатать тонким слоем, дать подсохнуть. Нарезать лапшу и отварить ее в соленой воде. Подавать с маслом или как гарнир.
В кастрюлю с кипящим бульоном положить нарезанные соломкой и пассерованные коренья (морковь, петрушку, репчатый лук, лук-порей) и варить 10—15 мин. Добавить приготовленную домашнюю лапшу и варить до готовности. При подаче разложить по тарелкам нарезанных соломкой вареных кальмаров, залить супом, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Приготовление домашней лапши. В просеянной муке сделать воронку, влить в нее холодную воду, добавить сырое яйцо, соль и замесить крутое тесто. Тесто раскатать в пласты толщиной 1—4,5 мм, сложить один на другой, разрезать на длинные полосы шириной 45 мм и нарезать на лапшинки шириной 3—4 мм. Лапшу насыпать на фанерные листы слоем до 1 см и подсушить при температуре 40—50°С.
Пастернак – с «поэтическим», несправедливо вниманием. неимоверно для, хорош гарнир мясу в овощных . Этот супчик свой аромат сладковатый благодаря и «родственнице» –. А сбалансировать эффект, суп петрушка. же, обойтись свежего...
Морковь, лук, петрушку нарезаем соломкой и пассеруем на маргарине или сливочном масле. Приготовляем домашнюю лапшу. Лапшу можно приготовить заранее, впрок, но хранить ее не более 14 дней в сухом прохладном месте.
В кипящий бульон (лучше куриный) кладем пассерованные овощи и варим с момента закипания 5—8 минут, после чего добавляем подготовленную домашнюю лапшу (отсеяв через сито лишнюю муку) и варим до готовности, добавив в конце варки специи и соль.
Подаем суп с куском мяса или курицы или с куриными потрохами, посыпанный зеленью.
Приготовление лапши домашней. В холодную воду вводим сырые яйца, соль, перемешиваем, добавляем пшеничную муку и замешиваем крутое тесто, которое скатываем в один комок (шар), покрываем полотенцем и оставляем в покое на 20—30 минут для лучшего раскатывания. Куски готового теста кладем на стол, посыпанный мукой, и раскатываем в пласт толщиной 1 — 1,5 мм. Пересыпанные мукой пласты складываем один на другой, нарезаем их на полоски шириной 3,5—4,5 см, которые, в свою очередь, режем поперек полосками шириной 3—4 мм или соломкой.
Лапшу раскладываем на посыпанном мукой столе слоем не более 1 см и подсушиваем на воздухе 2—3 часа.
Отличной альтернативой магазинной лапше служит лапша домашняя, рецепт которой был известен еще нашим прабабушкам. Каждая уважающая себя хозяйка задается вопросом: как приготовить домашнюю лапшу?
Приготовление домашней лапши довольно длительный процесс, который требует выдержки. Но это того стоит, ведь домашняя лапша, приготовленная с душой, по вкусу не сравнится даже с самыми лучшими сортами, изготовленными на производстве. Тесто для лапши должно быть твердым, и содержать максимальное количество муки. Рецепт лапши включает в себя пшеничную муку, яйца, воду и соль. Муку следует насыпать на стол горкой, в центре проделать небольшое углубление, куда налить воду, добавить яйцо и соль. Затем осторожно все перемешать, постепенно добавляя муку с краев. Тесто вымесить руками, пока оно не станет достаточно твердым, после чего раскатать на тонкие коржи и порезать. Готовую лапшу следует хорошо высушить.
Если вы решили приготовить суп, лапша домашнего приготовления подойдет, как нельзя кстати. Суп с домашней лапшой всегда получается вкусный и наваристый. Для его приготовления используется куриное мясо и овощи. Суп с лапшой, рецепт которого напоминает бульон, является довольно сытным и полезным первым блюдом.
Особой популярностью во многих странах мира пользуется лапша китайская, она же рисовая лапша. Рецепты блюд, в состав которых она входит, весьма разнообразны. Во многих салатах с лапшой используется именно китайская лапша. Рецепт может включать овощи, мясо, морепродукты и др. Советуем попробовать рецепт «лапша с креветками». Для его приготовления нужно отварить макароны и креветки, после чего обжарить их на сковородке с добавлением болгарского перца и чеснока. В Японии, Китае и Корее популярна и пшеничная лапша рамен (или рамэн, рамён). А в Средней Азии такую лапшу называют «лагман». Лапша лагман и одноименный суп из нее становятся всё популярнее.
В Китае и Японии принято делать лапшу из любой крупы и бобовых культур. Почетное место, на ряду с рисовой, занимает гречневая лапша. Вкус она имеет довольно специфический, готовится лапша с морепродуктами, мясом или грибами.
Еще один необычный вид – это стеклянная лапша или, как ее еще называют крахмальная лапша. Изготавливают ее в Азии, путем смешивания воды и крахмала.
Блюда из лапши весьма разнообразны, среди них: «лапша с грибами», «лапша с курицей», «молочная лапша», «салат с рисовой лапшой и морепродуктами», «суп куриный с лапшой» и многие другие.
2024 © Рецепты на JoyCook.ru