Салат с морской капустой

Белокочанную капусту очистить от поврежденных листьев, промыть, мелко нашинковать, посолить, отжать руками. Морскую капусту измельчить. (Можно использовать и консервированную морскую капусту, и замороженную, и развесную.) Репчатый лук очистить и очень мелко порубить. Все ингредиенты соединить, заправить растительным маслом и перемешать.

Рецепт салата из кальмаров и крабовых палочек с морской капустой оценят любители морепродуктов.

Рис отварить, чтобы получился рассыпчатым. Яйцо сварить вкрутую и мелко нарезать Все продукты смешать, добавить зе­лень укропа, петрушки и мелко нарезанный зеленый лук, запра­вить майонезом и соевым соусом.

Свеклу отварите, очистите и натрите на крупной терке. Корень сельдерея, лук, морскую капусту, зелень мелко порубите. Все смешайте, посолите и заправьте растительным маслом и лимонным соком.

Картофель и капусту отварите. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Капусту остудите и нарежьте соломкой. Лук и зелень нашинкуйте. Все перемешайте и сверху полейте вином.

Сушеную морскую капусту перебирают и замачивают в холодной воде в течение 10 часов (соотношение веса капусты и воды—1:8), промывают, заливают холодной водой и варят 20 минут (с момента закипания). Отвар сливают, капусту заливают теплой водой и варят еще 20 минут. Отварную морскую капусту заливают маринадом (в воду добавляют сахар, соль, уксус, лавровый лист), кипятят и выдерживают 10 часов. Затем ее смешивают с нашинкованными белокочанной капустой и зеленым луком, нарезанными соломкой огурцами и ломтиками яблок и помидоров, заправляют растительным маслом. Консервированная капуста готова к употреблению.

Морскую и белокочанную капусту, лук нарубите и перемешайте. Заправьте растительным маслом и украсьте зеленью.

Перец нарезать тонкими колечками. Морскую капусту заправить растительным маслом, добавить перец и оставить на 20 минут. Заправленную морскую капусту смешать с кунжутными семечками и выложить в салатницу. Посыпать колечками перца, выложить на середину салата икру. Салат перемешать непосредственно перед тем, как раскладывать по тарелкам.

Лук нарезать полукольцами. Морскую капусту выложить из банок и поджарить на сковороде вместе с луком на растительном масле, дать остыть. Чеснок истолочь или мелко порубить. Заправить морскую капусту смесью соли и чеснока, черного перца, соевого соуса. Дать настояться при комнатной температуре 1 час.

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, нарезать тонкой соломкой, добавить нашинкованную белокочанную капусту, соль и хорошо перетереть. Затем положить консервированную морскую капусту, нашинкованный зеленый лук, соль, сахар и растительное масло. Перемешать, уложить в салатник и украсить ломтиками помидора и веточками зелени.

Кальмары очистить от пленки и внутренностей, промыть, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 мин. охладить и нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать кольцами, ошпарить, смешать с кальмарами, залить маринадом и оставить на 1 час. После чего маринад слить, добавить морскую капусту, перец растительное, часто, все перемешать. Готовый салат выложить в салатник, украсить кружочками лимона. Маринад. В воду добавить соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, довести до кипения, влить уксус и размешать.

Сушеные грибы замочить на 10—15 минут в воде, промыть, а затем замочить еще примерно на 1.5—2 часа. Сварить грибы в воде от замачивания, откинуть на дуршлаг, охладить и нарезать соломкой. Соленые огурцы с нежесткой кожицей и некрупными семенами нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, соленые огурцы, жарить еще 5—7 минут. Все соединить с морской капустой, а затем заправить по вкусу уксусом, солью и перцем. Готовый салат переложить на блюдо или в салатник, охладить и при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Вареную нашинкованную морскую капусту заправить салатной заправкой и выдержать на холоде 8—10 часов. Вареные яйца порубить, перемешать с маринованной морской капустой и майонезом.

В центр блюда горкой выложить закуску, полить оставшимся майонезом, посыпать мелко нарезанной зеленью. Украсить закуску дольками яйца, помидоров и веточками зелени петрушки.

Морскую капусту нарезать лапшой. Квашеную капусту отжать и, если она очень кислая, слегка промыть. Картофель нарезать ломтиками, репчатый лук — соломкой.

Подготовленные продукты перемешать, заправить солью и растительным маслом. При подаче на стол салат посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Репчатый лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, добавить вареную нашинкованную морскую капусту, нарезанных соломкой кальмаров. Продукты залить томатным соусом, посыпать мелко нарубленным чесноком. При подаче капусту посыпать мелко нарезанной зеленью.

Репчатый лук нарезать соломкой и мариновать в уксусе с сахаром и солью. Маринованный лук соединить с морской капустой, заправить солью, сахаром и растительным маслом. При подаче на стол салат полить сметаной или майонезом.

Морскую капусту отварить, охладить, нарезать лапшой, соединить с нарезанными соломкой перцем и свеклой, заправить солью, сахаром, растительным маслом и перемешать. При подаче на стол салат посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

При заправке в салат по желанию можно добавить маринад от свеклы и сладкого перца.

Очищенное от пленки, промытое филе кальмара варить в кипящем солевом растворе 2-3 минуты. Нарезать «лапшой», опустить в уксусно-солевой раствор на 30-40 минут. Очищенные и промытые лук, морковь нарезать соломкой, ошпарить кипятком и поместить в уксусно-солевой раствор на 6-8 часов. Маринованную капусту, кальмаров, лук, морковь перемешать, добавить молотый перец по вкусу.

Смешать компоненты уксусно-солевого раствора. Очищенный, нарезанный лук залить уксусно-солевым раствором в соотношении 1:1 и выдержать 6-8 часов. Маринованные морскую капусту и лук перемешать и добавить растительное масло.

Консервированную морскую капусту используют без предварительной обработки. Мороженую морскую капусту разморозить в холодной воде, промыть, нарезать. Залить холодной водой, довести до кипения и варить 15-20 минут. Отвар слить и капусту вновь залить теплой водой, после закипания снова слить отвар. Затем еще раз сварить капусту в воде в течение 15-20 минут. В горячую воду добавить сахарный песок, соль, гвоздику, лавровый лист, молотый перец и варить 5 минут; полученный раствор слить, охладить, добавить уксусную эссенцию. Отваренную капусту охладить и добавить приготовленный маринад.

Мариновать капусту вместе с кальмарами в течение 8-10 часов. Для этого филе кальмара разморозить, удалить поверхностную пленку и варить в подсоленной воде в течение 15-20 минут. Охладить и нарезать. В салат добавить тертую сырую морковь и нарезанный репчатый лук, перемешать. Перед употреблением в салат добавить растительное масло.

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками. Рыбу очистить от кожи и костей, разобрать на маленькие кусочки. Лук мелко порубить. Капусту порубить. Ингредиенты соединить, заправить небольшим количеством майонеза, перемешать.

Салат «Морская жемчужина» - по названию понятно, что без морепродуктов здесь не обошлось. Готовим салат «Морская жемчужина»с морской капустой и креветками.

Морскую капусту промыть, залить кипятком и варить 15—20 мин, трижды меняя горячую воду, охладить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом. Лук нарезать полукольцами, морковь и соленые огурцы — тонкой соломкой. Все соединить, заправить растительным маслом, тщательно перемешать, добавить по вкусу соль. Более нежный, пикантный

Крабовые палочки, лук нарезать тонкой соломкой. Картофель, яйца и сыр натереть на крупной терке, смешать с морской капустой, добавить тертый чеснок, соль и все заправить майонезом.

Морскую капусту размочить (2-3 часа), тщательно отмыть и нарезать кусками длиной сантиметров 10-15, скатать трубочкой и нарезать тонкими кружками, промыть еще раз и обжарить на сковороде с небольшим кол-вом растительного масла. В подготовленную капусту добавить аминодомо (маленькие белые кристаллики продаются на базарах корейцами в мелкой расфасовке), приправы и дробленый чеснок, залить соевым соусом и потушить минут 5. Отваренную курицу или индейку вилкой нарвать на волокна и добавить к капусте.

Все надо смешать, пропорции можно изменять по вкусу.

Очищенную, хорошо промытую морковь натереть на крупной терке. Огурцы и яблоки промыть и нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные продукты соединить с маринованной капустой, заправить солью, сметаной и все перемешать. При подаче на стол уложить горкой в салатник, украсить крутыми яйцами в виде долек или кружочков и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Нарезать мелко морскую капусту, кальмары, огурец, сладкий перец, все перемешать, посолить, немного поперчить, заправить растительным маслом. Очень вкусно и полезно.

Яйца отварить, порубить и смешать с морской капустой, заправить майонезом. Вкусно, а главное — полезно!

Картофель, свеклу, морковь отварить, очистить, охладить и нарезать тонкими ломтиками. Огурцы промыть и также нарезать. Все овощи смешать и добавить репчатый лук и маринованную капусту. Заправить винегрет растительным маслом, уксусом, солью, перцем, сахаром и все хорошо перемешать. При подаче винегрет положить в салатник или на тарелку, украсить зеленым луком.