Сырники

Картофель до, отвар, клубни толкушкой.

в протертый, 1 яйцо, 2/3 муки, и хорошо.

Далее, как сырники. сырникам сметану.

Очищенный картофель варить в подсоленной воде. Затем слить воду, раздавить деревянным пестиком. В остуженный картофель добавить творог, сырое яйцо, 1/2 стакана муки, сахар, соль. Все хорошо перемешать, выложить и сделать лепешки. Обвалять их в муке и поджарить с двух сторон на слитом масле.

На стол подавать в горячем виде с холодной сметаной.

Морковь тщательно (со щеткой) промыть, нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, добавить 1 /2 ст. ложки масла, залить водой (I/2 стакана). Поставить кастрюлю на слабый огонь и тушить до готовности, наблюдая, чтобы она не подгорела. В случае необходимости можно добавить еще немного воды, но чтобы к моменту готовности вся вода выкипела.

Готовую морковь протереть сквозь сито. Смешать с протертым через сито творогом, добавить муку, сырое яйцо, сахар, соль и все хорошо перемешать.

ценную массу скатать в форме толстого жгута диаметром 4—5 см нарезать поперек кусками толщиной в палец. Куски обвалять в муке и обжарить на сковороде.

Творог протереть через сито. Добавить муку, яйцо, сахар, соль и все перевешать. Полученную массу скатать в форме толстого жгута диаметром 5—6 см, разрезать поперек в виде шайб толщиною с палец. Куски обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде со сливочным маслом. К сырникам отдельно подать сметану.

Творог сквозь, добавить измельченную капусту,, сахар, сахар, муку, и хорошо.

Из массы сырники, их муке, на с сковороду ( расстоянии 2-3 один другого), с сторон поставить 4-5 минут нагретую.

При к полить растопленным маслом посыпать пудрой. в подать

Морковь натереть на терке, слегка спассеровать с маслом, доба­вить молоко, припустить до готовности, всыпать просеянную ман­ную крупу, заварить до консистенции густой каши, охладить до 50-60 °С, ввести протертый творог, сваренную измельченную морскую капусту, часть просеянной муки, сахар, соль и все хорошо переме­шать.

Из полученной массы сформовать сырники, запанировать их в пшеничной муке, обжарить с обеих сторон и довести до готовности в нагретой духовке.

При подаче к столу полить сырники растопленным сливочным маслом и посыпать сахарным песком или сахарной пудрой. Отдель­но в соуснике подать сметану.

Творог. Морковь, очистить, тонкими и под, добавив 15 сливочного и (125 мл). морковь, смешать протертым, добавить, яйца,, соль, хорошо.

Массу на мукой, скатать форме, разрезать поперек равные величине, каждую обвалять муке обжарить масле.

Творог протереть сквозь сито, добавить яйцо, масло, сахар, соль, ванильный сахар, перемешать. Просеять в миску с подготовленными продуктами муку, перемешать и выложить на обсыпанную мукой разделочную доску. Тесто еще немного перемешать, скатать его толстой колбаской и нарезать кусочками желаемой величины. Сформовать из каждого кусочка круглые заготовки, обжарить их на растительном масле, вначале прикрыв крышкой. Поджаренные с одной стороны творожники перевернуть и обжарить вторую сторону. Переложить горячие на блюдо, засыпать сахарной пудрой или полить густым фруктовым сиропом.

Творог, муку, сырое яйцо и сахар хорошо перемешать и протереть через сито. Полученную массу выработать в муке, раскатать жгут толщиной в 3 — 4 см, нарезать поперек кружки толщиной в 1,5 — 2 см, запанировать с двух сторон в муке, прижать сверху ножом, придав им круглую форму, обжарить с двух сторон на сливочном масле. При подаче на стол сырники уложить в тарелку, полить сметаной и посыпать сахарной пудрой.

Оригинальные из -абрикосового. Абрикосовое получается сушеных - кураги. вкусу "Поцелуй" свое.

Натрите на терке. разотрите. взбейте пену сахаром солью смешайте творогом. муку сыр. продукты. Из массы лепешечки, присыпьте и с сторон хорошо сливочном. Подавайте столу сметаной.

Творог разотрите добавьте с яйца. эту . Творожную хорошо. Сформируйте нее. Слегка их присыпьте. В разогрейте или и творожники. творожники к со или сиропом.

Отварите очищенный картофель. Творог разотрите и смешайте с протертым картофелем. Добавьте яйца и муку. Соль добавьте по вкусу. Все хорошо перемешайте. Из полученной массы сформуйте биточки. Обсыпьте их мукой и обжаривайте в сливочном масле. Такие сырники можно посыпать тертым сыром и полить сметаной.

В протертый творог без комочков добавьте муку. Яйца слегка взбейте с сахаром и солью. Смешайте яичную смесь с мукой и творогом. Полученную массу скатайте и отрезайте ровные кусочки. Каждый кусочек обваливайте в муке и обжаривайте с обеих сторон в хорошо разогретом сливочном масле. К столу сырники подают со сметаной или вареньем.

Морковь натрите на мелкой терке. Творог разотрите и смешайте с тертой морковью. Яйца взбейте с сахаром и смешайте яичную смесь с творожной массой. Добавьте муку и сметану. Все хорошо перемешайте. Должна получиться довольно густая масса. Если тесто получилось слишком мягкое, добавьте еще немного муки.

Скатайте из творожного теста небольшие колбаски и смочите каждую во взбитом яйце. После этого обваляйте творожную колбаску в муке и обжарьте в хорошо разогретом сливочном масле.

Творог протереть через сито, размешать со взби­тыми яйцами, добавить манную крупу, мед, соль и сахар, тщательно перемешать. Из полученного теста сформировать лепешки. Выпекать сырники на разогретой сковороде в ра­стительном масле. При подаче к столу полить сыр­ники растопленным сливочным маслом.

Сырники – одного самых блюд творога, любят . Сырники – идеальный, сытный, . Сырники творога сметаной с с уплетают те, кто любит, а он необходим.

Морковь очистить, промыть, мелко нарезать и припустить, добавив не­много воды и масла, до полного испарения жидкости. Охладить. Творог хорошо растереть с небольшим количеством воды. Добавить муку и поло­вину всего количества сметаны, сахар, яйцо и припущенную морковь. Все хорошо размешать. Сформовать небольшие биточки, залить их сметаной и запечь в духовом шкафу.

Отварить картофель подсоленной, отцедить хоро­ размять. растереть, немного ; добавить, полови­ всего муки, . Творожную смешать раз­ картофелем сформовать лепешки. лепешку , положить разогретую с и с сторон образования корочки. подавать ­рячими, сметаной.

Творог растолочь (можно толкушкой) или пропустить через мясорубку. Взбить яйца с сахаром и солью в густую пену, соединить с подготовленным творогом, хорошо перемешать, всыпать муку, еще раз размешать до получения однородной массы, выложить на доску, посыпанную мукой, сформовать валик толщиной 5 - 6 см, порезать его на одинаковые кружки толщиной 1,5 см, обвалять каждый в муке, придать форму круглой лепешечки и жарить с обеих сторон на небольшом огне в хорошо разогретом масле до образования румяной корочки. Закрыть сковороду с сырниками крышкой и снять с огня. Подавать горячими со сметаной или размягченным сливочным маслом и вареньем (по желанию). Чем меньше ввести муки в тесто для сырников, тем они будут вкуснее, а несколько повышенная доза яиц свяжет тесто.

Картофель очистить от кожуры и, не разрезая его, сварить в подсоленной воде. Сваренный картофель откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь, переложить в миску и хорошо размять деревянным пестиком или ложкой. Мятый картофель перемешать с творогом, прибавить сырое яйцо, 1/2 стакана муки, сахар, соль. Все это хорошо размешать, выложить на стол, сделать из творожной массы лепешки, обвалять их в муке и с обеих сторон поджарить на масле до образования румяной корочки. На стол сырники подать горячими, с холодной сметаной. Сырники можно также приготовить с изюмом. Для этого в творожную массу положить изюм.

Творог положить под пресс, чтобы стекла сыворотка, затем протереть через сито вместе с замоченным в молоке мякишем белого хлеба, добавить немного соли, сырые желтки и размешать. Взбитые белки и муку смешать с творожной массой до получения не очень крутого теста, разделать его на шарики и, сделав большим пальцем в каждом шарике углубление, опустить их в кипящую в широкой кастрюле подсоленную воду. Варить сначала на сильном огне, пока творожники не всплывут, потом на слабом, до готов­ности. Вынуть творожники шумовкой на блюдо и полить растопленным маслом.

Творог сваренную пропустить мясорубку, яйцо, . Творожное раскатать колбаску, кружочками, в и с сторон золотистого. Перед полить.

В творог положить изюм, толченые орехи, 1/4 стакана просеянной мука, соль, добавить сырое яйцо. Все хорошо перемешать, выложить на посыпанный мукой стол, скатать творожную массу в виде толстой колбаски и разрезать ее поперек на 10 равных лепешек. Затем каждую лепешку обвалять в муке, поло­жить на смазанный маслом противень и запечь в духовке. Готовые творожники уложить на блюдо. Подавать со сметаной или вареньем.

Творог растереть, добавить яйцо, сахар, соль, муку и перемешать. Из приго­товленной массы сформовать лепешки, обжарить их с одной стороны. В середине каждой сделать углубление и влить сметану. Сырники запечь в духовке, а при подаче на стол полить сметаной.

Творог хорошо растереть в миске, добавить 2 столовые ложки сметаны, яйца, 20 - 30 г размягченного масла, муку, соль и тщательно перемешать. На столе, подпыленном мукой, массу раскатать в виде жгута диаметром 3 - 4 см, нарезать сырники наискось кусочками толщиной с палец. Налить в широкую кастрюлю воду, довести ее до кипения, опустить туда сырники и варить до тех пор, пока они не всплывут. Готовые сырники вынуть из кастрюли шумовкой, дать стечь воде, разложить по тарелкам и полить растопленным сливочным маслом. От­дельно можно подать сметану.

Тщательно смешать в миске творог с яйцами, добавить муку, ванилин, соль, питьевую соду и цедру лимона. Разделать полученную массу на 10 равных по величине лепешек, сделав в центре каждой круглое отверстие. Поджарить сыр­ники на горячей сковороде с маслом, подрумянив с обеих сторон, выложить в блюдо и посыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной.

Творог протирают, добавляют яйца, соль, сметану, сахар и хорошо перемешивают. Затем всыпают муку, размешивают на столе, посыпанном мукой, делают из этой массы лепешки в виде оладий, поджаривают их с обеих сторон и подают со сметаной или маслом.

Готовят же, сырные, но в масле. вынимают подают, сметаной.

Творог растирают или протирают через сито, добавляют соль, размягченное масло, яйца. Если творог сухой, то прибавляют немного сметаны. Затем в массу всыпают муку и хорошо вымешивают, чтобы не осталось комков. Полученное тесто кладут на стол, посыпанный мукой, раскатывают тонким жгутом (3-5 см) и нарезают на куски.

Сырники кладут в кипящую подсоленную воду и варят, пока они не всплывут. Затем их вынимают шумовкой, кладут на блюдо и поливают растопленным маслом и сметаной.