Блюда из апельсинов

Смазать фольгу. с кожуру белую.

Сахар на огне 4 мин., он начнет, помешивать, сахар не. Продолжать до, пока не в карамель.

4 ст.. карамели противень., чтобы застыла. добавить кастрюлю 300 воды. имбирь помешивать медленном, пока снова будет . Добавить. Накрыть варить 5 мин. остыть сиропе.. Поломать кусочки карамель фольге подавать апельсинами сливками.

Подвернем рукава и... принимаемся за обед! А на обед – вкуснейшие куриные крылышки. Эти части курицы хороши всегда. А если они покрыты ароматной смесью апельсинового сока, соевого соуса и чеснока!.. Получается очень аппетитно!

Корочка и цедра — очень ценная часть плодов апельсина: витаминов, ароматических веществ в них намного больше, чем в мякоти. Но апельсиновая корка покрыта воскообразными, преимущественно несъедобными веществами, в состав которых входят и горькие гликозиды. Чтобы их удалить, апельсины нужно тщательно вымыть горячей водой со щеткой. Снятые корочки с цедрой необходимо выдержать сутки в периодически сменяемой холодной воде — тогда значительная часть горечи вымоется. Подготовленные таким образом корочки сушить при комнатной температуре. Их можно использовать для ароматизации компотов, варенья, кондитерских изделий.

Крыжовник и апельсин вымыть, дать стечь воде. Перемолоть на мясорубке крыжовник и апельсин вместе с кожурой. Добавить сахар и хорошо пере­мешать, переложить в сухие стерилизованные бан­ки, накрыть пластмассовыми крышками и хранить в холодном месте.

Плоды вымыть и бланшировать в кипящей воде 15 минут, переложить в холодную воду и оставить на 8-10 часов (лимоны перед варкой вымачивают 2-3 дня, чтобы удалить лишнюю горечь). Разрезать на кружочки или дольки, осторожно вынуть косточ­ки и залить горячим сахарным сиропом. Отставить на 3-4 часа. Затем варить по 10 минут на слабом огне 3-4 раза с перерывом 2 часа. В подготовлен­ные банки переложить дольки цитрусовых, а затем залить сиропом.

Цедру 1 апельсина соломкой, в с водой, 1 мин., чего слить, цедру на Аккуратно оставшиеся, сохраняя целыми, положить фрукты миску.

чистую всыпать, запить 3/4 ст., слегка, помешивая тех, пока не, затем смесь кипения кипятить, мешая, золотистого. Готовую снять огня, в апельсиновый, поставить обратно огонь, до затем цедру. апельсины соусом охлаждать 3 перед.

Апельсины с промыть нарезать. Поместить в посуду, водой (300 на 1 плодов) варить размягчении 20-30. Полученный процедить оставить несколько. Отстоявшийся слить, его 25-30, снимая. Добавить и до. Горячее разлить банки закатать.

Апельсины разрежьте пополам, выньте мякоть и, очистив ее от семян и пленок, нарежьте мелкими кусочками. Мороженое перемешайте с кусочками апельсинов и орехами. Половинки наполните приготовленной начинкой и охладите. При подаче оформите десерт листиками мелиссы.

Апельсины па. Воду сахаром до.

В сироп апельсиновые, вновь его кипения, ликер. дольки сиропе 2.

Перед оформите взбитыми и мелиссы.

Апельсины, а некрупно. Сварить сироп, в корки, до, остудить разложить банки, чего.

Положить на блюдо доску и порезать 8 апельсинов и 2 лимона дольками, а сок слить, чтобы можно было его использовать. Нарезанные цитрусовые взвесить и замочить их на сутки в холодной воде, которой должно быть в 3 раза больше, чем фруктов. Поставить цитрусовые в этой же воде на огонь и кипятить на протяжении 20 мин, затем снять с огня и поставить в холодное место на сутки. Добавить к варенью сок 4 лимонов, предварительно взвесив и добавив такое же количество сахара, и варить на протяжении 30 мин. Готовое варенье разложить в подготовленные банки. Когда варенье остынет, то станет желеподобным.

Апельсины варить в течение 4—5 часов до размягчения, периодически доливая воду. Приготовить сироп из воды и 300 г сахара. Остывшие апельсины нарезать кусочками и залить сиропом, после чего оставить на 1 день. Сироп слить, всыпать в него 100 г сахара, довести до кипения и, немного остудив, залить апельсины. Снова оставить на день. Повторить так 4 раза. Готовое варенье разложить в стерилизованные банки и закатать.

Ставшие популярными за пределами своей «родины» – Великобритании (а точнее, Шотландии) – сконы выпекаются в самых разных вариациях. Но основные хитрости приготовления этой выпечки должны учитываться в любом случае. В предыдущем рецепте уже говорилось о том, что тесто нельзя вымешивать и что масло должно быть охлажденным. Добавлю еще парочку секретов: приспособления для вырезания кружков из теста (специальные или обычные) должны быть обязательно острыми, а выкладывать сконы на противень лучше рядышком – поднимаясь, они будут мягкими с боков и хрустящими сверху.

Смешать соки апельсина и киви, добавить в смесь сгущенное молоко и кокосовые сливки, перемешать. Всыпать сахарный песок. Положить компоненты в большую огнеупорную емкость и довести до кипения при постоянном помешивании. Как только сахар полностью растворится, варить еще 5 минут. Ароматная масса должна загустеть и иметь консистенцию густой сметаны. Остудить.

Жидкость разлить по фигурным формочкам или высоким стаканам. Поставить смесь в холодильник на 3 часа или охлаждать до того момента, пока масса не застынет полностью. Если кулфи было разлито в высокие стаканы, подавать на стол только после того, как блюдо 10-15 минут находилось при комнатной температуре. Если кулфи было разлито в специальные формочки, то перед подачей к столу подержать формочки при комнатной температуре в течение 10 минут. Затем опустить на несколько секунд в горячу воду и перевернуть на порционные тарелки. Украсить десерт можно кусочками съедобной золотой фольги или дольками апельсина.

Приготовить ананасовые чипсы. Взять ананаса и очистить его от верхней плотной оболочки. Чтобы сделать ананасовые чипсы, срезать несколько тонких кусочков ананаса, растопить мед на водяной бане, смазать ананасовые пластинки с обеих сторон медом и положить на противень, проложенный пергаментом. Разогреть духовку до температуры 110 °С. Поставить противень в духовку. Готовить в течение 3 часов, пока они не станут хрустящими.

Оставшийся ананас нарезать кубиками. Спелые манго очистить от кожуры, вынуть косточки и нарезать мякоть манго кубиками средних размеров. Плод папайи помыть в проточной воде и дать стечь воде. Нарезать кубиками. Положить в салатницу кусочки ананаса с манго и папайей, смешать, посыпать сахарным песком (или приготовить из того же количества сахара сахарную пудру).

Нагреть масло в сковороде. Добавить туда же фрукты и готовить 5 минут на медленном огне до того момента, пока сахар не растает. Во время приготовления следует все время поливать содержимое сковороды натуральными соками любых фруктов и не давать тем самым фруктам прилипнуть к сковороде.

Взять гранат, снять с него кожуру и достать семена, отделить от пленки, очистить апельсин от корки. Цедру измельчить.

Жареные фрукты с сахаром поместить в салатницу или глубокую стеклянную тарелку, добавить семена граната и апельсиновую цедру. Разложить по тарелкам и украсить дольками апельсина. Подавать с ананасовыми чипсами и йогуртом. Последнее при желании можно заменить сметаной или взбитыми сливками.

С картофелечистки с 1 тонкую, не белой. Порезать полосками. до воду, апельсиновую. Варить 1, затем слить. цедру бумагу.

очистить апельсины, их. Удалить белые . Положить фрукты миску.

кастрюлю сахар, водой. смесь медленном. Постоянно до пор, сахарный полностью растворится. увеличить и до. Кипятить, не, пока не золотистый. Охладить сок. с и добавить сок,, поставить обратно огонь снова. Постоянно, пока не однородной. добавить цедру. немного.

На десертные положить целому. Раскрыть дольки середины. получиться тропического. Залить карамелью. блюдо холодильник 3 - 4 часа.

Апельсиновый, «Кампари» сок смешать, кубики. Полученную вместе льдом в и в для. Долить. Кружок нанизать край.

Взять темный ром, апельсиновый и ананасовый соки, гранатовый и сахарный сироп. Все компоненты вместе с кубиками льда положить и смешать в большом круглом бокале. Проделать несколько круговых движений сосудом. Фрукты нанизать на большую шпажку и опустить в бокал. Веточкой мяты украсить края бокала.

Коренья и сухие травы измельчить. Апельсиновую корку истолочь до получения однородной порошкообразной массы. Полученную смесь залить вином и чистым спиртом. Можно добавить 1 - 1,5 кг сахарного песка. Настаивать напиток в течение недели, затем процедить. Вермут готов к употреблению .

Яичный взбить пену, в добавить сироп апельсиновый. Компоненты . Перелить в стакан, несколько льда. коктейль или водой. охлажденным.

Чай специями на огне течение 5, процедить. соки мед, смешать хорошо. Подавать кружках, ломтиками или.

Из, сахара апельсиновой сварить. Добавить замоченный. Когда растворится, отжатый апельсинов лимонную. Желе, разлить формы охладить.

Апельсины очистить, нарезать кубиками и залить водой. Поставить на огонь, добавить сахар и довести до кипения. Держать на слабом огне 2 - 3 минуты. Дать остыть. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить к нему горчицу и соевый соус, посолить. Полученную смесь вылить к апельсинам. Курицу разделать и выложить на сковороду, залить приготовленным соусом так, чтобы жидкость покрыла мясо, и поставить в предварительно разогретую духовку на 40 минут.

Мясо вымойте, насухо вытрите салфеткой, поместите в духовку и жарьте 15 минут, постоянно его переворачивая. Затем обмажьте его апельсиновым джемом, снова поставьте в духовку и жарьте до готовности. Капусту положите в кастрюлю вместе с луком, гвоздикой, снятой с 1 апельсина цедрой, соком, выжатым из 1 апельсина, шалфеем и мятой, залейте ½ л бульона, доведите до кипения и варите несколько минут. Готовую цветную капусту разомните с луком и мякотью оставшихся апельсинов. Выделившийся в процессе жарки мяса сок смешайте со сметаной и отваром из-под овощей, доведите до кипения, добавьте муку и варите, помешивая, до загустения. Затем добавьте в соус соль и перец. Перед подачей к столу, выложите ростбиф на блюдо и залейте соусом.

Выдавить апельсин в емкость, залить стаканом молока, основательно взбить (лучше, по-видимому в комбайне). Получается изумительно вкусное, чрезвычайно нежное и весьма низкокалорийное суфле.

Белокочанную капусту мелко нарезать, положить в глубокую миску, добавить очищенные и нарезанные небольшими кусочками апельсины и мелко порезанные каперсы. Ненадолго оставить.

Толченые орехи растереть в миске (а лучше в деревянной или фарфоровой ступке) с растительным маслом до получения однородной кашицы. В готовую смесь добавить апельсиновый сок, тщательно размешать до получения однородной массы, добавить в салат и перемешать. Готовый салат выложить в салатницу и украсить дольками апельсина и зеленью (или зеленым перцем).

Молотый залить кипяченой, поставить огонь довести кипения. , процедить, сахар хорошо. Из выжать и его молоком йогуртом. взбить . Кофе в тонкие, наполняя до. Долить -апельсиновую. Не. Охлажденный шоколад на терке насыпать в бокал.

Утку промыть и холодной, обсушить, изнутри . Морковь корень очистить, под чуть воды, и мелкими. Лук нарезать. апельсин и на острым. Со апельсина лимона цедру нарезать тонкими. Из апельсинов лимона сок, его перемешать. разогреть глубокой, положить грудкой в масло жарить течение 15. Затем вокруг морковь, . Утку, переворачивая боку бок, в 15 мин, перевернуть спинку, горячим бульоном, в до 200° духовку нижний и в 25 мин. расплавить кастрюле слабом до -желтого. Добавить, мякоть, влить апельсинового лимонного и на огне,, в получаса.

утку на блюдо оставить 10 мин выключенной. Выделившийся жаренье процедить, с уксусом сахарно- смесью. на огне 1. Получившийся снять огня смешать ликером. развести 2 ст. холодной, влить соус, до, затем повидло перемешать. и . Утку на куски, мякотью. Соус отдельно.

Тушку вымыть, обсушить. Один апельсин очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать кусочками и начинить ими утку. Брюшко зашить. В кастрюле растопить масло (30 секунд на полной мощности). Утку посолить и поперчить, положить в масло грудкой вниз, добавить нарезанную соломкой цедру, влить вино и бульон. Накрыть посуду крышкой, готовить 20 мин на полной мощности, а затем 40-45 мин на средней. Оставшиеся апельсины очистить. Один нарезать кружочками, из другого выжать сок. Готовую утку нарезать порционными кусками, выложить на блюдо, полить соком и обложить кружочками апельсина.

Вымытый редис положить на 1 час в воду, меняя ее время от времени. Вынуть редис и обсушить. Натереть редис на мелкой терке, смешать с лимонным соком, посолить, добавить сахар, апельсин, нарезанный кружочками.