Блюда из творога

Творог протирают. Лук репчатый измельчают, смешивают с творогом, добавляют перец и тмин и постепенно при постоянном помешивании вводят растительное масло. Тмин можно заменить черным перцем или горчицей.

Творог, масло, филе измельчают, мелко. Размягченное смешивают творогом добавляют, лук,, перец соль. тщательно. Подают закуску используют приготовления ­тербродов.

Груши разрезают пополам, удаляют сердцевину и сбрызгивают лимонным соком. Для соуса растительное масло растирают с горчицей и уксусом, добавляют кетчуп, перец, соль, сваренные измельченные яйца и мелко нашинкованную зелень петрушки и все тщательно разме­шивают. Подготовленные половинки груш заполняют творогом, вы­кладывают на блюдо, украшенное листьями салата зеленого, и поливают соусом.

Творог протирают, смешивают с молоком, солью. Репу, сельдерей очищают, натирают. Зелень петрушки, укропа мелко рубят. Подготовленные овощи и зелень соединяют с творожной мас­сой и все тщательно перемешивают. Листья салата укладывают на тарелку, поливают лимонным соком, на них выкладывают подготовленную массу и подают к столу.

Творог. Помидоры, в части углубление фарша, часть. Протертый смешивают помидорной, добав­ молоко, нарезанную петрушки укропа, и тщательно. Помидоры, для, наполняют фаршем, на и .

Творог. Тщательно листья закладывают кипящую воду, посуду, воду доводят кипения варят в 10 мин. шпинат, охлаждают, через. Сыр () натирают терке. творог с маслом, ­тым, сыром (2/3 нормы), сметану все перемешивают. массу горкой салатник посыпают тертым.

Творог протирают, добавляют растертый с солью чеснок, зеленый сыр, взбитые сливки, соль и все хорошо перемешивают. Подают в виде бутербродов или на гарнир к холодной закуске

Яйца варят вкрутую, очищают, отделяют желтки. Творог, печень трески (консервы), желтки яиц, замоченную в воде и отжатую мякоть хлеба протирают через сито или пропускают через мясорубку с мелкой решеткой. Полученную массу тщательно взбивают, выкладывают в салатницу, украшают кружочками помидоров, мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.

Сыр . Творог, смешивают сыром, и до однородной. Подают натуральном или сметаной.

Яйца и рубят. тщательно со и рубленными. Зеленый шинкуют добавляют растертой. Все . На укладывают вымытые обсушенные зеленого, укладывают них в ­де массу, кладут помидора.

Творог. Морковь, моют натирают мелкой. Творог , добавляют песок,, соль все перемешивают. массу использовать приготовления.

Творог, редис, лук, мелко. Шинкованные смешивают творогом, сме­, сахар, и тщательно. Огурцы грубой предварительно.

Творог через, добавьте, измельченный перец,, посолите,, перемешайте.

закарбуйте, поперек длиной 5. Вырежьте, полость творожной. Выдержите холодильнике 10.

Перед огурцы ломтиками 5 мм. можно сметану.

Репчатый, зеленый лук и чеснок мелко порубите. Огурец нарежьте мелкими кубиками. Овощи и зелень соедините с творогом, посолите, поперчите и перемешайте.

Полученной пастой смажьте ломтики хлеба. Оформите бутерброды кружочками огурца и зеленью.

Противень и формы для выпечки необходимо смазывать жиром.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито в миску. Смешивание и просеивание разрыхляют муку и способствуют равномерному распределению разрыхлителя.

Добавить остальные ингредиенты и перемешать с помощью миксера с насадками-венчиками на самой высокой скорости.

В указанной в рецепте очередности добавить ингредиенты к мучной смеси. Здесь растительное масло играет решающую роль и не может быть заменено жиром. Ингредиенты смешиваются с помощью миксера с насадками для замешивания теста на самой высокой скорости в течение 1 мин. Не стоит замешивать дольше, тесто будет липнуть.

На рабочей поверхности, посыпанной мукой, сформировать из теста колбаску и раскатать или сформировать в соответствии с указаниями рецепта.

Если тесто слишком мягкое, добавить еще немного муки.

По желанию творожно-масляное тесто можно раскатать в корж, скатать в рулет, начинить или запечь в виде основы под начинку. Для небольших изделий тесто нужно раскатать слоем в 0,5 см, разделить на четырехугольники и в центре положить начинку. Сложить треугольником или прямоугольником и смазать молоком.

Выпекание творожно-масляного теста.

Выпекается в соответствии с указаниями в рецепте. После выпекания изделие нужно сразу же выложить на решетку.

Ячневую крупу залить водой 1–1,5 стакана и варить до полуготовности. Добавить в кашу творог и хорошо перемешать. Ввести сметану, соль и еще раз хорошо перемешать. Смазать форму или сковороду сливочным маслом уложить в нее подготовленную массу и запекать в духовке 30 минут. При подаче можно полить любым сладким соусом.

Для муку с и через в миску. творог,, растительное, сахар, цедру соль.

ингредиенты с миксера насадками замешивания на высокой в 1 мин ( слишком, иначе будет ). Затем выложить посыпанную рабочую и из рулет.

рулет 12 частей скатать них длиною 18, при концы быть середины. взбить молоком помазать поверхность. Затем половину них маком, вторую — кунжутом. эти в полумесяцев противень ( бумагой выпечки). поставить духовку.

/нижний : ≈ 200° C (с разогревом).

воздух: ≈ 180° C ( предварительным ).

Газ: 3—4- деление ( предварительным ).

Время : ≈ 20 мин.

выпекания снять бумаги, на и им.

Хорошенько перемешать свежий творог (творог перед этим протереть через сито), пару столовых ложек размягчённого сливочного масла, сахар по вкусу, 3-4 ст.л. сметаны. Положить в специальную форму или просто в миску.

Сделать крем – взбить 4 желтка с 4 ложками сахара и добавить 200 мл сливок или молока, поставить на огонь и помешивать до загустения. После того как масса немного остынет, добавить её к творогу.

Добавить измельчённые сухофрукты. Получившуюся творожную массу плотно утрамбовать, накрыть крышкой, на крышку положить какой-нибудь груз и поставить в холодильник.

На следующий день перевернуть форму на блюдо, украсить пасху орехами.

Необыкновенно творожно- десерт – идеальный для, да себя,, побаловать грех;)

Для сливочное или растопить небольшой и дать остыть.

просеять сито большую и перемешать дрожжами. сахар,, творог, масло маргарин воду. ингредиенты в 5 мин помощью с для теста на низкой, затем на высокой до гладкого. Тесто и в место, оно подойдет (15—20 ). Тесто мукой, из и раз промесить рабочей, слегка мукой. теста 10—12 круглых и их противень ( жиром покрытый для ). Булочки раз и в место, они больше подойдут (≈15 ). Булочки молоком по посыпать тмина, или. Затем поставить духовку.

/нижний : ≈ 200° C (с разогревом).

воздух: ≈ 180° C ( предварительным ).

Газ: 3—4- деление ( предварительным ).

Время : ≈ 20 мин.

снять бумаги выпечки выложить .

Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Выложить на дно смазанного маслом противня или блюда половину каши и разровнять. Сверху уложить слой творога, прикрыть его слоем оставшейся каши, разровнять, и залить сметаной и запечь в духовке. Посыпать нарезанной зеленью.

Творог . Добавить, мелко зелень, измельченный. Всё перемешать. надрезать -на- почти конца ( получились бы ), чайной вынуть. Начинить творожной. Сверху помидор веточкой.

Творог с . Добавить, всё. У удалить, начинить приготовленной и в на 30-40. Затем порезать шириной 1 и .

Замешиваем из данных ингредиентов тесто. Я смешиваю их в том порядке, в котором написал. Сначала закладываю сразу творог, яйцо и сахар и вымешиваю их ложкой. Потом доливаю масла и взбиваю в однородную массу. Ну, а потом, мешая потихоньку, досыпаю муку с разрыхлителем и добавляю ванилин. Мне нравится использовать миллилитровые флакончики ванилинового масла от «Dr. Oetker». Если присмотреться, то на снимке этот флакон присутствует.

Тесто у нас получается достаточно рыхлым, но из-за содержания растительного масла к сухим рукам практически не липнет, так как они тут же становятся маслеными. :)

Вымесив тесто, берем противень, покрываем его бумагой для выпекания и разминаем на нем тесто, придавая ему тонкую квадратную форму. Тесто должно получиться, примерно, 0,5 см. толщиной, но может быть и потоньше (все от размеров противеня зависит).

Кстати, если не хотите потом мыть противень от масла, которое все-таки до него через бумагу доберется, то можно сначала положить слой фольги, а уж на фольгу постелить бумагу.

Размяв тесто, наносим на него тонкий слой варенья. Как я уже написал, желательно брать кисло-сладкое варенье, тогда будет вкуснее. ;)

2. Теперь приступаем к начинке – яблокам.

Берем около килограмма яблок, моем, чистим от кожуры (хотя можно и не чистить. Я в этот раз не чистил, что вы и можете увидеть на фотографии ниже) и режем на тонкие дольки. Которые затем и выкладываем на варенье. Красиво выкладываем, с душой.

Далее рецепт рекомендует посыпать всю эту красоту сахаром (как посолить). Но, в нашей семье излишне приторное не любят, поэтому сахар был заменен корицей. Яблоки с корицей – классическое сочетание вкусов. :)

3. Штройзель. В немецком языке так называется смесь масла, сахара и муки, которая используется для посыпки кондитерских изделий. Вот приготовлением этой смеси и займемся. Для этого возьмем

1 пачку масла сливочного мягкого (не растапливать!)

1/2 стакана сахара

2,5 стакана муки

Смешиваем все это в миске руками. Смесь должна получиться рассыпчатой, крупинками. Если слипается в однородную массу, то добавьте немного муки.

Рассыпаем ее поверх яблок. Сверху насыпаем немного сахара (как посолили).

Ну вот, практически и все. Засовываем нашу красоту в предварительно нагретую духовку (175-180 градусов) на 25-35 мин. Готовность проверяем зубочисткой. Если нижний слой к ней не липнет, то значит готово.

Первое.

Высыпать 2 стакана муки на разделочную доску и порубить туда маргарин (масло)

Должна получиться песочная однородная масса.

Добавляем 1 стакан сахара и один пакет ванилина.

Перемешиваем.

Второе.

Делаем начинку. Перемешать творог, 4 яйца и 1 стакан сахара.

Получаем вот такую массу.

Третье.

Выкладываем все на сковородку. Для этого! Смазываем сковородку маргарином и кладем на дно промасленную с двух сторон бумагу.

Половину полученной смеси маргарина и муки высыпать на сковородку.

Выливаем начинку (творог, яйца)

Засыпать начинку оставшейся частью смеси маргарина и муки.

Разровнять и можно ставить в разогретую духовку.

Выпекать до образования слегка румяной корочки (примерно 40-50 минут)

Вынуть из духовки и дать остыть. Затем порезать на небольшие порции и аккуратно выложить на блюдо!

Масло делим на кусочки и ставим в микроволновку.

Пока масло в микроволновке, чистим и режем яблоки на дольки. А так же на мелкой тёрке натираем цедру 1/2 лимона.

Перемешиваем вместе масло, сахар, творог и яйца.

Затем добавляем муки, чуть меньше чем 3 ст, и месим тесто руками. Тесто должно прилипать к рукам :)

Делим тесто на 2 части, одну часть укладываем на дно (растягивая его руками).

Сверху посыпаем цедрой, можно было добавить цедру в тесто с остальными ингредиентами, но мне понравилось сочетание цедры с яблоками.

Затем посыпаем корицей.

Укладываем яблоки (у меня ушло 3,5 яблока) и сверху опять посыпаем корицей.

В принципе можно было яблоки перемешать с корицей, даже не знаю почему я так не сделала

Из оставшейся части теста делаем сеточку поверх пирога ... мне было лень возиться и я сделала крестик :) Чтоб тесто не прилипало к рукам, используем муку, которая осталась.

Всё это дело ставим в разогретую духовку на 180С на 30-40 мин.

Картофель до под крышкой более 15, затем, крышку, воду снова крышкой дать «». Сметану , посолить подать горячему.

Для приготовления творожного суфле прежде всего ставим духовку разогреваться на 190 градусов. А затем:

1. Яичные белки отделяем от желтков и взбиваем в крепкую, густую пену.

2. Творог протираем через сито, выкладываем в миску, затем перемешиваем с желтками.

3. Осторожно вводим в полученную смесь белки и крахмал. Перемешиваем. Очень нежно!

4. Обильно смазываем сливочным маслом формы для запекания.

5. Раскладываем смесь по формам и помещаем в разогретую духовку.

6. Выпекаем 12-15 минут. Дверцу не открывать! Суфле должно подняться и стать золотистым.

Подать можно с мороженым или фруктовым желе.

Творог в данном случае обезжиренный, но можно брать любой. Очень вкусные получаются из деревенского, но тогда лучше добавить еще одно яйцо, иначе прилипают.

Ветчину режем кубиками

Все сваливаем в миску, щепотка соли еще никогда не мешала (а то и две)

Тщательно перемешаем

Пора жарить. Просто капаем массу с вилки на сковородку и немного придавливаем.

Несколько замечаний:

Вся фишка в том, что чем меньше муки, тем вкуснее творожники, но тем хуже они жарятся (прилипают, невозможно перевернуть). Поэтому нужен разумный баланс. Иногда полезно добавить еще одно яйцо.

Вариации на тему: вместо ветчины можно добавить колбасу, сосиски. Можно добавить укроп.

Разбиваем . Добавляем 3. ложки, солим,.

Добавляем.

Берё маленькую, добавляем оливкового. Когда чуток - заливаем смесь, огонь минимум, ждё примерно 10-15.