Гречневая каша

У и карпа разрез спине, кости внутренности, допуская мяса кожи. карпа начинкой гречневой , солят, в муке, в до цвета обеих, после запекают духовке.

подаче стол нарезают кусками поливают сливочным.

Приготовление. Варят гречневую на бульоне перемешивают с вместе луком вареными, сырыми, перцем солью.

Гречневую кашу, как рецепте. В гречневую добавьте лук, на масле. этого кашу перемешайте.

Тушку очищают,, вымачивают холодной в 2 ч, полотенцем, внутри, и на с разогретым в до, периодически поросенка.

При на жареного нарезают, обкладывают и разогретым маслом.

. Варят кашу гречневой, нарезанный обжаривают сливочном, рубят печень почки, вареные, заправляют и и хорошо.

Сварить. Когда, протереть выложить . Подать сахаром молоком.

В скороварку налейте воды. В литровую кастрюлю — 500 г молока, всыпьте рис, посолите и поставьте в скороварку, закрыв крышкой.

Во вторую кастрюлю налейте 500 г молока и всыпьте гречневую крупу, посолите и поставьте на алюминиевую крышку первой кастрюли, закройте скороварку. После 30 минут кипения дайте скороварке остыть в течение 10—15 минут и подайте каши к столу.

При таком способе варки молоко не выкипает не пригорает, не пенится.

Варят из с лука, . Хорошо квашеную тушат небольшим бульона жиром готовности заправляют.

Из, слегка крупы кашу добавлением масла.

подаче стол тарелку тушеную, заливают бульоном отдельно кашу.

Сварить гречневую. Шпик кожи тонкими, а соломкой, в сковороду слегка.

Когда начнет, добавить ,, обжарить и до -золотистого.

Готовую перед заправить, солью смешать обжаренным .

В подсоленную всыпать. Довести кипения сильном, затем и крышкой. крупу течение 25. Лук нарезать, натереть мелкой и все растительном. За минут готовности посыпать перцем, с . Перед посыпать нарубленной.

Сварить кашу, испечь блинчики без сахара, подрумянивая их с двух сторон. Форму смазать маслом и уложить блинчики перемежая их фаршем, побрызгать маслом. Каравай подрумянить в духовке и подать с маслом.

Крупу в воду, часто, сварить средней. Подать маслом сливками ().

Грибы, порубить, процедить. всыпать горшок ( должна половину объема), грибы,, масло, горячим отваром, им крупу, и под . Затем рубленые, перемешать подать маслом.

Сварить кашу. Лук пошинковать, подрумянить в масле, соединить с кашей, добавить сметану, масло, взбитые яйца, соль, перемешать. Выложить в смазанный маслом и посыпанный крошками сотейник. Смазать яйцом, посыпать тертым сыром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Подать с маслом.

Сварить, влить нее, размешать. поломать, горячими, когда, протереть, кашу,, жаренный масле, соль,, размешать сформовать. Обвалять в или, , обвалять крошках поджарить масле.

Сварить кашу, выложить ее слоями на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, пересыпая тертым сыром и сбрызгивая маслом (верхний слой посыпать крошками, сыром, побрызгать маслом), подрумянить в духовке и подать со сливками и маслом.

Грибы посолить, отварить, пошинковать, отвар процедить. Капусту стушить в масле, смешать с грибами (2 ст. ложки грибов использовать для соуса), выложить в смазанный маслом и посыпанный крошками сотейник. Сварить полпорции каши, добавить поджаренный в масле нашинкованный лук, масло, перемешать и выложить на капусту. Затем посыпать крошками, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке. Подать с соусом. Соус готовят так: стакан грибного отвара вскипятить, влить в него тонкой струйкой, постоянно мешая, 1,5 стакана холодного отвара, размешанного с мукой. Когда масса закипит и загустеет, добавить масло, сметану, грибы, соль. Прогреть, не доводя до кипения.

Крупу просеять, подрумянить, высыпать в кастрюлю (она должна занять половину объема), положить масло, соль, залить кипятком (чтобы крупа была покрыта), перемешать, поставить в духовку на сковороду с кипятком, добавляя его впоследствии по мере выкипания. В готовую кашу положить нашинкованный и подрумяненный лук, масло. Капусту обдать кипятком, выложить на решето и разобрать на листья. На середину листьев положить фарш, свернуть конвертиками, перевязать, обвалять в муке или, обмакнув в яйцо, в крошках и обжарить в масле. Затем положить на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо, обсыпать крошками, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке. После этого облить сметаной, нагреть, не доводя до кипения, и посыпать рубленой зеленью.

Картофель, очистить, верхушки, выемки глубины, стенки удержать. Сварить кашу: высыпать кастрюлю ( должна половину ), положить, соль, кипятком ( крупа покрыта) поставить в на с (в по выкипания нужно пополнять). готовую положить жареный, перемешать начинить. Обильно его, посыпать и . Оставшиеся и смешать маслом, яйцами, шарики, их муке подрумянить масле. выложить блюдо, расположить. Подать маслом.

Подсушенную на сковороде или в духовке до светло-коричневого цвета крупу засыпают в подсоленную кипящую воду, кладут часть масла и отваривают до загустения на медленном огне. Дальнейшую варку производят на водяной бане или в духовке. При выдаче кладут масло.

Часть молока вскипятить с водой, сахаром и солью. Всыпать промытую гречневую крупу, варить 10-15 минут. Вскипятить оставшееся молоко, долить в кашу и продолжать варить до готовности. Затем протереть через сито и прогреть на водяной бане.

Кочан капусты отваривают в подсоленной воде до полной готовности, разбирают на отдельные листья, срезают ножом утолщенные стебли или разбивают их. Из рассыпчатой, остуженной гречневой каши, творога, сливочного масла и рубленого крутого яйца делают фарш. На лист капусты кладут столовую ложку фарша, заворачивают в виде конверта, складывают голубцы на смазанный маслом противень, заливают розовым сметанным соусом и запекают в духовке. При выдаче голубцы поливают соусом и посыпают зеленью.

Мясной фарш готовят, как для котлет. Варят рассыпчатую гречневую кашу, охлаждают, смешивают с пассерованным луком и зеленью. Мясной фарш выкладывают на мокрую салфетку, разминают в виде лепешки, в середину кладут столовую ложку каши, соединяют края, придают овальную форму, панируют в сухарях и обжаривают в масле.

Крупу переберите, залейте водой и варите 12–15 минут на умеренном огне. Баклажан пеките в духовке, пока его кожица не потемнеет и не сморщится. Лук, морковь и перец нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Баклажан очистите, порежьте на мелкие кубики, смешайте с остальными овощами, выложите их на кашу. Количество овощей Вы можете менять по своему желанию.

Подготовленную гречневую крупу (продел) засыпаем в кастрюлю с кипящей подсоленной смесью молока и воды и, помешивая, варим при слабом кипении, пока не образуется густая каша. Затем кашу ставим в духовку и доводим до готовности.

Готовую кашу кладем на тарелки и полаем на стол со сливочным маслом.

У очищенного и промытого карпа делаем разрез на спине, удаляем спинной и срезаем грудной и брюшной плавники на уровне кожного покрова. Через разрез на спине удаляем кости и внутренности, оставляя мякоть рыбы на коже, и фаршируем карпа со стороны спинки, где разрез, гречневой кашей с грибами, соединяем шов на спинке (его можно и зашить). Фаршированного карпа солим, обваливаем в пшеничной муке, обжариваем в масле до румяного цвета с обеих сторон, после чего ставим в духовку и доводим до готовности.

Приготовление фарша. Гречневую крупу перебираем и варим рассыпчатую гречневую кашу, только вместо воды используем грибной отвар. Репчатый лук и вареные грибы, мелко нарезанные, обжариваем на масле. В готовую гречневую кашу кладем обжаренные лук, грибы, соль, перец и все перемешиваем, затем вливаем размешанные сырые яйца, вновь все перемешиваем.

Для фарширования карпа можно также приготовить начинку из риса, только вместо гречневой каши варят рассыпчатый рис на грибном отваре, а далее готовят, как фарш с гречневой кашей.

При подаче на стол готовый фаршированный карп режем на порции и поливаем разогретым сливочным маслом.

Сварите гречневую кашу, заправьте ее сливочным маслом и поставьте в теплое место. Мозги положите на 15 минут в холодную воду, затем аккуратно снимите пленку с них. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета. Потом добавьте в лук кашу и порезанные на кусочки мозги. Все тщательно перемешайте и разогрейте на масле.

Гречневую перебрать несколько промыть сменяемой воде. кипящую воду гречневую, перемешать, всплывшие зерна, периодически, варить загустения 15—20. Затем плотно крышкой поставить духовой на 4—5 для до, при кастрюлю содержимым в с водой. кастрюлю духовой не, а ее несколько газетной и постоять часов упревания.

сварить кашу предварительно крупы. этого крупу, насыпать сковороду не 4 см обжарить духовом при не 120°С светло- цвета, перемешивая. из крупы за 1,5—2.

В охлажденную гречневую положить сваренную и через морскую. Смесь. При в тарелки смесь гречневой и капусты залить холодным.

Вкусный, сытный и полезный завтрак для детей и взрослых из смеси круп на молоке с изюмом и морковью.

Влейте кастрюлю 3. воды,, вскипятите. кипящую засыпьте промытую. Варите,, до 20 минут. крышкой, чем- плотным поставьте час упревания. подачей масло.

Поросенка вымыть, выпотрошить. Оставить немного шпика со шкуркой, сердце и печень. Из гречневой крупы сварить рассыпчатую гречневую кашу. Растительное масло разогреть на сковороде и на нем поджарить лук вместе со шкуркой, сердцем и печень в течение нескольких минут, пока лук не приобретет золотистый цвет. Затем сердце и печень измельчить и вместе с луком добавить в гречневую кашу. Тушку поросенка нафаршировать подготовленной начинкой, зашить и уложить на противень с высокими бортиками на корки ржаного хлеба, полить жиром и поставить в очень горячу духовку. Запекать, постоянно поливая жиром.