Гречневая каша

В народной кухне варят размазню только из продела или молотой (смоленской) крупы, а из ядрицы предпочитают готовить рассыпчатую кашу.

Крупу (продел) перебирают, промывают, заливают кипятком и варят, пока вода не впитается, затем добавляют соль, масло, горячее молоко и доводят до готовности.

В народной гречневую варят горшках. этого них крупу (3/4 ), добавляют, топленое, заливают до горшка, перемешивают ставят духовку русскую на 3-4. За до варки закрывают , а 1/2 ч подачи его тканью, каша горшка. Подают холодным молоком.

предприятиях питания котел воду, соль, до, всыпают и крупу; кашу помешивая, когда вся, перемешивание, котел крышкой, нагрев доводят до. Иногда крупу поджаривают. этого следует, как ценность при снижается. настоящее почти гречневая выпускается. Каша такой варится и рассыпчатой обжаривания.

Тушку разрезать, изнутри надрубить, разрубить таза, внутреннюю, промыть . Затем, изнутри солью перцем, смазать и , периодически жиром. ушки подгорели, покрыть тестом, спустя 30 снять. Готового разрубить, а поперек, , вокруг гречневую, смешанную рублеными яйцами, луком, отваренных слегка мозгов.

Творог. Из крупы рассыпчатую (на 1 крупы 1.5 воды) слегка. Капусту, кочаны в воду, вырезав них, варят, снимая кочанов сварившиеся. Листья, отбивая части. кашу с яйцами,, протертым и тщательно. На капусты фарш заворачивают, изделию форму. кладут смазанный противень обжаривают духовке, сметанным . Подают соусом, рубленой укропа.

Грибы замочить на 2-3 часа, затем отварить 20-30 минут и вынуть. Горячий грибной бульон посолить и добавить в него промытую гречневую крупу. Варить на слабом огне до полуготовности, затем поставить в духовку на 20 минут. Отваренные грибы мелко нарезать и поджарить на сковороде вместе с мелко нарезанным луком.

Подавать кашу на стол, полив растопленным маслом и посыпав поджаренными грибами и луком.

Гречневую крупу прожарить, сварить кашу на молоке, добавить масло, вбить яйцо. Готовую кашу охладить, протереть через сито, выложить на блюдо, отдельно подать сливки с сахаром.

Первый способ:

В кипящую подсоленную воду всыпать промытую крупу. Варить на слабом огне до загустения, пока вся вода не выкипит, примерно 20-25 минут. Перед подачей к столу добавить масло. По желанию кашу можно залить горячим или холодным молоком.

Второй способ:

Гречневую крупу помыть и просушить, пережарить на сковороде с 1 ст. ложкой сливочного или топленого масла, пока крупа не подрумянится. Всыпать пережаренную крупу в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Затем поставить кастрюлю "доходить" в духовку, разогретую до 180 °С.

Перебрать крупу, помешивая, на или листе тех, пока не. Налить кастрюлю, добавить и . Когда закипит, в каленую крупу кипятить сгущения. каша сгущаться, надо потеплее поставить 45—60 мин.

каша , то надобности калить. В (кастрюлю) воды, соль,, масло, закрыть и 2—3 часа . Каша получиться, на подается горячем .

Гречневую крупу сначала прокалить на сковороде и слегка отварить в подсоленном молоке. Когда каша остынет, начинить ею бэлиш, полить маслом и посыпать солью. Вместо масла можно употребить: жирную баранину. Нарезать баранину мелкими кубиками, добавить лук, смешать с кашей и начинить бэлиш.

Тесто для бэлиша с гречневой крупой замешивается так же, как и для других бэлишей, с той лишь разницей, что нужно положить немного сахарного песку.

Отварить кашу. 1 мелко и на или масле золотистого, 1 морковь на терке обжарить . Смешать с и блины.

Сварить рассыпчатую гречневую кашу до полуготовности, добавить соевый фарш, сливочное масло и соль – по вкусу.

Ядрицу, залить, варить полного выкипания, залить, чуть- посолить поставить 10–15 минут духовку.

Отличный завтрак или гарнир на обед для всей семьи. Очень полезна и вкусна гречневая каша.

Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Выложить на дно смазанного маслом противня или блюда половину каши и разровнять. Сверху уложить слой творога, прикрыть его слоем оставшейся каши, разровнять, и залить сметаной и запечь в духовке. Посыпать нарезанной зеленью.

1 стакан всыпать подсоленный (около 1 ), при почаще. Получается средней.

Прокаленную гречневую крупу всыпать в горшок, заполнив его наполовину. Добавить масло (сливочное или любое другое), посолить. Залить кипятком.

Горшок поставить в духовку на сковороду с кипятком (подливать кипяток в сковороду по мере выкипания воды).

Грибы ( или ) отварить,. Замоченную довести кипения рассекателе, затем грибы поставить духовку. подаче тарелку сливочное и ядра.

Гречневую крупу перебрать, поджарить в духовке или на плите в сковороде до золотистого цвета, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до загустения. Затем добавить 2 столовые ложки растопленного масла, хорошо вымешать, накрыть крышкой, поместить в духовку на 40–50 минут. Готовую кашу положить на тарелку, посыпать жареным луком, зеленью петрушки и укропа.

Просто приготовить обед, если есть в доме помощники. А на помощь придут микроволновка, пароварка, мультиварка.

Картофель, очистить, верхушки, выемки глубины, стенки удержать. Сварить кашу. готовую положить жареный, перемешать начинить. Обильно его и . Оставшуюся и смешать маслом, шарики, их муке подрумянить масле. выложить блюдо, расположить. Подавать маслом.

Слегка отбить печень, снять пленку, очистить от протоков и нарезать на куски среднего размера. Шпик и лук мелко нарубить. Шпик обжарить на сковороде на плите, смешать о нарезанным луком и готовить в течение 4—5 минут при полной мощности. В шпик добавить печень, перемешать и обжаривать все вместе в течение 3—4 минут при полной мощности. Полученную смесь пропустить 2 раза через мясорубку. Фарш поставить в печь, накрыть крышкой и готовить 1—2 минуты при полной мощности. В разогретую гречневую кашу добавить печеночный фарш и тщательно перемешать.

Мелко лук. блюдо мозги, воду дать 1—2 часа. вылить. Мозги от и сосудов. в налить 2 воды, очищенные, добавить . Довести до при мощности, уменьшить до и в 15 минут. мозги небольшими, добавить гречневую, лук сливочное, перемешать поставить печь 4—5 минут средней.

Сушеные грибы промыть, сложить в кастрюлю, залить 3 стаканами холодной воды и оставить в воде на 1 час. Когда грибы "набухнут", вынуть их из воды, мелко нарезать, залить 2,5 стаканами воды, посолить и варить в печи при полной мощности 10 минут. В закипевшую воду с грибами всыпать ядрицу и тщательно размешать. Готовить в печи еще 4 минуты при полной мощности и 4 минуты при 50% мощности. Для упревания оставить кашу в посуде еще на 5 минут, не снимая крышки.

Гречневая на - одно очень и блюд кухни быть . Рецепт каши молоке микроволновке .

Гречневую промыть, водой, посолить сварить кашу промыть,, натереть кашу с рубленым и на между и частями добавить бульона ( воды) жарить духовке готовности. процессе кашу периодически для обжаривания.

Замесить кислое тесто; сварить гречневою кашу; грибы отварить, порубить, лук пошинковать, подрумянить в масле, смешать с кашей, грибами, посолить. Тесто раскатать, переложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, покрыть фаршем, закрыть тестом, защипать, смазать яйцом, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Подать с маслом.

Сварить кашу, соединить ее с пассерованным на масле луком, добавить масло, перемешать. Капусту разобрать на листья, обдать кипятком и откинуть на сито. Разложить кашу на капустных листьях, завернуть их рулетиками, перевязать ниткой, обвалять в муке и обжарить на масле. Затем снять нитку, переложить в смазанный маслом и обсыпанный мукой сотейник, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовом шкафу. После этого залить сметаной, довести до кипения, посыпать зеленью.

Печень очистить от пленок, промыть, нарезать и обжарить, пока внутри не исчезнет краснота. Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать. Печень и репчатый лук пропустить через мясорубку, затем смешать с гречневой кашей, добавить соль и черный молотый, перец, тщательно перемешать.

Приготовить вареники с этим фаршем.

Крупу перебрать, промыть несколько раз горячей водой. В кастрюлю налить воду, вскипятить, посолить, всыпать крупу, размешать и 5 мин варить на сильном огне. Затем нагрев уменьшить, закрыть кастрюлю крышкой и продолжать варку при умеренном кипении еще несколько минут. Когда каша немного загустеет, положить в середину кусочек масла, плотно закрыть, поставить упревать на слабый огонь. Каша из ядрицы, промытой горячей водой, упревает при слабом нагреве на плите или в горячей духовке 1-1,5 ч, после чего кастрюлю с кашей завернуть в бумагу.

Крупу просеять, перебрать, промыть, растереть с белками, высушить в умеренно нагретой духовке, часто помешивая. Затем всыпать в кастрюлю, залить кипящим бульоном, вскипятить, мешая. Закрыть крышкой, поставить в большую кастрюлю с кипящей водой и варить до готовности. Грибы вымыть, замочить, сварить и мелко нарезать. Лук очистить, ополоснуть, мелко нарезать, обжарить и смешать с кашей и грибами. Посолить и поперчить по вкусу. Затем всю массу переложить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму, разровнять. Сливы вымыть, замочить, сварить до мягкости, вынуть косточки, соединить с желтками. Полученной массой залить кашу и запечь в духовке.