Гренки с сыром

Разогреть гриль. Багет нарезать по диагонали ломтиками толщиной 2 см, поджарить их с одной стороны. Затем перевернуть, натереть растолченным чесноком, сбрызнуть оливковым маслом и положить сверху по кусочку козьего сыра. Поставить в разогретый гриль и готовить, пока сыр не расплавится.

Оригинальный пикантный рецепт гренок по-валлийски.

Измельченный плавленый сыр смешать с крахмалом, взбитым яйцом, молоком (или коньяком) и специями. Намазать приготовленной массой ломтики хлеба и обжарить их в большом количестве разогретого масла.

Хлеб нарезать небольшими ломтиками, смазать маслом или маргарином и посыпать тертым сыром.

Сверху выложить взбитые в густую пену белки и запечь в разогретой духовке до образования безе. Охладить, не вынимая из духовки.

Яйцо смешать с мукой, молоком и солью, добавить тертый сыр, мелко нарезанную зелень петрушки или томатную пасту. Все тщательно перемешать. Хлеб нарезать небольшими ломтиками, смочить в приготовленной яичной массе и запечь в сильно разогретой духовке до золотистого цвета. По желанию гренки можно посыпать красным молотым перцем.

Эти гренки хорошо подходят к мясу, бульону и овощному пюре.

Батон нарезать ровными ломтиками, сбрызнуть их водой и слегка намазать маслом или маргарином. Положить на них тонкие полоски сыра. Посыпать красным перцем и запекать в разогретой духовке до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см. Поджарить их в разогретом масле или маргарине до золотистого цвета. При подаче посыпать гренки тертым сыром, нарезанной зеленью петрушки и залить горячим бульоном.

Черствый хлеб нарезать небольшими ломтиками, намазать их майонезом, сверху положить по ломтику сыра. Запекать в разогретой духовке, пока сыр не расплавится.

Хлеб нарезать небольшими ломтиками и обжарить с обеих сторон в разогретом масле.

В сковороду с разогретым маслом влить пиво, добавить нарезанный маленькими кубиками сыр, специи и нагревать, постоянно перемешивая, до тех пор, пока сыр не расплавится.

Горячим сыром смазать обжаренные ломтики хлеба и запекать 3—4 мин в разогретой духовке.

Хлеб нарезать небольшими ломтиками, намазать маслом или маргарином. Положить на каждый кусочек хлеба по 1—2 ломтика очищенных от кожицы и семян яблок, а сверху — полоски сыра. Положить подготовленные гренки на противень, поставить в разогретую духовку и запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Готовые гренки сразу же посыпать толчеными орехами.

Рецепт чесночных гренок - это отличный способ быстро сделать удивительно вкусную закуску почти из ничего.

Белый хлеб нарезать тонкими ломтиками, одну сторону намазать растопленным сливочным маслом и посыпать тертым пармезаном. Гренки сложить на сковороду и подрумянить в духовке.

При подаче на стол посыпать листиками базилика.

Приготовить круглые гренки. Сыр нарезать кружками того же размера, что и гренки. Гренки намазать маслом и накрыть сыром.

В размягченное сливочное масло добавить немного томат-пасты и растереть. Получившееся розовое масло выпустить из кулинарного шприца в середину кружка сыра и посыпать тертым сыром.

Ломтики хлеба обжарить с двух сторон.

Масло растопить на слабом огне и, постоянно помешивая, добавить тертый сыр и пиво, затем приправить красным перцем и горчицей. Продолжая помешивать, влить взбитые желтки, разогреть, но не кипятить.

Приготовленной массой намазать гренки и запечь в духовке.

С батона срезать корки, мякиш нарезать ломтиками толщиной 1 см и сбрызнуть молоком. Тертый сыр смешать с растопленным маслом, посолить, намазать этой смесью ломтики, посыпать молотым красным перцем.

Выложить гренки на противень и запечь в очень горячей духовке до золотистого цвета.

Гренки подают горячими как закуску или к прозрачным супам.

Хлеб и яблоко нарезать кружочками толщиной 5 мм. Хлеб намазать маслом с одной стороны и положить намазанной стороной на противень.

Смешать тертую брынзу, желтки и муку, намазать хлеб смесью. Сверху положить по кружку яблока, покрыть белком, взбитым в крутую пену. Можно покрыть яблоко смесью с брынзой.

Запечь в духовке до образования румяной корочки.

Батон нарезать ломтиками, подсушить, тонко намазать сливочным маслом. Сыр нарезать ломтиками толщиной 5 мм, положить на хлеб с маслом, посыпать красным перцем.

Запекать в горячей духовке до расплавления сыра.

Хлеб нарезать тонкими ломтиками, намазать сливочным маслом, посыпать тертым пармезаном. Запечь в духовке, чтобы гренки слегка подрумянились.

При подаче на стол посыпать гренки зеленью базилика.

Хлеб нарезать кружочками, намазать маслом и покрыть кружочками сыра такой же формы.

Размягченное сливочное масло смешать с томат-пастой до розового цвета. Из кондитерского шприца отсадить масло горкой в центр бутербродов и посыпать тертым сыром.

Хлеб нарезать толстыми ломтиками и обжарить с двух сторон.

Масло распустить на слабом огне, все время помешивая добавить сыр, пиво, красный перец и горчицу.

Взбить желтки, помешивая влить на сковороду и прогреть, не доводя до кипения.

Приготовленной смесью намазать гренки и запечь в духовке.

С батона срезать корки, нарезать его ломтиками толщиной 1 см и сбрызнуть молоком. Тертый сыр смешать с растопленным маслом, посолить, намазать хлеб, сверху посыпать молотым красным перцем.

Выложить гренки на противень и запекать в горячей духовке 5 минут до золотистого цвета.

Подавать горячими к бульону, прозрачным супам или как самостоятельную закуску.

Хлеб и яблоко нарезать кружочками толщиной 0,5 см.

Кружки хлеба намазать маслом с одной стороны, уложить этой стороной на противень.

Брынзу натереть, смешать с желтками и мукой. Намазать этой смесью верхнюю сторону уложенных кусочков хлеба, сверху положить по кружку яблока, на яблоко выложить взбитые белки (можно яблоко покрыть смесью из брынзы).

Запекать в духовке до румяной корочки.

Салат разобрать на листья промыть, высушить и нарвать на кусочки.

Помидоры нарезать на 4 части, грибы – ломтиками, сыр – кубиками.

Смешать 4 ст. ложки растительного масла с уксусом, солью и перцем.

Салат и помидоры разложить по тарелкам и залить соусом.

Тимьян промыть, стряхнуть воду, листочки ощипать. Разогреть на сковороде 1 ст. ложку растительного масла, обжарить грибы с тимьяном, добавить сыр и продолжать жарить , пока сыр не начнет плавиться.

Выложить грибы с сыром на салат и сразу же подать к столу с длинным французским багетом.

Приготовить гренки. Для этого мелко нарубить чеснок, смешать его с размягченным сливочным маслом и оставить на полчаса. Хлеб нарезать ломтиками, намазать чесночным маслом (1,5 ч. ложки), ломтики нарезать мелкими кубиками. Кубики хлеба выложить одним слоем на противень и запечь в духовке при температуре 170 градусов до хрустящей корочки (около 7 минут).

Картофель отварить на пару «в мундире», охладить, почистить, нарезать ломтиками и смешать с вином.

Приготовить соус. Оставшееся чесночное масло смешать с уксусом, соком лимона, горчицей, мелко порубленными анчоусами, измельченными луком и петрушкой, посолить, поперчить, хорошо размешать до однородности.

Картофель аккуратно перемешать с полученным соусом и, накрыв крышкой, поставить в холодильник на 25 минут.

Перед подачей еще раз перемешать, посыпать тертым сыром и гренками и сразу подавать, чтобы гренки не размокли.

слоеное тесто. отмерить 2 стакана лучшей муки, немного оставить на подсыпку, положить 1 ложку масла, 1 яйцо, 3/4 стакана воды, вымесить гладко и накрыть полотенцем.

вымыть в холодной воде 1/2 фунта масла и осушить на полотенце. раскатать тесто лепешкой толщиной в палец, положить на середину масло, загнуть края с четырех сторон, чтобы масла не было видно, раскатать вдоль, сложить в 3 раза, опять раскатать, сложить на лист, подсыпанный мукой, поставить на лед. через 15 минут снова раскатать таким же образом два раза, поставить на лед. через 15 минут опять раскатать, так до 5 раз.

тесто можно употреблять, и оно может лежать несколько дней на леднике.

приготовленную половину порции слоеного теста раскатать тонкими полосками, положить на лист, намазанный маслом, посыпанный мукой, проколоть вилкой в нескольких местах, смазать желтком только середину, посыпать тертым сыром швейцарским, поставить в печь на 10—15 минут, выложить на салфетку. подать

к борщу.

Варят бульон (мясной, куриный или из дичи) и подают в бульонных чашках или тарелках. Отдельно на тарелке подают гренки.

Для приготовления гренков белый хлеб нарезают ломтиками толщиной 0,5 см и подрумянивают в духовом шкафу. Гренки можно приготовить с сыром. Для этого ломтики хлеба посыпают натертым сыром, сбрызгивают растопленным маслом и подрумянивают в духовом шкафу. Вместо гренков можно подать пирожки, сухое печенье, кукурузные хлопья.

Пшеничный хлеб нарезают квадратными кусочками толщиной 1 см и обжаривают в масле. Гренки накрывают кружочками помидоров, посыпают тертым сыром и подрумянивают в жарочном шкафу.

Филе палтуса без кожи нарезать на порции, приправить пряностями, солью, смазать сливками, маслом, посыпать тертым сыром и жарить до готовности.

Отдельно приготовить гренки, обжаренные на масле и приправленные чесноком.

Подать рыбу в горячем виде на гренках, с соусом провансаль.