Мороженое

Ананас, кожуру . Ананас, соединить пюре кожуры развести, чтобы объем 6 стаканов. сахар, .

Ягоды засыпать сахаром, довести до кипения, варить в течение 15 мин. Приготовить тесто для блинов: молоко подогреть, соединить с сахаром, солью, яйцом, маслом. В муку влить молочную смесь, все перемешать до однородной массы. Банан очистить от кожицы. Ягоды малины и черники измельчить, смешать с сахарной пудрой. Разогреть сковороду, смазать маслом, вылить немного теста тонким слоем. Когда блинчик хорошо подрумянится, перевернуть его на тарелку, так ч гобы румяная сторона была сверху. Уложить 1/2 банана, завернуть блинчик конвертиком. В сковороду долить масло, подогреть и уложить блинчик в масло швом вниз, затем обжарить с другой стороны. Готовый блинчик уложить натарелку. Вторую часть банана порезать кубиками и уложить рядом. Залить соусом часть блинчика и тарелку. На соус выложить шарик мороженого.

Плод помыть, аккуратно, вынуть. Ложкой мякоть, мелко выложить чашку. измельчить высыпать чашечку мякотью. Выдавить лимона добавить измельченной авокадо. соединить авокадо орехами. хорошо и смесь пустые из- авокадо. тарелку ложечкой из смородины (, протертые сахаром) виде кругов. краю тарелку 1/2 часть с и мороженого. можно ягодами половинками ореха.

Сорбет, которого предлагается, – низкокалорийная мороженому., ароматная плюс -терпкий – получается десерт очень вкусом. его входит водки, что угощение взрослой. Сорбет клубники грейпфрута розовым. желтого апельсиновый, листья и с ароматом. сорбета цвета лимонный .

Желтки разотрите с сахаром, смешайте со сливками и ванилином. Поставьте смесь на медленный огонь и варите, постоянно помешивая, до тех пор, пока не загустеет. Разлейте по формам и остудите. Перед подачей на стол мороженое можно украсить ломтиками экзотических фруктов. К цветочному, ягодному или травяному чаю, пекут разное печенье, пряники, крендели, булки и сухари.

Вишни вымыть струей воды, стечь, разрезать пополам. косточки. это предельно, чтобы не своей. В поместить, квадратные шоколада ( в 1 ), вишневый . Мороженое растопить, чтобы стало, но жидким. этого двумя. Во-, поместить в печь прогреть режиме несколько. Во-, оставить на время комнатной. Результат одинаковым. выложить в . Быстро все до однородной. Переложить в с закрывающейся и в камеру 4 - 5 часов.

подачей стол по 3 - 4 мороженого каждую . Украсить мараскино.

может в камере 1 недели.

Ягоды вымыть струей воды, стечь. Разрезать пополам. косточки. это предельно, чтобы не своей.

Мороженое растопить, чтобы стало, но жидким. этого двумя. Во-, поместить в печь прогреть режиме несколько. Во-, оставить на время комнатной. Результат одинаковым. выложить . Добавить нему черешен, сок миндальный. Быстро все до однородной. Переложить в с закрывающейся. Поставить морозильную на 4 - 5. Растопить. Для нарезать небольшими и в миску. поставить кастрюлю кипящей. Через время станет.

Перед на выложить 3 - 4 шарика на порцию, полить шоколадом.

Прокипятите молоко с сахаром. Взбейте 4 желтка и 4 яйца, можно взбить одни желтки, и постепенно подливайте их в теплое молоко, непрерывно размешивая. Поставьте на огонь и размешивайте, пока смесь не загустеет, но не доводите до кипения. Снимите с огня, мешайте еще 3–4 минуты, пока смесь немного не остынет, добавьте ваниль. Процедите через сито и уберите в холодное место, чтобы смесь остыла. Полученный крем заморозьте в специальной машине-мороженице. Вы знаете как приготовить молочное мороженое. Добавляя в него ароматические вещества, любимые орехи и фрукты, Вы получите новый вид мороженого. Можете подавать его в разных формах и именовать, как пожелает Вам Ваша душа, все зависит от Вашей фантазии.

Желтки и сахар растереть добела, развести 1 стаканом жидких сливок или молока, поставить в кастрюльке на плиту, мешая, пока не загустеет, но не дать вскипеть. В горячее положить ваниль или лимонную цедру, составить с плиты, процедить в фаянсовую посуду, остудить, перелить в форму для мороженого, заморозить до половины готовности, положить цукаты, смешать с 2 стаканами сбитых сливок, замораживать дальше.

Приготовить мороженое из какого-нибудь сока; когда заморозится, добавить 3 взбитых белка, 2 ложки рома или треть стакана шампанского, размешать, подавать в бокалах.

Натереть шоколад, насыпать его в воду или молоко, приготовить густую шоколадную массу. Добавить ее в смесь из взбитых с сахаром яиц и взбитых сливок. Аккуратно все перемешать. Приготовленную смесь налить в смазанную форму, накрыть крышкой и заморозить.

Очистить и промыть малину, посыпать сахаром и варить в течение 8-10 минут на огне в густое сито. Полученный таким образом мармелад варить на плитке, чтобы он загустел. Окрасить его красной краской, чтобы он приобрел хороший розовый цвет, затем дать остыть. Яйца, сахар и воду взбить на огне до густоты, дать остыть и смешать со взбитыми сливками. Прибавить остывший мармелад из малины, хорошо и внимательно размешать все вместе так, чтобы сливки не осели, налить в форму и заморозить, как обыкновенное мороженое. При подаче мороженое загарнировать свежей малиной и взбитыми сливками.

Приготовить парфе с ванилью. К готовой смеси прибавить печеные в духовке и пропущенные через мясорубку лещинные орехи. При выкладывании массы в форму посредине положить слой из печенья толщиной в 0,5 см, пропитанного сиропом, сбрызнутого для аромата ромом и коньяком и глазированного шоколадом. На слой печенья налить остаток массы и заморозить как обыкновенное парфе. При подаче нарезать мороженое и загарнировать сваренными с сахаром и смешанными с мармеладом из малины черешнями.

Смешать яйца, сахар и воду и взбивать на огне, пока смесь не сгустится, а затем дать остыть. Отдельно взбить сливки и смешать их с охлажденным кремом. Прибавить ваниль и тщательно перемешать. Налить полученную смесь в форму, накрыть ее крышкой, замазать маслом, чтобы предохранить от проникновения воды, и заморозить. При подаче, вынув мороженое из формы, его можно загарнировать сваренными фруктами с сахаром, взбитыми сливками, или подавать к нему отдельно шоколадный соус, сироп из малины.

Приготовить обычное молочное мороженое с ванилью; при подаче уложить его на охлажденное круглое стеклянное блюдо и на нем сверху уложить половинки сваренных с сахаром персиков. Залить не очень густым мармеладом из малины.

Предлагаю вам побаловать родных и друзей симпатичным десертом и подать мороженое в виде вот таких чудесных «снежков», от которых в особом восторге будут, конечно, дети. Эту отличную идею вы можете использовать для любых импровизаций и посыпать шарики мороженого тем, что придется по вкусу. Если не окажется под рукой готовых кусочков тоффи из пакетика, раскрошите мягкие ириски. Вместо миндаля можно взять другие орешки.

Соедините в миске яичные желтки, сахар, сливки и хорошо взбейте до образования однородной, довольно густой массы.

Высыпьте чайный порошок в чашку, налейте молоко и тщательно перемешайте, пока чай не растворится.

Соедините обе смеси и хорошо взбейте. Переложите получившуюся смесь в металлическую миску и поставьте ее в морозиль­ник на 1 час.

Выньте мороженое из холодильника и взбейте вилкой, чтобы разбить лед. Затем опять поставьте мороженое в холодильник и повторите операцию еще один раз.

Если вы беспокоитесь о том, что ваше чадо ест «на сладкое», то это блюдо для вас. Сахара почти нет (только самая малость в самом шоколаде) и вообще одна польза: фрукты и орехи. А выглядит, как настоящее вредное мороженое.

1. Орехи крупно порубите. Шоколад растопите на водяной бане.

2. Бананы очистите, нанижите на деревянные палочки-шампуры примерно на 2/3 длины и положите на 10 мин. в морозильник.

3. Затем выньте, окуните каждый банан в растопленный шоколад, дайте стечь лишнему. Присыпьте шоколад орехами. Уложите готовые бананы на решетку и поставьте в морозильник минимум на 1 ч.

Вы можете взять вместо темного любой шоколад: молочный или белый. Но помните, что бананы сами по себе очень сладкие (особенно если вы готовите это «мороженое» из красных или мини-бананов, которые еще называют «дамские пальчики»). И в сочетании со сладким шоколадом это будет довольно приторное блюдо. Впрочем, многих детей этим не испугаешь

Приготовьте мороженое. Влейте в кастрюлю молоко и сливки, добавьте половину сахарной пудры, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня. Желтки взбейте с оставшейся пудрой, поставьте на огонь и готовьте, размешивая венчиком, 3 мин. Снимите с огня, влейте молочную смесь, перемешайте. Дайте немного остыть, затем протрите через сито. Фисташки измельчите в блендере в пюре и добавьте в получившуюся смесь. Перемешайте и положите в машинку для приготовления мороженого. Готовьте по инструкции. Если машинки нет, поставьте массу в морозильную камеру на 4 часа. Перемешивайте мороженое раз в 15 минут, пока оно замораживается, чтобы не образовывались крупные кристаллы льда.

Клубнику измельчите в блендере с сахарной пудрой и соком лимона. Перелейте в миску и поставьте в холодильник.

Приготовьте тесто для пирога. Шоколад поломайте небольшими кусочками, сложите в миску и поставьте на водяную баню. Когда шоколад растопится, снимите его с огня, добавьте масло и перемешайте до однородности. Яйца взбейте с сахарной пудрой, добавьте в шоколад. Всыпьте какао-порошок, муку и дрожжи. Перемешайте.

Форму для выпечки смажьте маслом и влейте тесто. Дайте постоять 30 мин. Затем разогрейте духовку до 200-210°С. Выпекайте пирог около 15 мин.

Готовый пирог разрежьте на 6 частей. Подавайте горячим с мороженым и клубничным соусом.

К 500 г подслащенного облепихового сока с мякотью добавить 500 г воды и 10 г предварительно замоченного в воде пищевого желатина. Хорошо размешать, подогреть, не доводя до кипения. Охладить и взбить в электромороженице.

Черешню вымыть, очистить от косточек, нарезать кусочками и положить в вазочку. Сверху положить мороженое и полить апельсиновым сиропом. Пломбир украсить взбитыми сливками и консервированными ягодами черешни.

Орехи измельчить и обжарить. В сироп от персиков добавить сахар, довести до кипения, затем охладить. Выложить в вазочку мороженое и половинки консервированных персиков. Полить сиропом и посыпать орехами.

В середину вазочки выложить горкой сливочное мороженое, налить вокруг него лимонный и малиновый сироп и украсить поверхность мороженого ягодами клубники.

Воду вскипятить, всыпать сахар и сварить сироп. Орехи поджарить и измельчить. Груши вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, разрезать вдоль на половинки и сварить в сахарном сиропе до прозрачности. Вынуть, остудить и нарезать тонкими ломтиками. Взбить сливки.

Пломбир размять и выложить им дно и стенки формы слоем примерно в 3 см. Сверху пломбира на дно формы положить груши, посыпать их орехами и положить сверху взбитые сливки. Выкладывать слоями груши, орехи и сливки, пока не заполнится вся форма почти доверху. Оставить незаполненными 2—3 см, положить сверху пломбир и поставить форму на холод на 10 часов. Перед подачей на стол опустить форму на несколько секунд в горячую воду и выложить пломбир на блюдо. Сверху посыпать измельченными орехами.

Выложить сливочное мороженое пирамидкой в середину вазочки, налить вокруг персиковый сок и лимонный сироп и украсить мороженое сверху ломтиками спелой груши и взбитыми сливками.

Выложить мороженое в вазочку горкой, налить вокруг брусничный сироп. Поверхность мороженого украсить зернышками граната.

Айс-крим — напиток, составной частью которого является мороженое. Для приготовления айс-кримов в стакан кладут вначале мороженое, затем добавляют сиропы, соки, чай и другие жидкости, а также фрукты — свежие или консервированные. Айс-кримы не размешиваются. Подаются с ложечкой.

Чтобы приготовить ананасный айс-крим, следует положить в стакан мороженое и добавить ананасный сок, нарезанный ананас и лимонад.

Выложить мороженое в середину вазочки, налить вокруг абрикосовый сок и лимонный сироп и украсить сверху половинками абрикосов и взбитыми сливками.

Ананас очистите от кожуры, нарежьте тонкими кружочками и уложите в широкую посуду слоями, пересыпая каждый слой сахаром и поливая ликером. Поставьте в холод на 1 час.

Форму обсыпьте сахарной пудрой. Ломтики ананаса выкладывайте на дно таким образом, чтобы

между ними не оставалось свободного места. Сверху уложите слой мороженого толщиной 1 см, приминая ложкой. Стенки формы по окружности обложите ломтиками ананаса и укладывайте следующий слой - ананасовый, затем снова слой мороженого и так далее. Поставьте готовый торт в холодильник на 24 часа.

Перед подачей к праздничному столу выньте торт из холодильника и оберните форму горячим полотенцем, чтобы мороженое легко отделилось от стенок. Выложите содержимое на приготовленное широкое блюдо и полейте сверху ликерным сиропом, оставшимся от ананаса.

Разложите мороженое по креманкам, полейте шоколадным гарниром и посыпьте крупно дробленными орехами.

Для того чтобы приготовить шоколадный гарнир, растворите порошок какао в сгущенном молоке, разведенном горячим ликером. Полученную смесь доведите до кипения, постоянно помешивая, и кипятите еще 3-5 минут. После этого процедите и охладите гарнир.