Салат из свеклы

Квашеную капусту смешать с тертой морковью или свеклой ,добавить нарезанное ломтиками яблоко, заправить сахаром, смесью растительного масла и соевого соуса.

Капусту тонко нарезать, слегка присолить, отжать руками и смешать с нарезанной соломкой печеной свеклой. Добавить сахар, заправить смесью соевого соуса и растительного масла, перемешать.

Натертую на крупной терке сырую свёклу смешать с мелко порубленным и грецкими орехами, измельченным чесноком, заправить подсолнечным маслом.

Свеклу крупно натереть, добавить мелко нарезанный (пли мелко натертый) чеснок, перец, уксус. Поставить на водяную баню на 20 минут. Растительное масло нагреть на сковороде до состояния дымка, добавить в свеклу, перемешать, дать остыть и поставить в холодильник на 12 часов.

Строго следуйте рецепту, а то не получится!

Отварную свеклу очистить. Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить семена. Отварной в мундире картофель очистить.

Свеклу, яблоки, картофель, огурцы и сельдь нарезать кубиками.

Творог с хреном смешать со сметаной, приправить солью, перцем, хреном. Перемешать ингредиенты салата с приготовленной заправкой.

На блюдо выложить вымытые салатные листья, а на них - салат из свеклы.

Сваренное вкрутую яйцо очистить, нарезать кружочками и украсить салат.

Отварить до готовности соевое «мясо», охладить и нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить. Заранее отваренную свеклу измельчить на крупной терке, смешать с «мясом», зеленым горошком, добавить асафетиду, приправить солью и специями и добавить немного майонеза. Салат выложить в салатник, перед подачей смешать с черной солью и мелко нарезанной зеленью.

Отварную свеклу мелко порезать кубиками, добавить соленые огурчики (тоже кубиками), растительное масло.

Отварную свеклу натереть на крупной терке, полить растительным маслом. Добавить укроп, свежие огурчики потереть на терке. Добавить соль, поперчить, все перемешать.

Свеклу натереть, курагу порезать на кусочки. Все положить в кастрюлю и сварить до готовности. В готовое блюдо положить яблоко, очищенное и нарезанное кубиками. Заправить майонезом или сметаной.

Сладкую морковь и свеклу натереть на крупной терке. Добавить горошек, зелень (желательно укроп). Посолить. По желанию заправить растительным маслом.

Свеклу натереть на крупной терке, чернослив нарезать кусочками. Все смешать, заправить.

Свеклу отварить, очистить и мелко нашинковать или натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанных грецких орехов, кинзу. Посолить и заправить растительным маслом.

Мелко нарезанную капусту посолить, отжать, смешать с нарезанной вареной свеклой. Добавить сахар, лимонный сок и заправить растительным маслом.

Свеклу помыть, отварить в подсоленной воде, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Соединить с мелко нарезанными огурцами (солеными и свежими), измельченными зеленым луком и петрушкой, посыпать сахаром, посолить по вкусу, заправить майонезом.

Вареные свеклу и морковь нарезать соломкой, а картофель — кубиками. Очищенный и вымытый корень сельдерея натереть на терке с крупными отверстиями. Подготовленные овощи соединить с консервированной морской капустой, добавить мелко нарезанный репчатый лук, лимонный сок, соль и заправить оливковым маслом. Готовый салат выложить в салатник, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Свеклу сварить, очистить от кожицы и натереть на терке с крупными отверстиями. Ядра грецких орехов ошпарить, снять коричневую кожицу, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарубить. Свеклу соединить с орехами, добавить сахар, соль, перец. Готовую массу выложить в салатник, полить сметаной, украсить клюквой и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Свеклу очистить, натереть на крупной терке, выложить в дуршлаг и отжать сок. К свекольному соку добавить лимонный сок, гвоздику и довести до кипения. Положить в кипящий сок свеклу, снова довести до кипения и охладить. Добавить рубленый чеснок, все переложить в салатник, украсить дольками апельсинов и полить майонезом.

Ботву молодой свеклы перебрать, промыть, листья нашинковать, а черешки поварить 2—3 минуты в подсоленной воде. Черешки охладить, мелко нарезать и соединить с листьями. Выложить в салатник, заправить майонезом и посыпать рубленой зеленью укропа.

Рецепт винегрета с фасолью - особенно сытного и полезного варианта этого всеми любимого традиционного салата.

Капусту крупно нашинковать, залить кипятком, выдержать в нем до остывания, воду слить. Свеклу вымыть, натереть на крупной терке, пропассеровать в течение 2 мин. Яблоки вымыть, освободить от сердцевины и нашинковать. Из лимона выжать сок. Все соединить, добавить мед, растертую гвоздику, лимонный сок и мелко нарезанную зелень эстрагона, тщательно перемешать.

Свеклу вымыть, отварить, очистить и нарезать дольками. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и пассеровать на растительном масле. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, освободить от сердцевины, нарезать дольками и с обеих сторон подрумянить на растительном масле. Из лимона удалить семена и нарезать мелкими кубиками вместе с кожурой. Все соединить, полить медом, посыпать корицей, добавить растолченные орехи и тщательно перемешать.

Свеклу вымыть, очистить, еще раз вымыть, нашинковать на крупной терке. Чернослив вымыть, сварить, освободить от косточек и мелко нарезать. Лук нашинковать. Семена укропа размолоть. Все соединить, посолить по вкусу и добавить растительное масло. Хорошо размешать. Охладить. При подаче к столу посыпать толчеными грецкими орехами.

Свеклу тщательно вымыть, очистить и нашинковать. Семена кориандра размолоть. В измельченную свеклу добавить молотый кориандр, красный жгучий перец, растительное масло и соль, тщательно перемешать. Соль можно не добавлять. Вместо семян кориандра можно добавить свежие или сухие листья базилика.

Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке и пассеровать на растительном масле. Яблоки и пастернак вымыть, очистить от кожицы и мелко нашинковать. У яблок предварительно удалить сердцевину. Лук-порей промыть и нашинковать.

Свеклу отварите, натрите на крупной терке. Хрен также натрите и смешайте со свеклой.

Добавьте сахар, соль и уксус, заправьте растительным маслом. Оставьте салат на 2 часа в холодном месте.

Такую закуску можно приготовить с сельдью, но тогда не солите.

Эту же закуску можно подать со сметаной, но тогда не добавляйте сахар и уксус.

Свеклу отварите и нарежьте соломкой. Кислые яблоки очистите и нарежьте так же. Добавьте сахар и соль по вкусу. Заправьте салат сметаной.

Если свеклу не варить, а испечь, то она будет вкуснее.

Из серии рецептов на Новый год Дракона. Или салат на день рождения тем, кто родился в год Дракона. Салат "Китайский дракон", рецепт которого включает жареное мясо и овощи, приобретает особенный вкус благодаря соевому соусу и острому перцу.

Как сделать «Китайского дракона» покажут пошаговые фото.

Свеклу сварите в подсоленной воде, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Очистите и натрите хрен на мелкой терке. Смешайте его со свеклой и полейте уксусом и маслом. Посыпьте мелко порезанной зеленью

Вареную свеклу натрите на крупной терке. В сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарьте лук. Выложите в сковороду тертую свеклу и тушите с луком. Посолите, добавьте приправы. Перед тем как снять с огня, немного полейте уксусом. Остывшее блюдо выложите в салатницу.

Свеклу сварить, очистить от кожицы, яблоки помыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину. Свеклу и яблоки нарезать некрупными ломтиками. Тщательно перемешать, сбрызнуть винным или яблочным уксусом, украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.