Суп гороховый

Очищенный горошек кипящей, посоленной вкусу, варить полуготовности. положить, размешанную небольшим холодной. Через 5. варки горячее и суп огня. маслом.

, положив каждую кусочки вкрутую и укропа.

Довести до кипения 570 мл овощного бульона и добавить 250 гр шпината, 250 гр мороженого горошка и щепоткой мускатного ореха. Снова довести до кипения и кипятить 5 мин. Остудить слегка и размешать в блендере. Перелить обратно в кастрюлю и добавить 290 мл молока. Приправить по вкусу и прогреть. Подавать с ложкой сметаны или сливок и мятой.

Из грудинки, порциями 100-125 г, бульон,, довести кипения, подготовленный и до. Добавить, нарезанный, баранину, с -пюре лук, чернослив, и свежие, добавить, перец варить до.

Фасоль перебрать, промыть и замачивать в холодной воде в течение 5-6 часов. После этого положить ее в кастрюлю, залить 4-5 стаканами воды, прибавить разрезанную пополам морковь, целую луковицу с воткнутыми в нее 2 шт гвоздики и, закрыв, варить на слабом огне в течение 40-50 минут. Затем вынуть морковь и лук, фасоль вместе с отваром протереть сквозь сито, развести горячим молоком и посолить. Перед подачей к столу заправить суп маслом. Отдельно подать гренки. Так же приготовляется суп из гороха, с той лишь разницей, что гвоздика в гороховый суп не кладется.

В или сварить в коренья. они мягкими, томатное и или зеленый. Посолить вкусу, зеленью, сметану. .

Горох (нелущеный предварительно в воде 4-5 часов ). 1,5-2 л и в нарезанные . Через 20 добавить, связанные кинзы петрушки варить готовности . Сваренное полуготовности вынуть, и обратно. 20 минут нашинкованный, соль, дольками и нарезанную. Через 15 добавить. Перед к вынуть готового связанную зелень.

Горох, промыть, водой выдержать 8— 10 ; в же отварить полу. Затем перебранную промытую крупу ва­ до. В варки горячее молоко,, довести кипения снять огня.

подаче заправить маслом.

Перловую и перебирают,, заливают . Репчатый мелко, обжаривают свиным добавляют суп 10-15 мин готовности.

Горох, промывают, холодной, добавляют ветчины, полосками варят. и мелко . Когда почти, в добавляют, обжаренные и и до. К супу подают сухарики ржаного пшеничного.

Сварить мясокостный бульон. В горох положить нарезанную вдоль на две-четыре части морковь, залить охлажденным бульоном (две части жидкости на одну часть гороха) и варить в посуде, закрытой крышкой, на слабом огне до пюреобразной консистенции. В процессе приготовления добавить томат-пюре. Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле. Подготовленный горох соединить с горячим бульоном. Когда суп закипит, добавить лук, лавровый лист, перец, соль и варить 20 минут. Отдельно можно подать мелко нарезанные и подсушенные гренки.

Горох перебрать, замочить в холодной воде поставить на ночь. Утром горох промыть и снова залить водой, туда же положить свинину и тимьян. Суп варить, пока горох не станет мягким, примерно 30 минут. Затем добавить нашинкованные корни сельдерея и морковь, варить, периодически помешивая, 20 минут, пока морковь не станет мягкой. Вынуть свинину из супа и освободить от жира и костей. Нарезанную мякоть свинины положить обратно в суп, добавив соль и перец по вкусу.

Горох, промыть залить ночь водой. следующий варить в двух в же со копченостями, ножки, вынуть, мякоть нарезать кусочками., лук-, сельдерей кубиками, в и до. При нарезанное мясо , а налить.

Горох перебрать, промыть и залить водой. Варить с копченой птицей до тех пор, пока горох не разварится до пюреобразного состояния. Лук мелко нарезать. Поджарить на гусином жире и положить в суп за 20 минут до его готовности. Готовый суп заправить белым соусом и посыпать зеленью. Отдельно к супу подать гренки из белого хлеба.

Вообще-то этот суп правильно называется "бозбаш", но раз уж автор написал тут "базбаш" не будем с ним спорить, а будем готовить этот вкусный суп.

Разогреть масло в сковороде. Обжарить луковицу и сельдерей на медленном огне 10–15 мин. Добавить паприку и горошек. Добавить бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить 10–12 мин. Перелить в блендер (или миксер), прокрутить до однородности. Перелить суп в чистую кастрюлю, разогреть, затем добавить лимонный сок и приправы. Обжарить бекон до золотистого цвета и хрустящей корочки. Разлить суп по тарелкам, сверху положить кусочки бекона.

Суп очень простой. Лучок, чесночок, горох, хлеб и сыр – вот и все основные его компоненты. А превратить суп в пюре – дело кухонной техники. Получается вкусное и полезное блюдо.

Баранину промыть, разрезать на куски, залить холодной водой и варить до готовности. Картофель нарезать дольками, лук — полукольцами. Яблоки очистить от сердцевины и разрезать на четыре части, чернослив нарезать соломкой. В процеженный бульон положить предварительно замоченный на 6–8 часов горох и варить почти до готовности. Затем добавить картофель, порционные куски мяса, обжаренные с маслом лук и томат, чернослив, яблоки, соль, перец и варить еще 10–15 минут.

Перебрать, промыть, в до. Положить кастрюлю, водой поставить огонь. горок, добавить, положить морковь, . Суп должен жидким.

гороховому подают. Если готовят картофеля, гороха взять 90.

Чумар на гороховой муке делается на бульоне из баранины, говядины или конины.

Сварить мясной бульон. Положить нарезанный картофель, морковь, лук, добавить соль. Из просеянной гороховой муки с добавлением яиц замесить на остуженном бульоне или воде тесто для клецок (мягче, чем на лапшу). Разделить тесто на части величиной с куриное яйцо, раскатать слоем в 2—3 раза толще, чем тесто для лапши, и нарезать лентами, Отрывать кусочками и приготовить клецки. Клецки положить в кипящий бульон и время от времени помешивать, чтобы они не осели и не слиплись. Положить в суп лавровый лист и дать покипеть еще 5—6 минут. Когда клецки всплывут наверх, кастрюлю снять с огня, разлить суп в тарелки и подать на стол.

Готовые клецки хорошо посыпать мелко нарезанным репчатым или зеленым луком.

Таким же способом готовятся чечевичные клецки.

Жирную отделить костей, мелко, вместе костями ( их нескольких ) положить кастрюлю поставить огонь. от снимать при пену. тем мясо, добавить и варить. мясо из, бульон и поставить огонь. кипящий положить, лук,. Перед как овощи, положить бульон вскипятить. засыпать кастрюлю из муки. будет, когда салма. можно на .

Суп и картофеля, этом норму нужно вдвое.

Подготовленный варят, конце солят. горох. Муку на масле, отваром соединяют протертым, хорошо и 5—6 мин. конце вливают молоко доводят кипения. подаче суп мелко зелень . Отдельно подать.

Концентрат разминают, заливают теплой водой или бульоном (25—30 % общей массы),тщательно размешивают, добавляют остальной бульон, доводят до кипения и варят 5—10 мин. При отпуске в суп можно положить кусочек (10 г) масла сливочного или маргарина. Отдельно подают гренки.

Крупу вместе горохом мягкости, водой, пассерованные и до.

В, приготовленный мякоти с репчатого жира-, кладут рисовую,, перец разделывают 2 шарика порцию, их 2—3. алычи. бульоне до предварительно горох нут, добавляют шарики,, нарезанный, и нашинкованный лук. 10—15 мин готовности соль, и шафрана. подаче сушеной.

Варят бульон с добавлением грудинки копченой свиной. Бобовые перебирают, промывают, заливают холодной водой (на 1 стакан гороха 3 стакана воды), замачивают, затем добавляют нарезанную вдоль на 2—4 части морковь и варят при слабом кипении до готовности. Лук мелко режут и пассеруют. В кипящий бульон кладут подготовленные бобовые. За 15—20 мин до окончания варки добавляют пассированные овощи, соль, специи. При подаче суп посыпают зеленью. Отдельно можно подать гренки. В суп из бобовых можно добавить пассированный томат-пюре (10—20 г), а в суп с фасолью — чеснок, растертый с солью.

Промытый просушенный горох . Сварить бульон моркови кореньев. протереть. кипящий постепенно порошок гороха, помешивая, до, посолить. масло . Подавать ржаными.

Тщательно куски заливают водой доводят кипения. процессе периодически выделившиеся . Готовый процеживают, разбавляя, доводят умеренной. Нашинкованный, нарезанная кубиками и дольками в бульон, 15—20 минут отдельно горох. конце добавляется и лист.

подается катыком, аромата молотой.

Взять, жеребятинку, от и нарезать. перебрать, в воде набухания, одновременно кониной кастрюлю, холодной и .

Суп варится другого супа. шелуху гороха вместе пеной. тем мясо горох, положить, нарезанный картофель, . Когда сварятся, лавровый.

Вкусный суп для постного меню.

Репчатый лук мелко шинкуют и пассеруют на масле до золотистого цвета, заливают холодным бульоном, кладут горох и варят. Затем лук и горох протирают через сито, кладут в бульон, добавляют томатный сок, заправляют солью и перцем и проваривают 10 мин на слабом огне. При подаче кладут сметану.