8 Марта

Колбасу нарезать кубиками и сложить в миску. Редис очистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками. Луковицу очистить и мелко нарезать. Зеленый лук помыть и нарезать тонкими колечками. Все приготовленные овощи добавить к колбасе. Сме­шать уксус, растительное масло, перец, соль и полить салат. Все тщательно перемешать и поставить для настаивания на 15 минут. С хлеба срезать короч­ку, нарезать кубиками и в горячем масле обжа­рить до хрустящей корочки. Перед подачей на стол гренками посыпать салат.

Мясо помыть, отварить в подсоленной воде со специями и нарезать полосками. Луковицы очис­тить, помыть и нарезать полукольцами. Карто­фель помыть, отварить в кипящей воде до готов­ности. Слегка остудить, снять кожуру и нарезать ломтиками. Положить вместе с мясом и луком в миску. Уксус, соль и перец с растительным мас­лом взбить до кремообразного соуса и полить этим соусом салат. Петрушку перебрать, помыть, аккуратно отде­лить листики от стеблей и посыпать ими салат. Все тщательно перемешать.

Морковь почистить, помыть, нарезать кубика­ми и слегка обжарить. Сыр нарезать толстой со­ломкой и смешать с морковью. Вареную ветчину и салями нарезать полосками. Все сложить в миску и хорошо перемешать. Из уксуса, растительного масла, соли и перца приготовить маринад, полить им салат и дать на­стояться в течение 2 часов. Салат почистить, помыть и разобрать по лис­тикам. Ими выстлать блюдо и выложить сырный салат. Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать каждое вдоль на 6 частей и украсить ими салат.

Желатин замочить в молоке и оставить до растворения. В 400 мл оливок добавить цедру лимона, довести до кипения. Снять с огня, вынуть цедру. Соединить желатин со сливками, перемешать. Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой, добавить ром или гриппу.

Соединить обе чисти сливок. Разлить желе в отдельные формы, оставить в холодильнике на 2 часа. Сливы разрезать пополам

Лапшу варить в подсоленной воде 10 минут, добавив в воду 1 ст. л. масла, отцедить. Сложить лапшу в миску, полить уксусом и оставшимся рас­тительным маслом. Хорошо перемешать и 30 ми­нут мариновать. Зеленый лук почистить, помыть, нарезать и добавить к лапше. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мякоть нарезать полосками. Ветчину очистить от сального края, нарезать мелкими кубиками и вместе с нарезанными по­мидорами добавить к лапше. Чеснок растереть и тоже добавить в салат. Все хорошо перемешать и приправить солью, перцем.

Творог тщательно растереть с маслом до полу­чения однородной массы, смешать с толченым чесноком, посолить. Мокрыми руками сформо­вать конусы со срезанными верхушками («ножки грибов»). Блюдо посыпать мелко нарезанной зе­ленью укропа или петрушки, сверху поставить «ножки грибов», а на них — срезанные верхушки помидоров. На «шляпки грибов» нанести белые точки из растертого сливочного масла. До подачи на стол держать на холоде.

Моментальный салат с тунцом и кукурузой. Все что вам понадобится, чтобы приготовить этот салат - тунец, кукуруза, рецепт и 5 минут времени.

Лук для соуса очистить и мелко нарезать. Чес­нок очистить, растереть и все это вместе с йогур­том, молоком, солью, щепоткой сахара и не­сколькими каплями рома взбить венчиком в мис­ке. Баклажаны помыть, разрезать вдоль пополам, вынуть середину и разрезать каждый еще на 2 час­ти. Нарезать полосками и сбрызнуть лимонным со­ком. Оливковое масло разогреть на сковороде и на нем обжарить баклажаны в течение 2 минут. Вы­нуть, промокнуть кулинарной бумагой и остудить. Огурец помыть, очистить, разрезать вдоль, вынуть семечки и нарезать крупными кубиками. Затем на­резанные кубики слегка посолить, дать настояться около 20 минут и также обсушить кулинарной бума­гой. Колбасу нарезать сначала кружочками, а потом соломкой, выложить вместе с баклажанами и огур­цом на блюдо, полить соусом и перемешать. Укра­сить салат маслинами без косточек.

Сыр натереть на терке с мелкими отверстиями и перемешать с перцем. Ломтики хлеба намазать маслом и посыпать сыром с перцем.

Помидоры одинаковой величины срезать со стороны плодоножки, удалить сердцевину с семенами и дать стечь соку. Нарезать часть мякоти из помидоров, добавить ветчину, нарезанную кубиками, зеленый горошек, соль, майонез и перемешать. Готовым фаршем наполнить помидоры, выложить на блюдо, украсить листьями салата.

Яйца, сваренные вкрутую, разрезать вдоль, отделить желток и растереть его со сливочным маслом и горчицей. Добавить нарезанное мясо вареных креветок н этой массой нафаршировать яйца. Сверху украсить шейками креветок и зеленью.

Очищенный от кожи и нарезанный вареный картофель полить белым вином и дать постоять 10—15 мин. Подготовленные устрицы сварить в воде с солью и сельдереем или петрушкой, после чего охладить и очистить от пленок. Перед подачей на стол картофель, устрицы и ломтики яблок смешать с соусом майонез, уложить в салатник, сверху густо посыпать зеленью петрушки и украсить четвертинками сваренных вкрутую яиц.

Нарезать филе рябчика, картофель, корнишоны, половину сваренного вкрутую яйца тонкими ломтиками, а листики отсушенного салата на 3—4 части. Сложить в миску, посолить и смешать с соусом майонез, прибавить сою-кабуль, уксус или лимонный сок.

Заправленный салат уложить горкой в салатник. В центре горки поместить листики салата, а вокруг, по овалу, украсить яйцами, нарезанными на четвертинки, кружочками свежего огурца и кусочками пикулей.

Украшать салат можно раковыми шейками, кусочками крабов, а также кружочками помидоров.

Такой салат можно приготовить из разной дичи или домашней птицы, из мяса, телятины и пр.

Слегка обжарить на сале измельченные лук и морковь. Затем добавить куски рыбного филе, посолить, поперчить и жарить до готовности, периодически помешивая. Охлажденную массу пропустить несколько раз через мясорубку с частой решеткой. Добавить сливочное масло и хорошо выбить. Готовому паштету придать форму рыбы, украсить зеленью, лимонными полуколечками и маслинами. Поставить на холод.

Яблоки (без кожицы и сердцевины) нарезать мелкими кубиками; из слив удалить косточки и разрезать на четвертинки; хорошо перебрать и промыть красную смородину. Уложить слоями в фужер, полить соусом из взбитых сливок, смешанных с растертыми с сахаром яичными желтками, и украсить красной смородиной и ломтиками слив.

Редис и огурцы нарезать кружочками, смешать с мелко нарезанным зеленым луком. Добавить сок лимона, посолить, приправить сметаной, украсить цветком из редиса.

Помидоры нарезать дольками; сливы разрезать пополам, удалив косточки. Нашинковать тонкой соломкой сырую морковь, салатный сельдерей, свежие огурцы, яблоки (без кожицы и сердцевины). Сметану смешать с сахарной пудрой, солью и лимонным соком. Полученной смесью заправить салат и украсить дольками помидоров, четвертинками слив и веточкой зелени петрушки.

Соленый арбуз, сладкий маринованный перец, репчатый лук, яблоки (без кожицы и сердцевины) нарезать мелкими кубиками. Краснокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой, перетереть с солью. Сложить слоями в вазочки, заправить томатным соком и украсить дольками соленого арбуза, зеленью.

Салат из крабовых палочек с кукурузой, рисом и вареными яйцами - вкусная и очень популярная закуска. Рецепт крабового салата с кукурузой прост в исполнении - салат не требует сложных ингредиентов и готовится достаточно быстро.

Раз в год даже неискушенные в кулинарии мужчины задумываются - что приготовить любимой на Восьмое марта? Выбрать не так-то просто, ведь блюдо должно быть вкусным, но несложным в приготовлении. Салаты к 8 марта лидируют в рейтинге мужских предпочтений, ведь приготовить их не так сложно, а разнообразие их огромно и дает возможность выбрать именно то, что любит ваша девушка. Возможно, вам подойдет именно этот рецепт салата к 8 марта из разряда «проще простого».

Яйца с сахаром взбивать миксером в течение 2 минуты.

Добавить ряженку, все взбить миксером.

Муку просеять через сито, добавить соду. Соединить все ингредиенты, взбить миксером.

Форму для пирога (для СВЧ) смазать растительным маслом и выложить тесто.

Готовить на 80% уровне мощности 10 минут. После приготовления оставить пирог в печи на 5 минут.

Остывший пирог смазать джемом и украсить кусочками консервированного ананаса.

Листья зеленого салата моем, режем полосками. Огурец и помидор моем, нарезаем ломтиками. Зелень перебираем, моем, измельчаем. Все компоненты выкладываем в салатницу, осторожно перемешиваем, поливаем лимонным соком, смешанным с маслом. Салат заправляем солью и сахаром.

Этот рецепт поможет вам разрешить серьезный вопрос - что приготовить на 8-е марта? Празднично оформленный торт к 8 марта порадует ваших любимых женщин. Итак, предлагаем рецепт торта на 8 марта из шоколадного коржа с масляным кофейным кремом.

Подаете ли вы паштет из говяжьей печени как закуску в виде рулета или используете для бутербродов, в любом случае - это очень вкусно!