Пудинг

Морковь, промойте, на и на до -желтого. В морковь сметану,, муку яичные и взбейте. Затем смесь взбитыми. Полученную влейте кастрюлю варите пару 40 минут. подаче столу маслом.

Очистите сырую морковь, натрите на терке, отожмите из нее сок. Обжарьте тертую морковь на растительном масле до желто-коричневого цвета. Обжаренную морковь взбейте миксером, вбейте в нее 3 желтка, добавьте сахар, корицу, лимонную цедру и продолжайте взбивать в пышную массу. В последнюю очередь осторожно примешайте к морковной массе взбитые в крепкую пену белки. Выложите приготовленную смесь в форму, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями, и запеките в духовке. При подаче к столу полейте пудинг растопленным сливочным маслом.

Основным этого является на рисовая ( рецепт приводится ). Остудите до 60. В кашу сладкую из с яичных, а промытую измельченную.

После в состав «сырья» всю массу и взбитые белки. приготовленную ровным выложите заранее сливочным и молотыми противень поместите специальные. После выровняйте пудинга, ее из и ( или ) и .

Как образовалось корочка, готов! выньте из, остудите, разрезав несколько, подайте столу, смазав вареньем соусом.

каша следующим. В налейте, добавьте вкусу . Доведите до и кастрюлю. Варите в 15 – 20 минут, помешивая.

рис, слейте из и туда молоко. течение поварите в на огне. готовый добавьте масло, до температуры используйте приготовлении.

Взбейте желтки, масло,. Затем кефир, и шоколад. взбейте крепкую и . Выложите тесто форму, маслом обсыпанную и в разогретой.

Отварите в воде, их дуршлаг дайте воде. нарежьте и . Кефир , топленым маслом солью. форму растительным, всыпьте нее с и их из, яиц масла. форму хорошо духовку 20–25 минут. запеканку тертым.

Разотрите желтки сахаром, постепенно кипяченое и в молоке. Доведите смесь слабом до состояния, забывая помешивать. добавьте взбитые пенообразного белки. макароны (, конечно, это заранее), в -нибудь и их яичной. Посыпьте количеством и в место тех, пока не. Перед к блюдо порезать кусками.

Растопить в кастрюле слегка вермишель. огонь же, как очень приобретет цвет, если, снять . Добавить и довести кипения. добавить, сахар финики. на 10, не крышкой, помешивая. блюдо густеть, десерт вазочки украсить.

Вскипятите молоко с сахаром и разварите в нем крахмал, размешанный с холодным молоком. Сварите, помешивая на медленном огне до загустения. Снимите массу с огня, остудите и добавьте протертую с сахаром клубнику. Все тщательно размешайте. Смешайте готовый пудинг со взбитыми сливками, украсьте свежими ягодами, листиками мяты и кружочками апельсина.

Апельсин,, лимон грейпфрут от, дольки от и и на кусочки. каждого положите и сахаром. 30–40 минут, фрукты сок, сироп же разную. Поставьте на и его кипения. молоко манной, добавьте, немного и до густой. Кашу сливочным, добавьте яичные, растертые сахаром, взбитые и ломтики. Пудинг в и . Каждый пудинг разным (апельсиновым,, лимонным грейпфрутовым).

Заранее апельсиновые. Для очистите от, дольки от . Каждую разрежьте две три. Поставьте на и его кипения. кипящее всыпьте крупу, и соли, время, сварите кашу. кашу сливочное, яичные, растертые сахаром взбитые, все перемешайте. разделите две части переложите разную. В из добавьте какао растопленный, а другую — дольки. положите формы : слой апельсиновыми, слой шоколадом т..; запеките духовке, пудинг сахарной.

Мандарины, разделите дольки, которых снимите. Обработанные дольки сахаром оставьте 1,5–2 часа. этого слейте отдельную, а оставьте. поставьте медленный, доведите кипения, всыпьте манную, сахар соль, помешивая, до густой. В положите масло, мандариновые и желтки, . Взбейте яичные и их полученную. Все следует, поместите формы поставьте духовку запеките. пудинг мандариновым.

Картофель очистите и сварите. Охлажденный картофель разомните. Яйца взбейте с солью и смешайте яичную смесь с картофелем. Добавьте в полученную массу творог.

Формочку смажьте маслом и посыпьте молотыми сухарями. Переложите картофельно-творожную массу в форму и поставьте на водяную баню. Форму накройте крышкой. Варится пудинг около 20 минут. Готовый пудинг выложите из формы и полейте растопленным сливочным маслом. Пудинг подавайте к столу разрезанным на куски и политым сметаной.

Изюм и горячей. Яйца . Добавьте яичную ванилин хорошо.

Творог, добавьте смесь подсушенный. Всыпьте крупу, сливочное . Все перемешайте. смажьте и сухарями. массу в и на бане 30 минут.

Взбейте с . Творог и все. Смешайте и массу. манную, растопленное масло. продукты перемешайте. фруктовый или варенье. полученную в марлю опустите кипящую воду. пудинг 25–30.

Готовый охлаждается выкладывается блюдо. пудинг полейте сиропом.

Яичные, молоко, смешайте, введите белки, добавьте, изюм, перемешайте перелейте неглубокую. Выпекайте небольшой 30 минут. пудинга деревянной, к не прилипать. Испеченный нарежьте и на тарелки.

Черный клейкий рис положите в сито и хорошо промойте под сильной струей холодной воды. Дайте воде стечь. Положите рис в большую кастрюлю, залейте водой и, помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну, доведите воду до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и варите рис на очень слабом огне около получаса.

Добавьте имбирь, темно-коричневый сахар и сахарную пудру. Варите еще 15 минут, пока не будет готова жидкая рисовая каша. Если нужно, подлейте немного воды.

Выньте имбирь и разложите пудинг в тарелки. Подавайте теплым, полив кокосовым молоком или сливками.

С тыквы срезать кожицу и вынуть сердцевину. Нарезать тыкву кусочками, залить водой и варить до мягкости. Откинуть на сито, дать стечь воде, а затем протереть через сито. Всыпать в протертую массу толченные сухари, сахар, толченую корицу. Когда масса немного остынет, вбить по одному желтку, прибавить ложку сливочного масла, размешать. Взбить крепко белки, осторожно смешать с приготовленной массой. Выложить в форму, смазанную маслом, поставить в духовку на полчаса или сварить на пару. К пудингу подается молоко.

Яблоки, протереть, сахар,, пока загустеют,. Масло добела, по яйца, яблочное, корицу ( есть), сухую, размешать выложить форму. в или . Можно тертой положить сухарей.

Молоко слегка нагреть, прибавить масло, муку. Поставить на слабый огонь и мешать, не переставая. Когда тесто начнет отставать от кастрюли, следует снять с огня и остудить. Яйца взбить, опустить в кастрюлю и смешать с тестом. Прибавить ром или эссенцию, сахар. Растирать тесто в течение 30 минут. Смазать форму маслом, выложить в нее тесто и поставить в слегка нагретую духовку.

К пудингу можно сделать какой-нибудь фруктовый соус, например, клюквенный. Для соуса протереть клюкву, залить водой и прокипятить. Развести водой картофельную муку и понемногу вливать в кипящую клюкву.

Это блюдо можно подать для большой семьи, если неожиданно пришли гости, так как оно делается из продуктов, которые обычно есть в доме.

Перебрать крупу, тщательно промыть, затем промыть в горячей воде не менее трех раз, насыпать в горшок и, налив молоко, поставить в духовку. Когда каша хорошо упреет, переложить в чашку, остудить, положить желтки, масло, соль и размешать. Взбить белки и смешать с кашей. Затем положить в кастрюлю, обмазанную маслом и посыпанную сухарями, поставить в духовку. Когда каша запечется, посыпать сахаром и подать на стол. Отдельно подать сливки.

Размять 0,5 творога 1 кофейной сливочного. Прибавить 1,5 манной, 4 взбитых крутую белка, 1 соли 1 кофейную розовой. Приготовленную положить смазанную и сухариками и 0,5 часа. пудинг в и маслом спассерованными.

Ванильные сухари разломать, сложить в кастрюлю или миску, залить горячим молоком, накрыть и оставить на 15 - 20 минут. Цукаты нарезать небольшими кубиками, изюм перебрать и промыть в холодной воде. Яичные желтки отделить от белков, растереть с сахаром и смешать с замоченными сухарями. Затем положить нарезанные цукаты, изюм, растопленное масло, взбитые яичные белки и все это хорошо перемешать. Приготовленную массу выложить в специальную форму с отверстием в середине, предварительно смазав ее густым слоем масла и посыпав сухарями. Форму надо заполнить только на 3/4, чтобы осталось место для подъема пудинга. Наполненную форму поставить на 30 - 40 минут в духовой шкаф или в печь со средним жаром. Пудинг считается готовым, когда он сделается упругим, поднимется и будет отставать от краев формы.

Готовый пудинг выложить на блюдо и подать горячим. При желании пудинг можно облить фруктово-ягодным соусом.

Творог растереть небольшим воды. желток,, немного, манную и размешать. перебрать, промыть,, мелко и . Затем белок крепкую и добавить творожную. Выложить смазанную и панировочными ­харями, загладить ножом, сметаной, натертым и на бане 30 минут.

Растереть яйца с сахаром добела, добавить сливки или сметану, масло, хорошенько перемешать, положить в смесь натертые яблоки, молотые сухари и все еще раз хорошенько размешать до гладкости. Выложить все в форму ( невысокую кастрюлю с толстым дном ), смазанную маслом и посыпанную сухарями и поставить в хорошо разогретую духовку. Когда пудинг слегка подрумянится, уменьшить нагрев и запекать до готовности при умеренной температуре . Готовность можно проверить острой деревянной палочкой.

Толченые сухари просеять сквозь решето. Орехи ( или миндаль, ошпаренный кипятком и очищенный от кожуры ) мелко нарубить, поджарить в духовом шкафу до светло-коричневого цвета и растереть в ступке с 2 ст. ложками сахара. Изюм очистить от веточек и промыть в теплей воде. В протертый сквозь сито творог прибавить сахар. 3 ст. ложки растопленного масла, яичные желтки, 1/2 чайной ложки соли, лимонную цедру и тщательно взбить деревянной лопаточкой. Затем смешать творожную массу с толчеными сухарями, орехами, изюмом и после этого примешать взбитые в густую пену яичные белки. Форму для пудинга смазать внутри сливочным маслом, посыпать сахарным песком и наполнить творожной массой. Форму заполнить на 3/4, закрыть крышкой и поместить в большую кастрюлю с водой ( вода должна доходить лишь до 1/2 высоты формы ). На дно кастрюли положить толстую бумагу или сложенную вдвое марлю. Кастрюлю накрыть крышкой и варить пудинг примерно час, подливая понемногу воду по мере того, как она будет выкипать. Равномерная упругость поднявшейся и слегка отставшей от краев творожной массы является признаком готовности пудинга. Готовый пудинг выложить из формы на блюдо и подать горячим с фруктовым сиропом или со сметаной.

Горячие сваренные макароны откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюльку и смешать с горячим маслом. Творог (отжатый) хорошенько растереть, смешать со сметаной, желтками, маслом, добавить сахар и соль. Сотейник смазать маслом и посыпать сухарями. В подготовленную посуду положить слой макарон, на них - слой творога, снова макароны и т. д. Наполненную кастрюлю поставить в горячую духовку и запечь все до готовности (запеканка должна зарумяниться). Подать в той же посуде.

Из крупы сварить на молоке крутую кашу. Сухофрукты промыть в теплой воде, сполоснуть кипятком. Масло или маргарин взбить с сахаром, добавить яичные желтки, измельченные сухофрукты и смешать с кашей. Яичные белки взбить, тщательно перемешать с массой, выложить на смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму; запечь в духовке. Подавать с молоком или сладким соусом.

Рис перебрать, хорошо промыть в холодной воде, дать стечь, опустить в кипящую воду, довести до кипения, откинуть на дуршлаг ( можно еще облить холодной водой ) и дать стечь. В кипящее молоко засыпать подготовленный рис и сварить до мягкости под крышкой ( но чтобы не разварился ). Сняв рис с огня, положить в него измельченную лимонную цедру, 1 ст. ложку сливочного масла и хорошо размешать. Яблоки очистить, вырезать середину, сварить в малом количестве воды до полуготовности, выложить на дуршлаг и дать стечь. Середину яблок наполнить вареньем. В форму ( невысокую кастрюлю с толстым дном ), смазанную маслом и посыпанную сухарями, положить половину риса, на него - яблоки с вареньем, посыпать сахаром, покрыть оставшимся рисом и поставить в хорошо нагретую духовку на 30 - 40 мин. Перед подачей выложить пудинг на блюдо, облить сиропом, приготовленным из сахара и яблочного отвара, или малиновым или вишневым вареньем.

Промытый нарезать посыпать. Когда сок, в ревень, допуская распаривания. риса молоке густую, вмешать нее желтки,, затем в белки. смазанную форму слой, слой. Сверху кусочки ; запечь духовке появления корочки. пудинг ванильным.

Сварить вязкую пшенную кашу на молоке или на воде. В готовую кашу добавить сырое яйцо, перебранный и промытый холодной водой изюм. Все это хорошо размешать, выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду и запечь.