Салат из капусты

Выкладываем все компоненты салата в сервировочное блюдо.В отдельной мисочке смешиваем все ингредиенты соуса и вливаем в салат.Посыпаем кунжутными семенами, хорошенько перемешиваем и даем немного настояться.

Сварить капусту,, разделить маленькие, выложить салатник, редисом букетиком -салата.

заправку оливкового, лимонного, мелко лука залить салат.

Первый способ

Белокочанную капусту тонко нашинковать, положить в противень или другую неглубокую посуду и перетирать до тех пор, пока из капусты не выделится сок. Отжать капусту, положить в посуду, заправить маслом.

Второй способ

Обработанную белокочанную капусту тонко нашинковать, положить в алюминиевую посуду и, помешивая, нагревать, пока не исчезнет вкус сырой капусты и не начнет выделяться сок, не допуская, чтобы капуста сделалась мягкой. Правильно приготовленная капуста должна немного хрустеть на зубах.

Затем капусту быстро охладить, заправить растительным маслом

Капусту шинкуют, добавляют густые сливки, тщательно перемешивают и ставят в холодильник на несколько часов.

К кальмарам, смешанным с квашеной капустой, добавить перебранную промытую клюкву, нарезанные соломкой свежие яблоки, зеленый лук, растительное масло, сахар, соль и хорошо перемешать.

Квашеную капусту отжать от рассола, мелко порубить. Зеленый лук мелко нарезать. Вареных кальмаров нарезать соломкой. Все смешать, добавить растительное масло, соль, сахар и хорошо перемешать. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Вымыть капусту, удалить кочерыжку и нашин­ковать. После этого посолить капусту и немного по­мять ее руками, чтобы дала сок. Теперь нужно заняться морковью — тщательно промыть ее, очистить, если это требуется, а затем на­тереть на крупной терке. Когда капуста даст сок, доба­вить к ней тертую морковь. Дать овощам постоять в течение 10—15 мин, а потом добавить заправку: растительное масло сме­шать с уксусом, положить немного черного молотого перца и сахара. Все тщательно перемешать, и заправ­ка готова. Когда заправите салат, не забудьте поставить его на полчаса в холодильник, а перед подачей к сто­лу посыпать салат нарезанным луком-пореем.

Капусту нашинковать и размять. Апельсины на­резать кусочками, яблоки очистить от кожуры и семе­чек и натереть на терке. Перемешать капусту, яблоки, апельсины, сок из апельсинов. Персики разрезать поперек «зубчиками» и украсить шестью половинками салатных листьев.

Редис хорошо промыть и нарезать дольками. Капусту сварить в кипящей подсоленной воде, охладить и разделить на маленькие соцветия. Соцветия цветной капусты перемешать с редисом и выложить в салатник. Из масла, лимонного сока, мелко нарезанного зеленого лука, сахара, перца и соли приготовить заправку и полить ею салат. Украсить зеленью.

Как правило, цветную капусту потребляют в отваренном виде. Этот редкий рецепт предлагает попробовать ее в сыром (почти) виде. Мы со своей стороны рекомендуем отварить ее предварительно в кипятке в течение 5-10 минут, а затем проделывать с ней все рекомендуемые рецептом манипуляции.

Цветную капусту перебрать, промыть, ошпарить, мелко нарезать, соединить с морковью, натертой на терке, нарезанными огурцами, посолить, уложить в салатник и заправить смесью из растительного масла и лимонного сока. Салат посыпать мелко нарезанной зеленью.

Квашеную капусту нашинковать. Вареный картофель нарезать соломкой. Репчатый лук тонко нашинковать. Подготовленные продукты соединить, выложить в салатник и заправить растительным маслом.

Капусту нашинковать, сладкий перец нарезать полосками, свежий огурец кубиками, помидоры - кружочками. Все смешать с отварным рисом, посолить, добавить горчицу. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком и приправить растительным маслом.

Капусту тонко нашинковать, перетереть с солью до появления сока, смешать с нарезанными огурцами и укропом. Залить салатной заправкой.

Свежую капусту нашинковать соломкой, затем потереть с солью, чтобы пустила сок, добавить морковь, потертую на крупной терке соломкой. Добавить зелень. астительное масло по желанию.

Морковь очистить, натереть на мелкой терке, посолить по вкусу, добавить мелко нарезанную петрушку, сок лимона, растительное масло. Цветную капусту отварить в подсоленной воде, предварительно разобрав на кочешки, затем охладить, заправить лимонным соком, растительным маслом и посыпать черным перцем. Капусту уложить в салатник горкой и украсить морковью.

Капусту нашинковать, опустить в кипящую под­соленную воду, вскипятить, отцедить. Яблоко вы­мыть, мелко нарезать и добавить отцеженную капу­сту. Приправить салат по вкусу солью.

Слить сок и отжать капусту. Приготовить мари­над. 0,5 л воды вскипятить, посолить (достаточно 1 ч. л.), влить 2 ст. л. уксуса, помешать. Морковь помыть, очистить, натереть на круп­ной терке, поставить на 2 ч. залив маринадом. Слить маринад, морковь смешать с капустой и приправой. Заправить растительным маслом. Блюдо готово!

Приготовить капусту — вымыть, удалить из ко­чана кочерыжку, нашинковать. Положить ее в эмали­рованную миску, посолить и перетирать до тех лор, пока не появится сок. Натереть на крупной терке свежую морковь, до­бавить ее в миску с капустой. Влить уксус, все переме­шать и поставить в прохладное место на 1,5—2 ч. Перед темчкак подавать к столу, полить салат растительным маслом и добавить сахар. Все тщатель­но перемешать и посыпать сверху мелко нарезанным луком.

Сваренную и охлажденную цветную капусту раз­делить на маленькие соцветия, положить в глубокую посуду и пропитать небольшим количеством майонеза. Следующим слоем будут измельченные соле­ные огурцы, зеленый горошек и яйца, сваренные вкру­тую. Снова пропитать майонезом. Третьим слоем уло­жить зелень так, чтс)бы она покрывала все блюдо «шапкой»,

Снимите верхние листья капусты. Оставшийся кочан разрежьте на четыре части и каждую часть очень тонко нашинкуйте.

Очистите луковицу и порежьте тонкими кольцами.

Приготовьте заправку из оливкового масла, орехового масла, уксуса и горчицы. Посолите и поперчите.

Капусту положите в салатницу, добавьте заправку и ядрышки орехов, порезанные на две или четыре части.

Снимите с капусты верхние листья и промойте кочан под проточной водой. Осушите матерчатой или бумажной салфеткой.

Разрежьте кочан на две или на четыре части. Потом каждую тонко нашинкуйте очень острым ножом.

Разрежьте пополам крутые яйца и выньте желтки.

Овощерезкой раскрошите их в “мимозу”. Разрежьте белки на мелкие кубики или на тонкие ломтики.

Затем тонкими кусочками порежьте грудинку, удалив наиболее жирные края. Слегка поджарьте грудинку на сковороде с антипригарным дном, смазав сковороду небольшим количеством оливкового масла.

Сделайте классическую заправку из оливкового масла, горчицы, уксуса, соли и перца.

Разложите капусту на блюде или на порционных тарелках. Посыпьте кубиками из яичного белка, потом “мимозой” из желтка и петрушкой. Полейте заправкой.

В последний момент перед подачей на стол добавьте горячие кусочки сала.

Капусту нашинковать соломкой, посолить, сбрызнуть раствором лимонной кислоты и слегка перетереть руками. Яблоки очистить от кожуры и нарезать мелкими брусочками, предварительно уда­лив сердцевину (часть яблок оставить для украше­ния салата). Затем яблоки смешать с капустой и за­править сметаной (половиной нормы). Салат уложить горкой в салатник, полить оставшейся сметаной и украсить кусочками яблок и нашинкованным сала­том. В салат можно добавить лимон, клюкву и тер­тую сырую морковь.

Натертую на крупной терке капусту посолить, подкислить и размять. Смешать с нарезанными кубиками яблоками, помидорами и другими продуктами. Вместо подсолнечного масла можно пользоваться майонезом. Для сытости можно добавить в салат кубики салями или другой твердой колбасы.

Капустные листья нарезают шашечками, морковь соломкой. Овощи ошпаривают кипятком, перекладывают в эмалированную кастрюлю, добавляют нарезанный кольцами лук, сахар, соль, уксус, перец, глютамат натрия и тщательно перетирают. Масло разогревают и обжаривают в нем жгучий перец. Затем масло процеживают и заправляют им овощи. Готовый салат и украшают веточками петрушки.

Фасоль отваривают, откидывают на сито, остужают. Добавляют отваренную и разобранную на соцветия капусту. Затем посыпают солью, перцем, мелко нарезанным и обжаренным луком, заправляют растительным маслом и перемешивают. Салат украшают зеленью кинзы и петрушки и подают к столу.

Вкусная закуска из цветной капусты на вашем столе!

Капуста, лук, яблоки, миндаль, горчица, вино, зелень в одном салате - это надо попробовать!

Цветную капусту моют, разбирают на соцветия, отваривают в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, остужают. Зеленый горошек отваривают в подсоленной воде, остужают. Помидоры моют и нарезают тонкими дольками. Зеленый салат и зелень укропа моют и нарезают. Смешивают все ингредиенты, солят, добавляют масло, перемешивают, выкладывают горкой на блюдо, украшают веточками петрушки и подают к столу.

Капусту моют, разбирают на соцветия, отваривают в подсоленной воде, сбрызгивают лимонным соком. Яйца очищают и измельчают, зеленый лук мелко нарезают и смешивают с капустой. Салат солят, перчат, заливают майонезом, перемешивают и подают к столу.

Капусту и морковь шинкуют, добавляют соль, сахар и перетирают руками. Крабовые палочки нарезают маленькими кусочками. Все перемешивают, добавляют кукурузу. Заправляют салат майонезом, выкладывают в глубокую салатницу и украшают зеленью.