Салат с ветчиной

Нарежьте ветчину тонкими ломтиками прямоугольной формы, добавьте вино и хорошо перемешайте. Мелкие кусочки непрямоугольной формы пропустите через мясорубку. Натрите сыр, взбейте сливочное масло, сливки и соедините с фаршем, снова взбейте. Сверните ветчину в трубочки и начините взбитой массой. Выложите трубочки, перекладывая их листьями салата с зеленым луком.

Картофель, свеклу и репу отваривают в подсоленной воде до готовности, охлаждают, очищают и нарезают кубиками. Огурцы и морковь очищают и вместе с ветчиной нарезают соломкой. Продукты смешивают, добавляют измельченную зелень базилика, солят, перчат и заправляют сметаной, смешанной с лимонным соком. Готовый салат украшают веточками петрушки.

Куриное нарезают. Апельсин от, разделяют дольки разрезают на 2-3. Яблоки от, удаляют и мякоть крупной. Чтобы масса потемнела, сразу смешивают кусочками. Ветчину небольшими, огурцы –. Все соединяют,, заправляют и и перемешивают. салат , украшают петрушки натертым мелкой сыром.

Мясо птицы и ветчину нарезают небольшими кусочками. Яйца варят вкрутую, остужают, очищают от скорлупы и нарезают ломтиками (1 яйцо оставляют для украшения). Все продукты соединяют, добавляют горошек и укроп, солят, заправляют сметаной и майонезом и аккуратно перемешивают. Готовый салат перекладывают в блюдо и перед подачей к столу украшают веточками зелени и дольками одного яйца.

Репчатый лук чистят, нарезают полукольцами и обдают кипятком, чтобы вышла горечь. Колбасу и ветчину нарезают небольшими кусочками, смешивают с луком. Для приготовления заправки смешивают растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Заливают приготовленной смесью салат и ставят на 30 мин в холодильник.

Зеленый лук промыть, обсушить и мелко нарезать. Вет­чину и сыр нарезать мелкими кубиками. Все продукты перемешать и заправить смесью из растительного масла и уксуса с хреном. Посолить по вкусу. Украсить салат зе­ленью и кружочками вареного яйца.

Картофель отварить «в мундире» и мелко нарезать. На­резать маслины и ветчину. Все продукты перемешать, за­лить смесью лимонного сока и вина, посолить и дать по­стоять. Через некоторое время заправить растительным маслом и украсить зеленью.

Фасоль отварить в подсоленной воде. Яйца мелко по­рубить, лук и ветчину мелко нарезать. Эти продукты пе­ремешать, добавить по вкусу соль и перец. Заправить сме­сью из растительного масла с уксусом и натертым хре­ном. Украсить зеленью.

Ветчину, вареное мясо, вареный картофель, яблоки, очищенные от кожицы и семян, соленые огурцы нашин­ковать соломкой, заправить майонезом, уложить в салатник, украсить яйцом, зеленым горошком, огурцом и зеленью петрушки.

Ветчину, отварные язык и курицу нарезать пластин­ками, огурцы и помидоры — мелкими дольками, слад­кий салатный лук — соломкой. Перец очистить от плодо­ножек и семян и нашинковать полукольцами. Подготов­ленные продукты перемешать с салатной заправкой или майонезом, выложить в салатницу на листья салата и украсить вареным яйцом, маслинами без косточек и зе­ленью.

Кефир смешать с сахаром, лимонным соком, доба­вить горчицу и тщательно перемешать. Грибы промыть, отварить в подсоленной воде, нарезать небольшими ку­сочками. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Яблоки, помидоры нарезать дольками. Подготовленные продукты смешать, заправить приготовленным ранее соусом. Готовый салат посыпать измельченной зеленью.

Ветчину и огурцы нарезать кубиками, смешать с зеленым горошком, посолить, заправить маслом. Зеленый лук вымыть, ножницами вырезать зубчики по краям перьев. Морковь очистить, нарезатьузкими полосками. Яйцо очистить, разрезать пополам, вынуть желток. Белок нарезать вдоль узкими полосками. Подровнять полоски яйца. Из желтка выложить «сердцевину» «ромашки», из полосок белка, моркови и перьев зеленого лука — «лепестки».

Капусту разбирают на соцветия. Яблоки очищают, вырезают сердцевину и нарезают тонкими дольками или кубиками. Для того чтобы яблоки не потемнели, их сразу смешивают с капустой. Ветчину нарезают соломкой и добавляют к капусте. Перец моют, удаляют семена и плодоножку и шинкуют. Петрушку измельчают (несколько веточек оставляют для украшения), добавляют фундук, соль и сахар, вливают сметану и хорошо перемешивают. На широкое блюдо выкладывают листья салата, на них – овощную смесь. Перед подачей к столу украшают салат веточками петрушки.

Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают. Одно яйцо разрезают на четвертинки, а второе измельчают. Ветчину нарезают тонкими ломтиками и обжаривают в небольшом количестве оливкового масла. Грибы и шпинат тщательно промывают и мелко нарезают. Складывают все ингредиенты в глубокую миску. В салат добавляют оставшееся оливковое масло, солят и перчат. При подаче к столу салат выкладывают в тарелку и украшают четвертинками яйца.

Вареный картофель, ветчину, грибы и брынзу нарезают кубиками. Массу сбрызгивают лимонным соком, добавляют измельченные ядра грецких орехов, солят, перчат, поливают майонезом и осторожно перемешивают. Готовый салат перекладывают в салатницу и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

Листья салата моют и раскладывают на блюде. Яблоки и сельдерей очищают, нарезают кубиками, поливают апельсиновым соком, перемешивают и выкладывают в центр блюда. Ветчину нарезают тонкими ломтиками, скручивают в рулетики и укладывают по краям, чередуя с нарезанными дольками помидорами. Салат поливают майонезом.

Картофель и морковь варят до готовности, очищают, нарезают кубиками. Сваренное вкрутую яйцо охлаждают, очищают от скорлупы и мелко нарезают. Очищенные от кожицы огурцы нарезают кубиками. Ветчину нарезают соломкой, листья салата шинкуют. Смешивают майонез с солью и перцем. Все продукты тщательно перемешивают. Готовый салат выкладывают в глубокую салатницу, украшают зеленью петрушки и укропа.

На 3 ломтика хлеба кладут листья салата. Ветчину нарезают ломтиками, укладывают на салат, намазывают майонезом, сверху кладут кружочки помидора. Накрывают все оставшимися ломтиками хлеба.

Слить жидкость из банок с кукурузой и грибами, ветчину и грибы нарезать соломкой, смешать с кукурузой и заправить майонезом.

Яйца сварить вкрутую, продержав их в кипящей воде 8 минут. Довести до кипения довольно большое количество подсоленной воды и положить в нее макароны. Варить их примерно 7 минут, чтобы они разварились. Смешать майонез со сметаной, добавить сок из половинки лимона и рубленую петрушку; посолить, поперчить и тщательно перемешать. Нарезать ветчину маленькими кубиками, а корнишоны — тоненькими кружочками. Положить сваренные в холодную воду, затем очистить их. Разрезать яйца на четвертинки. Сваренные макароны промыть холодной водой, слегка обсушить. В большую салатницу положить макароны, четвертинки яиц, кубики ветчины, кружочки корнишонов и колотые орехи. Добавить майонез и все перемешать. Поставить в холодное место.

Отварить картофель, сразу нарезать кружочками и, не давая остыть, залить белым вином. Маслины, зелень петрушки и ветчину мелко нарезать. Приготовленные продукты смешать, добавить лимонный сок, соль, заправить растительным маслом. Готовый салат украсить нарезанной зеленью петрушки.

Возможно, нам скажут, что этот французский салат с картофелем не имеет отношения к Франции, но у нас он стал популярным именно с таким названием, придающим ему дополнительный шарм. В любом случае, это очень сытное и вкусное блюдо, которое готовится быстро и без особых хлопот. А подавать «французский» салат с картофелем гораздо эффектнее, не правда ли?)

Ветчину и листья зеленого салата, предварительно вымытые, мелко нарезать. Сладкий болгарский перец промыть, удалить плодоножки и семена, нарезать соломкой. Помидоры вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Все перемешать, добавив предварительно сваренный рис, посолить, поперчить, заправить майонезом. Сверху посыпать мелко порубленной зеленью укропа.

Ветчину нарежьте мелкими кусочками и смешайте с фасолью и кукурузой, посолите и добавьте перец. Заправьте салат смесью кетчупа с майонезом.

Мясо и картофель мелко порубите, огурцы порежьте соломкой, помидоры – дольками. Салат и шпинат порежьте ножницами или разорвите на кусочки руками (ни в коем случае не пользуйтесь ножом, а то нежные сочные листочки помнутся). Перемешайте все компоненты, посолите по вкусу и заправьте салат майонезом. Готовое блюдо украсьте фигурно нарезанными ломтиками огурца.

Ветчину нарежьте тонкими ломтиками и сверните трубочками. Свежие огурцы, яблоки и отварной корень сельдерея нарежьте кубиками, полейте апельсиновым соком и хорошенько размешайте. На блюде красиво разложите листочки салата, а в виде бордюра разместите трубочки ветчины и разрезанные на четвертинки помидоры. В центре горкой положите смесь огурцов, яблок и помидоров, залейте майонезом. Украсьте листочками сельдерея.

Куриное мясо отварить в подсоленной воде и охладить. С помидоров снять кожицу и нарезать их дольками. Курицу, ветчину и сыр нарезать полосками. Изнутри миску натереть чесноком, после чего выложить ее листья ми зеленого салата, на них положить ломтики помидоров, полоски ветчины, мяса курицы и сыра, полить маслом, добавить лимонный сок, соль, перец и сахар.

Ветчину, сыр нарезать соломкой, добавить измельченные орехи. Заправить майонезом и перемешать. Салат украсить полосками маринованного перца и зеленью петрушки.

Ветчину мелко порезать, яблоки и сыр натереть на крупной терке. Ветчину, яблоки и сыр смешать, добавить измельченные грецкие орехи, лимонный сок, перец, соль и заправить майонезом.

Нарезать стручки фасоли кусочками длиной около 1 см, ветчину или колбасу — соломкой, томаты мелкими кусочками, сыр натереть, лук порубить. Подготовленные продукты соединить, перемешать и полить майонезом. Украсить ломтиками томата и зеленью петрушки.