Сыр плавленый

Картофель, яйца, сыр и морковь натирают на крупной терке. Затем все компоненты укладывают слоями. Сначала кладут слой картофеля, затем морковь, яйца, горошек и плавленый сыр. Каждый слой солят и смазывают майонезом, смешанным с натертым на мелкой терке чесноком. Дают салату постоять в течение 30 минут, а потом подают к столу.

Плавленый сыр растереть вместе с маслом в пышную массу, посолить, поперчить по вкусу, добавить свекольный сок, чтобы масса приобрела розовый цвет. Приготовленный бисквит намазать сырным фаршем, свернуть рулетом, туго завернуть в салфетку и убрать в холодильник до подачи, затем нарезать ломтиками и выложить на блюдо.

Налить масло в небольшую сковороду, хорошо прогреть. Положить перцы и жарить по 3 секунды с каждой стороны, пока они не покроются пузырями. Шумовкой переложить их в блюдо с холодной водой и в воде очистить от кожицы. Сделать длинный надрез и удалить семена и белые прожилки, слить воду. Смешать 1 стакан воды, уксус, соль. Положить в полученный маринад перец, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на сутки. Затем обсушить, промыть под струей холодной воды и снова обсушить. Аккуратно наполнить каждый стручок плавленым сыром. Обвалять фаршированные перцы в муке, затем окунуть во взбитое яйцо и обвалять в тертом сыре. Разогреть масло в небольшой сковороде, положить туда несколько перцев и жарить их примерно 2 минуты с каждой стороны, пока перец не станет золотистым. Подавать перец горячим с любым мексиканским соусом.

Картофель вымыть и отварить в подсоленной воде. Капусту вымыть, удалить листья, отрезать кочешки от стеблей. Стебли нарезать и отварить в течение 3 минут в кипящей воде, потом добавить кочешки и варить еще около 3 минут. Затем поставить капусту в теплое место. Картофель слить, обдать холодной водой, очистить от кожицы, нарезать кружками и добавить к брокколи. Положить все овощи в горшочки. Сыр нарезать небольшими ломтиками. Прокипятить сливки с маслом, добавить сыр и, помешивая, растопить его на медленном огне. Приправить получившийся соус солью, перцем, мускатным орехом, мелко нарезанной зеленью. Залить соусом овощи и запекать, не закрывая крышкой, в духовке при 200 °C 15 минут.

Картофель отварить в кожуре, очистить, охладить, нарезать ломтиками или мелкими кубиками. Плавленый сыр натереть на крупной терке, яйца, сваренные вкрутую, нарезать кубиками. Огурцы нарезать ломтиками. Подготовленные продукты сложить в посуду, добавить мелко нарезанный зеленый лук, посолить, заправить майонезом с уксусом, аккуратно перемешать.

При подаче к столу посыпать салат мелко рубленой зеленью укропа и петрушки.

Свежие огурцы в салате можно заменить корнишонами, маринованными патиссонами или кабачками. Вместо майонеза можно использовать сметану, смешанную с растертым желтком сваренного вкрутую яйца.

8 тонких ломтиков хлеба натереть с одной стороны чесноком, выложить на них пасту, приготовленную из натертого на терке сыр­ка, рубленых яиц, майонеза и мелко нарезанной зелени укропа. Запечь в духовке.

Приготовить в кухонном комбайне пюре из филе копченой форели, цедры лимона, плавленого сыра и хрена. Добавить по вкусу сок лимона, соль, перец, слегка взбитые сливки и хорошо перемешать. Получившуюся смесь выложить в кондитерский мешок.

Нарезать копченого лосося широкими полосками длиной примерно 12 см. Из кондитерского мешка выдавить рыбную смесь по длине каждой полоски лосося. Затем аккуратно свернуть лосося так, чтобы начинка была полностью закрыта.

Разложить рулетики на плоский противень и поставить охлаждаться на 1 час. Перед подачей на стол разрезать рулетики по диагонали на кусочки примерно по 2,5 см и посыпать нарезанной зеленью укропа.

В кипящей соленой воде отварить 10-15 минут цветную капусту.

Лук порезать полукольцами и замариновать в уксусе с водой на 10 минут.

Яйца сварить и потереть на мелкой терке.

Колбасу порезать соломкой.

Все ингридиенты, включая отваренную и мелкопорезанную цветную капусту (забыла сфотографировать)сложить в салатник,

заправить плавленым сыром. Тщательно перемешать. НЕ солить.

Приятного аппетита :-)

Из муки, молока, сахара и дрожжей замесите кислое тесто, раскатайте его в лепешки толщиной 1 см, на них уложите картофельное пюре, смажьте сметаной и запекайте. Выпеченные колобки переложите на блюдо и полейте сырным соусом. Для него сыр натрите на крупной терке и подогрейте, чтобы он расплавился и образовал сметаноподобную массу. Зубчики чеснока очистите и выжмите из него сок. Помидоры очистите от кожуры и аккуратно нарежьте ломтиками. Все ингредиенты для соуса смешайте, поставьте на слабый огонь и немного подогрейте, постоянно помешивая соус.

Салат укладывается слоями в глубокую большую салатницу.

Смазать салатницу растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы.

Затем лук (заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом.

Далее слой моркови (натереть на крупной терке).

Затем маринованные огурцы (порезать кружочками тонко), полить слой майонезом.

Затем слой мяса рубленого, снова майонез.

Далее плавленый сыр (на терке), майонез, картофель (на терке), майонез, яйца (мелко порубить), майонез.

Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов).

Салат убрать на 12 часов в холодильник.

Самое интересное заключается вот в чем. На глазах у публики (гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства (салат оказывается шляпками грибов вверх). Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный! Салат можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Целое вареное яйцо срезаем снизу для устойчивости и кладем на тарелку. Сверху в виде «головы» устанавливаем круглый шарик из мягкого плавленого сыра, вставляем «клюв» и «глаза» из вареной моркови, «зрачки» из перца горошком. Смазываем майонезом и посыпаем тертым желтком. Прикрепляем «лапки» и «крылышки» из вареной моркови.

Лук и чеснок измельчить. Грибы нарезать ломтиками и поджарить на растительном масле. Цуккини очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Вынуть грибы из сковороды, положить лук и чеснок, протушить, затем добавить цуккини. Влить лимонный сок, овощной бульон и 200 мл воды. Положить лавровый лист и мускатный орех, варить 10 минут. Вынуть лавровый лист, протереть цуккини, пюре добавить в суп. Положить сыр, нарезанный кусочками, и дать ему расплавиться. Приправить суп перцем и мускатным орехом, посолить, добавить грибы и немного разогреть.

Маргарин взбить до пышной массы, добавить плавленый сыр, размоченный и отжатый хлеб, желток, немного мускатного ореха, крахмал и соль. Все тщательно перемешать.

Получившуюся массу разделить на кусочки с помощью ложки, обвалять в молотых сухарях и вытянуть кусочки в длину. Жарить во фритюре (при температуре 150°C) в течение 1-2 минут.

Сыр натереть на крупной терке. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарубить вместе с зеленью. Соединить с сыром, посолить по вкусу, перемешать, уложить горкой и полить майонезом.

Болгарский перец разрезать вдоль пополам. Репчатый лук и жгучий перец мелко порубить. Грибы и плавленый сыр нарезать ломтиками. Зеленый лук порубить. Репчатый лук, жгучий перец, грибы выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить. Добавить зеленый лук и фасоль и тушить в течение 10 минут. Положить плавленый сыр, нагреть. Половинки перцев нафаршировать приготовленной смесью. Сливочное масло взбить, добавить карри, соль, перец, вино. Соус нагревать 10 минут. Половинки перца выложить в пароварку, полить соусом, готовить 5 минут.

Яйцо сварить вкрутую. Грибы очистить, отделить шляпки от ножек. Мелко нарезать ножки грибов, лук и яйцо. Часть зелени порубить. 100 г сыра измельчить, оставшийся нарезать ломтиками. Лук, ножки грибов, яйцо, сыр и зелень выложить в пароварку, посолить, поперчить, посыпать базиликом, добавить сухари. Влить растительное масло. Готовить в течение 15 минут. Нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов. Выложить в пароварку, залить сметаной, положить сверху ломтики сыра и готовить в течение 15 минут. Готовые грибы выложить на блюдо, украсить веточками петрушки.

Чтобы приготовить это лакомство, смешиваем масло с плавленым сыром до однородной массы. На каждый крекер ложим немного икры, при помощи кондитерского шприца выдавливаем масляную массу.

500 г куриного фарша размешиваем с 0,5 стакана сливок и хорошо взбитым (до густой пены) яйцом. Подсаливаем и слегка перчим (это тесто). Форму для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и выливаем половину теста. Выпекаем в нагретой до 160-180° духовке 15 мин. Снимаем готовый корж и охлаждаем. Все повторяем для второго коржа. Готовим крем для скрепления слоев: 200 г шампиньонов обжариваем с 1 луковицей до готовности. Подсаливаем и после остывания помещаем в блендер, добавив туда же половину плавленого сырка. Смазываем один корж кремом и накрываем вторым. Разрезаем заготовку на ромбики и треугольники, затем каждый кусочек, наколов на зубочистку, смазываем сырной глазурью и бока обваливаем в мелко нарезанной зелени. Аккуратно сняв кусочек с зубочистки, укладываем на блюдо и помещаем в холодильник. Охлаждаем не менее получаса. Сырная глазурь: пачку 1 желатина (15 г) растворяем в 100 г сливок, (прогреваем, но не кипятим). Охлаждаем до комнатной температуры и смешиваем в блендере с 1,5 пачки плавленого сыра до получения однородной массы. Намазывать лучше широким ножом.

Баклажаны разрезать на 2 части, опустить на 4-5 мин. в кипящую подсоленную воду. Охладить, очистить от кожуры, нарезать кубиками. На сливочном масле немного поджарить измельченные лук, чеснок и морковь. Добавить к ним баклажаны и немного потушить. Залить овощи 1,5 л воды или бульона. Добавить нарезанный кубиками картофель и плавленый сыр. Посолить. Варить до мягкости картофеля. Потом все пюрировать блендером. Подавать со сметаной и зеленью. Можно добавить сухарики.

К взбитым до пены жирам прибавить измельченный сыр, в данном случае протертый творог и постепенно все остальные добавки. Кремовую массу следует хорошо приправить в использовать в качестве начинки для пряников, крекеров, слоенок.

Соевое масло вылить на сковороду и довести до кипения, положить мелко нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета, после чего добавить натертую морковь и вновь все обжарить. Морковь и лук переложить в кастрюлю с бульоном, довести все до кипения на сильном огне, затем убавить огонь и проварить суп на медленном огне. После того положить плавленый сыр и растереть суп до получения массы сметанообразной консистенции, посолить, посыпать перцем. К столу готовый суп подавать, украсив зеленью петрушки.

Пицца из дрожжевого теста с ветчиной и плавленым сыром.

Яйца, луковицу, огурцы нарезать мелкими кубиками, кальмары соломкой.

Твердый сыр натереть на терке и соединить с овощами и кальмарами.

Для соуса в майонез натрем плавленный сыр и пропустим чеснок через пресс, хорошенько все перемешаем и заправим салат.

Испечь тоненькие блины. Плавленный сыр натереть на терке и смешать с майонезом и цедрой лимона. Сделать блинный пирог: намазать один блин смесью с сыром, на следующий положить тон­кие ломтики рыбы и далее чередуя. Накрыть пирог последним блином и поставить в холодильник.

Перед подачей нарезать кубиками, украсить икрой и зеленью.

Салат "Красная икра" – яркая пикантная закуска на основе сельди с морковью и сыром.

Плавленый сыр, огурцы, селедочное филе, отварной картофель пропустить через мясорубку. Добавить растительное масло, все тщательно размешать. Массу сформовать в виде рулета, посыпать мелко порубленной зеленью, украсить «колокольчиками» из соленого огурца.

Перец вымойте, удалите плодоножки, сердцевины с семенами и срежьте острые концы. Зелень измельчите и вместе с перцем пробланшируйте в подсоленной воде в течение 4 минут. После этого перец нарежьте небольшими кусочками, смешайте с размягченным сливочным маслом, плавленым сыром и измельченным укропом и аккуратно взбейте вилкой.

Посуду для жарения прогревать в печи 8—10 мин при полной мощности (режим «High»).

Куриные грудки, обвалянные в смеси муки с паприкой, на время положить в морозильник.

В посуду для жарения вылить масло. Обжаривать в нем филе 7—9 мин при мощности выше средней («Меdium high»). Перевернуть по истечении половины времени приготовления.

Ломтики ветчины и ананаса разрезать пополам. Положить на каждую грудку ветчину, потом ананас и, наконец, ломтик сыра. Запекать 2,5—4,5 мин при мощности выше средней до плавления сыра.

Разрезать булочки вдоль и положить на них лист салата, ломтики помидора и филе слоями. Подавать, пока филе не остыло.

Этот бутерброд готовится в микроволновке.

Картофель отварить в кожуре, нарезать ломтиками или мелки­ми кубиками. Плавленый сыр натереть на крупной терке, сварен­ные вкрутую яйца нарезать кубиками. Кабачок или патиссон наре­зать ломтиками. Подготовленные продукты сложить в салатницу, добавить мелко нарезанный зеленый лук, соль, заправить майоне­зом, перемешать. Сверху посыпать зеленью петрушки.