Варенье из орехов

Конец июня и первые дни июля – пора рвать зеленые грецкие орехи и варить из них очень вкусное варенье. У орехов уже сформировалась серединка, но скорлупа еще мягкая, орех легко разрезается ножом. Варенье по вкусу и по виду напоминает хороший «мясистый» чернослив. Варить варенье не трудно, но по времени долго. И хотя у меня ушло на него 4 дня, варенье из грецких орехов этого стоит.

Второй вариант черешневого варенья, орехово-коричечный. Жаль, что по закону подлости не было желтой черешни, но фото все равно отличается от первого варианта... И орехи придали такой темно-медовый оттенок варенью...

Абрикосы помойте и дайте стечь воде. Орехи нарежьте не очень мелко. Выложите в таз, засыпьте сахаром и дайте настояться в течение 6 ч.

Когда появится сок, поставьте на медленный огонь и мешайте до полного растворения сахара ( если покажется, что сока недостаточно, влейте неполный 1 ст. кипяченой воды, продолжая мешать ).

Когда варенье хорошо закипит, помешав, отставьте его на несколько часов до полного остывания. Затем повторите процесс варки, доведите варенье до готовности, разложите горячим по банкам с завинчивающимися крышками и немедленно закройте.

Оригинальный рецепт варенья из чернослива, вкусного, полезного и необычного. Такое варение из чернослива готовый замечательный десерт, но можно и использовать его как начинку для пирогов.

Чернику, переберите слегка. Орехи и с на бане. Затем массой ягоду, немного и посуду духовку 30 минут. проверьте, если слегка, то еще. Когда будет, разложите по чашечкам подавайте чаю.

Яблоки тщательно промойте и удалите из них сердцевину. Затем уложите их на противень или в сотейник, отверстия наполните сахаром, а на дно посуды налейте немного воды. Противень поставьте в духовку на 15–20 минут. Орехи обжарьте, измельчите и смешайте с разогретым медом. Затем размягченные яблоки выложите на плоское блюдо, наполните их сердцевину орехово-медовой начинкой, обсыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Ядра грецких орехов замочить в кипятке на 30 мин, затем дать воде стечь. Клюкву перебрать, промыть, обсушить, положить в кастрюлю, добавить мед, орехи и варить до готовности. Варенье разложить по банкам горячим. Не стерилизовать!

Для варенья нужно измельчить грецких. Затем их приготовленном сиропе течение 20. Добавьте облепихи, вымытые подготовленные переработке. и продолжать еще 20.

Зеленые грецкие орехи, когда ягоды начинают завязываться, проколоть в нескольких местах и вымачивать в холодной воде, меняя ее 7 - 10 дней. Или сварить в воде до мягкости, отчего уничтожается горький, вяжущий привкус орехов. Затем орехи залить горячим сиропом на 2 - 3 часа. После чего сироп слить, прокипятить 5 - 7 минут, снова залить им орехи и выдержать в нем еще 2 - 3 часа. Так повторить 3 - 4 раза, прибавив в последний раз лимонный сок, лимонную кислоту, гвоздику и сварить до готовности. Далее следовать рецепту приготовления яблочного варенья.

Зеленые орехи, ягоды завязываться, в местах вымочите холодной, меняя 7-10 дней, сварите воде мягкости, уничтожается, вяжущий орехов. орехи горячим на 2-3. Сироп, прокипятите 5-7 мин, залейте орехи выдержите нем 2-3 ч. повторите 3-4, прибавив последний лимонный, лимонную, гвоздику, сварите готовности. горячим перелейте стерилизованные банки закатайте.

Отберите крупные твердые ягоды, вымойте, сделайте на них боковой надрез и шпилькой извлеките семена с частью мякоти. Ядра грецкого ореха слегка поджарьте на сковороде и мелко нарежьте. Орехами осторожно начините ягоды крыжовника. Подготовленные таким образом ягоды залейте горячим сахарным сиропом, доведите до кипения и поставьте в холодное место на 8-10 ч. Затем варите до готовности.

Незрелые орехи от их зеленой и на суток холодной, сменяя три - раза день.

, слив, на залить известковой, почаще перемешивая. этого промыть холодной, проколоть орех нескольких вилкой снова в воде двое. На день выбрать холодной, опустить кипящую и в 10 минут, потом .

Сахарной смешать 2 стаканами, вскипятить снять. В сироп орехи,, добавить сок, и . Когда остынет, вскипятить. Так три, после варить готовности.

вода замачивания готовится образом: 0,5 гашеной залить 5 холодной, размешать, ей в 3 - 4 часов слить в посуду марлю.

Перебранную и промытую клюкву положить в кастрюлю, влить половину стакана воды и варить под крышкой до тех пор, пока ягоды не станут мягкими; после этого ягоды размять и протереть сквозь волосяное сито.

В тазу для варенья вскипятить мед, положить в него протертую клюкву, очищенные от сердцевины и нарезанные дольками яблоки, очищенные от скорлупы грецкие орехи и варить примерно в течение часа.

Такое варенье можно приготовить и на сахаре. Для этого в сахар добавить стакан воды, сварить сироп, а в остальном поступать так же, как указано выше.

Мелкие зеленые помидоры диаметром 3-4 см вымойте, перочинным ножом удалите семена со стороны плодоножки. Ядра грецкого ореха слегка поджарьте и измельчите на кофемолке или мясорубке. Начините помидоры измельченными орехами, положите в варочный тазик и залейте горячим сахарным сиропом. Через сутки сироп слейте, кипятите его несколько мин и вновь залейте помидоры. Так проделайте еще 2 раза, но выстойку уменьшите до 5-6 ч. Последний раз варите на слабом огне до готовности.

Хорошо сваренное варенье из грецких орехов – это настоящий деликатес! Дело это непростое, но с нашей помощью вы справитесь. Итак, варим варенье из грецких орехов – рецепт перед вами.

Для варенья незрелые, грецкие, когда еще мягкие. надо руками, не , потому на орехах может. Каждый обтереть, чтобы нем осталось, стебельки, орехи в горшок залить так, на 2,5 покрыть, и их до. Затем темную ; орехи будут мягки, их можно иголкой.

орехи серебряной или из дерева, не, потому железо орехи придает вяжущий. Сцеженную разделить две : в положить, в — гвоздики поставить легкий, пока и не так, можно их. Затем и каждую гвоздики вдоль, корицу — полосками 2 сантиметра. каждый проколоть и и проколы нарезанною . Начиненные сложить горшок приготовить. Для надо прежнюю от орехов на 400 граммов положить 800 сахара, получился сироп, на и 5 минут, сироп на и постоять охлаждения. приготовлении на 400 зеленых взять 400 сахара.

охлаждения шумовкой . Оставшийся варить тех-, пока не густым, вылить орехи. сутки сироп слить, до густоты вылить орехи. сливание уваривание продолжать тех, пока, стоявший дней орехами, станет. Затем орехи сиропом небольшие (по 12—15 в ), закрыть бумагой, и , прохладное.

Приготовленное образом варенье сохраняться лет порчи.

Перебранную промытую положить кастрюлю, 0,5 стакана и под до пор, ягоды станут ; затем размять протереть сито. тазу мед, в протертую, очищенные сердцевины нарезанные яблоки, от грецкие и примерно течение.

Такое можно и сахаре. этого сахар стакан, сварить, а остальном так, как варке .

Орехи обдать кипятком, очистить от кожицы и варить в сиропе до мягкости.

Миндаль очистить, обдать кипятком, очистить от кожицы и отварить в сиропе до мягкости.

Мелкие помидоры, положить 2—3 ч раствор (20 г соды 1 л ), снова и в таз. слегка и на частей. сахарным залить ­мидоры, орехи отставить 4-6 ч. довести кипения, 8—10 мин, ставить 4—6 ч, чего до.

Аккуратно обобрать ягоды облепихи с веток и осторожно промыть. Сварить сахарный сироп и кипятить его 10-15 минут. Положить в сироп из­мельченные ядра грецких орехов и варить 15— 20 минут. Затем добавить ягоды облепихи и варить еще 15-20 минут. За 5 минут до окончания варки добавить дольки лимона, ванилин (по желанию). Горячее варенье переложить в подготовленные бан­ки и герметично закупорить.

Вымыть ягоды черешни, дать стечь воде. Осто­рожно, не разрезая ягоды, выдавить косточки и уда­лить. Вложить вместо косточки ядра грецких оре­хов (половинки или четвертинки, в зависимости от размеров черешни), сложить ягоды в посуду для варки. Сварить сахарный сироп и проварить его 15 минут. Лимон порезать дольками и добавить к ягодам черешни (если остались орехи, можно их до­бавить туда же). Горячим сиропом залить ягоды и отставить на 3—5 часов. Варить 2 раза по 10 ми­нут, на третий раз варить до готовности. Перело­жить в подготовленные банки, дать остыть и за­крыть крышками.

Крепкие плоды абрикосов вымыть, дать стечь воде. Разделить пополам не до конца, чтобы мож­но было закрыть абрикосу, и удалить косточку. Вложить ядро грецкого ореха и положить в посу­ду для варки. Приготовить сахарный сироп: вски­пятить воду, всыпать сахар и мешать до полного растворения. Горячим сиропом залить плоды и отставить на 6-8 часов. Затем проварить 10-15 ми­нут и снова отставить. Варить до готовности и раз­ложить в подготовленные баг.ки, герметично заку­порить.

Ягоды вымыть, просушить и снять с веточек. Добавить воду и варить до мягкости на очень сла­бом огне под крышкой. Протереть через сито, до­бавить сахар и растворить на медленном огне при помешивании. Яблоки нарезать дольками, удалить сердцевину и добавить в сироп. Варить на слабом огне до готовности при частом помешивании. В конце варки добавить ванилин.

Из вымытой черешни вынуть косточки, а вместо них положить маленькие кусочки грецких орехов. Приготовить сироп и залить им черешни, добавив нарезанный мелко лимон. Варить в три приема по 5 мин с момента закипания, с промежутком между варками по несколько часов.

Каждый орешек проколоть вилкой в нескольких местах и вставить по 1 гвоздичке. Залить орехи холодной водой и оставить так на 10 дней, меняя воду 2 раза в день. На 10-й день орехи довести до кипения и поварить на протяжении 15 мин, после чего на 1 сутки снова замочить их в холодной воде, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Сварить сироп, добавить в него ванилин и корицу и влить его в орехи. Оставить на 1 день, после чего вынуть орехи, а сироп уварить до густоты. Так повторять на третий и четвертый день. Когда сироп хорошо загустеет, положить в него орехи и варить 10 мин. Готовое варенье разложить в подготовленные стерильные банки и закрыть пергаментной бумагой.

Взять зеленые грецкие орехи, наколоть их деревянной шпилькой, вымачивать в мягкой воде 9 дней, потом поставить их на плиту, пусть варятся, пока не сделаются мягкими настолько, чтобы деревянная шпилька могла легко проходить насквозь, откинуть на сито, чтобы стекла вода. На 400 г орехов отвесить 800 г сахара; из половины сахара приготовить не очень густой сироп, положить в него кусочек корицы и несколько штук гвоздики, остывшим залить орехи, пусть простоят так 3 дня. По прошествии этих трех дней выложить орехи на сито, в сироп же всыпать остальной сахар, вскипятить, остудить, залить орехи на 3 дня. Потом опять выложить орехи на сито, сироп уварить до надлежащей густоты и горячим залить орехи на 9 дней, переложить в банку, обвязать вощеной бумагой или пергаментом.

200 г измельченных грецких орехов проварить в течение 20 минут в сахарном сиропе (1.5 кг сахара на 2 стакана води), остудить примерно до 80°С. Высыпать в сироп 1 кг подготовленных ягод облепихи, довести до кипения на большом огне, а затем на слабом огне варить до готовности. Варенье хранить в стерилизованных банках.

Белую черешню вымыть, вынуть косточки и вложить в ягоды по кусочку грецкого ореха. Выложить черешню в эмалированную посуду и залить сахарным сиропом. Положить нарезанный кусочками лимон и оставшиеся орехи. Варить в три приема по пять минут с момента закипания и с выстаиванием между варками по 5—6 часов.

В конце варки можно добавить ванилин.

Ягоды смородины перебрать, промыть, опустить в посуду с кипящей водой и сварить на слабом огне до мягкости.

Затем ягоды размять и протереть через волосяное сито.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками. Орехи измельчить.

Вскипятить мед с сахаром, опустить в него нарезанные яблоки, измельченные орехи и протертую смородину. Варить на слабом огне в течение 1 часа, осторожно помешивая. Снять с огня, дать остыть.

Готовое варенье выложить в чистые банки и закупорить.