Блюда из апельсинов

Растопить в кастрюле 20 г сливочного масла, положить муку и прогреть на огне, не доводя до кипения, понемногу развести молоком, добавить натертую цедру с апельсина, соль, сахарный сироп и кипятить на слабом огне 20 минут. Затем снять с огня, добавить желтки, размешать и остудить. После этого осторожно прибавить взбитые в крепкую пену белки и апельсиновый сок. Выложить в смазанную маслом форму и поставить в жарочный шкаф (духовку) примерно на 20 минут. Подается на порционной сковороде. Отдельно в молочнике подают молоко или сливки.

Из двух апельсинов выжать сок, третий апельсин очистить и острым ножом вырезать мякоть, удалив белые перегородки. Мякоть апельсина мелко нарезать. Отделить белки от желтков и смешать желтки с апельсиновым соком и сахаром. Муку и крахмал просеять и перемешать с творогом и яичным ликером. Творожную массу перемешать со взбитой желтковой массой, добавить взбитые в густую пену белки и кусочки апельсина. Дно формы смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Яично-творожную массу выложить в форму и выпекать при температуре 200 С в духовке около 40 минут. Готовое суфле посыпать сахарной пудрой и сразу же подать.

Смешать водку, сахарный сироп и апельсиновый сок в стакане со льдом, охлажденную смесь вылить в высокий конусный бокал через ситечко, добавить апельсиновую настойку.

Смешайте пшеничную и кукурузную муку и разрыхлитель. Добавьте пудру, ванильный сахар, апельсиновую цедру и масло. С помощью миксера с насадкой для вымешивания теста доведите всю массу до однородности. При этом постепенно переходите с низкой скорости на более высокую. Нарежьте шоколад на маленькие кусочки, добавьте в тесто и хорошенько все вымесите. Скатайте из теста три колбаски, толщиной 3 см. Сплющите их так, чтобы они стали шириной 5 см, а толщиной 1 см. Поместите тесто в холодильник, пока оно не затвердеет. Затем разрежьте его на кусочки, толщиной 5 мм. Положите печенье на смазанный жиром противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 10 мин.

Варим в в подсоленной примерно 15 до. Нагреваем до температуры (180° C).

бататы кожуры нарезаем толщиной 1. Выкладываем форму.

в все соуса заливаем бататы. примерно 45.

Взбейте до состояния. добавьте, ванильный, яйцо лимонную. Всыпьте муку перемешайте. в на 30. Раскатайте в толщиной 5 и круглое диаметром 4. Положите на жиром и в разогретой при 180-200° (4-6 газовой ) в 10-15 мин.

сахарную с ликером однородной. Нанесите на печенье, украсьте апельсиновыми.

Рекомендация: с апельсинового.

Взбейте масло, добавляя пудру, сахар,, яичные, апельсиновую . Засыпьте и вымесите. эту в шприц звездообразной.

Отсадите длиной 6 на жиром покрытый противень.

в разогретой при 180-200° (4-6 газовой ) в 7 мин.

: на бане шоколадно- пасту, помешивая, она станет . Промажьте массой соедините половинки. один каждого в шоколад.

Взбейте на скорости течение 1 яйца 2 столовыми горячей, чтобы густая масса. 200 г пудры, перемешайте. еще течение 2.

Соедините с эссенцией, и мукой, разрыхлитель. смесь на скорости. со яйцами.

полученную в жиром выложенную глубокую разборную (26 см). в разогретой при 180-200° (4-6 газовой ) в примерно 45. Остудите разрежьте два.

Начинка: повидло ромовой, распределите на бисквитном. Оставшейся смажьте стороны коржа, его. Смешайте ореховую с пудрой раскатайте трети массы слоем двумя липкой. Когда станет, удалите лист, осторожно массу нижнем и ее торт.

: растопите на бане, поверх массы дайте.

Нарисуйте листе звезду 22 см. оставшуюся массу, по миндальную, положите .

Посыпьте шоколадом. боковые торта миндалем.

Возьмите 8 апельсинов и 2 лимона, вымойте их в холодной воде и порежьте на тонкие ломтики. Удалить семена, а мякоть и цедру измельчить. Оставить на 1 сутки отмокать в 3 литрах воды. Вылить в кастрюлю и кипятить полтора-два часа, пока корки не размокнут. Затем переливаем в таз для варенья и добавляем 3 кг сахара, постоянно помешивая до загустения.

В -масляный влить подогретый апельсина, положить цедру, соль, перец осторожно. Соус для блюд.

Желтки и сахарную пудру растереть добела. Влить ликер и хорошо размешать. Белки взбить веничком до образования воздушной легкой пены.

Сковороду диаметром 25—30 см разогреть на сильном огне. Растопить сливочное масло. Одновременно подогреть и приготовить тарелку. Подготовленные желтки и белки смешать и быстро вылить на горячую сковороду, наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы яичная смесь равномерно растеклась по всей сковороде. Когда омлет снизу подрумянится (сверху он не должен застывать), приподнять один край омлета, подсунуть под него тарелку и сдвинуть омлет на тарелку.

Подавать к столу сразу. Для приготовления омлета потребуется всего 1 мин. На одной сковороде не рекомендуется жарить больше, чем указанное количество. На омлет можно положить печеные яблоки .

Эти подобны -кримам. их все кладут креманку перемешивая.

Поскольку главной составной частью этого напитка является мороженое, то он и называется “айс-крим”, что означает “замороженный сливочный крем”. В отличие от молочных коктейлей компоненты айс-кримов в миксере не смешивают, а кладут, не размешивая, в бокал или стакан в последовательности, указанной в рецептурах. Подают айс-кримы с плодами или ягодами.

Холодный чай смешать с соком лимона и трех апельсинов, добавить малиновый сироп и сахар. Перемешать, добавить газированную воду и ананасовый сок. В бокалы положить кусочки льда и кубики ананаса. Залить напитком и подавать.

Малину, клубнику, абрикосы и апельсины очистить, нарезать и засыпать сахаром. На сутки поставить на лед или в холодильник. Затем залить очень крепким чаем и минеральной водой. Размешивать, пока не разойдется лед. Подавать в высоких бокалах со льдом.

Апельсин ломтиками, сахаром, постоять, залить чаем. со.

Молоко и апельсиновый сироп влить в крепкий чай и охладить.

Помидоры , от, мелко. Репчатый, лук- и нарежьте. Лук лук- припускайте части с оливкового одну. Добавьте и прогрейте, добавьте, соль,, зелень лавровый, измельченный, залейте бульоном варите 10–15. Лавровый выньте супа, измельчите . Для взбейте, добавьте цедру, . При добавьте суп соус.

Рецепт с и на красного.

Очистить апельсины от кожуры и от плёночек, вырезая дольки острым ножом. Лук порезать на тонкие полукольца. При необходимости замочить на 30 минут в лимонном соке для удаления горечи. Оливки порезать на «кругляшки». Мелко порубить пеперончино. Приготовить заливку, смешав сок 1/2 лимона, 3–4 ст. Л. Масла и щепотку соли. Разложить дольки апельсинов на блюдо, сверху посыпать луком и оливками, «припорошить» петрушкой и яркими точками пеперончино. Полить заливкой.

Замочить курагу в апельсиновом соке на ночь. Порезать бананы и добавить их к кураге вместе с ликером. Перемешать и переложить в салатницу. С помощью картофелечистки снять цедру половины апельсина, порезать на полоски и отставить. Натереть оставшуюся половину цедры апельсина на терке и смешать ее с соком половины апельсина. Размешать получившуюся смесь со сливками и медом, затем взбить до густоты. Размешать с йогуртом. Выложить крем на фрукты и посыпать полосками цедры апельсина.

Разогреть духовку до 180 град. Смазать маслом форму для духовки вместимостью 1 л. Взбить масло с апельсиновой цедрой, сахаром и кардамоном деревянной ложкой. Добавить в смесь яичные желтки и добавить муку. Перемешать с молоком и апельсиновым соком, чтобы получилось однородное тесто. Взбить яичные белки в чистой миске в крепкую пену, добавить в тесто. Перелить в подготовленную форму. Поставить форму в другую форму, наполовину наполненную водой. Поставить в духовку на 45 мин., чтобы сверху появилась золотистая корочка. Если вы используете керамическую форму, запекайте на 15 мин. дольше. Посыпать пудинг миндалем и сахаром и оставшейся апельсиновой цедрой и подавать.

Смешиваем мисочке, что для, и обмазываем полученной. Перекладываем противень. духовку средней (180° C).

Наливаем кастрюльку сок, коричневый и и до. Заливаем образовавшимся.

Жарим примерно 45 до цвета.

10 минут окончания можно на свежий, разрезав каждую, и миндаль.

Хорошенько обмазываем курицу горчицей. Кладем на жароустойчивый противень. Нагреваем духовку до средней температуры (180° С).

Наливаем в кастрюльку апельсиновый сок, добавляем сахар и цедру, доводим до кипения. Заливаем курицу полученным соусом.

Жарим примерно час. Через полчаса после начала жарки переворачиваем курицу и поливаем ее образовавшимся соком.

Перед подачей украшаем каждую порцию ломтиком свежего апельсина.

Можно добавить к курице сухофрукты - чернослив, курагу и изюм.

Обед - филе рисом - за 25.

Смешиваем мисочке, соль, и натираем этой.

В мисочке все соуса.

в кастрюлю, сверху куски и все полученным. Доводим кипения, крышкой тушим примерно 20, пока жидкость выкипит. и под минут пять.

Апельсиновые нарезают виде, складывают стеклянную и холодной, которую не одного .

Через 5 подготовленные образом перекладывают эмалированную, заливают, варят мягкости откидывают сито. корки помещают кастрюлю заливают (на корок 1,5 килограмма и воды). до сиропа, чего корки блюдо, остыть складывают банку, сахарной.

Так готовят из, грейпфрутовых мандариновых.

Апельсины или мандарины очистить от кожи и волокон, нарезать кружочками и удалить зерна. Мандарины можно разделить на дольки. Нарезанную соломкой цедру ошпарить. Приготовить сахарный сироп на воде, положить в него натертую цедру. Апельсины или мандарины разложить в порционную посуду и залить горячим сиропом, дать постоять 2—3 ч. Подавать в холодном виде.

Апельсины варят в воде в течение 4—5 часов, сливая ее несколько раз и доливая свежей горячей. Когда апельсины можно будет проколоть соломинкой, вынуть из воды, дать им остыть, нарезать острым ножом на ломтики и залить жидким сиропом (300 граммов сахара и стакан воды). На другой день слить этот сироп; добавить 100 граммов сахара, вскипятить, слегка остудить и залить апельсины. На третий день слить сироп, прибавить еще 100 граммов сахара, вскипятить и, остудив, залить апельсины. На четвертый день опять слить сироп, прибавить остальной сахар, вскипятить и теплым залить апельсины. Через день опять вскипятить сироп и горячим залить апельсины, а на другой день уложить в банки и завязать плотно бумагой.

Налить в хлебопечку 1 1/4 чашки свежевыжатого апельсинового сока (примерно 3 апельсина), добавить 1 ст л сливочного масла, 2 ст л меда, 1 ч л соли, 3 1/4 чашки белой муки, 2 ст л семечек подсолнуха (по желанию), тертую цедру 3 апельсинов и 1 1/2 ч л сухих дрожжей. Выбрать программу "Норма" или "Белый хлеб" и нажать кнопку "старт".

Смешать апельсиновый сок, сахарный сироп и крепкий холодный чай, охладить, налить в бокал и украсить ломтиком апельсина.