Блюда из апельсинов

Нагреть масло в большой кастрюле, обжаривать мелко нарезанные лук и морковь в течение 5 минут до мягкости. Добавить мелко порезанные помидоры и готовить еще 5 минут, помешивая.

Добавить бульон, 2 столовые ложки чатни, апельсиновую цедру и сок, мяту и приправить. Довести до кипения, затем снизить огонь, накрыть, готовить на медленном огне 15 минут.

Перелить суп в блендер или кухонный комбайн и взбить до однородной массы. Затем накрыть крышкой и готовить 15 минут. Положить в каждую тарелку по столовой ложке сметаны, чатни, украсить мятой и подавать.

Положить в кастрюлю. свекольный апельсиновый. Добавить продукты, свеклы.. Поместить печь открытом на 3-4 до, два перемешать. свеклу соус. в в виде 3-4 минуты, 1 раз. добавить мандарина. на 3 перед .

Положить картофель в неглубокую кастрюлю, залить 50 г горячей воды, накрыть. Варить 10-15 минут на полной мощности. Добавить остальные ингредиенты и тушить 2 минуты на полной мощности. Хорошо перемешать, подать в горячем виде.

Снять с 8 апельсинов цедру. Затем нарезать корки на полоски и свернуть в спиральки. Вымочить корки в воде в течение суток, раза 4 сменяя воду для удаления горечи. После набухания варить корки до размягчения, потом залить теплой водой. Сложить в таз корки, сахар, лимонную кислоту и залить водой. Варить до загустения, пока сироп не уварится вполовину. Затем вынуть вилкой корки по одной, обмакнуть в сахарный песок и оставить для высыхания.

Сахарную пудру развести минеральной водой, добавить апель­синовый сок, влить все в банку и, закрыв крышкой, взбалты­вать несколько минут. Перед подачей охладить.

Муку горкой, вверху, разбить него яйца,, добавить и сли­ масло. перемешать получения ­ного. Скатать в и посыпать. Затем и в смазанную маслом форму. 2 яйца,, выжатый апельсина и цедру. Добавить ­ленное. Покрыть тесто поставить горячую на 25. Подавать теплым. замене ­сина увеличить сахара.

У омаров отделить хвосты, нарезать кусочками; каждую голову разрезать на 3 части. На большой сковороде разогреть оливковое масло, положить измельченный лук, поставить на умеренный огонь, добавить пряности, кусочки омаров и голов, перемешать, посолить и оставить на огне 8 мин. Тем временем в большом количестве подсоленной воды отварить пасту до рассыпчатого состояния. На сковороде подогреть сок апельсинов, вылить на кусочки омаров, добавить цедру апельсинов и листики базилика, тщательно перемешать и тут же подать к столу.

Вымыть рыбы,, посолить поперчить. лимонным. Намазать одной тонким хрена сложить 2 куска. Очистить и дольки перепонок, сок. перца кольцами. -порей кольцами. в перец, лук- и 4 минуты. апельсиновый, бульон вскипятить. в рыбное, накрыть тушить 3. Вынуть поставить теплое. Перемешать соусом, посолить, . Положить соус, дольки и разогреть. по и .

Сделайте из алюминиевой шириной 30. Сверните 6 слоев по 15. Через толщину 2 кружка 15 см, 12 идентичных. Положите из на перевернутой диаметром 8 и фольгу стенкам высоту 4.

Бисквитное : С электрического на скорости яйца 3-4 ложками воды течение 1. до густой, массы. отдельной смешайте 100 сахарной и сахар. миксер, . Взбивайте 2 мин.

кухонной перемешайте и муку разрыхлитель. половину яичную, перемешайте на скорости. же соедините оставшейся мучной. Добавьте миндаль. эту по формочкам фольги, . Выпекайте предварительно духовке 180-200° (4-6 на плите) течение 25. Сразу достаньте формочек остудите.

пирожные: 2 стол. воды остатками пудры. 1 апельсин, цедру образования краями углами сахара. апельсиновый и ликер. полученной 6 бисквитов. сливки течение 30., затем сахарную. Поместите кондитерский и апельсиновые.

Очистите разрежьте 8 частей апельсин. на из крема

пирожные: коньяк оставшимися сливками. с ножа пирожных два и коньячным. Покройте со сторон и рублеными миндальными. Украсьте массой фруктовыми.

Корень сельдерея порезать мелкой соломкой и смешать с апельсиновыми дольками, порезанными на 4 части. Заправить небольшим количеством оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного) масла, взбитого с лимонным соком.

Салат очень хорошо подавать к жаркому из зайца или кролика.

Вскипятить. Перемешать масло муку, с молоком вскипятить. кастрюлю плиты дать немного. Отделить от. По перемешать с кремом. ликер цедру. 4 формочки суфле и мукой. белки сахаром. 2/3 белков подготовленной. Осторожно веничком белки. по массу. их середину и 30 минут 180 градусах., посыпать пудрой сразу подать стол.

Замочить желатин. Отваривать сливки 10 минут с пряностями и коричневым сахаром. Желатин отжать и распустить в сливках. Сполоснуть водой 4 формочки объемом 100 мл каждая, наполнить их сливками и охлаждать 4 часа. Очистить апельсины, отделить мякоть от перепонок, собирая сок. Расплавить сахар до золотистого цвета. Добавить масло, сок, водку и, помешивая, варить до образования крема. Потушить в нем дольки апельсина и остудить. Разрезать пополам гранат и вынуть семена. Отделить сливки от краев формочек и опрокинуть на тарелки. Подавать с апельсинами, посыпав зернами граната. Украсить мелиссой.

Землянику, промыть струей воды ( промывать надо),, выложить блюдо, полить 2 апельсинов, сахарной и ломтиками от апельсинов. к в холодном.

Срезать часть на 1/3, выбрать, не кожуру, нарезать кусочками., который брызгать время, собрать, тщательно с 2/3 сливок, сахарный, крупно грецкие и сок; смесью пустую и оставшимися.

Апельсины промыть, обсушить, разрезать поперек на 2 части, посыпать каждую половину 1 чайной ложкой сахарного песка. В кастрюле разогреть сливочное масло, затем кисточкой смазать им внешнюю часть апельсинов, разогреть духовку, поместить в нее апельсины, пока они не примут золотистый оттенок. Подавать к столу в горячем виде, полив каждую половину апельсина ликером.

Апельсин, почистить, . Корень промыть, и на терке, лимонным и с апельсина сметаной. и добавить вкусу. подать птице рыбе.

В бутылку нарезанную цедру 1 и базилика. белым уксусом настаивают 2-3.

Корки, снятые с толстокожих апельсинов, вымачивайте 3 дня в холодной воде, меняя воду три раза в день. Вынутые из воды корки проварите 15 - 20 минут, слейте воду, корки опустите в кипящий сахарный сироп, снимите с огня и отставьте постоять 5 - 6 часов. Затем опять поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 5 - 7 минут, снимите с огня и дайте постоять 10 - 12 часов. Так повторите 3 - 4 раза. В конце последней варки добавьте 3 г лимонной кислоты, выдержите 2 - 3 часа, откиньте на дуршлаг, давая сиропу стечь, затем корочки раскладывают на блюде или по тарелкам и подсушивают на воздухе. Сверху посыпать сахарным песком.

Приготовить маринад: в неглубокой неметаллической форме соединить оливковое масло, апельсиновый и лимонные соки и чеснок, приправить солью и перцем. Перевернуть стейки рыбы-меч в маринаде, закрыть и оставить мариноваться в холодильнике примерно на 1 час. Приготовить острую апельсиновую приправу: соединить в миске апельсины, оливковое масло, базилик и приправить солью и перцем по вкусу. Вынуть рыбу-меч из маринада, сохранив маринад. Поместить стейки под горячий гриль, в 7 см от источника тепла, и жарить, полив один-два раза маринадом, по 5 мин каждую сторону, или пока рыба не станет побелевшей и не будет легко расслаиваться. Подавать горячей, с приправой.

Хорошо обмойте 10 апельсинов и разрежьте корку каждого из них в 6 местах.

Выжмите из плодов сок и добавьте в сок 2 л водки. Затем добавьте 1,5 кг сахара. В жидкость положите 1-2 палочки корицы, апельсиновые корки, завязанные в мешочек из марли.

Через 6 недель выньте мешочек, процедите ликер через фильтровальную бумагу и разлейте в бутылки.

В банку спирт, молоко, сахар, 4 очень нарезанных с и и кусочками. Завяжите и фруктам в 1 мес, каждые 2-3 хорошо деревянной. Через. процедите марлю тщательно апельсины, они весь. Поученную профильтруйте образом: обычную вставьте из бумаги ( из промокашки). разлейте бутылкам через фильтр, займет ч, жидкость зеркально-. Рекомендуется этом прикасаться к воронке, она порвалась. на накопится большой, следует ее воронкой. в и ликер сохраняется.

Размягчите, соедините 300 г пудры, сахаром,, тертой 1 апельсина 1/2 лимона пшеничную, кукурузную и в посуде смешайте ранее смесью. тесто рифленую для. Выпекайте предварительно духовке 180-200° (4-6 на плите) течение 1. Достаньте формы. форму переложите кекс. его нескольких с коктейльной.

Смешайте и соки остатками пудры, и цедры. половину смеси кекс, кекс формы. проколите и остатками.

Размягчите масло и миндальную ореховую массу, постепенно введите сахарный песок, ванильный сахар, яйца, соль и лимонную или апельсиновую цедру. Тщательно перемешайте, соедините с апельсиновыми корками и сушеным кокосом.

Разложите тесто в хорошо промасленные формочки для кексов или в двадцать бумажных стаканчиков. Расставив на противне, выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° ( 4 на газовой плите) в течение 25 мин. Достаньте из формочек и дайте остыть.

Посыпьте сахарной глазурью и покройте взбитыми сливками, затем украсьте цукатами или шоколадной крошкой.

12 неочищенных апельсинов на 12 каждый. на стак. . клюквы по 2. сахара., не воды, пену, варенье начнет.

Разотрите миндальную ореховую массу, добавьте 65 г сахарной пудры и целые яйца.

С помощью электрического миксера взбейте яичные желтки, до получения густой пенистой массы.

Взбейте яичные белки до достижения упругой пены. Не прекращая взбивать, добавьте оставшуюся сахарную пудру, затем смешайте с желтками.

Соедините миндальную и яичную смеси, добавив просеянные вместе муку и разрыхлитель. Замесите тесто, высыпав туда апельсиновые корки. Разложите его по маленьким, хорошо промасленным формочкам, глубиной примерно 8 см, сверху посыпьте дольками миндальных орехов. Выпекайте на противне в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 20 мин.

Покрытие: смешайте абрикосовый джем с ромом и 1 столовой ложкой воды. Намажьте этой массой бисквиты. Подавайте немедленно или сложите в закрытую посуду, когда они немного подсохнут.

Вымойте, высушите, . Разотрите 125 масла, добавляя 100 сахарной, яичные, ром, ликер,, корицу мускат. яичные до упругой, постепенно оставшуюся пудру. влейте белков.

тесто, добавляя пшеничную кукурузную, порошок . Затем с грецкими, рублеными орехами, и 1 ложкой. Хорошо, введите часть белков.

тесто хорошо и мукой для. Равномерно. Выпекайте предварительно духовке 180° (4 на плите) течение 60-70. Достаньте духовки дайте в 30 мин., вынимая формы.

форму решетку. тесто.

Глазирование: через оставшийся джем, 1 столовую воды доведите кипения. этим и остыть.

шоколад остатки масла водяной. Выложите . Украсьте грецкими, слегка их глазировку, она совсем. Оберните алюминиевой. Перед дать несколько.

Поставьте сливки на 1 час в холодильник. Тонко натрите цедру апельсинов. Выжмите из апельсинов сок, процедите и оставьте 200 мл. Взбейте охлажденную сметану. Посыпьте эту массу глазурью и добавьте туда также сок и цедру. Снова поставьте эту массу в холодильник на 4 часа. Замочите порубленные цукаты в ликере. Переложите апельсиновый крем в кондитерский шприц с рифленой насадкой и заполните им все рожки. Порежьте очищенные киви на треугольнички. Украсьте рожки с апельсиновым кремом порубленными цукатами и киви. Сразу же подавайте к столу.

Разомните посуде со 100 сахарной и цедрой. 1/4 часть в .

Смешайте цукаты 1 чайн. апельсинового и марципановой.

На, посыпанной глазурью (2. ложки), марципановую с ликером пласт 1 см, из кружочки 3 см.

очень оставшуюся марципана, из цветочки 5 мм. их, чтобы коронка. на время.

Глазирование: на бане и крем. смесью кружки, их шоколад, их вилкой дайте шоколаду. Выложите лист бумаги. оставшиеся глазурь апельсиновый, добавьте апельсинового и до крема. им.

Положите середину цветка кусочку цукатов.

: конфеты хранить холодильнике в или в емкости.

Легкий и воздушный десерт для завершения плотного обеда.

Вливаем в кастрюльку апельсиновый сок, добавляем сахар и манную крупу и, помешивая, доводим до кипения. Добавляем остальные продукты и провариваем все на малом огне 2 минуты. Немного охлаждаем.

Перекладываем в миску блендера и взбиваем на большой скорости 10 минут до получения воздушной массы. Раскладываем по розеткам и охлаждаем в холодильнике.

Наливаем кастрюльку сок воду, сахар доводим кипения.

в пудинг половиной воды добавляем кипящему. Провариваем,, на огне, не. Раскладываем соответствующую, украшаем апельсина.

улучшения можно,, добавить только снятый огня стакан коньяка.