Блюда из чернослива

Овсяную крупу отварить до мягкости в воде, процедить, протереть через сито, залить овсяным отваром, прибавить молоко, сливочное масло, чернослив. Суп довести до кипения и подавать с гренками из белого хлеба.

Хлеб нарезать кубиками, слегка подсушить. Чернослив помыть, залить водой и дать набухнуть, затем удалить косточки. Молоко довести до кипения, добавить гренки, чернослив, соль, сахар и заправить сливочным маслом.

Измельченные сухари соединить с ломтиками яблок, залить водой и варить, пока яблоки станут мягкими. Затем процедить, развести кипятком, добавить чернослив или изюм и немного проварить. При подаче к столу в суп положить гренки из хлеба.

Предварительно нагрейте духовку до 190° С.

Используйте 900-граммовую форму для булок.

Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Просейте муку пекарный порошок, соду и соль в миску, добавьте корицу. Вотрите туда масло, чтобы смесь стала похожей на мелкие крошки хлеба. Смешайте с сахаром, сделайте в центре углубление. Влейте в него сметану и молоко и, постепенно захватывая новые порции сухой смеси, перемешивайте, чтобы получилось однородное тесто.

Руки посыпьте мукой, сделайте из теста 16 одинаковых кружков. Восемь из них положите на дно формы. Высыпьте на них половину орехов и весь чернослив. Закройте начинку восемью другими кружками, а сверху посыпьте оставшимися орехами.

Выпекайте в духовке около 50 минут, пока не образуется твердая корочка. Через некоторое время проверьте, не слишком ли сильно булочки подрумянились, и, если надо, накройте их пергаментной бумагой. Выложите на решетку и дайте остыть в течение часа. Когда остынут, смажьте сверху медом.

Поджаренное разложить горшочки, обжаренный, картофель, чернослив, зелень, крышками тушить готовности.

Пирог с черносливом — традиционное американское блюдо на Восточном побережье страны. Этот рецепт можно изменить, положив вместо чернослива курагу, сушеные хурму или груши.

Предварительно нагрейте духовку до 180° С.

Используйте 900-граммовую форму для булок.

Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Просейте все сухие ингредиенты в миску и перемешайте с непросеянной мукой. Смешайте масло с патокой и затем взбейте с ванилью и лимонной цедрой. В миску с мукой бросьте нарезанный чернослив и перемешайте, чтобы он весь покрылся мукой. Влейте, постоянно помешивая и чередуя, смесь патоки и сметану. Переложите тесто в форму. Выпекайте около часа, пока теплый нож, вынутый из середины пирога, не останется чистым.

Чернослив моют, заливают кипящим молоком и оставляют на 1ч. Затем всыпают сахар, перемешивают, ставят в разогретую духовку и запекают 15мин.

Замесите опару из дрожжей, сахара, муки и небольшого количества теплой воды и оставьте в теплом месте до тех пор, пока масса не увеличится вдвое. Затем в муку влейте молоко, введите яйца, добавьте размягченный маргарин, сахар, соль и готовую опару, перемешайте, замесите дрожжевое тесто и оставьте для подъема.

Филе индейки слегка отбейте, мелко порежьте, посолите, поперчите и поджарьте на растительном масле. Чернослив без косточек замочите в холодной воде на 20 мин, а затем соедините его с поджаренной индейкой. Начините фаршем небольшие лепешки из теста, тщательно защипните края. Выложите пирожки на сковородку с растопленным растительным маслом и жарьте либо на плите, либо в духовке.

Подавайте горячими или холодными к пиву, водке.

Замесите песочное тесто из муки, масла, яиц и сахара. Курагу и чернослив промойте и замочите на 15 мин, затем отожмите, смешайте с сахаром, маком, корицей и ванилином (по вкусу) и заполните начинкой пирожки. Выпекайте в духовке на сковороде, смазанной растительным маслом.

Готовые пирожки подавайте к чаю или кофе.

Чернослив от, трижды в воде, в красный,, заправить вкусу, перцем, и чесноком добавить масло. соус черносливом свинине,, утке, и блюдам.

Из замоченного удаляют. Для фарша протирают сито, с крупой,, яичным и орехами. фаршем, выкладывают смазанный противень ставят разогретую 180° С на 10. Готовый поливают и .

Рис, промывают, и на или. Чернослив, промывают, горячей, варят полуготовности, косточки. кипящую кладут чернослив обжаренный, добавляют, лимонную и до на огне. на со маслом.

Ароматный грибной борщ будет еще вкуснее, если сварить его с черносливом.

Промытые варят, нарезают. нашинкованную свеклу стакан бульона, -пюре тушат полуготовности соломкой, морковь, обжаривают масле, с мукой. кипящий бульон нарезанные, картофель доводят кипения, промытый, нарезанные, тушеную, пассированные, лук,, лавровый, соль варят готовности. с нарезанной петрушки.

Четверть, немного, растительное сварить,, очистить натереть крупной.

Вскипятить воды, чернослив оставить набухания 20 минут. нарезать.

очистить натереть крупной. Все и растительным.

Картофель нарезать на тонкие ломтики. Из чернос­лива вынуть косточки. Муку подсушить на сковороде и развести столовой ложкой горячей воды. Картофель поместить в сотейник, залить водой и довести до полу­готовности. Затем добавить туда чернослив, изюм и му­ку и тушить еще 15 минут. За 5 минут до готовности до­бавить сахар, масло, соль, корицу и все перемешать. Го­товое блюдо снять с огня и держать под плотно закрытой крышкой еще 10 минут.

Промытый замочить воде 10—15 мин, не воду, в 1—2 мин. процедить. чернослива косточки. отвар чернослив,, ванилин, соломкой, добавить. Перемешать довести кипения.

Промыть чернослив, замочить в воде на 10—15 мин. Не сливая воду, проварить 1—2 мин. Отвар процедить, у чернослива удалить косточки и снова положить в отвар. Добавить сахар, молоко, ванилин и перемешать.

Яблоки промыть и удалить семена. Нарезать на ломтики, залить горячей водой и настоять 5—10 мин. Чернослив промыть, настоять в горячей воде 5—6 мин, удалить косточки и смешать с настоем от яблок. В смесь добавить кефир. Массу перемешать.

Яблоки очистить и удалить сердцевину. Отходы яблок проварить в течение 6—7 мин. Отвар процедить, добавить в него промытый чернослив, проварить в течение 5 мин. Дать настояться 30 мин, затем чернослив вынуть, отвар процедить. Полученный отвар яблок и чернослива соединить с кефиром. Добавить дольки яблок и чернослива без косточек.

Промыть чернослив, замочить в 1/2 стакана воды на 10—15 мин. Не сливая воду, варить 1—2 мин. Отвар процедить. У чернослива удалить косточки и снова положить в отвар.

Цветы ромашки залить 1/2 стакана кипящей воды, настоять 20—30 мин. Настой процедить, добавить отвар с черносливом, пахту. Тщательно перемешать.

Подавать в охлажденном виде.

Приготовление начинки.Чернослив положить в кастрюлю, влить 1 стакан воды, всыпать сахар и варить на слабом огне 15 минут. Затем чернослив вынуть из сиропа, обсушить, смешать с двумя столовыми ложками сахарного песка и корицей.

Приготовление теста. Яйца растереть с солью и сахаром, влить немного молока, взбить и добавлять небольшими порциями му­ку, тщательно размешивая, чтобы не было комков. Тесто разбавить молоком, добавить растительное масло и ис­печь блины.

На испеченные блины положить начинку, свернуть блины трубочками и обжарить в масле с обеих сторон.

Творог сквозь. Тыкву на терке. компоненты, добавить измельченный, мед. тщательно.

Сушеные чернослив, промыть замочить отдельности холодной на часов. слив ко­. Луковицу на 4, сварить грибами воде, которой вымачивались,.

В отваре сливы. промыть, . Свеклу до, добавить, сельдерей, капусту варить готовности. от­ процедить соединить грибным, черносливом мел­ нарезанными Взять пасту, с ­кой, 1/4 стакана отвара,. Добавить вкусу .

Лук, морковь и петрушку нарезать кубиками, спассеровать на ско­вороде с маслом и в конце пассерования добавить томатное пюре.

Мясо, зачищенное от жира, пленок и сухожилий, сварить до полуготовности (в течение 35-45 минут), нарезать поперек волокон тон­кими ломтиками, слегка обжарить в масле, залить водой, добавить пассерованные овощи с томатом, продолжить тушение в течение 40-45 минут, ввести промытый чернослив и тушить еще 20 минут.

Подать с отварным картофелем или картофельным пюре, полить соусом, в котором тушилось мясо.

Сварить воде закрытой геркулес, масло посолить, до сметаны. отварить без и . Суп , обжаренными яйце.

Перебрать и промыть овсяную крупу, залить горячей водой (2,5 л), поставить на огонь и варить, снимая пену. Когда крупа станет совершенно мягкой, а отвар загустеет, протереть крупу через сито или дуршлаг и заправить солью и сливочным маслом. В небольшом количестве жидкости отварить хорошо промытый чернослив, после чего выложить его в тарелки и залить горячим овсяным отваром.

Свеклу натирают на крупной терке, промытый и замоченный чернослив (без косточек) нарезают кусочками, все перемешивают, добавляют сок лимона, соль, заправляют майонезом, смешанным со сметаной и сахаром.

Чернослив промыть, замочить в теплой воде на 1 час, затем крупно нарезать. Мясо курицы нарезать соломкой. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, обдать холодной водой и остудить. Выложить рис на блюдо, сверху положить мясо курицы и яблоки, полить майонезом, украсить черносливом и подать к столу.

Подготовленные тушки цыплят разрезают на несколько кусков. Каждый кусок натирают солью, посыпают перцем и обжаривают на сковороде. Затем их укладывают в горшочки. Добавляют очищенные от кожицы и сердцевины, нарезанные крупными дольками яблоки, чернослив без косточек, заливают сметаной, накрывают крышкой и ставят в разогретую духовку на 10 — 15 мин. Перед подачей в каждый горшочек кладут рубленую зелень петрушки или укропа.